食材與明細
豆腐300克
蘑菇150克
蔥適量
姜適量
鹽適量
糖2克
蚝油20克
生抽15克
水澱粉適量
香油適量
難度普通 蘑菇燒豆腐的做法步驟
1.
准備好所有的食材。
2.
豆腐切片用淡鹽水浸泡10分鍾。
3.
炒鍋倒油爆香蔥姜倒入洗凈的蘑菇翻炒。
4.
蘑菇變軟加入豆腐。
5.
加入蚝油。
6.
再加生抽和糖。
7.
加入少許水燒至8分鍾。
8.
加少許鹽，再勾入適量的水澱粉。
9.
淋入少許香油關火。
溫馨小提示
豆腐用淡鹽水浸泡片刻，即可去除一些豆腥味也能使豆腐不易碎。
2. 蘑菇燒豆腐怎麼做
主料： 豆腐 350克 豆腐乾 100克 蘑菇（干） 75克
調料： 醬油 10克 鹽 3克 料酒 5克 味精 1克 辣椒油 5克 豆瓣醬 5克 澱粉(玉米) 5克 大蔥 5克 姜 2克 植物油 60克 大蒜 5克 各適量
蘑菇燒豆腐的做法：
1. 豆腐切約1厘米的小塊；
2. 蘑菇、五香豆腐乾切粒；
3. 將蔥切碎成花；
4. 蒜、姜切成蓉備用
5. 鍋置火上放油燒熱，下蔥花、薑蓉、蒜蓉各適量爆香；
6. 鍋內加入豆腐乾拌炒，然後加豆腐、蘑菇及醬油、料酒、鹽、辣油、豆瓣醬炒勻；
7. 燒滾後改小火煮5分鍾；
8. 加濕澱粉勾芡，推勻即可起鍋。
更多蘑菇燒豆腐信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/mogushaodoufu
3. 蘑菇燒豆腐怎麼做好吃
食材用料
豆腐相剋食物
蘑菇相剋食物
蔥相剋食物
姜相剋食物
鹽
糖相剋食物
蚝油
生抽
水澱粉
香油
蘑菇燒豆腐的做法
1.准備好所有的食材。
2.豆腐切片用淡鹽水浸泡10分鍾。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜倒入洗凈的蘑菇翻炒。
4.蘑菇變軟加入豆腐。
5.加入蚝油。
6.再加生抽和糖。
7.加入少許水燒至8分鍾。
8.加少許鹽，再勾入適量的水澱粉。
9.淋入少許香油關火。
用手機看這道菜做法
小貼士
豆腐用淡鹽水浸泡片刻，即可去除一些豆腥味也能使豆腐不易碎。
4. 蘑菇和豆腐怎麼做好吃
蘑菇燒豆腐的做法步驟
1
准備好所有的食材。
2
豆腐切片用淡鹽水浸泡10分鍾。
3
炒鍋倒油爆香蔥姜倒入洗凈的蘑菇翻炒。
4
蘑菇變軟加入豆腐。
5
加入蚝油。
6
再加生抽和糖。
7
加入少許水燒至8分鍾。
8
加少許鹽，再勾入適量的水澱粉。
9
淋入少許香油關火。
5. 蘑菇燒豆腐怎麼做好吃
蘑菇和豆腐在一起，是高血脂，高血壓的保健食療佳品。
可以補氣益胃，滋補強壯。
食材明細
主料
豆腐300克
- 輔料
蘑菇150克
- 配料
蔥適量
姜適量
鹽適量
糖2克
蚝油20克
生抽15克
水澱粉適量
香油適量
咸鮮口味
燒工藝
十分鍾耗時
普通難度
9
淋入少許香油關火。
蘑菇燒豆腐的做法步驟
小竅門
豆腐用淡鹽水浸泡片刻，即可去除一些豆腥味也能使豆腐不易碎。
6. 菌菇燒豆腐怎麼做好吃
食材
主料青筍150克野味菇100克豆腐50克 輔料油適量鹽適量雞精適量
步驟
菌菇燒豆腐的做法步驟11.准備好食材
菌菇燒豆腐的做法步驟22.鍋中倒油，放薑末爆香
菌菇燒豆腐的做法步驟33.倒入野味菇和青筍翻炒1分鍾
菌菇燒豆腐的做法步驟44.放一勺鹽繼續翻炒數下
菌菇燒豆腐的做法步驟55.倒入豆腐
菌菇燒豆腐的做法步驟66.放適量水
菌菇燒豆腐的做法步驟77.大火燒開，小火3分鍾
菌菇燒豆腐的做法步驟88.放少許雞精
菌菇燒豆腐的做法步驟99.撒少許芝麻油
7. 菇燒豆腐的做法，白玉菇燒豆腐怎麼做好吃
主料白玉菇500克豆腐400克瘦肉100克 輔料油適量鹽適量澱粉適量大蒜適量醬油適量
步驟
白玉菇燒豆腐的做法步驟11.食材准備。
白玉菇燒豆腐的做法步驟22.食材處理。
白玉菇燒豆腐的做法步驟33.肉絲用濕澱粉抓勻。
白玉菇燒豆腐的做法步驟44.溫鍋溫油先煎豆腐。
白玉菇燒豆腐的做法步驟55.豆腐煎到表面微黃時撥到一邊，放入肉絲煸炒。
白玉菇燒豆腐的做法步驟66.放入洗凈的白玉菇煸炒。
白玉菇燒豆腐的做法步驟77.倒點醬油。
白玉菇燒豆腐的做法步驟88.水澱粉勾芡。
白玉菇燒豆腐的做法步驟99.放入大蒜。
白玉菇燒豆腐的做法步驟1010.擱鹽炒勻即可出鍋
8. 豆腐燒蘑菇怎麼做好吃
主料
豆腐
400克
蘑菇
200克
輔料
小蔥，黃豆醬等
步驟
1.准備好材料，蘑菇去泥用鹽水漂一會兒
2.蘑菇對切，小的不必切
3.豆腐切小塊
4.肥瘦肉分別切片
5.肥肉下鍋小火爆出油
6.加瘦肉翻炒至肉發白
7.放入切好的豆腐，讓豆腐在油里稍微煎一下，至豆腐皮微發黃，這樣豆腐不易碎
8.再倒入蘑菇翻炒，加少許老抽
9.接著翻炒，至均勻上色
10.加適量水蓋上蓋子大火燜一會兒
11.待水快乾時，放少許鹽，適量黃豆醬，(喜歡吃辣的可放些許辣椒醬)
12.翻炒拌均勻
13.最後灑上小蔥即可出鍋
小貼士
因為蘑菇本身就有鮮味，所以不必放雞精味精之類，否則適得其反。因為豆腐本身就是熟的，所以大火快燒，這樣可減少損失豆腐的嫩和蘑菇的鮮