餃子在水快開時下鍋，這樣不至於餃子粘鍋會破，開水下鍋外面熟了裡面不易熟，水開前大熱水下鍋，容易使餃子解凍加熱均勻，也容易熟。
Ⅱ 怎麼蒸餃子凍住的餃子，用電飯鍋煮的。
冰凍餃子做蒸餃子的做法：
1、先把鍋加水放上籠蓖，大火燒水；
2、盤子用食用調和油擦盤內底，保護餃子不粘盤子；
3、餃子碼放整齊在盤子里，放在籠蓖上，蓋鍋蓋；
4、大火20分鍾即可出爐。
Ⅲ 怎麼煮速凍餃子好吃
通常，速凍餃子從冰箱取出來後即要下鍋，但很容易粘連破爛。若在開水中放些鹽和油，再放速凍餃子，交用筷子貼著鍋底攪動，可以防止餃子聚堆。煮片刻後再次攪動，速凍時粘連在一起的餃子也會自動分開，因為鹽能使麵粉產生韌度；而水中的油則保證餃子不再粘到一起。另外，用鍋鏟或湯勺攪動也容易弄破餃子皮，筷子卻是最佳選擇。
1、煮餃子前往開水裡灑鹽，能使餃子皮有韌度，不易煮破。
2、點水，就是餃子煮至水沸騰時，注入少許冷水降溫，待水再次沸騰後，再注入冷水降溫。點水是為了不讓水過於沸騰，使餃子在平穩的水裡煮熟，不會因為水上下沸騰翻滾，導致餃子煮破皮。
3、煮速凍餃子通常要點三次水，熟後再裝盤，餃子就不會粘在一起了。
4、指天椒辣味極重，切時要戴上手套避免辣手，怕辣者要減少指天椒的份量，或用辣椒油代替。
5、速凍餃子無需解凍，可直接放入開水中煮，如果事先解凍，餃子皮會濕軟，非常容易粘連破皮。
Ⅳ 怎樣煮凍餃子不破竅門
1、冷水浸泡—40度水煮
餃子煮至水沸騰時，注入少許冷水降溫，待水再次沸騰後，再注入冷水降溫（注意涼水不要加很多，150ml左右即可，可以視餃子的多少再增加一些）。
點水是為了不讓水過於沸騰，使餃子在平穩的水裡煮熟，不會因為水上下沸騰翻滾，導致餃子煮破皮。
8、用筷子攪動
用鍋鏟或湯勺攪動也容易弄破餃子皮，筷子則是最佳選擇。交用筷子貼著鍋底攪動，可以防止餃子聚堆。
Ⅳ 怎麼樣蒸冷凍餃子
水燒到溫熱的時候，把凍餃子放進鍋里，注意，邊煮便用笊籬順著鍋邊推動餃子，是餃子在鍋里旋轉，目的是不沾鍋，直到餃子鼓脹，浮起，在煮1-2分鍾就可裝盤，並慢慢的品之、吞之，直至腹中飢餓感轉變成大腦的遲鈍嗜睡感，此時還別忘了喝一碗可化原食的餃子湯，你就會把煮凍餃子會破皮當成是一個笑夢呼之。
Ⅵ 怎樣煮凍餃子好吃
凍餃子要比新鮮餃子煮的時間長，煮的時候蓋上鍋蓋煮，這樣餃子熟的比較快，不蓋鍋蓋皮熟了，餃子餡不熟，所以煮餃子也要講究方法的的哦無需解凍，水燒開之後直接下鍋。
主料；速凍餃子1包。
輔料；生抽適量鹽少許。
煮速凍餃子的做法
1、准備好的速凍餃子，室溫內解凍，打開餃子包裝。天氣冷的地方要提前拿出來解凍。
2、清水煮沸，放入餃子、加少許鹽，入鍋的時候稍微攪拌一下，預防粘鍋。加鹽，餃子皮會好吃很多。
3、煮沸之後，有很氣泡上來，加一小勺冷水，氣泡立刻下沉，第二次氣泡上來繼續加一勺冷水。
4、等餃子全部浮起來，餃子就煮熟了，撈出。
Ⅶ 速凍餃子怎麼蒸著吃
食材：速凍餃子：一包；水：適量；白醋：適量；味極鮮醬油：適量；蒜蓉：適量
方法/步驟：
1、速凍餃子一包，鍋里先加水，燒開；
Ⅷ 凍餃子怎麼煮好吃竅門
鍋中加水，水中加鹽可以防止餃子粘連，水開之後下速凍餃子，水開之後加蓋煮4分鍾，開蓋再煮2分鍾即可。