❶ 骨頭湯裡面放豆腐，紅蘿卜好不好
骨頭湯的營養價值很高，骨頭湯中含有的骨膠原蛋白能夠促進鈣質的吸收，紅蘿卜即胡蘿卜，雖然常見、價格低廉，但有很好的保健作用，適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食慾不振者、皮膚粗糙者。具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效。而且紅蘿卜中含有大量的鈣，並且蘿卜因不含草酸，更利於人體鈣的吸收，所以蘿卜是補鈣之佳品，研究還發現紅蘿卜的鈣含量比白蘿卜高24%,比青蘿卜高6%。紅蘿卜骨頭湯有補鈣、健脾消食、殺蟲的作用，很適合小孩吃。
紅蘿卜骨頭湯的材料：
主料：豬大骨450克、紅蘿卜1根、蜜棗兩顆。
調料：鹽。
紅蘿卜骨頭湯的做法：
1、紅蘿卜削皮切成大塊，豬骨飛水後沖洗干凈浮沫。
2、冷水放進豬骨、胡蘿卜，大火煮開轉中小火煮1個小時。
❷ 豆腐燉骨頭湯好嗎
可以呀！這湯還補鈣呢
❸ 骨頭湯可以放豆腐嗎
排骨湯里可以放豆腐。
原料
嫩豆腐500克、黃豆芽200克、小排骨、青蔥段2支、調味料、鹽1茶匙。高湯2杯。胡椒粉少許。
做法
1、豆腐切一寸方塊。
2、小排骨洗凈切小塊，先入滾水中氽燙。
3、湯鍋入高湯煮開後，先放入小排骨、黃豆芽與薑片，待滾後以小火煮30分鍾，最後加入豆腐煮10分鍾，並以鹽及胡椒粉調味，擺上蔥段即可。
功效
黃豆芽配豆腐燉排骨湯，營養豐富、口味淡雅，富含蛋白質、纖維素，對脾胃火氣大、消化不良、排泄不暢者很適宜，可促進腸胃蠕動，並清降胃火。可清熱利水，並能助傷疤收口。
❹ 熬骨頭湯放豆腐好么
放嫩豆腐要在吃之前10分鍾放，不然豆腐會爛放老豆腐在排骨燉夠20分鍾後放，不然不會進味放鹽豆腐在排骨湯其它輔料（如木耳）放下去前5分鍾放不管是放什麼豆腐，第一次沒有吃完，下次在吃前一定要熱透夏天（或者是氣溫高於30度）放豆腐的排骨湯放置要蓋子蓋好，在25度以下，避免陽光長時間照射，防止腐化變出酸味
❺ 骨頭燉豆腐怎麼做好吃
骨頭燉豆腐做法
1.老豆腐，放入鹽水中浸泡
2.枸杞，用時再清洗
3.紅棗清洗干凈
4.蒜瓣和姜絲
5.將肉骨頭清洗干凈，再在沸水中焯一下
6.坐鍋，將肉骨頭置清水中，加黃酒
7.加食用醋，加蓋，開大火，燒開，轉中火燜
8.燜至肉可從骨頭上剔出
9.加鹽和少許糖、蒜瓣
10.用手托著豆腐，縱的中間一刀，再橫著切片
11.切好的豆腐片浮在上面，暫時不動，燒一會
12.豆腐有點老了，用筷子輕輕將骨頭取出
13.骨頭堆放在豆腐上
14.攤平，加鹽
15.四顆紅棗，加蓋，中小火燜，燜至湯濃縮，關火前將枸杞放進去，之後，關火
16.裝盆，上桌
❻ 排骨豆腐湯怎麼燉最好喝
我們在做排骨湯時，總是放一些容易入味的食材，對於排骨豆腐湯，大家應該都很熟悉了吧？這道菜簡單易做，適合新手，而且豆腐的蛋白質和鈣的含量很高，燉到肉湯里特別入味，豆腐可以早一點放，因為豆腐越燉越好吃。
排骨豆腐湯
主料：排骨、豆腐輔料：紫菜、木耳、香菜
調料：精鹽、香油、雞精、醋、胡辣粉做法：
1、將豆腐切塊，排骨裝盤備用；
2、鍋內倒入排骨湯，加入豆腐、紫菜、木耳等慢火燉大約15分鍾；
3、加入少許醋、香油等各種調料，拌勻出鍋即可。特點：味道濃郁，營養搭配合理。
提示：1、排骨屬於酸性食物，而豆腐屬於鹼性食物，一起食用搭配合理；
2、香油可根據自己的口味加；
3、口味重的人加胡辣粉
材料
白菜250克，北豆腐200克，粉絲250克（選擇性添加），排骨2塊，調料：鹽3克，胡椒粉3克
做法
1、排骨洗凈，先燙過去除血水，沖凈泡沫後，重新加開水煮開，加料酒一大匙，小火慢燉。
2、白菜洗凈，切成長條。豆腐切成長方塊。粉絲用開水泡發後備用；
3、排骨湯煮好後，放入白菜，再放入豆腐、粉絲，用文火將白菜熬爛；
4、出鍋前加少許鹽和胡椒調味即可。根據個人喜好點幾滴香油，注意別放多了，因為放多了反而會遮蓋了白菜湯原有的清香，其實不放也很好喝的。
❼ 骨頭湯燉豆腐的做法
1、排骨洗凈備用；2.把洗凈的排骨倒入砂鍋里，再注入適量的清水，開大火燒開；3.豆腐洗凈備用；4.湯燒開後切入豆腐塊；5.蓋上蓋子，大火燒開後調小火燉40分鍾；6.調入鹽、雞精即可關火食用。
❽ 大骨頭豆腐湯怎麼做如何做好吃
骨頭燉豆腐做法
1.老豆腐，放入鹽水中浸泡
2.枸杞，用時再清洗
3.紅棗清洗干凈
4.蒜瓣和姜絲
5.將肉骨頭清洗干凈，再在沸水中焯一下
6.坐鍋，將肉骨頭置清水中，加黃酒
7.加食用醋，加蓋，開大火，燒開，轉中火燜
8.燜至肉可從骨頭上剔出
9.加鹽和少許糖、蒜瓣
10.用手托著豆腐，縱的中間一刀，再橫著切片
11.切好的豆腐片浮在上面，暫時不動，燒一會
12.豆腐有點老了，用筷子輕輕將骨頭取出
13.骨頭堆放在豆腐上
14.攤平，加鹽
15.四顆紅棗，加蓋，中小火燜，燜至湯濃縮，關火前將枸杞放進去，之後，關火
16.裝盆，上桌
❾ 大骨頭豆腐湯如何做 大骨頭豆腐湯的烹飪方法
1、主料：豬骨2個，北豆腐200克。調料：鹽3克，胡椒粉3克。
2、排骨洗凈，先燙過去除血水，沖凈泡沫後，重新加開水煮開，加料酒一大匙，小火慢燉。
3、豆腐切成長方塊。
4、排骨湯煮好後，放入豆腐熬煮。
5、出鍋前加少許鹽和胡椒調味即可。
❿ 排骨湯里可以放豆腐么
排骨湯里可以放豆腐，下面是具體做法：
准備材料：豬排骨800克，豆腐丁350克，鹽1勺，蔥花5克，胡椒粉5克
1、將豬排骨洗凈後斬塊備用。