⑴ 韭菜和羊肉一起怎麼弄的餃子餡更好吃
韭菜羊肉餃子的做法：
材料：羊肉 胡椒粉 鹽 麵粉 姜 雞精 熟植物油 韭菜
1、麵粉和成光滑的面團，用保鮮袋包好，醒30分鍾以上
2、韭菜洗凈瀝干水分，切小顆粒，
3、羊肉剁成肉泥，姜洗凈切末
4、把羊肉泥放在盆里，加薑末胡椒粉鹽熟植物油，雞精拌均勻，靜止一會
5、韭菜放在盆里，先加油雞精胡椒粉拌均勻，再加鹽拌均勻，
6、把羊肉餡和韭菜餡加在一起
7、拌均勻
8、把醒好的面團放在案板上，用刀切成均等的幾份。取其中一等份，再搓成粗細均勻的細長條，切成大小均勻的小劑子
9、撒上一些乾麵粉，用手掌壓成圓餅狀
10、再擀成圓形餃子皮。
11、餃子皮中間放上餡料，包成你喜歡的餃子形狀
12、開水下餃子加少許鹽
13、煮到餃子飄起膨大，就可以出鍋了
⑵ 羊肉韭菜餃子好吃嗎
羊肉九菜餃子挺好吃的，而且九菜提味，也是很常見的餃子的食材，也是我個人比較喜歡的餃子餡。
下面一起看看羊肉九菜餃子的做法：
備用食材：羊肉1塊，九菜1把，大蔥半根，生薑1小塊，花椒粒少許，老抽1勺，生抽1勺，蚝油1勺；
製作過程：第一步，羊肉要用肥瘦相間的，提前放清水中浸泡，半個小時，多換幾次水，將羊肉清洗干凈，花椒粒准備一小把，在鍋中添上少許水，放入花椒粒；
第二步，煮至變色後，晾涼待用，九菜擇洗好，控干水，切成丁，大蔥擇洗好切成末，生薑切成小塊，蔥姜和羊肉一同放入在料理機中，打成羊肉餡；
第三步，挖出在一個碗中，之前煮好的花椒水分次少許加入在肉餡中，朝著一個方向攪打均勻，將九菜丁放入拌好的羊肉餡中，攪拌均勻；
第四步，再將生抽、食鹽、蚝油和老抽放在餡料的表面，澆上燒熱的食用油，攪拌均勻，餡料就做好了，我用的是現成餃子皮，如果覺得有些干，包餃子的時候可以蘸一點點水；
第五步，在鍋中添上水，將水燒開，逐個下入餃子煮，待將餃子煮熟後，便可撈出，根據個人的喜好選擇吃乾的或者是湯的。
九菜營養價值：
1. 補腎溫陽：
性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症；
2. 益肝健胃：
含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能；
3. 行氣理血：
它的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於胸痛等症；
營養價值
1.羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。
2.羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。
3.羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊肉便不會再有膻味。
功效與作用
1.溫補脾胃
用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
2.溫補肝腎
用於治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症。
3.補血溫經
用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
⑶ 羊肉和韭菜能搭配做餃子餡嗎
是可以的。
羊肉韭菜餃子的營養如下：
1. 補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份；
2. 益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能
3. 行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症
4. 潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
⑷ 羊肉和什麼蔬菜做餃子餡好吃
餃子是北方普通百姓家裡經常吃的一種帶餡麵食，有葷素之分，葷的一般是豬肉茴香的、豬肉酸菜的、豬肉芹菜的、羊肉胡蘿卜的，素餡的一般是韭菜雞蛋的、素三鮮的，尤其是秋冬季，進補佳品羊肉，除了紅燜、清燉的做法，還有一種特別受大家喜愛的吃法，就是做成羊肉餡餃子。一般我家羊肉餡餃子配的蔬菜就是胡蘿卜，做成的餃子鮮嫩噴香，我們全家都挺喜歡吃的。
選擇鮮嫩的羊肉做餡，一定用好的料酒，像花雕酒或專用料酒，如果是用便宜的次級料酒，是起不到去膻氣作用的，反而影響口感，不如不放。
以上是給大家分享的我在家怎麼做羊肉胡蘿卜餡餃子的，其實就是拌餡的時候注意一下，然後肉要選擇好一些的羊腿肉，喜歡吃的朋友不妨在家試著做一下，相信你也會喜歡上它的。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
⑸ 韭菜和羊肉可以一起包餃子嗎
當然是可以啦，就在和羊肉一起包餃子，嗯，如果你喜歡這個味道是可以的，但是一般的都是韭菜和豬肉。做餃子會比較多一些。
⑹ 韭菜和羊肉可以做餡嗎
羊肉是可以和韭菜一起做餡兒的。
羊肉韭菜餡餃子的做法：
食材
韭菜300g、羊肉500g、麵粉1000g、熟植物油3勺、鹽、花椒粉、雞精、姜、料酒少許
選料注意
一、羊肉要稍微肥些的，再加些豬五花肉。（回民就免了）不然就太柴了，口感不好；
二、韭菜切好後，用煉好的花椒油拌勻，花椒油能去羊肉的腥膻味，還能防止韭菜出水；
三、肉不能剁的太細，要細切粗斬，羊肉瘦，剁的太細，吃到嘴裡就成渣了；
四、拌餡時不要使勁攪，拌勻即可。
五、調味根據個人喜好，重要的是減輕膻味，料酒、生薑、花椒是不可少的。
製作步驟
1、 做個面團，用保鮮袋包好，醒30分鍾左右。
2、選上好的韭菜，清洗干凈切碎。大約5.6分鍾。
3、羊肉要稍微肥些的，再加些豬五花肉，切碎。加入姜絲、料酒、花椒、鹽適量。大約10-15分鍾。
4、把韭菜和切好的肉餡混合攪拌、拌勻。鹽適中不要太咸。大約5-6分鍾。
5、時間正好30分鍾左右，面已經醒好。開始揉面、切劑子、擀麵皮。
6.包餃子，不用教了吧。
7、水沸後，下餃子，等餃子翻白肚，上水面的時候就可以撈出來，吃到美味的餃子了。
8、美味的餃子出鍋了，大家開吃。
羊肉韭菜餃子的好處
1. 補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份；
2. 益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能；
3. 行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症；
4. 潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
⑺ 羊肉和韭菜能包餃子嗎
它們可混合倉餃子的，不過叫羊肉韭菜餃子了，加工時得仔細一些，要清除醒味喲。
⑻ 韭菜和羊肉一起怎麼弄的餃子餡更好吃
韭菜羊肉餃子的做法：
材料：羊肉 胡椒粉 鹽 麵粉 姜 雞精 熟植物油 韭菜
1、麵粉和成光滑的面團，用保鮮袋包好，醒30分鍾以上
2、韭菜洗凈瀝干水分，切小顆粒，
3、羊肉剁成肉泥，姜洗凈切末
4、把羊肉泥放在盆里，加薑末胡椒粉鹽熟植物油，雞精拌均勻，靜止一會
5、韭菜放在盆里，先加油雞精胡椒粉拌均勻，再加鹽拌均勻，
6、把羊肉餡和韭菜餡加在一起
7、拌均勻
8、把醒好的面團放在案板上，用刀切成均等的幾份。取其中一等份，再搓成粗細均勻的細長條，切成大小均勻的小劑子
9、撒上一些乾麵粉，用手掌壓成圓餅狀
10、再擀成圓形餃子皮。
11、餃子皮中間放上餡料，包成你喜歡的餃子形狀
12、開水下餃子加少許鹽
13、煮到餃子飄起膨大，就可以出鍋了
⑼ 羊肉和韭菜能包餃子嗎
韭菜和羊肉可以一起吃.
牛奶和菠菜一起吃有毒。
羊肉和乳酪一起吃會傷五臟。
羊肉和醋一起吃會傷心臟。
用韭菜和牛肉做羹，引發瘧疾。
柿子和螃蟹一起吃會腹瀉、服痛。
豬肉和田螺一起吃，會使眉毛脫落。
李子和白蜜一起吃會引發邪惡的疾病。
⑽ 羊肉和韭菜能包餃子嗎
羊肉和韭菜完全是可以放在一起進行包餃子的，最好是加入適量的雞蛋或者是鹽放在裡面進行調味更加鮮美。