1. 怎麼做紅燒豆腐好吃
用料
豆腐
蔥
老抽
鹽
白糖
生粉水
步驟 1
燒鍋開水，豆腐切小塊，加入開水煮
步驟 2
煮豆腐的時候，切蔥花，取一小碗，放老抽、白糖、鹽和一點水拌勻
步驟 3
豆腐煮好，撈出瀝水
步驟 4
鍋中放適量油
步驟 5
放入豆腐，不要用鍋鏟，晃動鍋子即可
步驟 6
加入調好的汁
步驟 7
繼續晃動鍋子，讓豆腐們均勻上色
步驟 8
大火煮30秒，下生粉水勾簿芡
步驟 9
最後撒上蔥花即可
2. 怎麼燒紅燒豆腐才好吃
食材與明細
老豆腐一塊
干紅辣椒3個
青辣椒半個
老抽半勺
生抽兩勺
鹽適量
白糖適量
蒜適量
姜適量
蔥適量
難度簡單
時間廿分鍾
口味咸鮮
工藝燒
紅燒豆腐的做法步驟
1.
備料，將蔥姜蒜辣椒等作料切好。
2.
老豆腐切成大小合適的方塊。
3.
花生油放入鍋內，油七成熱後倒入豆腐塊。
4.
炸成金黃色。撈出瀝油。
5.
鍋內留底油，爆香乾辣椒、蔥姜蒜、青辣椒。
6.
倒入炸好的豆腐塊。
7.
倒入半勺老抽、兩勺生抽。
8.
翻炒均勻後倒入水量白水。
9.
改小火燒五分鍾，放入一勺白糖，適量鹽。大火收汁。
3. 家常紅燒豆腐的做法 紅燒豆腐怎麼做好吃
製作食材
豆腐300克，胡蘿卜30克，木耳30克，甜豆莢30克，蒜苗10克，紅辣椒1個，生薑1小塊，大蒜1瓣，澱粉適量，
調料：
食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高湯2大匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精小匙，
製作流程
1、豆腐切片後，用平底鍋煎至雙面呈金黃色。
2、胡蘿卜、木耳切片，蒜苗切斜段，紅辣椒切段，大蒜、生薑切片備用。
3、鍋內放入油燒熱，先爆香大蒜片、生薑片、紅辣椒段，再加入高湯、蚝油、白糖，煮開後加入豆腐片、木耳片、胡蘿卜片、甜豆莢、蒜苗段、精鹽、味精一起煮3分鍾，再用水澱粉勾芡，淋上香油即可。
特點：
脆嫩爽口，營養豐富。
4. 燒豆腐的做法有很多，要怎樣燒豆腐才是健康的
原料：豆腐、2塊，青菜心、55克，水發香菇、25克，胡蘿卜、55克，蔥末、4克，薑末、4克，醬油、10克，精鹽、1克，花椒粉、1克，雞湯、60克，花生油、80克，芝麻油、2克。老豆腐雖然沒有那麼細膩滑嫩，但是也正因為如此，其內部是有一些相對酥鬆小孔似得空間，可以在燉煮過程中吸附一些湯汁進去，從而就更入味了。
