A. 豆腐和鮮菇怎樣做好吃
主料豆腐500g香菇150g輔料胡椒粉適量鹽適量蔥適量生抽適量白糖適量麻油適量水澱粉適量姜適量
步驟
1.首先將香菇去根，切塊，豆腐切塊，姜切成姜米，蔥切成蔥花。
2.鍋中放入油，下入姜米、蔥，煸香後，將香菇倒入鍋中，翻炒至香味溢出後，加入適量溫水、適量生抽、蚝油、少許白糖拌均勻，蓋上鍋蓋燜兩分鍾。
3.水開後加入豆腐，加蓋繼續煮五分鍾。接著加1勺鹽，輕推均勻，撒上適量胡椒粉，勾少許水澱粉收汁，淋上麻油提味就可以出鍋裝盤了。
4.最後，撒上蔥花點綴會更加漂亮哦！
B. 香菇燉豆腐簡單好吃的做法
隨著氣溫的不斷下降，深秋已經漸漸來到了我們的身邊，每到這個時候，我最喜歡的就是給家裡人做上一個美味的燉菜。為此，我今天就給大家帶來了一道香菇燉豆腐的製作方法，來和大家一起分享一下。在秋季多吃這道菜餚的話，能夠為我們的身體提供充足的營養成分以及豐富的熱量，因為豆腐中富含了豐富的蛋白質，而香菇則富含了豐富的維生素，以及多種碳水化合物。看到這里，有沒有讓你想學習一下，這道菜餚的沖動呢？下面就一起來了解一下吧。
【特色家常菜：香菇燉豆腐】
【製作食材】豆腐，香菇，五花肉，蔥，姜，蒜。
【方法及步驟】
1、買回來的豆腐，我們需要將其清洗干凈後，並切成小塊狀備用。香菇則提前用清水對其進行浸泡，然後用清水把香菇淘洗干凈後，用刀將其改刀成薄片狀備用。生薑需要將其切片備用，大蒜將其對半切開備用即可，蔥白切段、蔥葉將其切成蔥花備用即可，五花肉將其改造成薄片狀備用即可。
2、准備一個小碗，往碗中加入適量的生抽，以及適量的蚝油，再加入少許白鹽和一勺食鹽，將其攪拌均勻，做成調料汁備用。然後准備一個平底鍋，往鍋中加入少許的食用油，等到油溫6成熱時，把准備好的豆腐塊下入到鍋中，用中小火對其進行煎炸。等到豆腐被煎至一面金黃時，用筷子將其進行翻面，將豆腐煎至兩面金黃後撈出鍋中備用。（在對豆腐進行煎炸時，要記得時不時的晃動鍋底，以防豆腐出現焦糊的現象）
3、准備一個砂鍋，將砂鍋燒熱以後，往鍋中加入一勺食用油，等油溫三成熱時，把准備好的蔥、姜、蒜下入到鍋中，將其翻炒出香味，然後把准備好的五花肉倒入到砂鍋當中，將其煸炒出油脂。再把准備好的香菇倒入到砂鍋中，用中火將其煸炒至發軟，然後把煎炸好的豆腐塊、以及調料汁一起加入到砂鍋當中。並用鍋鏟將其翻炒均勻後，蓋上鍋蓋用中火對其燜上7分鍾。
4、等時間一到就可以開蓋，往鍋中加入適量的胡椒粉以及雞精，再加入少許的蔥花進行提香，一道色香味十足的香菇燉豆腐就製作好了，香味撲鼻讓人看了就直流口水。對於以上這道香菇燉豆腐的製作方法，你有沒有學會呢？如果已經掌握其製作精髓的話，就趕緊去為家裡人做上一道吧，讓他們也感受一下你的廚藝。
【小貼士】
1、香菇一定要先用清水對其進行浸泡，因為香菇本身的雜質非常多，清水浸泡香菇能讓其清洗的更干凈。2、在對豆腐進行煎炸時，火候一定不要太大，否則豆腐容易被炸焦糊。
3、入砂鍋以後的豆腐和香菇，如果水分不足的話，可以往裡面加入適量的清水。
C. 豆腐可以和香菇一起吃嗎
必須可以啊，而且還有菜品的哦！
讓我們來看看吧！
香菇和豆腐一起燒應該很少人吃過吧！昨天我特意的試試用香菇和豆腐放在一起燒，結果味道卻出乎意料，沒想到味道那麼好吃，我家孩子說這樣做的豆腐還是第一次吃，太好吃了！香菇的香味和豆腐的香味相融合，不管是口感還是味道，都不錯，做法也非常的簡單，我們的口號就是：用最簡單的食材，做最好吃的家常菜，下面我就來把我的做法分享給大家，希望對您有所幫助！
食材：香菇200克，嫩豆腐一塊，青紅椒少許
做法：1、首先把豆腐切成塊，然後放在平底鍋中煎至兩邊金黃，煎的時候需要放一些食用鹽，最好是用菜油煎，因為菜油煎的豆腐不但顏色金黃而且味道還比較香
2、另外取一個鍋，放入一起燒肉，大家也可以選用其他的肉，先煸炒出香味，再放入蒜子和香菇炒一下，香菇盡量選用新鮮的香菇，新鮮的口感滑嫩鮮香一些。
3、然後翻入煎好的豆腐，加入一碗開水，放入食用鹽和蚝油，醬油，生抽，白糖，胡椒粉，加上鍋蓋用大火燒開，稍微燉一下，俗話說：千煮豆腐萬煮魚，豆腐煮的時間越久越好吃，而且香菇的味道可以完全融入到豆腐裡面
4、湯燉濃之後再放入一勺白糖提鮮，加入青紅椒增加一些辣味和添加的一點顏色，再用大火把湯汁收干
5、湯汁收干之後即可出鍋裝盤，如果是自己在家做菜的話，不建議大家放生粉勾芡，我們湘菜有很多家常菜都不用生粉勾芡，主要吃的是食材的原味，和大火收濃的湯汁，雖然看上去不是很好看，但是菜下面的油湯汁卻是非常好吃的，跟米飯拌在一起吃非常的香！
小提示：煎豆腐的時候小火滿煎，兩邊煎香不容易破碎
燉的時候大火燉湯汁才能更濃，菜更香
D. 香菇豆腐ichy26怎麼做才好
香菇燒豆腐
E. 新鮮香菇紅燒豆腐的家常做法
主料：豆腐400 克，水發香菇50 克，
F. 香菇燉豆腐超美味，燉越久越入味嗎有什麼技巧
引言：香菇燉豆腐是一道常見的家常美食，它的營養豐富，口感嫩滑，受到很多人的喜歡。香菇燉豆腐的營養十分豐富，適合各個年齡段的人來使用，可以說是老少皆宜。香菇燉豆腐特別美味，而且燉得越久越入味，在製作的時候也有一些小技巧，今天就跟大家分享一下香菇燉豆腐的製作方法，以及技巧。
三、製作技巧
這道香菇燉豆腐特別美味，而且製作起來也很方便，在做的時候要注意香菇和豆腐都需要用開水燙一下，因為香菇和豆腐都有一些味道，用開水燙過之後，能夠輕松的去除豆腐的腥味和香菇的味道。香菇燉豆腐需要用小火慢慢燉煮，才能夠激發出食材的香味，吃起來就更加美味。豆腐含有豐富的蛋白質以及多種維生素，經常吃豆腐，能夠讓皮膚更加細膩光滑。香菇的營養價值也非常高，學會做這道香菇燉豆腐，可以自己在家裡製作這樣一道既營養又美味的美食。
G. 鮮香菇豆腐湯怎麼做好吃
用料
主料
烹飪技巧
1、格琳諾爾有機亞麻籽油屬於低溫烹飪油，盡量選擇低溫烹飪的方式食用，比如：低溫烹炒、做湯、烘
焙糕點等
2、有了格琳諾爾有機亞麻籽油，完全可以代替傳統的香油，所以，只要是用到香油的地方，都可以用亞
麻籽油代替
3、注意，操作時是關火後，讓湯汁稍微涼下來一些，再滴入的格琳諾爾有機亞麻籽油
H. 香菇豆腐可以一起吃嗎
豆腐和香菇可以一起食用，兩者中的營養物質不會起到沖突的作用，並且同吃還可以為機體補充高蛋白促進腸胃消化，有強身健體以及增強肌體的免疫功能，香菇有山珍之王的美譽，單獨食用對於人體也十分有益。
豆腐能和香菇一起食用
豆腐和香菇可一起食用，兩者所含的營養物質不會起到沖突作用，兩者一起食用可以為機體補充高蛋白，促進腸胃消化、強身健體以及增強肌體的免疫功能，對於人體健康十分的有益。
香菇素有山珍之王的美譽，富含18種氨基酸物質、維生素D以及膳食纖維，經常食用可以有降脂，提高機體免疫的作用。豆腐含有水分、蛋白質以及脂肪等物質，經常食用可以有預防心血管疾病，抑制癌症的作用。
豆腐魚香菇可以製成香菇豆腐羹，鮮香菇切塊放入沸水中焯燙。撈出瀝水，油鍋燒熱後放入蔥、薑末、花椒粉爆香，加入豆腐塊以及香菇煮沸，添入鮮湯最後添加醬油，精鹽煮至入味，放入香油便可出鍋。
I. 香菇和豆腐的做法
香菇豆腐羹的製作方法當然不能夠盲目，需要注意了解一些技巧的掌握，這樣做出來的香菇豆腐羹才可以有不一樣的美味和口感，下面我們就具體來認識一下，香菇豆腐羹的幾大做法。
香菇豆腐羹的做法有哪些？
方法一、
香菇豆腐湯的做法
1.嫩豆腐事先用淡鹽水浸泡，一則去豆腥，二則煮時候不易碎
2.胡蘿卜和姜分別切細絲，鮮香菇切薄片
3.放入自己所需要的水量，將嫩豆腐端在掌心，用刀子輕輕地切小塊放入
4.加入香菇片、胡蘿卜、姜絲，燒開
5.調點鹽、雞精、撒些胡椒粉，淋點水澱粉（勾個薄芡即可）
6.最後撒入芹蒜段，攪拌幾下即可出鍋
香菇豆腐羹的做法有哪些？
方法二、
1. 豆腐切成2厘米見方的小片，用開水焯一下；
2. 水發香菇洗干凈，切成絲；
3. 菠菜梗洗凈，切段；
4. 清湯倒入鍋中，放入豆腐、香菇，加入精鹽、味精煮沸；
5. 當豆腐浮在湯面時，再放入菠菜，用水澱粉勾芡，煮沸淋入香油，撒入蔥花即可。
香菇豆腐羹的做法有哪些？
方法三、
香菇豆腐湯做法和步驟
1鮮香菇洗凈切成薄片。
2鍋內直接放入清水，將嫩豆腐切小塊放入，加入鮮香菇和姜絲燒開。
3轉中小火燒至入味，將洗凈的花瓶菜放入再次燒開。
4加入鹽、雞粉和少許的胡椒粉，用少許水澱粉勾個薄芡，撒入香蔥末，滴幾滴香油就可以啦。
5不但簡單而且營養，很受家人的歡迎呢。
6湯汁乳白，香鮮爽口，豆腐細嫩，營養搭配合理。