主料
蝦8隻 雞蛋3個
豬肉餡200g 胡蘿卜1個
麵粉3勺 澱粉1勺
雞蛋卷蝦泥的做法步驟
1. 蝦從背面用剪刀剪開，去除蝦線，剝蝦仁
2. 蝦仁用刀背剁成泥
3. 蝦泥放碗中
4. 加入相同分量的豬肉餡，再放點蔥花胡蘿卜碎，一勺澱粉，一勺蚝油，一點點鹽，攪拌均勻。
5. 用筷子朝一個方向攪拌至上勁
6. 另取一個碗，放三勺麵粉，邊加水邊攪拌
7. 和勻，流動性良好
8. 留出一勺麵糊備用
9. 在大碗麵糊里打入三個雞蛋，攪拌成蛋液
10. 鍋燒熱，刷一層薄薄的油
11. 取一大勺蛋液到鍋中
12. 端起鍋，慢慢轉動，使蛋液攤成蛋餅
13. 將蛋餅放在青菜板上
14. 均勻鋪上蝦肉餡，把之前留下的面湖抹在四周，捲成蛋卷
15. 擺好蛋卷，上開水鍋蒸15分鍾，鍋蓋邊留一點縫
16. 切好裝盤，一定要涼透再切！很鮮的味道
㈡ 美味蝦仁雞蛋卷怎麼做好吃 家常美味蝦仁雞蛋卷的做法
美味蝦仁雞蛋卷食材介紹
雞蛋建議2-3個，蝦仁200g，胡蘿卜1根，食鹽小勺半勺，
美味蝦仁雞蛋卷的做法步驟
1、胡蘿卜洗凈後擦絲
2、將蝦仁，鹽和蔥花，攪拌
3、將蝦仁，鹽和蔥花，攪拌
4、將雞蛋打碎倒入麵粉、清水，攪拌均勻後加入食鹽和蔥花。
5、熱鍋冷油，用勺子把麵糊倒進去，保持小火，開始先打圈，翻面一次，煎至兩面金黃盛出來。
6、在面餅上塗醬，依次放入蝦仁、火腿腸、胡蘿卜絲和生菜，捲起來。
7、捲起
8、切片擺盤
㈢ 蛋皮蝦卷的做法步驟圖，蛋皮蝦卷怎麼做好吃
用料
雞蛋1個
蝦仁50g
香蔥1根
澱粉3g
食用油3g
將做法保存到手機
步驟 1
食材：蝦仁 用具：菜刀、菜板 蝦仁去蝦線後剁成泥
步驟 2
食材：香蔥 用具：菜刀、菜板 香蔥洗凈切末
步驟 3
食材：蝦泥、蔥末 用具：筷子、碗 蝦泥和蔥末混合，攪拌均勻
步驟 4
食材：雞蛋、澱粉 用具：碗、筷子 雞蛋打散，放少量澱粉攪勻
步驟 5
食材：雞蛋液、油 用具：煎鍋、鏟子 鍋中倒少量油，微熱後倒入蛋液攤成薄餅
步驟 6
食材：雞蛋餅、蝦泥 用具：筷子 蛋餅盛出，蝦泥鋪在蛋餅上，注意留出邊緣
步驟 7
食材：雞蛋卷 用具：蒸鍋、盤 蛋餅捲成卷，放入蒸鍋大火蒸15分鍾
步驟 8
食材：雞蛋卷 用具：菜刀 蛋卷取出切成適合寶寶抓握的大小
㈣ 蝦肉雞蛋卷的做法
蝦肉雞蛋卷做法和步驟：
1、材料：蝦仁（新鮮基圍蝦去殼），雞蛋；
2、蝦仁洗凈瀝干水份，剁成蝦蓉，加料酒，鹽，少許黑胡椒拌勻；
3、蛋白和蛋黃分開加少許鹽打勻，還可加些蔥花（蛋黃里可以留少許蛋清，以保證份量，我用的洋雞蛋，為了使蛋卷的'顏色更好看，所以把蛋白和蛋黃分開了。直接用全蛋也可以的。）
4、不粘鍋用廚房紙抹上薄薄一層油，倒入蛋液，轉動鍋子，使蛋液均勻鋪在鍋內；
5、小火，讓蛋皮稍凝固後鋪上蝦蓉；
6、趁蛋皮和蝦蓉還沒有完全凝固，捲起蛋卷，再用小火烙片刻。烙的時候常翻面，以免焦掉；
7、出鍋切成段，如果怕裡面的蝦不熟，可以再回鍋這樣兩面烙一小會。
8、蛋皮攤的不平，蝦蓉鋪的不勻，卷的也松的松，緊的緊，切的也不漂亮。但是兒子並不在意這些，仍然吃的很開心！
㈤ 蝦仁雞蛋卷的做法，蝦仁雞蛋卷怎麼做好吃，蝦仁
用料1 (材料)
大蝦 15隻
笨雞蛋 4個
胡蘿卜 一小塊
鹽
黑胡椒粉
麵粉
水
用料2 (蝦油)
去掉的蝦仁的蝦殼 15隻
油 200ml左右
鮮蝦蛋卷的做法1 (鮮蝦蛋卷 2人份)
胡蘿卜切成碎，雞蛋打入碗中，蝦去蝦殼，（留待最後炸蝦油），去掉蝦線，取蝦仁剁成泥，加入胡蘿卜碎鮮蝦蛋卷的做法 步驟1
加入鹽，黑胡椒粉，蝦油拌勻。蛋液打散，加少許鹽。鍋里加少許油，倒入一半蛋液鮮蝦蛋卷的做法 步驟2
稍微凝固後翻面，兩面都凝固出鍋。同樣把剩餘的蛋液攤好另一張蛋皮。蛋皮切成四方形，把切掉的邊角剁碎，加入到2中的餡里拌勻。先在蛋皮上刷一層麵糊（麵粉+水拌成麵糊），如圖然後攤上餡，壓平，捲起。上鍋蒸十分鍾即可。趁熱食用更佳鮮蝦蛋卷的做法 步驟3
鮮蝦蛋卷的做法2 (炸蝦油)
把蝦殼清洗幾遍，洗掉蝦頭里的污濁物，瀝凈水份。鍋里倒入油，加入蝦殼，中小火鮮蝦蛋卷的做法 步驟1
炸至蝦頭變紅變脆。撈出瀝去油即可。炸過的蝦頭酥脆美味，加點鹽即可食用。剩餘的蝦油，涼後用茶包過濾一下，裝瓶冷藏，第二天就會變得非常紅。可以用於涼拌菜，炒菜等，很提味
㈥ 魚肉蝦肉雞蛋卷怎麼做如何做好吃
1.大蝦，龍利魚，蚝油，鹽
2.把魚蝦打碎待用
3.撒上芝麻
4.拿個小碗打入雞蛋
5.雞蛋打散添加一小勺玉米澱粉
6.小白菜洗干凈打碎
7.倒入蛋液中
8.煎鍋倒一點油，把攪拌好的蛋液倒入
9.煎兩下看餅成型就反過來煎
10.把打碎的魚蝦肉鋪到餅上
11.把鋪好的蛋餅捲起來
12.上鍋蒸15分鍾
13.好了就可以切開了
14.寶寶最愛的魚肉蝦肉雞蛋卷步驟分享，我寫的比較詳細，每一步都交給大家了，蝦➕魚➕蛋➕菜➕黑芝麻，營養一步到位，很簡單步驟，親們可以自己嘗試做給寶寶吃，一歲以上寶寶都可以吃的哦！[OK]
㈦ 營養美味的鮮蝦蛋卷輔食，該怎樣做給寶寶吃
孩子出生之後，家長對孩子的健康問題特別重視。平時也經常會做各種各樣的輔食，想要寶寶長得更強壯一點。很多寶寶在小的時候經常生病讓家長很頭疼，家長為了提高孩子的免疫力就會想著給孩子進行食補，畢竟從食物中獲取營養比葯物要更好，食物不會傷害孩子的身體，還能補充孩子的營養。很多家長喜歡在家裡給孩子做，營養美味的鮮蝦蛋卷輔食。
所有食材放在這個容器里，攪拌均勻。放上少許的水澱粉，然後再放入蛋液攪拌均勻，再加入少許鹽。做蛋卷一定要加入水澱粉，水澱粉和雞蛋的比例是1:4，這樣就會讓雞蛋的松軟程度適中。將家中的平底鍋燒熱刷上一層薄油，倒入攪拌好的蛋液。開小火輕輕的搖晃平底鍋，這樣蛋液就會慢慢的凝固成型。再將雞蛋餅沿內側折起，一個好吃的鮮蝦蛋卷就做好了。