1.黃豆提前浸泡一晚
2.將泡好的黃豆放入豆漿機，加適量水打成豆漿
3.過濾掉豆渣，放涼待用
4.將雞蛋打入碗中，用筷子打攪均勻，攪好的雞蛋液過篩
5.取一碗和雞蛋相等分量的熟豆漿，也過一遍篩，再將過完篩的雞蛋液和熟豆漿混合在一起，再次過篩
6.將混合液倒入容器內，蒙上保鮮膜
7.鍋燒開，中火先蒸10分鍾，然後掀開鍋蓋，在保鮮膜上扎幾個小眼，蓋上鍋蓋小火再蒸3分鍾，降溫後撒上蝦皮、蔥花，淋上少許生抽即可
❷ 紅燒雞蛋豆腐的做法，紅燒雞蛋豆腐怎麼做好吃
主料：雞蛋2個、豆腐200g、胡蘿卜60g；
輔料：蔥姜適量、醬油1勺、糖10g、八角1粒、鹽2g
紅燒雞蛋豆腐
1、豆腐洗凈切四方或長片狀。
2、雞蛋打散備用。
3、胡蘿卜洗凈切片
4、熱油把雞蛋炒熟成出。
5、鍋中放油，燒熱。 放入豆腐煎炸。
6、炸至外皮成金黃色,撈起瀝油。
7、另起鍋,倒入少許油爆香八角。
8、加入蔥姜碎。
9、放適量水，及鹽,白糖,醬油
10、放入炸好的豆腐。
11、用大火燒開後,中火收汁,豆腐呈棕紅色,湯汁粘稠,加入雞蛋 胡蘿卜即可。
小貼士
雞蛋要出鍋前在放喜歡吃辣的可以加一些辣椒
❸ 超簡單的紅燒雞蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 6個
醬油 一勺
料酒 兩勺
老抽 少許
糖 半勺
鹽 少許
五香粉或者十三香 少許
超簡單的紅燒雞蛋的做法
把雞蛋打在碗里，不要攪拌，保持完整。
鍋燒熱，放少許油。
把碗里的雞蛋倒入鍋中，保持造型，大火定型後轉小火。
一面煎好以後翻面，注意不要弄破了。蛋少的話很容易翻面。
調汁，一勺醬油，四分之一勺糖，料酒兩勺。五香粉十三香都可以，不過最好使用十三香。鹽和十三香都隨個人口味，不要放太多。然後用涼水調開，倒入鍋中，淹沒雞蛋。
過程中滴少許老抽上色，開始燉雞蛋。最後大火收汁，出鍋。
美味的紅燒雞蛋出鍋了～真的是很簡單的一道菜哦～
❹ 簡單的紅燒雞蛋怎麼做
用料
雞蛋 6個
醬油 一勺
料酒 兩勺
老抽 少許
糖 半勺
鹽 少許
五香粉或者十三香 少許
超簡單的紅燒雞蛋的做法
把雞蛋打在碗里，不要攪拌，保持完整。
鍋燒熱，放少許油。
把碗里的雞蛋倒入鍋中，保持造型，大火定型後轉小火。
一面煎好以後翻面，注意不要弄破了。蛋少的話很容易翻面。
調汁，一勺醬油，四分之一勺糖，料酒兩勺。五香粉十三香都可以，不過最好使用十三香。鹽和十三香都隨個人口味，不要放太多。然後用涼水調開，倒入鍋中，淹沒雞蛋。
過程中滴少許老抽上色，開始燉雞蛋。最後大火收汁，出鍋。
美味的紅燒雞蛋出鍋了～真的是很簡單的一道菜哦～
❺ 脆皮雞蛋豆腐怎麼做
脆皮雞蛋豆腐
用料
雞蛋 3個
黃豆 適量
干澱粉 適量
食鹽 適量
五花肉肉末 適量
姜蒜末 適量
青紅椒末 適量
生抽 適量
蚝油 適量
蔥花 適量
脆皮雞蛋豆腐的做法
1，黃豆泡發好備用。
10，姜蒜紅椒末爆香加入生抽蚝油
11，加入炸好豆腐翻炒均勻上盤
2 ，黃豆磨好豆漿濾渣備用
3，雞蛋打入容器備用
4，雞蛋豆漿比例為1：1.5左右
5，蛋液混合加適量鹽和一勺水澱粉
6，將混合好雞蛋豆漿液過濾篩
7，蒙上保鮮膜上開水鍋蒸12分鍾左右
8，蒸好的雞蛋豆腐放涼切塊備用
9，干澱粉裹住豆腐下油鍋炸至金黃
❻ 紅燒雞蛋的做法，紅燒雞蛋怎麼做好吃，紅燒雞蛋的家常
主料雞蛋5個
輔料油適量鹽適量白砂糖適量蒜苔適量生抽適量
步驟
紅燒雞蛋的做法步驟11.雞蛋5個
紅燒雞蛋的做法步驟22.雞蛋加開水煮到熟
紅燒雞蛋的做法步驟33.煮好剝掉殼
紅燒雞蛋的做法步驟44.鍋放油和蒜爆香
紅燒雞蛋的做法步驟55.倒入雞蛋加糖和鹽
紅燒雞蛋的做法步驟66.放點五香粉
紅燒雞蛋的做法步驟77.加老抽和水煮到入味
紅燒雞蛋的做法步驟88.相當好吃
❼ 豆漿雞蛋羹的做法，豆漿雞蛋羹怎麼做好吃，豆漿
主料雞蛋2個 輔料豆漿適量
步驟
豆漿雞蛋羹的做法步驟11.准備豆漿汁，2個雞蛋
豆漿雞蛋羹的做法步驟22.打好雞蛋液
豆漿雞蛋羹的做法步驟33.將雞蛋液和豆漿1：1的量倒入容器中攪拌均勻
豆漿雞蛋羹的做法步驟44.蓋上保鮮膜後放入蒸鍋
豆漿雞蛋羹的做法步驟55.蒸好的雞蛋羹可以隨自己的口味放入其他佐料就可以吃啦
小貼士
放入蒸鍋時把雞蛋羹蓋上一層保鮮膜，這樣蒸出來的雞蛋羹特別嫩滑
沒有放水，用豆漿做出來的雞蛋羹口感特別滑嫩，而且融合了雞蛋和豆子的香味