1. 怎麼做蘿卜大蝦疙瘩湯
主料
麵粉
100g
蘿卜
50g
蝦仁
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
1枚
蔥花
適量
步驟
1.蝦去皮切碎
2.蘿卜擦成絲
3.油熱後加蔥花爆香
4.加蘿卜絲煸炒
5.五成熟的時候加適量水
6.把麵粉放到碗里加水攪拌成小疙瘩
7.水開後加入麵疙瘩
8.雞蛋打散
9.加入打散的雞蛋
10.加入蝦仁，適量鹽
11.麵疙瘩熟了就出鍋
2. 白蘿卜鮮蝦丸子湯怎麼做如何做好吃
主料
鮮蝦 白蘿卜
蔥花 姜
澱粉 鹽
料酒 白鬍椒粉
香油 糖
雞蛋清
白蘿卜鮮蝦丸子湯的做法步驟
1. 蝦剝殼，去腸線。貌似我這個沒有弄乾凈哈，原諒我餓肚子剝了2斤蝦。拌入雞蛋清，澱粉，鹽，料酒，一點點糖，姜，白鬍椒粉。如果你用刀剁，就先把蝦剁好再加作料。
2. 攪拌成泥，再朝一個方向不停攪拌，只能順時針或逆時針，不能一會順一會逆，這樣沒法成丸。攪到上勁為止。
3. 中間忘拍照了。1.清水裡放幾片姜，水開開始下蝦丸。你可以帶上手套，用虎口位置擠出蝦丸，也可以像我這樣用吃飯的勺子剜出來，用筷子在鍋里扒拉一下就出來一個丸子，這樣形狀不太好控制，需要實驗幾次會好一點，但是比起用手摸那個滑溜溜的，我寧願這樣哈。2.撇去浮沫，下蘿卜絲。出浮沫繼續撇。蘿卜透明就熟了，加鹽，灑蔥花，滴一滴香油，成～
3. 蝦湯怎麼做好吃
蝦湯怎麼做好吃又營養
方法一：
1、食材：小對蝦8隻、凈花蛤肉100克、凈蟶子肉100克、韭菜30克、麵粉150克;
2、調味料：A：高湯1大碗、山椒水1大匙;B：鹽、雞粉、胡椒粉各1小匙，香油少許;
3、做法：
a、把小對蝦放入沸水中汆燙一下，然後撈出，去掉頭、殼，挑去沙腸，留蝦尾;
b、把花蛤肉、蟶子肉在沸水中汆燙至熟;韭菜洗凈，切末;
c、把麵粉放在盆內，邊加冷水邊用筷子不停的攪動，製成麵疙瘩;
d、在鍋里放入A類調味料，燒沸，然後撇去上面的浮沫，加入麵疙瘩，煮熟;
e、最後把花蛤肉和小對蝦、蟶子肉放在麵疙瘩上稍微煮一下，在撒上韭菜末，最後加入B類調味料，調味一下即可。
食療功效：這道食譜中蝦的營養成分非常的豐富，蛋白質的含量也是非常高的"，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A等營養成分，而磷和鈣對產婦及嬰兒具有很好的補益功效。
方法二：
1.將紫菜洗、撕開備用。
2.雞蛋打開，在碗里攪勻。
3.蝦皮洗凈，加料酒浸泡10分鍾。
4.旺火將植物油燒熱，倒入醬油熗鍋，立即加水1碗，放入紫菜、蝦皮煮10分鍾，再放入蛋糊、醋略加攪動，蛋熟起鍋，加入味精、香油即成。
方法三：
1. 冬瓜去皮清洗切片。
2.海蝦洗凈後去蝦線。但不用去皮。
3. 鍋熱入油加入冬瓜片清炒，調入鹽後，加入白水，大火煮開後加入蝦。而後小火煮20分鍾。
4. 盛入容器後加上小香蔥。
4. 清淡鮮蝦湯的做法大全
一、鮮蝦冬陰功湯
主料：鮮蝦8隻 蟹味菇150g 白玉菇150g 檸檬半個 香茅5g 青檸葉5g 南姜5g
輔料：椰漿270g 魚露10g 辣椒5g
製作工藝：
1、去除蝦線，備用，蘑菇焯水，備用
2、鍋內加適量水，放入香茅，南姜，青檸葉，大火煮開，中火30煮分鍾
3、撈出上步的料，下蘑菇，蝦，檸檬切片，最好是擠汁加入，我犯懶了，檸檬籽切記去除，特別苦。
4、加入少量黃咖喱粉，根據個人口味，不加也可以，加入魚露。
5、加入椰漿，鹽，糖，白鬍椒粉調味，裝入可以持續加熱的容器兩小時即可食用
二、蝦仁年糕辣白菜湯
主料:韓國年糕(約1/2磅) 辣白菜5塊蝦仁1杯玉米1杯青豆1杯 紅蘿卜1/4條
輔料：鹽適量胡椒粉1茶匙麻油1/2湯匙雞精(可省)1茶匙
製作工藝：
1、將蝦仁放入一碗，放鹽1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙、高度酒1茶匙，抓腌放在一旁，紅蘿卜切粒，再把年糕煮至熟透，撈起
2、用清水沖洗，可以減少湯水的粘稠
3、鍋里放水，放韓國辣白菜，慢火熬約15分鍾，讓辣白菜出味，再放青豆、玉米、紅蘿卜，燒約5分鍾
4、倒入蝦仁和年糕，大火滾至蝦仁剛熟即可收火，撒入胡椒粉1/2茶匙、麻油1/2湯匙、雞精1茶匙(可省略)，攪拌幾下即可
三、蒓菜蝦羹湯
主料：蒓菜100克
輔料：蝦仁50克 雞蛋50克 香菜25克 雞蛋清25克 鹽3克 料酒5克 生抽3克 胡椒粉2克 澱粉(玉米)3克 香油5克 雞精2克 薑汁3克
製作工藝：
1、將蝦仁摘去蝦線，洗凈切絲，用精鹽、料酒、薑汁、蛋清、水澱粉上漿備用
2、蒓菜擇洗干凈
3、雞蛋磕入碗內攪勻後倒入熱油鍋內煎成蛋皮後切絲
4、香菜葉摘洗干凈備用
5、坐鍋點火注入高湯，沸後放入蒓菜、精鹽、生抽、胡椒粉、雞精調味，再下入蛋皮絲、蝦絲，劃後勾薄芡，淋入香油，點綴香菜葉即可
5. 青蘿卜和蝦怎麼做好吃
蝦米燒蘿卜怎麼做好吃
可以准備鹽，白糖，生抽，花生油，蝦米以及蘿卜，先把蘿卜的皮去除，蝦米清洗干凈，把蘿卜切成片狀，鍋燒熱加油，蝦米先放進去翻炒均勻，然後再把蘿卜放進去繼續翻炒，翻炒以後加入適量的水，生抽炒均勻，然後再加入適量的糖，鹽翻炒均勻以後就可以盛出來吃了。
蝦米蘿卜可以一起吃嗎
蝦米蘿卜是可以搭配在一起吃的，蘿卜裡面的維生素含量非常豐富，而蝦米裡面的蛋白質含量又非常豐富，搭配在一起製作成美食來吃，可以讓營養價值變得更高，如果再搭配一些雞蛋皮，那麼就會更加美味，營養價值更高。
蝦米怎麼做好吃
可以做蝦米蒸水蛋，需要准備香油，生抽，蝦米，香蔥，溫水以及雞蛋，先把雞蛋打進碗裡面，蝦米浸泡軟，香蔥切碎，蛋液攪打均勻以後添加溫水繼續攪打，表面有一層氣泡，放一會兒就可以了，或者用勺子撇掉，蓋上保鮮膜，這樣可以避免在蒸的過程中有水蒸氣滴到蛋液裡面而形成蜂窩，蒸鍋裡面加入適量的水燒開，把准備好的蛋液放進去，中火蒸10分鍾左右，蒸好以後表面非常光滑，然後再撒上一些香蔥以及蝦米，淋上生抽香油就可以吃了。
還可以做蝦米燒冬瓜，需要准備油，香菜，蝦米以及冬瓜，先把冬瓜的皮去除切成塊狀，蝦米清洗干凈，水分瀝干，香菜清洗一下切成段狀，鍋中加入適量的油燒熱，冬瓜放進去翻炒均勻，加一些溫水，然後用大火燒開，蝦米放進去燜煮8分鍾到15分鍾左右，然後再加入適量的鹽調味，就可以出鍋吃了。
還可以做青椒炒蝦米，需要准備生薑，蒜，澱粉，鹽，菜籽油，青椒以及蝦米，先把蝦米浸泡10分鍾，然後再清洗干凈，青椒切碎，辣椒切丁，鍋中加入適量的油燒熱，把蒜，生薑放進去爆出香味，然後再加辣椒炒幾下，蝦米倒進鍋中，用勺子不停的攪拌，然後再加一些鹽和水澱粉的混合液體繼續翻炒，等到快要收汁的時候就盛出來。
蘿卜可以怎麼吃
可以製作溜炒白蘿卜，需要准備味精，鹽，生薑，大蔥，白砂糖，澱粉，花生油，木耳，雞蛋，蘿卜，蘿卜先煮熟，然後再把皮去除，切成薄片，蔥切成段狀，生薑切片，然後澱粉和水調和均勻，雞蛋打散，加一些水澱粉調成糊狀，和蘿卜片搭配在一起，放到開水鍋中焯燙一下撈出，鍋中加一些花生油燒熱，蘿卜放進去翻炒一下，然後再加精鹽，白糖，生薑，蔥，味精，木耳攪拌均勻翻炒熟以後就可以吃了。
還可以做紅燒蘿卜，准備一些生薑，蔥，糖，味精，酒，鹽，醬油，花椒，油，蘿卜，先把蘿卜清洗干凈皮去塗，切成塊狀，放到開水裡面煮熟，撈出來水分瀝干，炒鍋裡面添加適量的油，用大火燒熱，然後再把生薑末，蔥末爆香，加一些酒，糖，醬油以及適量的水，和蘿卜煮開以後改成小火一直燒到湯汁剩下一半，就加一些味精澱粉，淋上一些花椒油翻炒均勻就可以出鍋吃了。
6. 蝦仁湯怎麼做好吃，蝦仁湯的吃法
番茄蝦仁湯的做法：
1. 蝦仁用鹽水洗凈，撈出控凈水分，置於容器內，加精鹽、雞精、雞蛋清、澱粉上漿；
2. 麵包去皮，切小丁；
3. 鍋置火上，放入適量油和麵粉，用小火慢慢地炒成黃色，再下入番茄醬和奶湯攪拌均勻，然後用精鹽、雞精調好口味，加適量白蘭地酒攪勻；
4. 漿好的蝦仁用沸水氽透至熟，撈出後分裝在小湯碗內，制好的番茄湯也均勻地澆在小湯碗內；
5. 把麵包丁用熱油炸酥，也分裝在小湯碗內。
7. 蝦仁湯的做法竅門
[ 食材 ]
蘿卜絲蝦仁湯
蘿卜1 根 蝦6隻 蔥2根 姜1塊
蒜3瓣 胡椒粉1小勺 料酒1大勺
1大勺＝15ml
1小勺＝5ml
[ 製作方法 ]
1. 白蘿卜洗凈去皮切絲
2. 蔥姜蒜切碎備用
3. 蝦仁洗凈去蝦線，這步一定不能省哦~
4. 炒鍋熱油，下入蔥姜蒜爆香
5. 放入蝦仁翻炒片刻
6. 倒入料酒翻炒
7. 鍋中倒水
8. 再倒入蘿卜絲，煮沸後轉中火煮5分鍾
9. 撒鹽，攪拌均勻，出鍋撒蔥花
10. 營養美味的蘿卜絲蝦仁湯出鍋嘍
8. 白蘿卜燉蝦的做法
白蘿卜燉蝦做法一，
材料
蝦，白蘿卜，鹽，姜，蒜，蔥，生抽，雞湯，香菜
做法
1.蘿卜去皮切絲，蝦去沙線蝦須，洗凈備用，姜蔥和蒜切片
2.鍋熱油，下少許蔥姜蒜爆香
3.放入蝦
4.一邊翻炒一邊用鏟子摁一摁蝦頭，讓更多的蝦油流出來
5.等蝦顏色略變紅，下白蘿卜絲
6.翻炒同時加生抽，鹽調味
7.加一碗雞湯
8.加鍋蓋燉5分鍾，蘿卜絲變軟即可，端上桌時放些香菜
做法二，蝦米燉蘿卜
材料
白蘿卜1斤，干蝦米和干蝦皮少許，鹽、雞粉、薑片、蔥花。
做法
熱油鍋下蝦米和蝦皮炒香然後放入蘿卜，我切的是長方型無名指厚。
放薑片翻炒均勻加水，可以拍點胡椒粒，大火煮5分鍾然後小火燉20分鍾。
起鍋前加鹽和雞粉，最後放點蔥花。這道菜煮出來的燙是乳白色的，湯有種蘿卜的甜味。
少放鹽
做法三，鮮蝦蘿卜
材料
主料：蝦仁、青蘿卜、粉絲、雞蛋
配料：蔥
調料：鹽、胡椒粉、香油
做法
1、蝦仁去掉沙線，青蘿卜洗凈去皮切絲；
2、粉絲用溫水泡軟，雞蛋打成蛋液；
3、炒鍋燒熱，少許油，蔥花熗鍋，放入蝦仁翻炒至變色；
4、加蘿卜絲繼續翻炒，加水煮開；
5、加粉絲和鹽、胡椒粉調味，打蛋花；
6、淋香油，出鍋
味美鮮香，不需要雞精就很好喝
9. 蘿卜絲蝦湯簡單正宗的做法有哪些
蘿卜絲蝦皮湯是一道取材方便，做法簡單，口味清淡鮮香且營養豐富湯菜。
蘿卜素有“小人參”之稱，更有各種朗朗上口的有關吃蘿卜好處俗語：“蘿卜上市、醫生沒事”，“蘿卜進城 ，醫生關門”，“冬吃蘿卜夏吃薑，不要醫生開葯方”，“上床蘿卜，下床姜”等等，足以道出吃蘿卜對人體的好處多多。蘿卜有化痰理氣、止咳平喘，殺菌，預防感冒等功效，蘿卜所含熱量少，纖維素多，吃後容易產生飽脹感，可促進腸胃蠕動，從而促進消化，有助於減肥。
蘿卜絲蝦皮湯
大家都知道冬天是吃蘿卜的黃金季節，大白蘿卜水水嫩嫩，生吃口感脆爽，煮熟吃綿軟鮮甜。而紅皮的水蘿卜則在5--8月時正當季，表皮鮮紅，內瓤嫩白，很惹人喜愛，涼拌生食，炒制煮湯，做法簡單，各有風味。
7.平鍋加水燒開，放入薑片、蘿卜絲，再次沸騰後加入蝦丸，小火慢燉10分鍾。
8.關火後撒入少許鹽和蔥絲，最後的胡椒粉是點睛之筆，用量根據個人口味來放就好了。