⑴ 沈陽的血豆腐
主料： 豆腐 1000克 豬血 500克 肥膘肉 850克
調料： 五香粉 15克 鹽 50克 各適量
血豆腐的做法：
1. 白豆腐放進大盆里用雙手用力搓成細絨後，順一方向攪打成泥；
2. 再加入豬血，食鹽、五香粉；
3. 肥膘肉切成7 毫米粗的條；
4. 取約50 克重的豆腐絨用手團成橢圓形的坨；
5. 再將三條肥膘肉對稱地豎直貼在豆腐索上；
6. 另取約150克重的豆腐絨包裹在外面，稍稍團緊；
7. 如法全部團完，逐個放在燒箕內；
8. 將裝有豆腐索的燒箕放在25℃的溫暖處使之「收汗」，再用手捏1～2次，使之完全成形；
9. 然後全部掛在柴灶上空熏烤，約20 天後表面呈黑色時即可食用；
10. 食用前，用溫水將血豆腐表面洗凈，上籠用猛火蒸約1 小時取出，切片裝盤。
⑵ 血豆腐好吃嗎
好吃，還有益身體健康
【食物簡介】豬血(雞血、鴨血等) 動物血通常被製成血豆腐，是最理想的補血佳品之一。在日本和歐美許多國家的食品市場上出現的以動物血為原料的香腸、點心等很受消費者的青睞。在國內，人們喜歡用血豆腐製作菜餚，稱之為「液體肉」。
【營養功效】動物血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的開式存在，容易被人體吸收利用。處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血。同時，由於動物血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血也有一定的防治作用。動物血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的「清道夫」。動物血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。動物血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病和病後的調養都有益處。
【適用人群】一般人都能食用。貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、採掘等工作的人尤其應該常吃。每次50克。
⑶ 豬血豆腐肉腸怎麼做好吃
主料
豬血
250克
豆腐
250克
輔料
蔥
適量
姜
適量
青椒
1個
味極鮮生抽
適量
甜油
適量
鹽
適量
步驟
1.將豆腐，豬血煮一下，不容易散
2.將材料切好備用
3.油熱後放入蔥花，姜炒香
4.放入豬血翻炒至豬血變色
5.放入豆腐翻炒幾下
6.放入適量水，所有佐料，慢燉
7.放入青椒翻炒盛盤
⑷ 豬血豆腐肉腸怎麼做好吃
主料
豬血 豆腐
輔料
蒜末適量 姜絲適量
料酒適量 鹽適量
豬血豆腐湯的做法步驟
1. 豬血、豆腐切小塊入開水綽後備用;
2. 熱鍋入油,油溫後姜絲煸出香味、下綽過水的豬血、豆腐滑炒;
3. 烹料酒去腥, 倒入高湯(也可用清水加雞精代替), 加鹽調味;
4. 大火煮開後灑入青蒜末即可.
⑸ 血豆腐用什麼菜炒比較好吃的做法
血豆腐炒韭菜好吃的做法
材料
血豆腐，午餐肉，生抽，老抽，韭菜，香油
做法
1、上次做了涮火鍋，剩下好多血豆腐和午餐肉。我用涼水把這些血豆腐和午餐肉沖去火鍋料，因為是剩菜，所以血豆腐已經入味了。
2、切些韭菜，把血豆腐和午餐肉改刀切成條，加點生抽、老抽，加點水略煮一下，最後加入韭菜，加點香油就可以出鍋。
⑹ 織金的特產是什麼
1、織金發粑
織金發粑是貴州省畢節市織金縣的特色美食。織金發粑聞名遐邇，產於織金縣縣城「九對頭」（地名）；糯米精製，發酵而成，蒸熟即可享用；白如雲朵，軟如海棉，入口甘甜清香，回味無窮。
2、織金農家土製煙熏臘肉
貴州織金的臘肉、香腸和血豆腐系列臘味食品系清代兵部尚書總督太子少保丁寶楨家鄉對皇宮的貢品。食之肥瘦相宜不膩，味美異香爽口，是享譽全國的地方特產之一。臘肉忠於傳統，用料考究，加工精細，質量上乘。
3、血豆腐
貴州織金的特產血豆腐等系列臘味食品系清代兵部尚書總督太子少保丁寶楨家鄉對皇宮的貢品。每年臘月間，食之肥瘦相宜不膩，味美異香爽口，是享譽全國的地方特產之一。
4、織金宮保雞
宮保雞流傳已有100多年歷史，它的創始人丁寶楨為貴州平遠（今織金縣）人。丁富於創造精神，清咸豐三年（公元一八五三年）考中進士，官至山東巡撫和四川總督。因在西南邊陲抵禦外敵有功，被朝廷授予太子少保銜。按清朝的習慣稱呼，太子少保也稱作"宮保"，所以時人皆稱為了宮保。
5、織金竹蓀
織金竹蓀，貴州省織金縣特產，中國國家地理標志產品。織金縣是清香型紅托竹蓀的原產地，素有「中國竹蓀之鄉」的美稱。織金竹蓀對氣候土壤條件的這些嚴格要求，是由於原產地冬無嚴寒、夏無酷署、霧雨多濕的貴州高原氣候養成的。
⑺ 怎樣做血豆腐好吃
四川做法
把血豆切成一塊一塊的！！備用 然後切點大蒜末 姜抹 干辣椒切成2。3半 蔥切段
放鍋 鍋熱放油 等油冒大煙 放入大蒜末 姜抹 在放點郫縣豆瓣 發切好的辣椒（如果喜歡可以放點花椒） 然後把切好的血豆腐放進去！！！ 翻炒2分鍾 在放切好的蔥段 雞精 鹽 然後就可以起鍋了
⑻ 豬血豆腐肉腸怎麼做好吃
材料
豬血一塊，豆腐一塊，干辣椒3個，薑片3片，蔥一段，生抽一勺，鹽糖適量，料酒一勺
做法
1.豬血和豆腐都切成相同大小的塊，蔥切片狀
2.鍋加油燒熱放入干辣椒，薑片，蔥花炒出香味，倒入豬血豆腐加生抽，鹽糖，料酒，加適量的水翻炒，湯汁少許時淋上濕芡粉炒勻即可
⑼ 血豆腐和香場怎麼炒才好吃
經過清水泡洗之後再炒可能會更好。
先把血豆腐和香腸切成小塊，放在清水裡泡洗液半小時先起油鍋，把它們倒在鍋裡面進行翻炒，5分鍾左右倒入自己調和好的料調料口，這樣炒出來的血豆腐和香腸是特別好吃。