雞蛋泡泡的做法
食材
雞蛋 3個
麵粉 1小碗
蔥 適量
韭菜 適量
香菜 適量
小蘇打 適量
姜面 半小勺
花椒面 半小勺
步驟/方法
三個雞蛋打入小盆里
用筷子攪拌均勻
加入熱的開水（加入開水的量與攪拌均勻的三個雞蛋一樣多），放入一小勺小蘇打，然後在小蘇打上滴入四五點醋。
加入一小勺鹽，半小勺姜面花椒粉攪拌均勻。
等水冷卻後加入一小碗麵粉
用筷子攪拌均勻
加入適量的蔥 （根據自己口味選擇，可以➕韭菜、香菜、蔥花，我這里只加入了蔥花）
鍋里放適量油，用小勺舀炸出雞蛋泡泡 。
美味的雞蛋泡泡出鍋啦！又香又脆又好吃
『貳』 如何炸出松軟好吃的雞蛋泡泡 油炸雞蛋很蓬鬆泡泡的做法
1、食材：雞蛋3顆、麵粉40g、蔥2根、小蘇打半勺、鹽半勺、油適量。
2、將三顆雞蛋用筷子打勻，倒入半碗水繼續攪拌。
3、把蔥切好，倒入攪拌好的雞蛋里，放入半勺鹽繼續攪拌。
4、倒入麵粉開始攪拌。
5、攪拌成糊狀。
6、稠度像酸奶一樣稠就可以了。
7、放入半勺小蘇打，攪拌。
8、將油燒至三四成熱。
9、用小勺把雞蛋糊倒入油鍋內炸。
10、盡量將小勺壓低倒雞蛋糊，炸到金黃就可出鍋啦！
『叄』 炸雞蛋泡怎麼做好吃，炸雞蛋泡的家常做法
1. 麵粉中加入雞蛋，蔥花，五香粉和花椒粉，鹽，直接攪拌，如果覺得太稠可以適量加入水
2. 記得從盆邊往中間挑，不能順時針攪拌，這樣會上勁，不利於後面的操作
3. 取干凈的勺子，在油鍋里蘸一下，這樣不容易讓麵糊粘在勺子上
4. 用勺子可以控制雞蛋泡的大小，這樣炸起來也方便控製成熟度
5. 油七分或者八分熱就可以下鍋，雞蛋泡浮起後，稍稍調小火，這樣可以讓油溫下降，炸熟雞蛋泡內部
『肆』 炸雞蛋泡泡的做法
炸雞蛋泡泡的做法如下：
1、食材：雞蛋兩個、生粉少許、油鹽糖適量、泡打粉少許、蔥花、西紅柿汁少許。
2、將雞蛋打入碗中，放鹽、糖、泡打粉，攪勻。
3、將蔥切細，放入蛋液中。
4、捏上西紅柿汁。
5、放生粉，攪和均勻。
6、用小勺將蛋糊舀入加熱的油鍋中。
7、反面，立馬就好了。
8、用筷子夾出來，放到盤里，聞著就香。
另外一種做法：
1、雞蛋洗凈蛋殼，備用。蒜苗洗凈後切碎。
2、取一個大碗，裡面加入適量的麵粉、打入雞蛋、鹽、南德、發酵粉、適量的清水攪拌均勻。接著把蒜苗放入其中，再次攪拌均勻。然後蓋上保鮮膜，讓其發酵15分鍾左右。
3、炒鍋內加入多一些的油，油溫升起後用小勺子一勺一勺的舀麵糊放入油鍋內，接著翻動雞蛋泡泡讓其均勻受熱，待炸至表面微黃後撈出控油。待第一次全部炸好後再次倒入油鍋內復炸一次，全部金黃後撈出控油，就可以了。
『伍』 雞蛋泡子怎麼炸好吃
主料
雞蛋4個
輔料
麵粉500
鹽3
雞精3
食用油200
鹼面10
步驟一
雞蛋打散，雞蛋用量比較大，三個人大約要四到五顆。
步驟二
蛋液中到入開水，沖成雞蛋絮，放入鹽、雞精、鹼面。
步驟三
雞蛋絮放6-7成涼後加入麵粉攪拌。
步驟四
麵粉用量也比較大，麵糊要足夠粘稠
步驟五
用勺子一勺一勺倒入油鍋中，中火炸。
步驟六
炸至金黃出鍋。完成！
『陸』 最適合早餐的雞蛋泡泡，怎麼做才能外酥里軟
今天我們給大家分享一下雞蛋泡泡的秘製做法，希望你們喜歡【主料】麵粉、雞蛋、酵母
【配料】胡蘿卜、小蔥
【調味】鹽、食用油
1、准備食材，麵粉、胡蘿卜和雞蛋。
雞蛋泡泡的做法特別簡單，全程手不沾面，操作步驟對新手非常友好，味道一點都不比油條差，平時早餐不知道吃什麼，大家可以動手試一試，味道絕對超乎你的想像，用最簡單的食材烹飪出最美的味道。
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