洋蔥雞蛋餃子的做法
主料
餃子皮400克雞蛋3個洋蔥50克
輔料
油5克鹽1克蚝油3克生抽1克黑胡椒粉1克
② 角瓜雞蛋餡蒸餃子怎麼做好吃，角瓜雞蛋餡蒸
角瓜又叫西葫蘆，是日常生活中比較常見的蔬菜。雞哥最喜歡吃角瓜雞蛋餡的蒸餃了，下面介紹一下簡單的做法，大家可以學習並嘗試著做喲。
③ 包餃子能加雞蛋么
包餃子當然可以加雞蛋了，而且韭菜雞蛋的水餃還特別好吃呢，要說加雞蛋的水餃能放幾天這可就不一定了，看你放在什麼環境下了。不過還是想吃的時候就包點好，新鮮啊，也不用考慮到放壞了浪費。
④ 包餃子的面放雞蛋好嗎包餃子的面放雞蛋好不好
1、挺好的。麵粉里放雞蛋，雞蛋主要作為一種乳化劑，通過攪打，使得大量空氣進入麵粉內，形成膨大的體積。
2、包餃子和面的時候放雞蛋可以提升口感，使面更加筋道，可以使皮擀得較薄，餃子皮光滑不易破，餃子湯較請，口感更好。
⑤ 包餃子的面放雞蛋好嗎 包餃子的面放雞蛋好不好
1、挺好的。麵粉里放雞蛋，雞蛋主要作為一種乳化劑，通過攪打，使得大量空氣進入麵粉內，形成膨大的體積。
2、包餃子和面的時候放雞蛋可以提升口感，使面更加筋道，可以使皮擀得較薄，餃子皮光滑不易破，餃子湯較請，口感更好。
⑥ 餃子和雞蛋能一起吃嗎
能一起吃的。
食材清單：
速凍餃子 10個、雞蛋 2個、青紅椒粒 10g、鹽 少許、植物油 少許、清水 半碗
烹飪步驟：
1、准備好所需要的材料，凍得水餃室溫軟化一下。也可以直接用。
2、青紅椒切碎，青椒我用的有點辣味，可以用蔥花替換
3、雞蛋打入碗中，加少許鹽攪拌均勻，放入青紅椒碎拌勻
4、平底鍋刷油，將水餃一次放上去，小火煎
5、煎到水餃底面有點焦黃時，加入小半碗清水，水的量大約可以沒過水餃的1/3還多的位置即可
6、待鍋里的水幹了後，再將蛋液倒進去，蓋上鍋蓋，小火烘熟
7、雞蛋液表面凝固即熟了
做好立刻出鍋，趁熱吃哦！早餐配一杯牛奶、豆漿或是蔬果汁，滿滿的元氣早餐。若是一個人吃飯時，也可以這么吃，超級方便簡單，還營養。
小貼士：
做煎餃最好現包的好吃一些，如果實在沒有，速凍餃子也是可以的，無需解凍，直接煎。
先煎到底部金黃再加入水，水量要莫過餃子的1/3還多的位置。如果凍水餃怕餡不熟的話，可以加兩次水，水干後倒入蛋液，全程中小火，加鍋蓋更易熟！
⑦ 做餃子餡時，有人會在裡面放雞蛋嗎這么做是為什麼
在餡里放生雞蛋主要是起到一個粘合度和彈性的作用。
首先、為蛋清為粘性溶膠狀物質，具有一定的粘合度，蛋黃由無數富含脂肪的球形微胞所組成，外有蛋黃膜，具有一定的彈性，而且蛋黃膜中87%為糖蛋白，所含疏水氨基酸較多。
其次、蛋黃中蛋白質有乳化性質，而且也具有受熱形成凝膠的性質。
⑧ 蒸蛋餃子的做法步驟圖，蒸蛋餃子怎麼做好吃
蒸蛋餃子的做法
把蔥頭剁碎，雞蛋加水打好，餃子皮准備好。
包好後放入抹了一層油的碟子上再蒸4分鍾，即可享受美食。
⑨ 韭菜雞蛋餃子蒸好吃么
當然好吃，只是蒸的時間不要長，開鍋上氣算起，只要六、七分鍾就可以了，最多不工超過十分鍾。