1. 韭菜雞蛋怎麼做才好吃
用料
雞蛋兩個
韭菜一把
鹽少許
步驟 1
將韭菜切成小段
步驟 2
雞蛋打散，加入少許水和鹽
步驟 3
鍋里油熱後，倒入雞蛋，並不停地用鏟子將蛋液打散，直至凝固
步驟 4
雞蛋凝固成塊後，加入韭菜花
步驟 5
稍微翻炒一下，加入少許鹽即可，韭菜很容易熟，所以大概翻炒幾下便可以出鍋
2. 韭花雞蛋做法竅門
韭菜花一把，紅辣椒
製法二小貼士
製法一
原料：
韭菜花一把、、紅辣椒、油、鹽、雞精。
操作：
1、韭菜花切去兩頭的老根，洗凈，放在清水裡稍微浸泡一下。
2、洗凈的韭菜花切成段，灑上適量鹽拌勻，靜置10分鍾，紅辣椒切成小碎末，待用。
3、雞蛋打散成蛋液，加少量的鹽拌勻。
4、鍋燒熱，放油，至7成熱，倒入蛋液，此時把火關小，用筷子把蛋液攪散，讓剩餘少量蛋液還沒有凝固的時候，盛起來。
5、鍋余油，重新把火調大，倒入韭菜花和紅辣椒末，翻炒2-3分鍾，加入少量鹽和雞精，倒入炒好的雞蛋炒均勻，即可。[1]
製法二
原料：
韭菜花炒雞蛋
韭菜花炒雞蛋、韭菜花半袋、 雞蛋2-3個、料酒15ml、清水20ml、白糖5克、香蔥少許。
做法
1、先將雞蛋打散成蛋液，然後將韭菜花稍稍切碎，保留湯汁；
步驟
2、油鍋加熱到5成熱時，在蛋液中加入料酒和清水拌勻，然後下鍋，直到蛋液開始凝固；
3、然後倒入韭菜花，放入白糖拌炒至蛋液完全凝固；
4、最後可以根據自己的口味加入適量鹽調味，撒上香蔥即可。
小貼士
袋裝的韭菜花非常好吃，如果周圍有朋友到雲南出差，不妨請他們帶一些回來，在當地價格非常便宜，大概是8毛、1塊一袋，回家之後冰箱冷藏保存即可；
3. 韭菜王炒雞蛋怎麼炒
韭菜炒雞蛋這種做法是自古以來就流傳下來的，而且幾乎每一個家庭都會吃這道菜，不管是在我國南方地區還是北方地區都是普遍流行的，因為單獨吃韭菜，我們會發現韭菜的味道比較辣，這樣加入一些雞蛋，會中和辣味，而且還能夠使我們更加的下飯，那麼韭菜王炒雞蛋的做法是什麼呢?
【材質】:1把韭菜，3個雞蛋，適量鹽，適量油，
【做法】：
1.韭菜花洗凈，除去韭菜根，切成小塊。
2.將雞蛋敲入碗中，加入少許鹽，用筷子將它們打碎，攪拌均勻。
3.將油倒入熱鍋中。當油80%熱時，倒入蛋液。
4.筷子應該用來在雞蛋皮成形之前快速分離它。把它刮干凈，放入碗中備用。
5.往鍋里加入適量的油，然後再次加熱。倒韭菜花，快速炒熟。
6、加入少許鹽炒好，炒至韭菜花變色，加入煎蛋，炒好。
步驟
1、准備食材
2、將雞蛋打散成蛋液，加少許鹽攪勻備用。
3、韭菜擇洗干凈，切成寸段備用。
4、鍋中放油燒至八成熱，將蛋液放入炒成雲朵狀。
5、倒入韭菜翻炒均勻。
6、韭菜熟的很快，出鍋前加入家樂雞精調味即可。家樂雞精能夠讓韭菜和雞蛋呈現出自然的鮮香味道，更加烘托出韭菜的清冽香氣。
小貼士
1.韭菜炒雞蛋的時候，也可以將韭菜和雞蛋分別炒熟後再放到一起炒勻，最後再加入調料，這樣也能防止韭菜析出過多的水份，影響菜品的品相和口感。
2.在烹制韭菜炒雞蛋的過程中，加入家樂雞精，起到提鮮的作用，在臨出鍋前加進去，帶給人驚喜的味道，讓你的味蕾陶醉。
4. 韭菜花，可以炒雞蛋嗎
食材明細
韭菜花
1把
雞蛋
兩個
紅椒絲
適量
鹽
適量
雞粉
適量
清淡
口味
炒
工藝
廿分鍾
耗時
簡單
難度
韭菜花炒雞蛋的做法步驟
韭菜花炒雞蛋的做法步驟：1 1所需材料
韭菜花炒雞蛋的做法步驟：2 2韭菜花洗凈後切段
韭菜花炒雞蛋的做法步驟：3 3雞蛋打散
韭菜花炒雞蛋的做法步驟：4 4熱鍋下油，把雞蛋炒散後鏟起備用。
韭菜花炒雞蛋的做法步驟：5 5原鍋里炒雞蛋剩下的油，爆紅椒絲
韭菜花炒雞蛋的做法步驟：6 6下韭菜花急炒至斷生。
韭菜花炒雞蛋的做法步驟：7 7加雞蛋炒，再加鹽、雞粉翻炒均勻，就可出鍋。
5. 韭花怎麼炒
韭菜花炒肉
6. 韭花炒雞蛋怎麼炒
韭花炒雞蛋屬於一道家常菜，主要以韭菜和雞蛋作為食材烹飪而成。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。下面簡單介紹如何製作韭花炒雞蛋才好吃。
韭花炒雞蛋的食材：韭菜200g、雞蛋3個、料酒15ml、清水20ml、白糖5克、香蔥少許。
韭花炒雞蛋的做法：
1、先將雞蛋打散成蛋液。在蛋液中加入料酒和少量清水拌勻。
食用價值：
1、韭菜的營養價值很高，它主要含有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。除此之外，韭菜還含有很多纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，這比大蔥和芹菜的纖維素含量都高，經常食用可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生。
2、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。還富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
7. 正確雞蛋炒韭菜花的做法
韭菜花炒雞蛋的做法：
製法一
原料：
韭菜花一把、、紅辣椒、油、鹽、雞精。
操作：
1、韭菜花切去兩頭的老根，洗凈，放在清水裡稍微浸泡一下。
2、洗凈的韭菜花切成段，灑上適量鹽拌勻，靜置10分鍾，紅辣椒切成小碎末，待用。
3、雞蛋打散成蛋液，加少量的鹽拌勻。
4、鍋燒熱，放油，至7成熱，倒入蛋液，此時把火關小，用筷子把蛋液攪散，讓剩餘少量蛋液還沒有凝固的時候，盛起來。
5、鍋余油，重新把火調大，倒入韭菜花和紅辣椒末，翻炒2-3分鍾，加入少量鹽和雞精，倒入炒好的雞蛋炒均勻，即可。
製法二
原料：
韭菜花炒雞蛋
韭菜花炒雞蛋、韭菜花半袋、 雞蛋2-3個、料酒15ml、清水20ml、白糖5克、香蔥少許。
做法
1、先將雞蛋打散成蛋液，然後將韭菜花稍稍切碎，保留湯汁；
步驟
2、油鍋加熱到5成熱時，在蛋液中加入料酒和清水拌勻，然後下鍋，直到蛋液開始凝固；
3、然後倒入韭菜花，放入白糖拌炒至蛋液完全凝固；
4、最後可以根據自己的口味加入適量鹽調味，撒上香蔥即可。
小貼士
袋裝的韭菜花非常好吃，如果周圍有朋友到雲南出差，不妨請他們帶一些回來，在當地價格非常便宜，大概是8毛、1塊一袋，回家之後冰箱冷藏保存即可。
8. 韭菜花能炒雞蛋嗎
韭菜花炒雞蛋什麼時候放調料
1、准備處理食材:韭菜花、雞蛋。
2、韭菜花洗凈,摘掉尾部的花蕾,切成小段。
3、雞蛋敲破,用碗盛起。
4、加少許鹽筷子攪拌均勻。
5、熱鍋放適量油,倒下雞蛋保持大火煎制,雞蛋皮未定型前用筷子快速劃散,雞蛋別煎太老,影響口感。
6、煎好的雞蛋用碗盛起。
7、原鍋加適量油再次燒熱,倒下韭菜花保持大火翻炒片刻。
8、加少許鹽、雞粉。
9、倒下雞蛋翻炒均勻即可。
韭菜花炒雞蛋的一般做法
韭菜花炒雞蛋做法一
1、韭菜洗凈後切段,雞蛋在碗內打散後倒入料酒,攪拌均勻。
2、鍋熱後注入油,倒入蛋液用筷子滑炒至散後盛出備用。
3、鍋內重新注入油,7成熱時倒入韭菜大火翻炒,調入鹽、糖、生抽,大火翻炒20秒後倒入雞蛋,翻炒5秒即可。
韭菜花炒雞蛋做法二
1、將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分攪打均勻待用,也可加入少許生粉或一點鹽。
2、把韭菜洗干凈,切成段。
3、熱鍋放少許油,炒雞蛋不用太多油,一丁點即可,否則會膩。如果你想更香一點,可在此時先加入少許碎姜。
4、鍋燒熱倒入雞蛋液,用鏟子不停的攪和雞蛋,直到凝固成雞蛋塊兒。
5、把韭菜放倒入鍋中,大火炒,加鹽炒到八分熟的樣子。
6、加入雞蛋,再炒幾下,就可以起鍋了。
韭菜花炒雞蛋做法三
1、准備食材。
2、韭菜花去掉花朵和根部老的部分,切成段。
3、雞蛋打散,放入適量蝦皮,加入半勺料酒。
4、充分調勻。
5、鍋中放適量油燒熱,倒入打好的蛋液。
6、劃炒熟關火
7、另起鍋,放少許油,入韭菜花快速劃炒,
8、加入適量鹽。
9、炒至自已喜歡的火侯,加入雞蛋。
10、再次炒勻即可關火出鍋。
韭菜花炒雞蛋的由來
韭菜花是中國南北城鄉普遍食用的一種佐料,小時候我在農村老家裡,每年秋天母親都要採摘一兩筐韭花,洗凈後上碾子碾成細末,還摻上幾只綠辣椒,然後封壇,幾天後即可食用,微辣中韭香四溢,就著酸菜白肉血腸,似乎任何美味都是多餘了。後來生活在城裡,只能吃商店裡買來的韭菜花,但每每入口都不是老家那種味道。
9. 韭花炒雞蛋的做法
韭花食之能生津開胃，增強食慾，促進消化。 韭花富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。把它與雞蛋同炒，雞蛋含有優質蛋白，且十分利於人體吸收，還能促進胎兒的發育。