韭菜雞蛋粉條餃子餡的做法。
步驟如下：
主料：韭菜、雞蛋、粉條
輔料：食用油、食用鹽、醬油、老抽、香油
1、首先將韭菜切碎。
㈡ 韭菜雞蛋粉條怎麼調餡
韭菜切碎，雞蛋炒熟切碎備用，粉條提前泡好，然後將其混合加入調味料攪拌均勻即可，具體步驟如下。
食材：韭菜 250g、雞蛋三個、乾粉條40g、鹽兩調味勺、香油兩勺、花生油兩勺、十三香粉少許、生抽一勺、姜兩三片。
1、韭菜拆洗干凈，瀝干水切碎。
㈢ 韭菜雞蛋粉條包子餡怎麼調好吃竅門
食材
主料:韭菜200g 雞蛋4個 粉條400g
輔料:油適量、鹽適量、味精適量、胡椒粉適量、雞精適量、十三香適量
步驟：
1.把韭菜，粉條切好，蔥姜切成末，待用
2.把雞蛋炒好備用
3.新起一鍋，倒入適量油，放幾粒花椒，待油熱後潑如韭菜粉條里
4.加入鹽，雞精，味精等調味品，攪拌均勻
5.將事先發好的面拿出來
6.分成一個個小紀子
7.用擀麵杖擀好皮
8.現在就可以包包子了
9.包子包好了
10.放到蒸屜上，上火蒸15分鍾
小貼士
韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
㈣ 韭菜雞蛋粉絲餃子餡的做法怎麼調餡
韭菜雞蛋粉條餃子餡的簡單做法
餃子在中國的歷史十分久遠，發展到現在品種已十分豐富、樣式也日漸新穎，口味更是不斷創新，但不論怎麼變化，白菜大肉餃子和韭菜雞蛋餃子是民間最為常見的兩種餡料的餃子，也是逢年過節餐桌上少不了的美味。今天跟大家分享一下簡單易學的韭菜雞蛋粉條餃子餡的做法。
工具/原料
韭菜 (500g)
雞蛋 (250g)
紅薯粉條 (100g)
麵粉 (適量)
十三香 適量
鹽 適量
雞精 適量
食用油 適量
方法/步驟
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和面：因為包餃子的面團需要醒一下，包餃子的時候更好包，包出來的餃子也更好吃，所以先把面團和好放在一旁醒面待用，然後利用醒面的時間調餡。
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清洗韭菜：將擇過的韭菜用清水清洗2-3遍，然後放至一旁控水，因為水分太大的話拌出來的餃子餡湯水太多，包的時候粘手，而且口感也會下降。
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油炸粉條：取少量食用油倒入鍋內加熱，溫度上來後將紅薯粉條倒入油鍋，挨著油麵的粉條在高溫作用下會快速的膨脹，膨脹結束後用筷子將粉條翻面，兩邊都炸均勻後就可以關火將粉條撈出來，放到預備拌餡的盆里，稍微晾涼後將炸好的脆脆的粉條抓碎，油鍋內剩少許油用於炒雞蛋，其餘倒出。
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炒雞蛋：在蛋液中加少許鹽，打散攪拌均勻，開火將雞蛋炒熟即可。炒雞蛋時用筷子不停快速旋轉攪拌蛋液，炒熟後雞蛋呈小塊兒的穗狀，拌餡的時候就不用費神再弄小雞蛋塊兒了。
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拌餡：將控過水的韭菜切碎放入弄碎的炸粉條里，這會兒炒雞蛋基本上也晾涼了，也倒入餡盆里，加入鹽、十三香、雞精，一個生雞蛋和少許油，攪拌均勻即可。
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包餃子：將面團揉搓成細長條，然後切成小塊，均勻撒上麵粉後，用手指或手掌將面塊按壓成扁平狀，用擀麵杖擀成面片就行，用筷子或勺子挖適量餃子餡放在餃子皮中間進行捏合，一個完整的餃子就出來啦。包餃子是個技術活，剛開始可能捏不好，但只要耐心學習，慢慢就熟練了。
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煮餃子：餃子餡的所有原材料要麼是已經熟的，要麼是可以直接食用的，所以下鍋煮得時候一定要注意不要煮太長時間，點一、兩次水保證餃子皮熟就可以了。
注意事項
韭菜盡量切的碎一點，太長的話包的時候不好包。
韭菜雞蛋粉條餃子餡的所有原材料都是可以直接食用的，所以擔心味道調不好的，可以邊調邊試吃，調到滿意為止。
這個餡調出來炸菜角也很好吃。
美食 餃子餡 韭菜雞蛋 素餃子餡
㈤ 韭菜雞蛋粉條包子餡怎麼做好吃啊
食材
主料:韭菜200g 雞蛋4個 粉條400g
輔料:油適量、鹽適量、味精適量、胡椒粉適量、雞精適量、十三香適量
步驟：
1.把韭菜，粉條切好，蔥姜切成末，待用；
2.把雞蛋炒好備用；
3.新起一鍋，倒入適量油，放幾粒花椒，待油熱後潑如韭菜粉條里，加入鹽，雞精，味精等調味品，攪拌均勻；
4.將事先發好的面拿出來；
5.分成一個個小紀子，用擀麵杖擀好皮；
6.現在就可以包包子了；
7.包子包好了，放到蒸屜上，上火蒸15分鍾.
㈥ 韭菜雞蛋粉條餃子餡的做法是什麼
粉條韭菜雞蛋蝦皮餃子餡的做法：
主料：韭菜500g、雞蛋5個、粉條100g
輔料：油適量、鹽適量、蝦皮適量、姜適量、生抽適量、胡椒面適量。
1、姜剁碎。
㈦ 韭菜雞蛋粉條餃子餡的做法
生活水平的提高讓人們在食物面前有了更大的話語權，例如吃餃子是一件在平常不過的事情，但是過去的餃子口味只有聊聊數種，人們選擇的餘地非常有限，而現在，只要人們能夠想到的食材都可以用來製作餃子，例如，韭菜雞蛋粉條餃子就是一種比較創新的做法，下面就給大家講解一下韭菜雞蛋粉條餃子餡的做法有哪些吧。
16.出鍋了。
17.鮮美好吃的韭菜雞蛋粉條水餃。
做法二：
1.粉條煮軟，雞蛋打碎炒一下，炒碎點。
2.我用的茄子是中午炒好的，偷懶了一小下呵呵。韭菜切碎，把茄子粉條雞蛋放入韭菜中。
3.加入鹽，雞精。蔥姜。鍋中耗油，油熱倒入陷中，放點胡椒粉。
4.拿出和好的面，面不要太硬，更不要太軟哦，不然會城一鍋粥的。
5.包好餃子，做水，下鍋。
㈧ 韭菜粉條雞蛋餃子餡怎麼調好吃
可以直接把粉條用熱水腌制一下然後再把雞蛋用熱油炒一下再加入一些其他的調料這樣做起來的餃子餡料是非常好吃的。
㈨ 韭菜雞蛋和粉條怎麼調餡
韭菜內含有較多的營養物質，尤其是纖維素、胡蘿卜素、維生素C等今是都較高。韭菜中還具有揮發性的硫代丙烯，具香辛味，可增進食慾，還有散瘀、活血。
食材
主料
韭菜
100g
粉條
100g
雞蛋
3個
輔料
油
適量
鹽
適量
五香粉
適量
醬油
適量
步驟
1.韭菜摘洗干凈
2.切碎放入盆中
3.粉條用沸水燙熟
4.切碎放入盆中
5.雞蛋打入碗內
6.鍋內放油燒熱倒入雞蛋
7.用筷子快速翻炒
8.把炒熟的雞蛋放入盆內
9.放鹽，五香粉
10.到一點醬油
11.攪拌一下就好
小貼士
韭菜餡辦好就要趕快包包子，不然韭菜容易出水。
㈩ 粉條雞蛋韭菜餡的做法
粉條雞蛋九菜餡的做法步驟：
主要食材准備：九菜，水泡發粉條適量，雞蛋2個，麵粉適量。
做法：
1、首先准備半碗麵粉加入45度的溫開水和面，因為溫水和面是讓皮不變硬的關鍵。
2、然後和成一個軟硬適中的面，放在案板上面撒一點麵粉，使勁揉搓一下排氣。
3、氣泡排干凈之後揉搓成長條，再切成一個一個的小劑子。
4、然後再把小劑子揉搓成一個一個長條擺放在盤中，刷上一層油防止面條表面變干開裂。
5、最後封上保鮮膜放置15分鍾，最重要的就是增加面劑子的筋性。
6、利用這個時間需要准備一些九菜、雞蛋、粉條切碎，全部放在一個碗中。然後放入食用油少許，這一步非常的關鍵，重要是讓九菜不出水，因為有油封鎖住了九菜當中的水分。
7、油拌均之後才能放入食用鹽調味，可以加入少許十三香和胡椒粉。
8、最後把醒好的面放在一個抹有食用油的案板上，擀成一個稍微長一點的大麵皮，把九菜餡放在上面對折包裹住。
9、然後抓住兩頭往兩邊拽拉，直到拉直細長在從一頭捲起來，用手輕輕壓扁。
10、全部都按照相同的方法捲成這樣的面坯子，即可。
11、然後放在鍋中加入少許食用油燒熱之後，放入九菜餅用小火慢慢煎至。
12、兩面都煎黃煎熟透之後即可（煎這種九菜餅，如果沒有電餅鐺，像我這樣用鍋煎就需要加上蓋子燜一下，這樣才能熟透）。
雞蛋營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。