步驟
豬肉白菜餃子的做法步驟11.先把白菜切碎，加入鹽殺5分鍾
豬肉白菜餃子的做法步驟22.然後，加入涼水泡1，2分鍾
豬肉白菜餃子的做法步驟33.用漏勺撈出攥干
豬肉白菜餃子的做法步驟44.都攥干之後放入盆中待用
豬肉白菜餃子的做法步驟55.放入肉餡，白菜，切碎的蔥
豬肉白菜餃子的做法步驟66.加入調料攪拌均勻，餡就OK啦
豬肉白菜餃子的做法步驟77.開始包了，就不上包法了^^每個人包法不同嘛^^直接上成品，我包了30個豬肉白菜的。剩下那些是三鮮的，所以看起來餃子比較多
豬肉白菜餃子的做法步驟88.來個特寫^^豬肉白菜滴^^
豬肉白菜餃子的做法步驟99.開始煮啦，鍋內做水，裡面放1勺鹽，燒開下餃子啦
餃子放進去，攪鍋，炒菜勺翻過來，貼邊入鍋，攪動，以免沾鍋。加蓋。第一次沸騰起來，加一碗涼水進去，繼續加蓋煮。第二次沸騰，再加一碗涼水，加蓋煮，第三次沸騰，開蓋煮1-2分鍾即可~
豬肉白菜餃子的做法步驟1010.已經飄上來了，可以撈出來了
豬肉白菜餃子的做法步驟1111.用笊籬撈出來，我吃了一口真好吃哈^^
豬肉白菜餃子的做法步驟1212.裡面的大餡^^
沾著酸辣的蒜醬真是不錯
② 餃子真好吃 大家都吃了嗎
當然都在吃了！
好吃不如餃子，尤其是立冬這天，北方人很多的會吃餃子，我也吃了餃子，這款【韭菜雞蛋餃子】就是普遍被大家接受的一款家常餃子。...
評分
煮 咸鮮味2小時
初級入門 391人做過
主料 3人份
麵粉350克、雞蛋2枚、韭菜350克
輔料
雞精(適量)、精鹽(適量)
雞蛋韭菜餃子步驟1
雞蛋打散入鍋內炒熟攪拌碎
步驟2
洗凈的韭菜切成末
步驟3
攪拌均勻，然後再放入鹽和雞精再次拌勻就成為韭菜雞蛋餡了
步驟4
面團經過醒發後揉光
步驟5
全部的餃子包完
步驟6
水燒開後，散入一點點鹽，放入餃子，煮開後淋水兩次，至餃子肚子鼓起按一下軟了就可以了
雞蛋韭菜餃子成品圖
烹飪技巧
韭菜餡可以放點蝦皮也好吃.面團不能太硬，硬了不好吃，但是也不能太軟，太軟了容易破，不軟不硬的面團
③ 包餃子的手法視頻教程
包餃子有多種手法。下面主要介紹3種不一樣的手法。
1，葵花餃子
在一塊餃子皮的中心放入餡，另外拿一塊餃子皮覆蓋在上面。將兩張餃子皮疊起來的邊用手指捏薄，再捏成穗狀的花邊。
3，元寶餃子，有時候也用作餛飩的包法。在餃子皮的中心放上餡料，把餃子皮對折封口。然後把餃子皮兩端向中間彎，直到兩個餃邊捏和在一起。圓形的邊最好向上翹。形狀會更好看。
④ 白菜餡餃子的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料豬瘦肉250克白菜4片餃子皮30張 輔料蔥1根鹽2勺雞精1勺胡椒粉1勺包子餃子餡配料1大勺食用油2勺香油1勺糖1勺
步驟
豬肉白菜餃子的做法步驟11.先把白菜切碎，加入鹽殺5分鍾
豬肉白菜餃子的做法步驟22.然後，加入涼水泡1，2分鍾
豬肉白菜餃子的做法步驟33.用漏勺撈出攥干
豬肉白菜餃子的做法步驟44.都攥干之後放入盆中待用
豬肉白菜餃子的做法步驟55.放入肉餡，白菜，切碎的蔥
豬肉白菜餃子的做法步驟66.加入調料攪拌均勻，餡就OK啦
豬肉白菜餃子的做法步驟77.開始包了，就不上包法了^^每個人包法不同嘛^^直接上成品，我包了30個豬肉白菜的。剩下那些是三鮮的，所以看起來餃子比較多
豬肉白菜餃子的做法步驟88.來個特寫^^豬肉白菜滴^^
豬肉白菜餃子的做法步驟99.開始煮啦，鍋內做水，裡面放1勺鹽，燒開下餃子啦
餃子放進去，攪鍋，炒菜勺翻過來，貼邊入鍋，攪動，以免沾鍋。加蓋。第一次沸騰起來，加一碗涼水進去，繼續加蓋煮。第二次沸騰，再加一碗涼水，加蓋煮，第三次沸騰，開蓋煮1-2分鍾即可~
豬肉白菜餃子的做法步驟1010.已經飄上來了，可以撈出來了
豬肉白菜餃子的做法步驟1111.用笊籬撈出來，我吃了一口真好吃哈^^
豬肉白菜餃子的做法步驟1212.裡面的大餡^^
沾著酸辣的蒜醬真是不錯
⑤ 怎樣調餃子餡好吃視頻
食材
主料
豬肉餡
1000g
韭菜
500g
香菇
100g
餃子粉
1250g
輔料
十三香
5g
姜
10g
花生油
適量
蚝油
10ml
醬油
20ml
鹽
少許
芝麻油
30ml
步驟
1.1.先准備好食材，餃子粉、豬肉餡、韭菜、香菇沫（干香菇泡發後切沫）、十三香、姜（切沫）。
2.2.和面，麵粉里加著食鹽，做出來的餃子皮勁道。
3.3.和面後，面團放在面盆里蓋上蓋子醒一會兒。
4.4.面團醒制過程中，開始和餡，豬肉餡里放著薑末。
5.5.鍋內倒入花生油，燒熱。（油冒泡就可以了）
6.6.將熱油澆入肉餡里攪拌，再放入香菇沫，依次放入調料（十三香、蚝油、醬油、鹽、芝麻油），根據自己的口味添加調料的多少。韭菜切碎。
7.7.將韭菜沫倒入肉餡里，攪拌均勻。
8.8.餃子餡做好了，餃子面團也就差不多醒好了，將面團切開，做成條形面團。
9.9.用刀切成面積子，壓平。
10.10.用擀麵杖將餃子面積子擀成餃子皮，餃子皮最好是中間厚四周薄，這樣餃子不容易破皮。
11.11.把餃子餡放入餃子皮里，雙手擠壓就是一個餃子了（擠餃子）。
12.12.湯鍋里把水燒開，放入包好的餃子，開煮餃子，看到餃子浮上來就說明餃子快熟了。因為餃子餡是肉的，最好要多煮一會兒。
13.13.倒掉醋，開吃！
14.14.也可以蒸餃。
15.15.
16.16.吃不完的放在冰箱里速凍，留著慢慢吃，或者工作沒時間做飯，可以煮著吃，方便快捷。
17.17.剩下了些餃子皮，不能浪費，烙了一張芝麻醬餅（芝麻醬、十三香、少許鹽）。
小貼士
1.和面時裡面放著鹽，做出的餃子皮會更勁道。2.肉餡要看含水量的多少加入食用油。我買的是農家黑豬肉餡，比較干沒多少水分，可以多加些油，比較好吃口感潤滑...(展開)
⑥ 餃子餡怎麼做好吃視頻
材料
皮：麵粉，溫水，壓面條機
餡1：farce，大蔥
餡2：farce，白菜
餡3：牛肉餅，胡蘿卜，擦絲器
做法
1、麵粉+少量水用木鏟子拌一拌。看濕度，+水拌……直到全部打結，開始用手。如果不討厭麵粉沾手的感覺的人建議開始就用手。畢竟手能更好的掌握濕度。要求和小時候玩的橡皮泥一樣的干濕程度。然後開揉，揉出光滑的表面就行了。
2、把面團包上保鮮膜，放30分鍾以上。如果覺得自己的面團濕了就不加保鮮膜。
3、做餡：我沒膽量嘗生肉，所以都是拿一小坨用炒鍋煎一下嘗嘗。餡1、2里都加了老抽和一些蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉、料酒。餡3加鹽。餡要一個方向攪拌，這樣才能讓餡有力氣粘在一起。懶人可以加雞蛋……聽說也能粘的很好，沒加過。
⑦ 介紹下大肉水餃怎麼做好吃呢
（6）這是我包好的肉餃子 好好吃啊，這樣調出來的大肉餃子餡真好吃的做法 步驟6
小貼士
一定要先把肉調出味 再放其他配菜噢 並且一定要順一個方向攪拌均勻噢。