Ⅰ 蘑菇韭菜水餃餡的做法
你好
餃子好吃，製作方法簡單。而且更為重要的是可以根據自己的口味愛好，添加各種調料。比如個人非常喜歡吃韭菜、蘑菇，所以今天就以這兩種常見的食材為佐料，製作餃子。由於韭菜與蘑菇兩種食材的味道都非常的重，所以要特別注意搭配，要不然做出來的食物可能會無人問津哦。
蘑菇餡煎餃子怎麼做最好吃怎麼做蘑菇餡煎餃子好吃煎餃子材料成品餃子10隻。做法1．鍋內放入適量的食油。
2．放入餃子開慢火，一邊煎一邊翻餃子。
3．待餃子煎熟即可(約需10-15分鍾）。蘑菇餃材料蘑菇鮮嫩爽口，味道清香，有「植物肉」之美譽。高蛋白，低脂肪，低熱量、高營養素，對健康非常有益。蘑菇與蔥花鮮肉餡拌勻做成餡心，口感軟嫩、鮮美。材料鮮肉餡佔1／2，蘑菇、蔥佔1／2鮮肉餡300克、蘑菇500克、蔥花10克調味料鹽、味精、油
做法
1、先將蘑菇用水洗凈，汆燙後撈起。
2、放冷水中冷卻。
3、將已冷卻的蘑菇切粒，加入蔥花及調味料，再與肉餡拌勻。
小訣竅:特點蘑菇鮮美，餡心軟嫩，甘甜柔滑貼士：廣東耗油水餃將蘑菇、香菇分別放入容器加水浸泡後，洗凈略燙過。燙好後撈起瀝干水分，放冷水中冷卻後切粒，放容器中，加入適量蚝油、鹽、蔥末、薑末攪拌均勻即可。
日式煎餃子
這些日本式的鍋貼餃子是一個令人喜愛的小吃！包滿了豬肉和蔬菜餡的小餃子用油來煎炸，再放到美味的調料醬里蘸一下，味道真不錯。材料芝麻油1湯匙，切細的大白菜180克，切細的洋蔥40克，大蒜1瓣，剁碎，胡蘿卜30克，切非常細，絞豬肉225克，雞蛋1個，調勻，植物油1湯匙，日式餃子皮1包（280克），水4湯匙，醬油4湯匙，米醋2湯匙
做法
1.將芝麻油放在一個大炒鍋里，在中偏大的火上加熱。下大白菜、洋蔥、大蒜、胡蘿卜，炒勻，直到白菜開始變軟。加入絞豬肉、雞蛋和鹽，炒勻，直至豬肉呈均勻黃色和雞蛋呈固狀。
2.將約一湯匙的白菜豬肉混合餡放在一張餃子皮的中心。將皮對折使餡完全包在皮內，將皮的邊緣用手指蘸點水潤濕，然後封上。
3.將植物油倒入一個大平底煎鍋，在中偏大火上預熱。把餃子放在預熱的油鍋里，每面煎約1分鍾，直到皮呈淺黃色。再加水到煎鍋里，將火調小，蓋上鍋，讓鍋里的水蒸汽將餃子蒸熟，直到水完全蒸發即好。
4.在一小碗里，把醬油和米醋混勻，然後用來作為煎餃的蘸汁。生煎餃子。
望採納祝你好運
Ⅱ 香菇韭菜餃子餡的做法
1.准備好材料韭菜個香菇洗凈。
13.鍋中燒熱水，放入餃子煮熟。
Ⅲ 香菇韭菜餃子餡做法大全
韭菜摘洗干凈空凈水份,
香菇用開水焯湯去除水份切末備好,
炒勺加熱入油倒入雞蛋液開中小火用筷子攪炒成雞蛋末顆粒關火放涼備好[如果顆粒大可以用鏟刀鏟靦成碎粒],
把去水份的韭菜切成小於一厘米大於半厘米的末放入拌餡的器皿里加入
適量的熟油挑拌均勻放入香菇末雞蛋末加入適當的味精.鹽[按個人口味放些蔥末]在攪拌均勻就可以包餃子了
Ⅳ 香菇韭菜肉餡餃子的做法
1、把香菇洗干凈，然後把香菇切成碎末狀，備用
2、買來的韭菜一定要用涼水洗干凈，記得只能用涼水，溫水或者開水容易把韭菜洗爛了，這樣的韭菜水分太大了，會導致你調的餡水分太多而沒法包餃子，
韭菜洗好了，記得把韭菜先晾著，也就是先把洗好的韭菜把水控干，這點很重要哦，不然包餃子不容易包！水分會太多。那就把韭菜切好，記得用刀慢慢切韭菜，一定要把韭菜切成小碎沫似的容易跳線，一般在1-2厘米！
3、肉餡從超市或者菜市場買就可以，記得把買好的肉攪成餡！買的豬肉最好是瘦肉多一些，肥肉少一些，這樣吃起來更香一些！
4、香菇、韭菜和肉餡都准備好之後，那就是調餡了，把切好的香菇沫和韭菜還有肉餡放在一個盆里，攪拌均勻，然後加入少量的食用油，加入蔥沫、和姜沫，然後再加入少量的雞精和十三香，十三香一定要加啊，不加味道不好吃，雞精嘛，根據個人口味了！最後加入加入少量的甜油，然後加入少量的食用鹽即可，最後就是調餡了，使勁地攪拌吧，把餡一定要調勻了！
5、餃子餡調好之後那就是和面了，最好是先把面活好，然後再調餡，得有個醒面的時間，大約在2個小時左右
6、面活好了，餃子餡弄好了，那就開始包餃子了，怎麼包餃子會把？簡單些就是先把面切成一小長筒狀的面快，然後切成薄面膜，然後按壓，按成餃子皮形狀，就可以了，然後就是把餡放入餃子皮里最後是捏好餃子皮就可以了！
7、餃子包好之後，就開始煮餃子了，在鍋里加入足量的水，燒開，燒開之後把餃子放進去，然後用勺子按順時針方向推一小餃子，使其不相互粘連在一起！
8、餃子燒開之後，加入少量的清水，然後再燒開再加入少量的清水，這樣煮出來的餃子才熟，才好吃，如果你只煮了一邊的話，餃子會不熟哦，特別是肉餡的餃子以及皮包的比較厚的同學們~！
9、當加入了兩次的清水燒開之後，餃子就可以出鍋了，呵呵，大功告成，就這樣美味的香菇韭菜餡的餃子就做好了，還是挺復雜的？哈哈！其實也不難了，
Ⅳ 韭菜香菇肉餡怎麼調
【韭菜香菇餃子】不僅餡好吃，它的皮也非常勁道，和買來的餃子皮完全不一樣。但是又有朋友說，自己做餃子皮，可真麻煩。其實一點都不麻煩，將餃子皮用溫水拌勻，揉成面團，鬆弛30分鍾，再分成劑子，擀成餃子皮，再包上韭菜香菇豬肉餡就可以啦~
主料5人份
麵粉1050克
溫水550克
豬肉750克
韭菜1000克
輔料
老薑28克
鹽20克
花椒粉2克
香菇醬100克
植物油5克
步驟1韭菜香菇餃子的做法大全
麵粉同溫水混合，揉成面團，蓋上濕布，鬆弛30分鍾（面團不用揉光滑）
步驟2韭菜香菇餃子的做法圖解
豬肉洗凈去皮；再同老薑混合，用料理機攪打成肉餡
步驟3韭菜香菇餃子的家常做法
韭菜洗凈，切碎，調入適量鹽，攪拌均勻，腌製片刻
步驟4韭菜香菇餃子的簡單做法
肉餡里調入適量鹽，花椒粉，香菇醬，攪拌均勻
步驟5韭菜香菇餃子怎麼吃
韭菜擠干水分，同肉餡混合後，用筷子按同一個方向劃圈攪拌均勻
步驟6韭菜香菇餃子怎麼做
案板上撒上適量乾麵粉，將面團反復按壓排氣
步驟7韭菜香菇餃子怎麼炒
將面團一分為二，先取一份面團揉成長棍形
步驟8韭菜香菇餃子怎麼煮
將面團切成均勻大小的劑子，再分別將劑子按扁
步驟9韭菜香菇餃子怎麼燉
再分別將每張餃子皮擀成厚薄均勻的餃子皮
步驟10韭菜香菇餃子怎麼煸
將餃子皮包上肉餡，按自己喜歡的方式包成餃子；再將餃子放在抹了油的蒸片上
步驟11韭菜香菇餃子怎樣煸
開水上鍋，將餃子放入蒸鍋，蒸15分鍾
步驟12韭菜香菇餃子怎樣做
關火，再過3分鍾，揭蓋；【韭菜香菇餃子】做好了
成品圖
烹飪技巧
調料可根據個人口味調整
Ⅵ 韭菜香菇餃子的做法，韭菜香菇餃子怎麼做好吃
主料豬肉500g韭菜200g香菇200g中筋麵粉500g輔料麻油半碗鹽適量蔥適量蒜適量姜適量十三香適量醬油適量
步驟
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟11.這是前一天的腌好的豬肉餡，裡面用了蔥姜蒜末，麻油，醬油，鹽，十三香，腌好放一晚
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟22.將切好的韭菜倒入豬肉餡中，拌勻
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟33.蔥姜標切末
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟44.將香菇切丁
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟55.放入拌好的餡中，放入麻油，醬油，鹽，蔥姜蒜末，十三香攪拌均勻
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟66.將揉好的面取切一條，面要提前兩個小時和好
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟77.搓成長條，切成兩份
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟88.再將長條切成大小一樣的小劑子
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟99.將小劑子按扁後擀成餃子皮
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟1010.在皮中放入餡料
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟1111.捏好，包成餃子
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟1212.將水燒開，下入餃子煮熟
Ⅶ 香菇韭菜肉餡餃子的做法
1、香菇和韭菜各半，香菇切成小丁，肉手切成丁放點醬油蚝油腌制一會，菜放雞精、味精、鹽、食用油調勻即可。
2、韭菜為主菜，香菇為輔材，可將香菇與肉絞碎摻一塊，放雞蛋一隻，放調料腌一下，放韭菜調好即可。
Ⅷ 韭菜素餃子餡怎麼調好吃
韭菜素餃子餡好吃做法：
1、准備食材：韭菜500克、雞蛋6-8個、香菇20朵、花椒粉適量、十三香適量、鹽適量、油適量。
2、雞蛋打在碗里，打散，鍋里放油，雞蛋入鍋後拿筷子快速攪拌，炒至雞蛋凝結即可，如果塊太大，可以拿鍋鏟繼續切小一點。
3、韭菜洗干凈，瀝干水分，切小段。
4、干香菇洗干凈後熱水泡一個小時，擠干水，切成丁。
5、鍋里放入比炒菜多一倍的油，放入香菇翻炒，加入花椒粉、十三香粉，翻炒均勻即可。
6、把韭菜、雞蛋、香菇放入器皿中攪拌均勻。
7、最後再加入適量的鹽調味即可。
餃子是中國傳統食物，以麵皮包餡，形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃。起源於南陽涅陽，相傳為東漢張仲景發明。
Ⅸ 香菇韭菜餃子餡的做法大全圖解
餃子餡：韭菜豬肉&香菇玉米豬肉的做法
基礎豬肉餡做好了，加入喜歡的蔬菜，可以做成餃子餡。
拌勻就是韭菜豬肉餡了。最後加入少許十三香，放冰箱冷藏30分鍾後，就可以包餃子了。
韭菜可以降低血脂。韭菜富含鉀、維生素等元素，可以改進體內鉀鈉平衡，具有促進食慾和降低血脂，抑制食物中膽固醇吸收等作用。韭菜中富含膳食纖維，可以刺激腸道蠕動，減少排泄物在腸道的停留時間，增加糞便體積，起到通便作用。韭菜葉中含有的硫化物能夠抑制和殺死細菌，所以多吃韭菜有殺菌消毒和提高機體免疫力的作用。韭菜中含有蒜氨素，這種物質可以轉變為大蒜素與維生素B1結合，生成蒜硫氨素。而蒜硫氨素具有與維生素相同的生理活性，能夠加速乳酸分解，因此具有抗疲勞的作用。但是韭菜雖然好處多多，但是以下人群不宜多吃：有胃腸道疾病和腸胃功能較弱的人，因為吃韭菜容易產生反酸、燒心等症狀，所以不宜多吃；急性上呼吸道感染、急性支氣管炎、慢性支氣管炎發作患者，吃韭菜可能會使症狀加重；缺鈣的老人、孩子等，因為韭菜中含有草酸，容易和礦物質發生拮抗反應，影響吸收；韭菜是深綠色蔬菜，含有一定的鉀，腎病患者出現高血鉀時，也需要限制韭菜攝入。
Ⅹ 香菇韭菜餡餃子的做法
一人食，香菇韭菜水餃。
工藝：煮
口味：咸鮮味
時間：<30分鍾
熱量：較高熱量
配料：
麵粉400克、豬肉餡300克 、 韭菜200克、香菇150克 、 食鹽4克、姜10克、香油10克、蚝油10克、調餡粉10克
烹飪步驟：
1.豬肉餡放入大碗中
2.調入鹽、調餡、香油、蚝油拌勻
3.香菇切末放入碗中
4.韭菜切末，與薑末一起放入碗中
5.拌勻
6.麵粉加溫水和成面團，醒20分鍾，面團下劑，擀皮
7.包入餡料，捏成水餃
8.鍋中加清水，水開後下入餃子，煮熟即可
烹飪小貼士：
肉與蔬菜搭配合理。依據膳食酸鹼平衡的原則，一份肉類搭配三份未擠汁的蔬菜，肉為九分瘦肉，不要再添加動物油和植物油
菌類、藻類做餡較好。菌菇類有特殊的鮮香味，肉類餡料加各種蘑菇、海帶、裙帶菜等藻類，既營養又美味
素餡的搭配營養。蛋類和蔬菜為主要原料的素餡，其中油脂來自於植物油，蔬菜的比例也比較大，應當配合富含鈣、鉀和鎂的綠葉蔬菜，以及蝦皮、海藻等原料，以促進酸鹼平衡
烹調方法。肉餡加花椒水給餡料增香，朝一個方向攪動，要先打上勁再加料。素餡加花椒油拌餡特別香