雞蛋煮掛面的做法
所需食材
掛面、雞蛋、蔥、姜、醬油、鹽、醋、香油。
製作方法
1、坐鍋開水，將姜剁成沫放入開水中大火煮開，火關小，打入荷包蛋。
2、下入掛面。中火煮。
3、調味。鹽不宜多，醬油也只是上個色即可。醋要稍微多一下，不放味精或雞精，宜清淡為主。最後一步需要熗一下鍋，當然，也可以不熗，滴幾滴香油再灑上小蔥里，即可。
⑵ 雞蛋掛面怎麼煮
用料
掛面 把
雞蛋 個
香油 勺
白鬍椒粉 適量
雞精 適量
醬油 1小勺
香蔥 適量
雞蛋掛面的做法
煎雞蛋，熟後，加冷水（喜歡吃辣的可放入適量辣椒粉）燒開
燒開後放入掛面加入適量鹽。與此同時在碗里加入雞精，香油，醬油，胡椒粉，香蔥
3分鍾左右掛面熟了，在碗中加入面里的開水，把面撈起來，伴下，香香噠！完工！
⑶ 怎麼煮雞蛋掛面
掛面加蛋煮著吃味道不錯，需要准備好掛面、雞蛋、蔥、姜、醬油、鹽、醋、香油。首先需要坐鍋開水，同時要把姜剁成薑末，之後放入開水中，大火煮開摺合後就可以把火關小，然後再打入荷包蛋。鍋中下入掛面之後，用中火開始煮。調味的時候，鹽不能太多，醬油也只是需要上個色就可以了。醋的話就要稍微多一些，不需要放味精或者雞精，清淡比較好。在最後一步的生活需要我們熗一下鍋，滴幾滴香油，再在鍋中撒上小蔥就可以吃了。
掛面的營養價值還是很豐富的，首先掛面的主要營養成分中，是有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養物質存在的，而且對於添加了輔料的掛面，其中的營養成分是會隨著輔料的品種以及配比有差別的，而且掛面是很容易被消化和吸收的，可以有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等多種功效的存在。掛面中是含有蛋白質、胡蘿卜素的，而且還有碳水化合物、維生素、膳食纖維、鈣、鐵、磷等各種營養物質，而且因為掛面中的麵筋質量以及含量都是非常高的。而且吃起來有濃郁的自然麥香存在，同時口感也是甘甜筋道的，同時掛面的面湯是呈現出淡黃色的，再加上原汁原味，所以說掛面的營養價值還是比較高的。
⑷ 雞蛋煮掛面的做法
食材:掛面 200克
、雞蛋 一個、
雞精 10克
、蔥 20克
、姜絲 50克
、鹽 10克、
油 20克，
方法/步驟:
1
雞蛋攪散，蔥切蔥花。
2
鍋中倒油，加入姜爆香，加水。
3加鹽、雞精，掛面煮熟後倒入雞蛋，撒入蔥花，出鍋即可。
⑸ 如何煮雞蛋掛面
⑹ 雞蛋掛面怎麼煮
等水開後放入掛面 再開稍到一點兒水 再開的時候把打散的雞蛋轉圈倒入鍋中 稍微攪拌下 根據自己的口味可以加入其他的蔬菜 蔬菜要在雞蛋前放入 等煮的差不多熟了再放雞蛋 調味的時候就放入鹽 雞精 出鍋前放入點兒香油 看你自己的口味啦
⑺ 怎麼煮雞蛋面
雞蛋面是最容易煮的一道美食，可以當早餐，午餐，晚餐，也可以當宵夜，而且男女老少都可以吃，喜歡吃，所以學煮飯的話，可以從煮雞蛋面開始。那麼，雞蛋面該怎麼煮呢？是先放雞蛋還是先放面呢？
記得小時候煮雞蛋面是最簡單的了，把水燒開，把面條放進去。等面條煮得差不多了，就打個雞蛋進去，煮個三五分鍾，雞蛋差不多熟了，再放蔥花，放油鹽醬油，就可以起鍋了。有人說那樣煮不好吃，但是記憶中是非常美味的。
後來學會了番茄雞蛋面。先把面煮一會，撈出來放到涼水裡面冷卻著。然後把雞蛋炒一下，盛起來。再用大蒜炒番茄，炒熟了加水燒開，加面條，燒開後再加雞蛋，加蔥花。
還有一種是炒完番茄的時候把雞蛋加進去一起炒炒，等雞蛋入味了再加水煮，再加面。這樣的雞蛋會入味一點，但是就煮得太老了。
還有一種煮法，就是先把番茄雞蛋湯煮好盛起來，然後再煮麵條。等面條煮好後直接放到雞蛋湯裡面，這也是蠻不錯的。
最後一種煮法，就是兩個鍋同時來，一邊煮麵，一邊弄雞蛋湯。煮好後把面條撈到雞蛋湯裡面就好了。
聽說面條過一下冷水會更有彈性，口感更好，但是我覺得熱面條丟到湯裡面更入味。
⑻ 掛面雞蛋面怎麼做好吃
材料：雞蛋兩個，雞精1g，鹽3g，香油5g，掛面300g。
步驟：
1、在把雞精和鹽放進碗里，加入少量的水，拌勻；
2、把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡；
共7張
正宗雞蛋面照片
3、用清水煮麵，煮好後裝到盤子里，留少許水在裡面；
4、把放雞蛋的碗放到鍋里，少沸水蒸3-5分鍾；
5、蒸好後取出，加入香油，用筷子把雞蛋拌開；
6、把雞蛋倒入面的上面即可食用。
⑼ 煮雞蛋掛面的步驟
雞蛋是一種很有營養的食物，裡面含有非常豐富的蛋白質，每天吃一個雞蛋對於增加人體的免疫力以及體質等都有著非常大的幫助。雞蛋的吃法也很多，在早上大家一般會吃煮雞蛋或者是煎雞蛋，而中午的話則可以將雞蛋炒熟做成雞蛋面條。那麼，雞蛋面條到底怎麼做最簡單呢？
雞蛋中富含豐富的蛋白質，對人身的健康起到正面的作用。蛋白質在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小腸中完成整個消化吸收過程。氨基酸的吸收通過小腸黏膜細胞，是由主動運轉系統進行，分別轉運中性、酸性和鹼性氨基酸在腸內被消化吸收的蛋白質，不僅來自於食物，也有腸黏膜細胞脫落和消化液的分泌等，每天有70g左右蛋白質進入消化系統，其中大部分被消化和重吸收。未被吸收的蛋白質由糞便排出體外
做法一
食材主料：
2塊面
3個雞蛋
配料：
適量油
適量鹽
適量蔥
1棵生菜
適量
方法/步驟
准備好所需的材料
起油鍋，把雞蛋打進去，等煎好底下那面的時候，在蛋黃上灑點細鹽。
生菜洗干凈，蔥切成很細的蔥花仔。
把煎好的雞蛋和面條放進鍋里。
放上適當的水。一起煮。
用鍋鏟把面條松開。
把生菜放進去。
灑上點雞精。
把蔥花灑上去，OK，美味的早餐來了。。。
注意事項
煎蛋的時候，在蛋黃中灑點鹽，這樣煎出來的雞蛋比較香。
蔥，切的時候，要小心，盡量切細小點。
生菜容易熟，在最後才放。
做法二
食材食譜熱量：2160.5(大卡)主料掛面半斤雞蛋一個
方法/步驟
1等水煮開
2下線面，撥散
3打入雞蛋，至面熟蛋熟後加雞精即可