⑴ 蒜香豆腐的做法 德宏
介紹一種蒜香豆腐的做法，供您參考。步驟如下:1.先把豆腐切成塊，然後准備好蛋液和麵粉，先把豆腐塊在蛋液里邊浸泡一下，然後去麵粉里裹上一層麵粉。2.鍋中下入食用油，把豆腐放入鍋中，炸至兩面金黃後撈出備用。3.在鍋里加入食用油，放入蔥、姜、大蒜、小米辣椒，一同炒出香味。4.接著在鍋里加入食鹽、生抽醬油、白糖、雞精、蚝油，然後加入半碗清水。5.這個時候把豆腐放入鍋里，蓋上鍋蓋燜煮至熟透，然後將澱粉20克調制清水20克，然後淋在鍋中，翻炒收汁。6.淋入澱粉水以後，翻炒收汁，起鍋裝盤，蒜香豆腐就做好了。希望您能學會。
⑵ 蒜泥豆腐的經典做法
1.拿一個干凈的小碗，放入蒜泥，加入適量的桃園建民西瓜醬、生抽、香油和食鹽，攪拌均勻，製作成料汁。
2.把煮好的豆腐取出來，盛入小碗裡面，倒入適量的原湯，吃的時候，夾一塊蘸著調制好的料汁吃即可。
⑶ 好吃的蒜香煎豆腐怎麼做好吃又簡單，做法
用料
鹵水豆腐 一塊
大蒜 三瓣
小蔥
鹽
白鬍椒 依個人口味
蒜香煎豆腐的做法
鹵水豆腐切片，厚度約5毫米，表面抹上鹽。鹵水豆腐就是老豆腐，一會煎的時候翻面相對更不容易破哦。
大蒜拍一拍切成小顆粒，蔥切成蔥花，備用。
平底鍋燒熱，加油，油熱後放入蒜末，待大蒜爆香，開小火，放入豆腐。
煎豆腐時記得翻面，待煎至兩面金黃，撒入蔥花，關火，用余溫將蔥花煎熟。喜歡胡椒味的可以在撒蔥花前加入白鬍椒粉。
⑷ 蒜香豆腐怎麼做好吃
步驟
1.豆腐切塊
2.下鍋煮熟備用
3.另起油鍋下入豆腐煎金黃後加水，蒜末，鹽熬制豆腐
4.收汁出鍋裝盤
⑸ 蒜香豆腐(平底鍋料理)怎樣做
今天我燉的豆腐是用的北方鹵水豆腐。用蒜和辣椒調味，吃起來比較刺激，口口生香。絕對適合秋冬季吃。
下面就和我一起來看看這道美味豆腐的做法吧。
蒜香豆腐的做法
步驟step
1
蒜香豆腐的烹飪技巧
技巧tips
辣椒的量自己把握好，根據個人的承受能力來決定。不能吃辣的可以不放辣椒，只放蒜調味，現在是秋季，適當吃點大蒜還能增加身體的抵抗力，而且，大蒜經過加熱後的氣味幾乎沒有了，吃過後，吃點茶葉或者生的花生米，口腔就會無異味了。
煎好的豆腐要放入調料燉幾分鍾入味，調料的量根據豆腐的量掌握。我喜歡放香菜，最後放點香菜非常提味提鮮。
⑹ 的做法，蒜香豆腐怎麼做好吃，蒜香豆腐的家常做法
主料
豆腐
3斤
輔料
蒜末
10克
步驟
3.另起油鍋下入豆腐煎金黃後加水，蒜末，鹽熬制豆腐
4.收汁出鍋裝盤
⑺ 蒜糊豆腐怎麼做
地地道道的山西平定家鄉菜――蒜糊豆腐，口感綿滑。
材料：豆腐半盒，少量油，3-4顆蒜，一鍋水，少量鹽，少量雞精，適量香油
做法：
1.把豆腐切成小立方體，大約長有五厘米，寬有二、三厘米即可。
2.倒入少許油將豆腐炸至成金黃色。
3.撈出晾乾後，把蒜泥搗碎，加水在鍋里，加熱後把炸好的豆腐塊放進去。
4.勾芡，放少量鹽、雞精即可。
5.出鍋後放入適量香油。
其它做法（麻辣味）：
原料：南豆腐500克（切塊），豬肉餡100克，大蒜1頭（去皮洗凈），郫縣豆瓣兩茶匙，麻椒或花椒二十餘粒，小蔥少許。
做法：
1·南豆腐500克（切塊），豬肉餡100克，大蒜1頭（去皮洗凈），郫縣豆瓣兩茶匙，麻椒或花椒二十餘粒，小蔥少許。
2·肉餡中加入澱粉，白鬍椒面，料酒，生抽少許。
3·將調料與肉餡抓拌均勻，腌制15分鍾。
4·洗凈的大蒜切斜刀一分為二，切好後備用。
5·鍋內倒入20ML食用油，油熱後轉為中小火。
6·下入大蒜煸炒。
7·將大蒜瓣煸至金黃色後將大蒜盛出備用。
8·煸好的蒜油呈金黃色，在蒜油中下入麻椒小火炸香後撈出麻椒。
9·繼續下入郫縣豆瓣翻炒。
10·郫縣豆瓣炒香後下入腌好的肉餡翻炒至變色。
11·下入豆腐翻炒均勻。
12·豆腐翻炒均勻後將事先煸好的大蒜瓣倒入鍋中翻炒。
13·加鹽，糖各一小勺，倒入小半碗清水翻炒均勻。
14·蓋鍋蓋小火燜燉10分鍾左右。
15·開蓋下入水澱粉勾芡。
16·勾好芡汁後下入小蔥末翻炒幾下即可出鍋裝盤。一盤蒜香麻辣豆腐出鍋了。
豆腐入口滑嫩，麻辣口味適中，開胃下飯，實為佐餐之佳品。
⑻ 蒜香豆腐的做法，蒜香豆腐怎麼做好吃，蒜香豆腐的家常
1.豆腐切片
2.放油把豆腐平鋪炸至兩面金黃
3.放放一碗水放蒜末，鹽，雞精，煮兩分鍾
4.倒入准備好水澱粉勾芡
5.出鍋
⑼ 色澤不錯的蒜香豆腐怎麼做好吃又簡單，做
主料蒜苗：適量老豆腐 ：一塊雞毛菜：適量
輔料蒜 ：適量干辣椒 ：適量
第八步
8.完成裝盤
具體步驟
⑽ 蒜香豆腐的做法步驟圖，蒜香豆腐怎麼做好吃
用料
豆腐 200g
蒜子 適量
蚝油 少許
鹽,蔥,生抽 少許
胡椒粉 適量
白糖 少許
麻油 適量
蒜香豆腐的做法
首先將豆腐切成塊，蒜子切碎，蔥切成蔥花。
接著我們來調碗汁：在碗中倒入適量清水，加入半勺鹽，適量蚝油、適量生抽，撒上胡椒粉，加入白糖，蒜米，拌勻備用。
鍋中放入油，將豆腐下鍋，煎至一面金黃後，翻邊煎另一面到金黃。
待兩面金黃熟時，加入調好的碗汁，煎至香味溢出後，淋入適量麻油和蔥花。
一道美味的蒜香豆腐就可以享用了。