❶ 水煮白蛋怎麼弄
主料：雞蛋3個
輔料：水適量
白水煮雞蛋的做法：
1、首先將雞蛋用清水沖洗干凈。
❷ 看似簡單的白雞蛋，怎麼煮煮出來來的雞蛋會更嫩
鍋中加水，加入洗干凈的雞蛋，大火煮開後小火煮六分鍾，這樣煮出來的雞蛋又嫩又好吃，而且是全熟的，因此煮雞蛋最佳火候時間控制在八分鍾。從營養，安全和美味這三方面綜合考慮，雞蛋適合煮到雞蛋黃柔軟且凝固狀態。那麼煮多長時間雞蛋才能達到呢，冷水下鍋，小火慢慢升溫，水開後煮8分鍾關火在泡3分鍾就可以了。
然雞蛋不煮全熟會對身體健康不利，但溏心雞蛋還是會受很多人的喜愛，因為溏心蛋蛋黃未全熟，吃起來口感比全熟蛋好一些，口感也不幹，並且色澤也好看，要想煮出既嫩又好吃有營養的雞蛋，建議煮：溏心蛋。此雞蛋相較於那種煮老的雞蛋，能夠最大限度保留營養。同時吃起來又軟糯糯的，很好吃。如果雞蛋煮熟，人體對雞蛋的消化率可達100%。畢竟，煮蛋的時間不容易把握。時間短，雞蛋不熟，如果時間長，它們就太老了。
❸ 白雞蛋怎麼煮
在煮雞蛋之前就應該要把雞蛋洗干凈，避免外殼上粘附的細菌影響到身體的健康，在煮雞蛋的水裡添加適當的食鹽，大火燒開之後用中火煮5分鍾左右，如果是吃糖心的蛋的話，可以煮3分鍾左右也就可以了，通過這個情況，也就是在65度的時候蛋白就會凝固。
70度蛋黃就可以煮熟，在煮雞蛋的過程中，不要等到水開之後把雞蛋放進煮雞蛋，用冷水下鍋，之所以煮雞蛋的水量沒過雞蛋。因為雞蛋在煮熟的過程中會浮力導致雞蛋中水中翻滾，容易使雞蛋出現破碎。
❹ 白煮雞蛋怎麼做
雞蛋是我們常說我當中必吃的一種美食，一般來說雞蛋可以炒菜，可以煲湯，還可以生吃雞蛋，那麼平時雞蛋還有哪些做法呢?那麼來為大家提提煮雞蛋的做法，煮雞蛋沒有放鹽，而且是天然的不僅僅保留了雞蛋到了蛋白質，還保留了雞蛋倒入膽固醇，拿著一個熟雞蛋撥開之後裡面鮮嫩的蛋黃就會看到，白煮蛋的吃法又是什麼呢!
有機柴雞蛋適量水適量
鹽適量
白煮蛋的做法步驟
.洗凈雞蛋。
放入冷水中，開火加少量鹽。
水沸後煮5分鍾，關火燜5分鍾。
或者你選用煮蛋器控制蛋黃的成熟度
放入涼開水裡浸一下。(燒開的水晾涼)
輕壓滾動雞蛋。
順利剝去蛋皮。
優質的煮蛋呈現在眼前
小貼士
1.如果是水煮，加入少量鹽，可避免雞蛋相互磕碰時蛋白外溢。
2.雞蛋每天都要吃，建議選用有機柴雞蛋，推薦百年栗園這個大品牌，這種蛋無論煮多久都沒有腥味，吃起來特別醇香，
煮雞蛋三部曲
各種煮雞蛋
各種煮雞蛋
煮雞蛋看似簡單，卻很有學問。若煮法不當，會破壞雞蛋的營養成分。
將新鮮雞蛋洗凈，放在盛水的鍋內浸泡一分鍾，然後用小火燒開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。
雞蛋用小火燒開後，再改用溫火煮8分鍾即可。切忌燒煮時間過長，否則，蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應，形成硫化亞鐵褐色沉澱，從而妨礙人體對鐵的吸收。
煮熟的雞蛋不必馬上取出來，1?2分鍾後再取出，或放在涼開水、冷水中降溫半分鍾，這樣容易剝皮。為防止細菌感染不宜放入自來水中。
做法二折疊
地菜煮雞蛋
製作食材
地菜黃豆紅棗風球子姜塊
雞蛋青殼鴨蛋水鹽
製作步驟
1、地菜就是薺菜，需要洗凈，去蒂。2、再加上黃豆，紅棗，楓球子，姜塊，雞蛋，青殼鴨蛋一起加水淹過撒少許鹽一起煮即可。
看了以上的文章相信大家對於白煮蛋的吃法了解的差不多了，平時的時候，我們可以適當的用平時家裡的電器來煮出鮮滑可口的雞蛋，沒有任何添加劑，老少皆宜。
❺ 白水雞蛋的正確煮法
白水煮雞蛋，牢記這三招，雞蛋不爛營養不流失，很多人還不知道。
煮雞蛋是一道老少皆宜的菜，蛋清q彈口感好，蛋黃更是營養豐富，也正是因為它的這些特點，所以，咱們很多人很多朋友，在家庭中，每天天都會煮上幾個雞蛋吃。但是，咱們有些廚藝不好的朋友，煮出來的雞蛋，都破皮了，而且營養也都流失了，特別的不好吃。看起來就沒食慾。其實解決的原因很簡單，今天呢，我就分享給大家，白水煮雞蛋的三個小妙招，只要學會這三個小妙招，保證大家煮出的雞蛋，都特別的好吃不破皮，營養也不流失，好了，我廢話不多說，接下來直接給大家上干貨了。
妙招1、加鹽和白醋。
首先，咱們白水煮雞蛋在煮之前，一定要提前加鹽和白醋浸泡，加鹽的目的是為了，讓雞蛋煮出來，蛋清的顏色更加潔白。加白醋的目的是為了，讓蛋殼吸收進白醋，這樣會讓蛋殼變得更加堅固，這樣在煮至的過程中，更不容易破皮煮爛，這一點，咱們大家注意一點。
妙招2、煮雞蛋的動作。
其次，就是咱們的煮雞蛋的動作一定要做對，咱們很多朋友經常水開後，因為害怕燙手，就把雞蛋直接向鍋內一扔，其實這個動作，很容易讓雞蛋破皮，導致在煮的時候，會把雞蛋煮爛，正確的做法是，把雞蛋冷水下鍋，輕輕地放在鍋底，然後再開中小慢煮，這才是正確的操作步驟，咱們大家一定要牢記
妙招3、巧用火候。
最後，能讓雞蛋不破皮，營養不流失的第三個妙招，就是要巧用火候了，咱們將雞蛋冷水下鍋後，先開大火將水燒開，煮上兩分鍾，這一步的目的是，將雞蛋的蛋清煮至凝固，然後再開中小火，繼續煮至五分鍾。通過這樣先開大火，然後中小火的火候的運用，這樣煮出的雞蛋，才更不容易破皮，營養也不會流失，這一點，咱們大家也要牢記。
總結：在家做白水煮雞蛋的時候，牢記住這三招，第一招是，提前加鹽和白醋浸泡。第二招是，煮雞蛋的動作要輕拿輕放。第三招就是，要掌握好火候的運用。咱們大家只要學會這三招，相信大家在家煮出的白水雞蛋，個個不破皮，營養也不流失。
❻ 白煮蛋正確做法
白煮蛋正確做法
1.首先將新鮮雞蛋洗干凈。
2.放入電熱水壺中。
3.加入清水。
4.清水一定要沒過雞蛋。
5.蓋上水壺蓋,按下煮水開關,水煮開後,不要打開蓋子,繼續燜煮。按照一個雞蛋燜10分鍾計算方法,讓雞蛋在電熱水壺燜熟(我這次煮了4個雞蛋,一共才燜了30分鍾,雞蛋也熟了)。
❼ 白蛋怎樣煮
您好。
步驟一，燒開水，煮沸，水有魚吐泡泡。
步驟二，放生雞蛋（如果冰箱取出來，用自來水手搓洗二十秒）到開水繼續煮。煮的時間七分鍾。
步驟三，七分鍾時間到，即撈出來，放到自然冷卻的開水中浸泡五六分鍾。
步驟四，取出來浸泡的雞蛋，剝殼，然後用沾水的刀切開（以免蛋黃沾上刀）。
冷水雞蛋下鍋，水一定要漫過雞蛋，待水沸後煮七分鍾，撈出，冷水馬上浸泡，五分鍾左右。
（浸泡的冷水要多一些,太少的話水溫很快就升上去了。蛋黃芯是金黃色不太熟但是不會流出來的，要是想要流出來蛋黃的那種煮的時間短一點即可。
❽ 我們早上吃的白煮雞蛋怎麼做會更加好吃
白煮蛋看似是個沒有什麼技術含量的烹飪，因為要做的就是雞蛋下水煮，但是這個卻是一個很講究的食物，因為有的人做的白煮蛋軟軟嫩嫩，但是有的人做的白煮蛋就是感覺比較硬，口感也要差一些。
❾ 雞蛋白煮怎做好吃
說起白煮蛋，想必沒有人會不知道這是什麼。做出白煮蛋是很簡單的，很多人都能夠做到。今天，我們就來教大家怎麼煮白煮蛋會比較好吃，希望能幫到大家。
雞蛋是很常見的食材，但是手藝好的人能夠將這簡單的食材加以烹飪，製作出美味好看的食物。不過，有些人的烹飪技能比較差，很難製作出既好看又美味的佳餚。有一種食物是大家都會製作的，那就是白煮蛋。我們需要准備的材料也很少，過程也很簡單。
一、煮水
我們准備好一個鍋，或者熱水壺也可以。然後將雞蛋洗干凈，因為有些雞蛋的外殼是比較臟的，會沾有一些異物。隨後將雞蛋小心的放進容器裡面，注入適量的水。通常情況下水能夠剛好漫過雞蛋就可以了，接下來就是開火煮水。
二、注意事項
在煮蛋的時候，大家可以用木質筷子將雞蛋翻滾一下，這樣煮出來的白煮蛋會比較嫩，裡面的蛋黃也會處於比較中間的位置，既好看又好吃。如果你喜歡五分熟的白煮蛋，那就煮五分鍾左右就可以了。七分熟的白煮蛋需要八分鍾。
不過，有些人不喜歡流心蛋，喜歡全熟的白煮蛋，那麼就需要煮大概十分鍾。在煮了雞蛋之後，我們就將雞蛋迅速的放入冷水當中。這樣的做法能夠使得之後的剝殼更加順利，因為有些人在剝雞蛋殼的時候，蛋殼會粘在雞蛋上，蛋白也會被剝下來。
三、加裝飾
有些人覺得白煮蛋顯得很單調，那麼我們就可以加一些裝飾在上面。將雞蛋對半切開之後，加一些火腿片在旁邊擺盤就很好看了。用筷子在雞蛋上壓一條線，保持這樣的形狀一分鍾左右，我們就能夠製作出好看的心形雞蛋了。