⑴ 雞蛋蔥油餅怎麼做
步驟
1.麵粉3-4勺，雞蛋1個，蔥花 鹽，胡椒粉，油適量，水少量
2.全部材料放一起
3.加一點點水攪散 攪到沒有麵粉團的麵糊漿
4.熱油鍋 倒入麵糊漿 平鋪開，，中小火的油不多，但是要轉動下鍋，讓鍋底都粘過油，多餘的油可以倒出來。這樣煎出來的蔥油餅才不會油膩膩的
5.給點耐心的中小火煎著，麵糊會越來越干水，甚至拱起，餅邊翹起，
6.翻轉煎另一面 想吃香脆的煎見時間長些，最好能晃下鍋，這樣不容易糊底
7.一個漂亮香香的蔥油餅煎好咯
小貼士
煎蔥油餅放個雞蛋 不容易粘鍋，也比較好吃
⑵ 雞蛋蔥油餅，做法簡單又好吃，你是如何做的
雞蛋蔥油餅的做法
麵粉，雞蛋，蔥花，加入適量水後，充分均勻攪拌。最好偏稀一些，之後倒入鍋底可以自然延展開。
⑶ 雞蛋蔥油餅怎麼做才能好吃
說到蔥油餅的做法，光面團的做法就有好幾種。發面做的蔥油餅軟而厚實，死面做的蔥油餅香脆可口。用死面的話，面團可以用冷水來和，也可以用開水來和（即燙面）。
但是怎麼做每個人的方法都不一樣，可以說有時候材料的多少都會影響它的口感，今天所說的蔥油餅的做法是比較正規的一個做法，不同的面團製作出的蔥油餅口感不同，各有各的特色。好吃的蔥油餅的做法關鍵看兩點，第一：是和面，第二：是麵皮的卷法。推薦燙面蔥油餅的做法，按照此法製作出來的蔥油餅層次多，餅皮酥脆、內部香軟。
蔥油餅是北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。中國福建，山東、東北、河北等地都有該小吃。口味香咸，主要用料為麵粉和蔥花，是街頭、夜市的常見食品。
現如今蔥油餅不再只有北方才有，在南方這種餅也是很常見的，通常來說，這種蔥油餅在南方都是當早餐來吃的，喜歡的可以嘗試下。
⑷ 麵粉怎麼做雞蛋蔥油餅
用料
麵粉 200g
雞蛋 1個
香蔥，食用油，鹽 各適量
開水 100克
雞蛋蔥油餅的做法
開水和面，我用是剛燒開的水，邊加水邊用筷子攪，差不多都變成圖中這樣的絮狀沒有乾麵粉，然後下手揉成光滑面團（如果揉面團粘手，案板上撒點乾麵粉)，蓋上保鮮膜醒5分鍾。
小貼士
1.和面時水一定不要一次性放進去
2.不用放發酵粉，因為熱水和面，放了也沒用。
3.用普通麵粉，高筋低筋都可以的
4.揉好面團醒一會就很好乾開了
5.鹽可以在和面時放，也可以第二步放，都行。
6.面團可以第一天晚上和好，裝保鮮袋放冰箱冷藏，早上拿出來直接做餅。
7.煎好的餅口感發干，可能是水放的有點少，面硬，還有可能是煎太久。
⑸ 蔥油餅的做法 超級好吃的雞蛋蔥油餅
1、首先，根據家裡人口的多少，取適量的麵粉放入盆中。
2、在麵粉中加入適量的溫開水、酵母粉以及食鹽，用筷子攪成團後，再用手揉，直至面團光滑便可，再蓋上布或者是保鮮膜，醒個20分鍾左右。
3、把蔥切碎備用。
4、待面團醒好後，拽一小塊面團，再次揉，直到光滑即可，然後用擀麵杖擀成長方形，在擀的過程當中，如果面比較黏，可以撒一些麵粉。
5、在面餅上刷上一層油，均勻撒上十三香、蔥花等。
6、然後將面餅從一長邊向另一長邊慢慢捲起成一個長條狀。
7、之後，再從長條的一端開始向另一端捲起成圓團，且將尾端放在圓團下面壓緊。
8、然後用擀麵杖將圓團擀成圓餅。
9、在不粘鍋鍋里抹上適量的油，待油熱後，平攤上圓餅，小火煎，然後翻一翻，使得圓餅兩面都沾上油，待到兩面都煎成金黃色就可以了。
10、最後關火，香噴噴的蔥油餅就做好可以開吃了
⑹ 蔥油餅怎麼做松軟好吃雞蛋
製作食材】麵粉500g 蔥色拉油 [1] 鹽花椒粉 水
【製作方法】
麵粉加水，揉成柔軟的面團，餳20-30分鍾。
2.蔥切成蔥花，備用。
蔥油餅
蔥油餅
3.餳好的面團揉至表面光滑，之後分成兩等份。
4.取其中一塊，在面板上撒上乾麵粉，擀成大片，稍薄些，在面片上撒上少許鹽和花椒粉，抹上油，並均勻撒上蔥花。
5.從面片的一邊捲起，捲成長條卷，將長條卷的兩頭捏緊，自一頭開始卷，捲成圓盤狀。然後將圓餅擀得薄些，動作要輕，避免蔥花扎破麵皮。
6.平底鍋放入少量油，燒熱，將餅放入，轉中火，邊烙邊用鏟子旋轉，烙成兩面金黃，切成小塊裝盤即可。
做法三
蔥油餅
蔥油餅 [2]
【製作食材】麵粉350克，開水200克左右，雞蛋一個，油，小蔥一把，鹽一茶匙，胡椒粉一茶匙。
【製作方法】
1、350克麵粉，慢慢加入200克左右的開水，最後打進一個生雞蛋，揉勻。分成二兩一個的面團塗點油，醒半個小時。
2、一把小蔥切成小段，加入1茶匙鹽、1茶匙胡椒粉，燒熱50克油，倒入拌勻。
3、把面團擀成薄片，鋪滿油蔥。
4、從下到上捲起，再從右到左盤起來。
5、放置15分鍾後，輕輕擀成圓餅。
6、燒熱平底鍋，烙到蔥油餅兩面金黃熟透即可。
【製作貼士】
1.和面時水要慢慢地分次加入，以更好地掌握用水量;
2.煎餅時火不要太大,以免燒焦.
3.在沾芝麻的時候可將餅的表面先沾上少許水(一點點即可),這樣可使芝麻沾得更牢一些。
4.多放蔥花會更好吃，烙時可適量灑些芝麻。
⑺ 蔥香雞蛋軟餅要怎麼做啊
蔥香雞蛋軟餅很好做的，蔥香雞蛋軟餅做的時候，先把面調成糊狀，然後加入雞蛋，蔥末和大料，麵粉最好是小麥面，最好是礦泉水。
還有適量的鹽，再醒10分鍾，平底鍋上火，鍋底燒熱，把調好的糊，倒入鍋內少許，攤平就可以了，注意火候，還有味道，可以設當家一點調味品，雞精，少許鹽，少許醬油，這樣做出的蔥香雞蛋軟餅是非常的好吃的。
⑻ 雞蛋蔥油餅怎麼做才能好吃
食材
主料麵粉50g雞蛋1個輔料油適量鹽2g蔥花適量水少量
步驟
雞蛋蔥油餅的做法步驟11.麵粉3-4勺，雞蛋1個，蔥花 鹽，胡椒粉，油適量，水少量
雞蛋蔥油餅的做法步驟22.全部材料放一起
雞蛋蔥油餅的做法步驟33.加一點點水攪散 攪到沒有麵粉團的麵糊漿
雞蛋蔥油餅的做法步驟44.熱油鍋 倒入麵糊漿 平鋪開，，中小火的
油不多，但是要轉動下鍋，讓鍋底都粘過油，多餘的油可以倒出來。這樣煎出來的蔥油餅才不會油膩膩的
雞蛋蔥油餅的做法步驟55.給點耐心的中小火煎著，麵糊會越來越干水，甚至拱起，餅邊翹起，
雞蛋蔥油餅的做法步驟66.翻轉煎另一面 想吃香脆的煎見時間長些，最好能晃下鍋，這樣不容易糊底
雞蛋蔥油餅的做法步驟77.一個漂亮香香的蔥油餅煎好咯
小貼士
煎蔥油餅放個雞蛋 不容易粘鍋，也比較好吃