主料
剩餃子餡
500克
麵粉
500克
安琪酵母
2克
步驟
7.煎至兩面金黃，輕敲表面脆了就行了
小貼士
酵母要用30到40度的熱水溶解，水不燙手就行
⑵ 餃子餡兒香煎肉餅怎麼做
餃子餡兒香煎肉餅的做法
肉餅的味道主要取決於餡兒的搭配。我的偏好：菌菇＋筍干＋蔬菜＋豬肉＋雞蛋＋蔥薑末＋蟹粉，一斤肉餡加兩勺料酒一勺油一勺生抽三勺鹽和少量糖，混合均勻攪打出漿
剩下的餡兒中拌入三大勺生粉攪勻，平底鍋表面抹少量油，將混合肉泥攤入鍋中，中小火每面各煎一分鍾左右即成
⑶ 剩餃子餡肉餅怎麼做如何做好吃
食材
(主料)剩餘餃子餡 若干
(主料)雞蛋 適量
(主料)麵粉 適量
步驟
1.
家裡剩的三鮮餃子餡，加一枚雞蛋
2.
加入適量麵粉，別太多，抱團就行，麵粉吸收了餃子餡里的湯汁，不僅幫助成型，還能鎖住水份
3.
將雞蛋和麵粉同餃子餡攪拌均勻
4.
將拌好的餡放進乾麵粉中，裹上乾麵
5.
弄好基本就這個樣子
6.
鍋中放少許油，小火，放入之前團的丸子，壓扁，就變成小餅了
7.
小火慢煎，到兩面金黃即可，煎的時候最好蓋上鍋蓋，比較好熟
⑷ 剩下的餃子餡怎麼做煎餅
【菜名】創新餃子餡煎餅
【配料】麵粉、各式餡料
【烹飪步驟】
1、第一步就是准備好以上食材，一個都不能落，這里會出現一個問題，餡沒有那麼多，沒關系，自己現做即可
2、把已經多餘出來的餡兒放在一個容器中，打散一個雞蛋，攪和攪和直至均勻，這一步的目的能夠使餡料更加的充足，味道更好且滑嫩
3、然後我們還要在餡料中加入一些麵粉，請注意麵粉不要一次頭放入，而是多次慢慢的加入，一次完全加入會使餡料過於粘稠，影響整體口感，在多次加入時要注意不停的用筷子攪拌，或者直接用專用的打蛋器，最後能夠保證餡料的滑嫩度，製作起來口感也是非常好的
4、判斷最後麵糊是否已經合格，有這樣一個方法；用筷子或勺子攪一攪，如果已經形成流動狀，不那麼厚，證明已經合格，如果太過厚了，這時你就需要再加一點水
5、等麵糊處理完畢以後，這步我們要煎餅。首先准備一個鍋，可以是平底鍋或者一般的餅檔，我還是推薦大家使用餅鐺，會更加方便簡單，最後的成品也不那麼容易焦，很適合小白新手
6、餅檔上用刷子刷一層食用油，注意一定要均勻的刷開，這樣才不容易糊掉，接著將糊糊用勺子挖出，直接攤在上面，你也可以使用筷子橫著刷，這樣會比較容易形成圓形，等到餅已經完全成形了，讓他煎一會兒，直至表面開始微微發黃，再用鏟刀翻面
7、這時再看另外一面有沒有發金黃，火候一定要調制中小火，這樣才不那麼容易焦掉，等到幾乎已經成型了，我們就能將它盛入碗中，這樣一個非常好吃且好看的餃子餡兒煎餅就做好了，喜歡不同形狀的直接用刀切即可，推薦大家也能往煎餅里包一點料，比如牛肉絲，土豆絲，海帶什麼的，味道絕對不輸外面賣的煎餅
【烹飪貼士】
1、攤麵糊時注意一定不能再加鹽，因為餡料已經足夠咸了，再加只會越來越咸
2、內部的餡料可以自己進行調整，小編推薦加一點土豆絲之類的味道會很不錯
⑸ 包了牛肉餡的餃子，還剩了很多餡，剩的牛肉餡怎麼做好吃
餃子是大家一日三餐常常見的食材，有時經常會一不小心就把餃子餡開多了。放在冰箱里幾日就不能吃了。針對這種不必要的餃子餡怎麼處理呢？也不要丟掉，統統丟掉又太遺憾了！再包一次水餃？反正我是不願包了，好麻煩，最主要的是真的不想吃餃子了。
干炸丸子就行啦！嘗一口，焦黃內嫩，那叫一個香啊！炸成的肉丸子過多，下午沒吃完，怎麼辦呢？炸素丸子就得趁熱吃，冷掉也不好吃了。晚上的時候，把炸素丸子端到廚房裡，又倒入了鮮筍和番茄，炒了一下再勾個芡，因此新鮮的的溜丸子又出鍋了。
⑹ 剩餘的餃子餡扔掉可惜，有什麼美食可以利用它呢
在中國最好吃的食物里，餃子絕對的佔有一席之地。
逢年過節，二十四節氣，過生日，凡是有需要有儀式感的日子，餃子也是大主角一樣的存在。
包餃子剩下餃子皮也成為了常態，怎麼解決這個問題呢？
常年與食物交手，總結了四種解決剩餃子皮的方法。
第一種：做成餡餅。
春餅
拿一張餃子皮，用擀麵杖壓薄，刷油，再蓋上一張擀薄的餃子皮，刷油。
依次擀七張餃子皮，刷油摞在一起。
起鍋小火燒熱，把餃子皮放入鍋中烙，烙幾分鍾翻面，把剛剛烙熟的餅完整地揭下來，一張春餅就成功的收獲了。
接下來，翻一個面，揭下一張，七張春餅就做好了。
自己按照口味選擇炒土豆絲，豆芽，或者豬頭肉和肉絲，也可以包裹豆沙餡炸成春卷，也是不錯的選擇。
做好的春餅還可以放冰箱中冷凍，想吃的時候拿出來在鍋里蒸透一樣的好吃，透明筋道。
好了，試著做一做吧，其實餃子皮還有很多做法，你會做哪一種？可以分享給我嗎？
我是喜歡吃，願意做的如意廚娘，更喜歡和大家分享美食的喜悅，感謝你的關注，點贊和分享！
⑺ 剩下的餃子餡怎麼做好吃
剩下的餃子餡可以做成肉丸湯、肉餅、烙餅、炒飯、肉末湯等。肉丸湯做法：豬肉餡1碗、冬瓜1塊、澱粉2小勺、生抽少許、蚝油適量、鹽少許、大蔥半根、涼水少許、香菜1棵。冬瓜削皮去籽，清洗干凈。切成厚約5毫米的大片。冬瓜片放涼水煮鍋中，大火煮開，然後轉微火，保持微沸騰的狀態。
⑻ 剩下的餃子餡應該怎麼處理
剩餃子餡可以做成肉丸子、青椒釀肉、豆腐塞肉，還可以做成肉餅，也可以和雞蛋一起蒸，這里介紹一種最簡單的剩餃子餡的處理辦法：剩餃子餡酸辣粉。
剩餃子餡酸辣粉的做法：
准備食材：米粉2兩，餃子餡適量，豆瓣醬1大勺，老醋1勺，清水1大碗。
製作步驟：
1、准備好食材。米粉比較容易熟，換成紅薯粉也可以。
參考資料來源：網路—豆腐塞肉
參考資料來源：網路—剩餘包子餡再加工
⑼ 沒吃完的肉餡怎麼辦
每次家裡在捏餃子的時候，都會多少因為餃子餡做的太多導致因為面太少沒法把剩餘的餃子餡包出餃子來。不會持家的人會直接把餃子餡給扔掉，其實，對於沒法包完的餃子餡是完全有方法去處理的。
方法三：蒸成肉卷，這個方法很少會有人採用，因為現在的人很少有會自己蒸饅頭的，更別說做成肉卷了。把餃子餡均勻的抹在面上，在用手把面做成分好多層的肉卷，這樣吃起來也是比較好吃的。
做法：塗抹餃子餡的時候要注意在面上塗上點食用油，這樣最後蒸出來的肉卷會更加好吃。
跟大家說了這么多，不知道大家都學會沒。成為吃貨很簡單，但作為吃貨要要懂得好吃的美食是怎麼做出來的，更要能自己親手把想吃的親手加工出來。
餃子餡的利用其實也是在考驗吃貨們的創意，想到很簡單，重要的是做到。
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⑽ 剩餃子餡餡餅怎麼做好吃，剩餃子餡餡餅的家
食材
餃子餡適量，麵粉400克，水240克，發酵粉4克。
方法/步驟
麵粉加水和發酵粉和成光滑面團，放至室溫發酵。
發酵後的面團搓成長條，切成小劑子，跟包子大小差不多就行。
小劑子斷面朝上撒乾粉壓扁。擀成中間厚四周薄的圓片。（俺擀的不好哦，直接導致餡餅的底太厚了）
放入適量的肉餡，將肉餡完全包裹起來，捏緊。
收口朝下，擀成圓餅狀。
平底鍋（我用的是電餅鐺，不用翻面的）燒熱，抹少許油，將餅放入小火煎至金黃色。（如果是普通的平底鍋，記得翻面煎哦。）