－ 准備食材 －
黃瓜 1根
雞蛋干 一片
豌豆 一碗
蚝油 一勺
生抽 一勺
糖 一小勺
玉米澱粉 一勺
花生油 適量
－ 步驟 －
1.鍋里放水燒開
2.豌豆清洗干凈，放入鍋里煮兩分鍾，撈出過涼水備用
3.黃瓜和雞蛋干切丁備用
4.把鍋燒熱，倒入適量油
5.油熱後，把豌豆，黃瓜丁和雞蛋干丁倒入鍋中，翻炒均勻
6.一勺蚝油，一勺生抽，一勺玉米澱粉，一點點糖加溫水攪拌均勻，調汁
7.把調好的汁倒入鍋中，翻炒均勻，繼續翻炒兩分鍾
8.大火收汁即可出鍋
9.炒好噠，配著米飯吃香香噠
－ 小貼士 －
蚝油和生抽都含有鹽分，我就沒有再放鹽，口味重的小夥伴可以適當加點鹽哦
Ⅱ 剛從超市買了幾包雞蛋干，不知道怎麼做才好吃，有什麼推薦的嗎
涼拌雞蛋干：食材有雞蛋干、大蔥、香菜、青紅辣椒等，食材處理完成後進行烹飪，好吃，小炒雞蛋干：食材有雞蛋干、杭椒、五花肉、生薑、大蒜、干辣椒等，食材處理完成後進行烹飪，雞蛋香乾：食材有雞蛋干、海帶、粉絲、紅剁椒、小蔥等，食材處理完成後進行烹飪，就可以了
Ⅲ 沈師傅雞蛋干有哪些簡單的做法呢
主料 3種
沈師傅雞蛋乾的做法大全
沈師傅雞蛋干
10g
燕麥大米米飯的做法大全
燕麥大米米飯
100g
低糖無油紫薯餡的做法大全
低糖無油紫薯餡
50g
輔料 2種
新鮮檸檬汁3g清水20g
調料
無
烹飪步驟 10步
步驟1
紅梅一曲迎新春#沈師傅神奇雞蛋干#_的做法步驟：1
食材准備：雞蛋干、紫薯餡、新鮮檸檬、燕麥大米飯。
步驟2
紅梅一曲迎新春#沈師傅神奇雞蛋干#_的做法步驟：2
雞蛋干打橫切片，最外邊的一層作梅花樹枝裝飾在餐盤，其餘部分切丁，備用。
步驟3
紅梅一曲迎新春#沈師傅神奇雞蛋干#_的做法步驟：3
低糖無油紫薯餡稱取，擠入新鮮檸檬汁，攪拌均勻。
步驟4
紅梅一曲迎新春#沈師傅神奇雞蛋干#_的做法步驟：4
依次倒入燕麥大米飯、雞蛋乾的細塊，分別攪拌均勻，蓋保鮮膜備用。
步驟5
紅梅一曲迎新春#沈師傅神奇雞蛋干#_的做法步驟：5
戴一次性手套進行操作，取適量米飯填滿梅花模里，稍微壓實一點，沿著邊緣輕輕推出飯團。
步驟6
紅梅一曲迎新春#沈師傅神奇雞蛋干#_的做法步驟：6
一一完成，擺盤。
步驟7
紅梅一曲迎新春#沈師傅神奇雞蛋干#_的做法步驟：7
准備一干凈的廚房紙巾、綠色可食用色素、清水，綠色可食用色素擠出一滴在玻璃碗里，加入清水攪拌開； 廚房紙巾剪開，只用四分之一，用鉛筆描出「春」字的輪廓。
步驟8
紅梅一曲迎新春#沈師傅神奇雞蛋干#_的做法步驟：8
把「春」字剪出來，夾住快速放入綠色液體，快速拿出，用剩餘的紙巾吸干水分，攤平，晾乾。
步驟9
紅梅一曲迎新春#沈師傅神奇雞蛋干#_的做法步驟：9
把晾乾的字擺在梅花飯團旁邊。
Ⅳ 雞蛋干涼拌做法大全集
涼拌雞蛋乾的做法：
主料：雞蛋干1包、胡蘿卜1根
輔料：香油適量、鹽少許、香菜2根、生抽適量、蚝油適量、醋適量、辣椒適量、蒜2瓣、糖1勺
1、准備食材。
