首先，要不要家庭實習？其實這種家庭做法比較簡單，使用的工具也很簡單，是家庭常用的。
1.黃油要提前融化，這樣才能和原料充分融合。如果沒有黃油，可以加入色拉油、玉米油等常見食用油，但風味和口感會稍差一些。
2.烘焙時，用小火，容易導致皮焦而不熟的現象。
3.時間和大小視情況而定。多嘗試幾次。熟能生巧。
4.不要太厚。如果再薄一點，會更脆。冷卻後不脆，證明烘焙時間太短，裡面還沒熟。
5.趁熱滾，涼了就不滾了。
6.儲存時，讓其冷卻，然後密封。如果受潮了，會影響口感。
7.烘焙過程不需要放油，因為糊里已經有油了。
B. 今天早餐吃了5個雞蛋卷和一包108克的好吃點核桃餅干會不會胖啊
雞蛋一天最多2個，多吃的3個浪費了。
餅干，不建議吃。
晚上要適當吃點蔬菜類的。貨粗纖維的食物。
你就算晚上不吃，胃也要蠕動整晚的。這樣很傷胃，時間長了。
會有胃病的。我們要減肥，也要健康呀！
C. 起士雞蛋卷的好吃做法
1、准備材料：雞蛋300g;番茄100g;玉米粒25g;牛奶100ml;鹽3g；乳酪10g
2、
雞蛋打散，加入鹽和牛奶；番茄洗凈，切成丁；乳酪切成丁。
3、燒熱油，倒入蛋液，當快凝固時加入乳酪、番茄和玉米粒，並捲起。
4、再慢慢翻動使蛋卷內陷的乳酪融化，同時表面煎至金黃色後撈出，淋上番茄醬即可。
雞蛋不宜太少，否則蛋液太薄，口感不佳
D. 如何做好雞蛋卷呢
記得上學時期，家門口有位大叔，每天都會推著小推車在附近賣雞蛋餅，他的生意特別好，攤位周圍都圍滿了人。那時候，我每星期都要買四五次，為了不排隊，很早就去， 看大叔那嫻熟的動作，舀一勺麵糊，在平鍋上攤平，再打個雞蛋，撒些小蔥，塗抹些甜辣醬，顧客會要求放些海帶絲、土豆絲、火腿腸等小菜，然後再捲起來。吃起來真是過癮，大叔人非常實在，每一份雞蛋餅的分量都很足，甜辣醬，小菜都是自己炒制的，看起來非常干凈衛生，這也是生意好的主要原因吧。後來家附近拆遷，那一片都改造成了商業區，也不清楚大叔是否在別的地方繼續賣雞蛋餅了。
【小貼士】：1，做雞蛋餅調麵糊時要緩緩的倒入清水，一邊倒一邊攪拌，不要調得過稀或過稠。
2，如果沒有電餅鐺也可以用不粘鍋，這樣可以減少油的用量 ，而且全程要小火。
3，小香蔥切碎些，蛋液還沒有凝固時撒小香蔥，這樣更容易被蛋液粘住，翻面時就不會掉下來了。
4，甜面醬，辣醬，各種小菜根據自己的口感隨意放就可以了。