① 江蟹豆腐湯怎麼做
螃蟹豆腐湯
主料
螃蟹2～3隻 內酯豆腐一盒
輔料
蔥3根 姜 大蒜 料酒 蚝油 鹽 生抽
螃蟹豆腐湯的做法步驟
1.螃蟹去腮（扔掉）、去蟹蓋（保留），並切成兩段
2.豆腐切小塊
3.姜、蒜、辣椒（可根據自己口味調整）下油鍋爆香
4.將蟹肉部分放入油鍋稍微煎炸一下
5.放入切好的豆腐，加入少許料酒、鹽、蚝油、生抽提味提色，加水適量，並將蟹蓋放在湯上
6.大火燒開，轉小火5分鍾，並加入蔥段即可
7.出鍋裝碗，湯很鮮美，螃蟹也入味
② 螃蟹豆腐煲的做法大全
螃蟹豆腐煲的做法就是把豆腐鋪在砂鍋底部把炸好的螃蟹放在上面慢燉。
③ 螃蟹豆腐煲如何做，鮮美無敵超好吃，15分鍾就能上桌呢
豆腐切成小塊以後，用淡鹽水進行浸泡，這樣做出來的味道會更好，一定要添加姜絲 。
④ 蟹黃煲湯怎麼做 蟹黃豆腐湯做法介紹
1、食材：大閘蟹、豆腐、蔥、姜、食鹽、白糖、黃酒、胡椒粉、醋、鮮湯、濕澱粉、食用油。
2、把豆腐洗凈後切成小方塊，開水下鍋焯一下撈出備用。(開水中焯一下的目的是為去除豆腥味，最大限度保持蟹黃的鮮味)。
3、將大閘蟹蒸熟後取出蟹黃、蟹肉備用。
4、將蔥、姜洗凈後切沫備用。
5、起鍋燒油，油熱後放入蔥花、姜沫爆香。
6、然後放入蟹黃和蟹肉、煸炒幾下，烹黃酒，熱鮮湯。
7、待鍋煮開後加鹽、白糖、豆腐，轉文火煲十分鍾，煮至豆腐入味後，撒上胡椒粉，再用濕澱粉勾芡，淋上蔥油、香醋攪勻即可出鍋食用。
⑤ 螃蟹豆腐湯的做法步驟圖，螃蟹豆腐湯怎麼做
食材明細
主料
螃蟹適量
豆腐適量
- 輔料
蔥適量
姜適量
- 配料
糖適量
味精適量
鹽適量
咸鮮口味
燒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
6
出鍋灑上蔥花，加入鹽，少量味精，一點點糖提鮮，也可加點香菜末
螃蟹豆腐湯的做法步驟
⑥ 螃蟹燉豆腐怎麼做好吃
主料
螃蟹2隻 雪頂豆腐1盒
輔料
姜 蔥 蒜適量
螃蟹豆腐湯的做法步驟
1.螃蟹洗凈切塊，豆腐切塊，蔥姜蒜切絲備用。1:熱鍋下油，放入姜絲蒜末爆出香味，放入螃蟹稍微煎炸下，放入少許鹽和料酒，再放入切好的豆腐，加入少許白糖和醋，放入足夠的水，蓋上鍋蓋大火燒開後，改小火再燒3分鍾，放入蔥段，裝盤即可。