① 大豆腐怎樣做好吃一些
大豆腐的做法有很多，不同的人都有各自不同的喜好，比如箱子豆腐，釀豆腐等。
一、箱子豆腐
材料：嫩豆腐，鮮蝦，雞脯肉，豬肉（牛羊肉也可以），臘腸，香菇，馬蹄，青筍
做法步驟：
1.豆腐切成3cm見方、 cm長的長方體，放熱油中炸成金黃色，配料切成粒，
2.豆腐製成箱子形狀，配料粒加制箱子時去掉的豆腐，先放水中焯一下，再用清油、鹽、料酒、味精、雞精、水澱粉炒成八寶餡料，
3.制好的八寶餡裝箱，上籠用大火蒸10分鍾，澆上用高湯、鹽、料酒、胡椒粉、醬油、耗油、味精、水澱粉製成的鹵汁即可。
二、釀豆腐
材料：板豆腐2塊，涼薯 片，紅蘿卜2片，香菇3朵，素火腿100公克，芹菜1支，太白粉1小匙，水3匙，五香粉1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，太白粉2小匙，鹽1/2小匙，醬油1小匙，鹽1/2小匙
做法步驟：
1.大蒜去外皮切末；芹菜洗凈切末；調味料C調成太白粉水備用。
2.涼薯削去外皮後，洗凈並切末；紅蘿卜、竹筍洗凈並切末；香菇以冷水泡軟後，切末；素火腿用調理機打碎，再將以上所有材料放入調理盆中後，加入調味料A一起攪拌均勻即為內餡。
3.將板豆腐切成約7公分長的方塊數塊，再以小湯匙將中間挖空後，填入適量的內餡，一一擺放於耐熱的盤中，連盤放入蒸籠中以大火蒸 分鍾後取出。
4.另熱一鍋，加入2小匙油，放入作法1的材料及調味料B一起煮開後，以太白粉水勾芡即起鍋，淋在作法3的豆腐上即可。
② 日本豆腐怎麼做好吃又簡單
李錦記密制紅燒汁1大勺、青蒜1根、鹽1/2小勺、花生油1大勺。
1、日本豆腐4根，從中間且開兩段。
③ 日本豆腐怎麼做好吃
主料：日本豆腐4條。
輔料：李錦記密制紅燒汁1大勺、青蒜1根、鹽1/2小勺、花生油1大勺。
步驟：
1、日本豆腐4根，從中間且開兩段。
④ 日本豆腐該怎麼做好吃
日本豆腐怎麼做好吃呢？大家都知道菜好不好吃，關鍵看你是怎麼烹飪的，比如日本豆腐，你們知道日本豆腐怎麼做好吃嗎？接下來我為大家介紹日本豆腐該怎麼做好吃。
日本豆腐怎麼做好吃
原料：日本豆腐;
配料：干香菇、澱粉、糖、鹽、雞精、味精、生抽、油等;
做法：
1、干香菇用水泡發,泡香菇的水不要倒掉,留著做芡汁用;日本豆腐用刀切成小段;香菇切開備用。
2、火上坐鍋,油要多放一些;准備一小碗澱粉,把豆腐放裡面裹澱粉，記得要多裹一些澱粉;如果澱粉少的話炸的時候豆腐會碎掉的;把裹好乾澱粉的豆腐逐個放油鍋里炸;放的時候一定要小心輕放，這個豆腐很容易碎掉的。
3、在炸豆腐的同時該准備芡汁了~用泡過香菇的'水,還有裹豆腐剩下的澱粉，然後再加糖,鹽,雞精,味精,生抽少許,生抽要少放,放多了會有苦味,而且把香菇的香味破壞了就不好吃了!糖的量按個人口味放,一邊放一邊嘗吧。
4、豆腐一面炸好以後要翻面再炸,千萬千萬小心,別弄碎了;豆腐炸好後，用鍋里剩下的炸豆腐的油先把香菇炒熟。
5、然後把調好味的芡汁放進去;等芡汁變得透明以後把炸好的豆腐放進去;翻炒一會就可以出鍋了。
廚師們提醒：做這個菜千萬一定要注意下手要輕，切豆腐要輕、鍋澱粉要輕、放鍋里炸要輕、翻面炸要輕、炸好盛出來要輕、放進芡汁里翻炒要輕。
這道紅燒日本豆腐還可以選擇不同的口味哦。便捷、營養、健康是紅燒日本豆腐的價值所在。現在日本豆腐怎麼做好吃，您心裡已經有了答案了吧。
日本豆腐的做法
做法一
各式日本豆腐
原料：日本豆腐兩包，小青菜若干棵，鹽，雞精。
步驟：
1、將日本豆腐從中間切開，倒出來之後切成1cm長的小段待用。小青菜洗凈待用；
2、熱鍋加油，可以多放一點。到七、八成熱的時候把日本豆腐放進去，小心濺油；
3、用鏟子輕輕地（因為日本豆腐很容易碎的）撥一下，使豆腐全部平攤，在上面撒點細鹽，等底面差不多變成金黃色時再翻過來；
4、另外一邊，把小青菜在滾水裡燙一燙，要燙熟了哦，不過別燙變色了。燙好之後在盤子四周按順序放好（點綴用的，當然也可以吃的了）；
5、輕輕地用鏟子給豆腐翻個面，繼續煎。隔一段時間就翻隔面，這樣可以使豆腐兩面的顏色差不多，好看點嘛；
6、一直煎到顏色變為金黃色，再加點雞精就可以出鍋了，放在小青菜的中央。就這樣，一盤好看又好吃的菜就出手啦～前面放鹽的一道工序也可以省去，改為在最後加點醬油。
做法二
繽紛日式豆腐
原料：聖女果，香菇。
製作方法：
1、青椒洗凈，聖女果切兩半；青椒去籽切小片；香菇去蒂切片，用開水泡一分鍾後撈起過涼。
2、日本豆腐切成厚片；姜蒜拍散剁碎；雞蛋打散，加少量鹽；瘦肉拍松剁成末，用料酒、澱粉、生抽拌勻。將日本豆腐依次裹上干澱粉、蛋液。
3、油（略多）熱至6成，將豆腐炸成兩面金黃。如有剩下的蛋液就一起放在鍋內炒熟再剁碎。
4、鍋內余少許油，把肉末倒入翻炒變色，再下姜蒜爆香，把青椒、香菇和聖女果倒入略炒。放入鹽和生抽，把豆腐、肉末和雞蛋碎依次倒入，小心翻炒，用雞精調味。最後勾芡、滴入麻油即可。
特點：味道鮮美，非常好吃。
日本豆腐的簡介
日本豆腐又稱豆腐是一種傳統的優質植物蛋白質食品，具有較高的營養價值且價格低廉，深受廣大消費者的喜愛。以往一般的豆腐產品常常有強度較低、易碎易爛、保水性差等缺點，影響了豆腐產品的銷售。可採用以大豆為主要原料，荀萄糖酸內醋（GOL）作為凝固劑，並加入適量明膠等食品添加劑，克服了以往豆腐生產中存在的一些缺點，冷藏保存保質期達到一個月以上。
⑤ 大豆腐怎麼做好吃
最方便的菜 - 。
1個雞蛋豆腐盒裝豆腐倒掛，靜置片刻，倒去潑出去的水。
2。皮蛋去殼，放在豆腐切成小丁下來。
3。撒上雞精，鹽，香油。
4。把切成小塊，香菜或蔥的樹木。
5。包上保鮮膜，放入冰箱冷藏。
6。攪拌食用。
生雞蛋豆腐：
嫩脂豆腐箱，榨菜一包，雞蛋2，香油，香菜
做法：
（1）刀豆腐反正砍幾刀，（2）管理單元盤中
到榨菜末，切碎，雞蛋丁，撒在豆腐菜，再淋上香油，撒上香菜即成
材料腌制豆腐：豆腐（盒裝嫩豆腐），雞蛋，榨菜，蔥
方法：把豆腐切塊的底部，小孔和皮蛋，加一小層芥末，放入蔥花，均勻撒鹽，放少許雞精，然後用熱油，淋上去（注意，主要是淋蔥花，蔥花放油，因為那裡將成為焦點，不熱油淋生蔥太，然後熏）
吃當重新組合就可以了
但是營養專家建議：吃一塊洋蔥與豆製品不能。盡情腹瀉。
保存豆腐（熱食）
材料：
豆腐雞蛋2個2盒
3湯匙大蒜牙線5-10粒
BR />油3湯匙調味料：
3湯匙蚝油製作方法：
將皮蛋去殼，洗凈，切成小塊。
豆腐微微泛紅，大火蒸5-8分鍾，瀝干。
放在豆腐雞蛋，淋上蚝油。
用火給油燒熱，倒入蒜煸炒味，熱油，倒入隨著大蒜，豆腐雞蛋。
撒上肉鬆。
這香菜雞蛋豆腐菜比較清淡，可口的菜餚是家庭常做的一個。而且價格便宜，材料容易購買和准備。
材料：
雞蛋，雞蛋被改變。通常，如果家裡只有三個人，二是足夠的。我們的家庭，呵呵。到4。去皮後，切碎蛋，待用。
香菜，香菜是。摘要洗滌後，有關於水。再切碎備用。
豆腐，一般超市都有賣。之後，買回來洗，蒸三分鍾。可以不蒸，但我們的家庭是蒸，消毒，呵呵。
鹽少許。
做法：
切碎的雞蛋，香菜，豆腐（粉碎，用勺子），一起攪拌均勻，加少許鹽，炒勻，加少許香油，即可。
豪華版嫩豆腐豆腐雞蛋2個雞蛋2小洋蔥1個大黃瓜2根4湯匙番茄醬1大匙，香油3湯匙醋1
1，剝雞蛋的蛋殼下仔細清洗水龍頭後剝去殼，切成半圓形備用。
2，黃瓜切絲切片的黃瓜，然後再成長絲斜切;？清洗瀝干備用後冷水。
3，蔥和黃瓜切絲用切割的方法，將蔥白切成細絲備用。
4，一盤小黃瓜放置在底板上，然後切塊豆腐和雞蛋放在半圓，把洋蔥。將番茄切成半圓形，最後淋上調味汁即成。
特點：清淡爽口，清香牙齒
腌制蝦仁豆腐原料：雞蛋，豆腐，鮮蝦，姜，蒜調料：鹽，味精，胡椒粉，香油做法： BR /> 1，豆腐切丁，蝦用沸水煮在一起。
2，豆腐板，把雞蛋及以上的蝦丁。
3，用適量的鹽，味精，胡椒粉，少許香油調成汁，澆在院子里即成豆腐。
生雞蛋豆腐：糖心的豆腐玉石盒保存3，洋蔥調料：鹽，糖，辣椒油，味精，醋各適量。
做法：
1，豆腐，雞蛋，切成1厘米見方的丁，豆腐丁用開水焯一下（切粒味道更好）。
2，豆腐，雞蛋放入小碗，倒入腌制的調料，撒上蔥末拌勻。
3，開吃。
比喻：將其他推薦菜：蝦，豆腐雞蛋
配料：雞蛋，豆腐，鮮蝦，姜，蒜
調料：鹽，味精，胡椒粉，香油
做法：
1，豆腐切丁，蝦與同煮開水。
2，豆腐板，把雞蛋及以上的蝦丁。
3，用適量的鹽，味精，胡椒粉，少許香油調成汁，澆在院子里即成豆腐。
丁煮熟的肉類和豆腐可以混合在一起。
雞蛋炒豆腐原料：雞蛋2，豆腐，大蒜1，蒜，澱粉，料酒，醬油，糖
做法：豆腐切成四方塊，沾一層澱粉，炒黃的魚，雞蛋，澱粉去皮切片，油炸魚粘層（澱粉浸煎雞蛋炒熟後，不蛻）;大蒜切成小塊。
2。炒蒜末2湯匙大蒜飲，加雞蛋，豆腐，放料酒，醬油，糖，攪拌均勻出鍋即可。
姜蛋的製作方法：將雞蛋切成小塊，擺在盤內，然後姜切碎，加入醋，味精，蔥，香油，香菜，調勻後，淋在蛋上面可以
蔥香雞蛋豆腐豆腐屯水切割。蛋切塊，覆蓋塊。添加鮮醬油，香油，雞精，白糖一點點。在細雨豆腐少量油爆香洋蔥，首先，要更香，二是看了一些報道說，市場的健康素質非常生蔥間隙。如果沒有爆蔥條件，然後用開水燙傷也
⑥ 日本豆腐怎麼做好吃法大全
紅燒日本豆腐
原料:
日本豆腐三條、青紅辣椒各一隻、蔥白若干。生粉若干、蚝油1大湯匙、生抽1湯匙、雞精適量。做法:
1、日本豆腐從中間切開，把豆腐倒出來，切成小段(每條豆腐切成6小段，哈哈，我的刀功呀，有大有小的);
2、青紅辣椒清洗干凈、去蒂、去籽，切小塊;
3、把生粉倒進盤中，把日本豆腐倒進去，小心地用手為豆腐裹上一層生粉;
4、鍋里放油，燒至大熱，可以拿一塊放進去試試油溫，豆腐放進去可以馬上浮起，那就證明這個油溫可以啦;
5、保持中火炸，先炸2分鍾等豆腐定型，再用笊籬輕輕地翻動，讓豆腐受熱均勻;
6、炸至日本豆腐硬身變金黃，就可以撈起瀝油;
7、把油倒起，利用鍋里的剩油爆香蔥白;
8、放進青紅椒進去爆炒幾下;
9、把日本豆腐放進去，翻動時要小心不要用鏟子把豆腐弄破;
10、加入蚝油、生抽;
11、用剛才為豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、雞精兌成芡汁，倒進去;
12、蓋上鍋蓋小火燜煮2分鍾，小心兜勻，讓每塊日本豆腐都蘸上芡汁即可。[2]
折疊做法四
肉沫日本豆腐
主料
日本豆腐500g
肉150g
配料
油適量
鹽適量
耗時
准備時間半小時-1小時
製作時間半小時-1小時
製作步驟
1、日本豆腐3條、五花肉150克、番茄1個、青辣椒一個生粉100克、生抽半勺、番茄醬20克、雞精適量、少許白糖、生薑與大蒜、香菜、蔥適量;
2、將豆腐在干澱粉中滾一滾;
3、鍋里放入300克油燒滾，日本豆腐切成段，入鍋炸至金黃;(油一定要夠熱，豆腐一下去才能馬上定型)
4、五花肉剁成沫，加入半勺生抽與少一湯勺清水攪拌均勻，腌制10分鍾;(肉沫加水是為了翻炒時不粘在一團)
5、鍋里留少許油，放入薑片與肉末翻炒;肉沫日本豆腐
6、炒至變色後倒入切好的番茄;
7、番茄炒出少許汁後倒入番茄醬;
8、放入少許鹽與生抽炒勻;
9、倒入炸好的豆腐;
10、倒入蔥蒜辣椒段炒勻即可;
11、放入適量雞精。