Ⅰ 西寧有哪些地方特色小吃
西寧是青海省的省會，是一座有著兩千多年歷史的古城。這座青藏高原上的古城，有悠久的歷史文化，豐富的旅遊資源，絢麗多姿的民族文化，但是今天，我要和大家分享的，是西寧市那些令人垂涎的美食。俗話說，一方水土養一方人，西寧的美食，不同與內地，雖然種類比較多，但似乎多多少少都和牛羊有些關系，並且相對來講口味稍重。下面我就從幾個類別來說一說那些饞死你不要命的美食。
青海狗澆尿
小吃類
除去麵食和牛羊肉，西寧還有一類美食，我把它們統稱為小吃類，其中最為出色的代表就是酸奶、釀皮和甜醅。釀皮可能在西北的省份都能看到，但青海的釀皮卻又自己獨特的做法和味道，非常好吃。還有就是青海的碗裝的酸奶，你吃完就覺得超市買的都是假的，如果你能買到氂牛酸奶，那才叫一個純。甜醅青海獨特的一樣美食，用青稞製作，甜甜的，帶點酒香，喝完很舒服。
說了很多美食，那麼到底哪些才是我推薦的呢？不急，下面我就將我自己覺得值得品嘗的美食向大家一一道來。
手抓羊肉：這是我向大家推薦的第一道美食。其實整體來講，西北的手抓羊肉都不錯，但青海的手抓羊肉卻有自己不一樣的味道，首先它沒有羊膻味，其次它肥而不膩，肉質嫩滑軟，相對於青海牧區口感較為硬質的開鍋肉，西寧的手抓幾乎都煮的比較爛，配合上新鮮的生大蒜，味道極為鮮美。在西寧，無論是豪華酒店還是家常小館，差不多所有的餐館都有手抓，只是做法大同小異罷了。
酸奶：酸奶是青海非常值得品嘗的一樣美食，與很多地方的喝酸奶不一樣，西寧的酸奶是要吃的。為何？因為純啊，西寧街頭賣的那些碗裝的酸奶，上面一層奶油，裡面的酸奶外觀看起來有點像豆腐腦，里是放過白糖的，舀一勺放嘴裡，入嘴即化，酸酸甜甜口感非常棒。如果你覺得還不入味，建議你品嘗下氂牛酸奶，那可是酸奶中最頂級的，放些白糖，加些蜂蜜，吃完讓你回味無窮。
Ⅱ 西寧市早餐哪裡好吃你知道嗎
我本人大學是在蘭州上的，暑假的時候有幸去過西寧幾次，主要是和朋友一起去遊玩，同時也把西寧的許多美食嘗了個遍，所以西寧人到底吃什麼早餐，哪裡的比較好吃，我還是有一定的發言權的。下面就給大家分享一下我印象中的最好吃的西寧早餐，有天峻橋何記抓面、昆侖路穆薩抓面、震亞和管管家的牛肉面、西關大街的馬爾沙牛雜、宏覺寺旁邊的重陽羊肉湯。
1、抓面
在西寧，抓面是一種比較常見的街頭美食，非常受西寧人的喜歡，一點也不亞於蘭州人對牛肉麵的熱愛。抓面是一種淡黃色的細面，在經過多道工序煮至七八成熟後，在冷水中過涼，食用前再一把抓起放入經久熬制的肉湯中浸泡加熱，之後撈出將煮熟的羊腸、羊肉、牛頭皮、腱子放在面上，再以醋、蒜、韭菜末、鹽、辣椒油等調料調味，夏天吃涼，冬天可吃熱，是西寧人生活中不可或缺的風味小吃。天峻橋何記抓面，昆侖路穆薩抓面的味道很是不錯。
以上是給大家分享的我印象中有哪些好吃的西寧早餐，一般哪裡的味道更為正宗一些。西寧還有哪些地方的早點比較好吃？歡迎大家留言給補充一下。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
Ⅲ 西寧美食有哪些
青海抓面
這是一道我個人認為最具有青海本地特色的美食了，它其實是一道麵食，還有一個名字，叫羊腸面，面條一般都是提前蒸熟的，在羊肉湯中加熱，撈出後，放上青菜丁、蘿卜絲等小菜及各種作料，每一碗羊腸面都配有小碗湯，有些湯會加胡椒粉。把湯倒入面，攪和開了吃上一口，濃重的羊膻味便會彌漫口中。夏天吃涼，冬天可吃熱，面條又細又軟，風味獨特，口感甚好，很多青海人都喜歡把這碗面當作早飯來吃。
牛羊雜碎
這又是一道和牛羊肉有關的美食，無論是羊肉做的，還是牛肉做的，一般都稱其為雜碎。如果你來青海遊玩，不品嘗一下青海的牛羊雜碎，我覺得你的青海之行絕對是不完整的。雜碎，我個人認為是青海最棒的食物，一般是指用牛羊的下水製作的美食，標配一般是頭肉，口條，肚子，眼睛，腸子，放入些許，用湯反復澆入，直到肉邊熱，盛一大碗，放入蒜苗或香菜，一碗雜碎就算做好了。雜碎在青海也基本上是在早餐范疇，所以吃雜碎一定要早起。
氂牛酸奶
為什麼要說酸奶，這不是很常見的嗎？的確，酸奶是很平常的一種美食，但是來青海，你一定要嘗一嘗青海的酸奶，因為那是一種非常美妙的食物，與很多地方的喝酸奶不一樣，西寧的酸奶是要吃的。為何？因為純啊，青海西寧街頭賣的那些碗裝的酸奶，上面一層奶油，裡面的酸奶外觀看起來有點像豆腐腦，里是放過白糖的，舀一勺放嘴裡，入嘴即化，酸酸甜甜口感非常棒。如果你覺得還不入味，建議你品嘗下氂牛酸奶，那可是酸奶中最頂級的，放些白糖，加些蜂蜜，吃完讓你回味無窮。
青海釀皮
釀皮是應該西北地區人民最喜愛的風味小吃之一。雖然釀皮的名聲可能是陝西那面比較大，但我覺得青海的釀皮應該是最好吃的。為什麼這樣說》因為西寧的釀皮製作工藝獨特，吃起來清涼可口，它可以說是一種非常獨特的麵食，青海釀皮的製作工藝較為復雜，如果沒有一定的基礎，還是不要去嘗試製作。青海釀皮一般有黑釀皮、白釀皮、洋芋釀皮等種類，既可作為主食，也可作為零食，吃起來味道很美。
青海甜醅
這是青藏高原上特有的美食，青海有句俗語說：「給嘴解饞，甜醅當先」，由此可見，甜醅在青海是多麼受人喜歡。這也可以理解，青海的甜醅，味美可口，富有酒香，主要以青稞為原料，吃它能清心提神，又能能溫心養胃，增加食慾。需要友情提示一番，因為甜醅中含有一定的酒精，所以吃了甜醅千萬不要開車。
手抓羊肉
其實整體來講，西北的手抓羊肉都不錯，但青海的手抓羊肉卻有自己不一樣的味道，首先它沒有羊膻味，其次它肥而不膩，肉質嫩滑軟，相對於青海牧區口感較為硬質的開鍋肉，西寧的手抓幾乎都煮得比較爛，配合上新鮮的生大蒜，味道極為鮮美，青海有吃肉不吃蒜，營養減一半之說。在西寧，無論是豪華酒店還是家常小館，差不多所有的餐館都有手抓，關鍵是價格不同，做法大致相似。
美食哪裡去吃？
說了這么多美食，好不好吃，只有自己去品嘗才知道，那麼我就好人做到底，順便給大家介紹一下西寧值得去吃的一些美食，都是個人的經歷，不管你認不認可，我個人覺得都是很不錯的，但可能不一定適合每個人。
如果說吃飯的地方，首推興海路。興海路上的美食非常多，從各種麵食到各類炒菜，從釀皮到麻辣燙，有很多很好吃的，去的基本上都是本地人。像莫家街、力盟商業步行街以及各類美食城，美食確實夠集中，但味道可就不好說，參差不齊。
說起羊肉呢，那就不得不說白玉巷的益鑫手抓了，味道挺好，南大街也有一家，不過不讓喝酒。還有就是報社旁邊的穆薩烤羊肉，挺好。要論實惠，還是清真大寺後面的馬學武手抓，55一斤，在西寧是性價比很高的手抓，不過這羊肉並不是青海的羊肉，據了解應該是甘肅的。
Ⅳ 西寧哪裡有炸的特別好吃的臭豆腐！嘿嘿
現在好多散賣的都不知道讓創衛的給弄到哪裡去了.我只能告訴你我原來吃過的,在莫家街有一家,不過那個不是很臭,味道還可以.人民街里有一家.那家的不錯.只是我好久沒有去過了.再加上創衛不知道開不開了.再就是中庄.就是17路車的那個道道里.有一家.很好吃的.我去一次朋友家吃一次.
Ⅳ 西寧市早餐哪裡好吃
民以食為天，豐富美味的早餐從一早就能帶給你滿滿的正能量。做為半個西寧人下面我就介紹幾家西寧香噴噴的早餐。
1，牛肉麵
2,羊肉湯
其實羊肉湯哪裡都有，但是因為青海的羊肉非常好，做出來的羊肉湯也是非常美味的。一大碗湯，放入些許羊肉，再放入細粉條，白蘿卜片。一大碗熱氣騰騰的羊肉湯端上桌，配上白餅，那是好吃的沒話說了。推薦三家，南北氣象巷各有一家，名字忘了叫啥，還有就是城北建材巷的沈記羊肉湯，味道都不錯。
3，青海第一面-抓面
這可以稱得上西寧最有特色的麵食了，抓面可以說是一種速食，因為面條是提前蒸熟的，然後過油放冷，吃的時候，用滾燙的肉湯加熱，然後放進各種佐料，辣椒油，蒜泥，生抽，鹽等等，再放一點小菜或是青菜沫，一碗素抓面就算好了。吃抓面，一定要喝湯，湯的好壞可以直接影響到面的味道。抓面既有大眾的也有清真的，就我吃過的來說，昆侖路的穆薩抓面，二醫院旁的哈記抓面都還不錯。
4，豆腐腦 肉夾饃
位於城中區水井巷的溫州豆腐腦白吉饃夾肉。還有城北區小橋市場門口宋記老潼關肉夾饃，都很美味。
西寧還有許多的 美食 ，釀皮，烤羊肉，炕鍋羊肉，氂牛大骨湯，羊雜湯，尕面片，青海老酸奶等等。每次回西寧都會去水井巷，莫家街，口福街，大興街夜市等地去品嘗各色小吃，還有火鍋也是相當的好吃！就先介紹這些吧，口水快流下來了！
東關附近的好吃
之前來西寧玩最愛吃的早餐就是「哈記抓面」，今年再來玩的時候聽當地司機師傅說，他家已經換別人經營不好吃了。 給我遺憾的呀 他說他今天帶我去吃一家比哈記抓面還好吃的面條！
這家店是位於西寧市城西區的古城木橋牛肉麵，停車不好停，超級多本地人來吃。來吃面停車的時候要把 汽車 鑰匙給停車場大爺，隨時挪車用 因為開車來吃的確實太多了
點的是「小碗牛肉麵加肉」，價格是17元，女生兩人吃一碗絕對夠！量太大了，我剩下了半碗。加肉都是大片大片的，才7元
辣子別看弄了這么多，但是不怎麼辣，是香辣的油辣子，真是賊香！[笑哭]
酸湯免費喝[送心]酸湯的口感像是蘭州拉麵的拉麵湯，但是有白鬍椒味兒和姜味兒，加點兒醋，開胃好喝！
他家還有湯面和寬面，本地人點的最多的就是細條牛肉拌面 我十點多去吃的還都坐滿了人
再次強烈推薦！一定要多加辣子，加肉！如果喜歡我的推薦，給我點個小心心吧
尕樓館也不錯，可以吃到包子，粉湯，還有一碗湯鮮、麵筋道的拉麵
我在西寧生活了60年了！但我早餐從來不吃牛肉麵的！雜碎、腸面、包子粉湯、釀皮等等是我的早餐！沒有感覺哪裡的特別好！也沒有感覺哪裡的特別不好！吃飽就行出門吃飯不太挑剔的！[捂臉][捂臉][捂臉][捂臉][捂臉][捂臉]
東莞附近
飲馬街老東關包子館好吃
本人推薦氂牛壯骨湯。西寧必吃 美食 。 青海老酸奶，釀皮，炕鍋羊肉，氂牛大骨湯，烤羊肉，羊腸面。 推薦 美食 地點：水井巷，口福街，大興街夜市，泰寧花園夜市，居民區街邊小巷，莫家街。
（羊腸面），西寧的羊腸面就像新疆的拌面一樣，是隨處可見的國民小吃。精華便是羊腸，當地的羊腸分為肉腸和面腸兩種，肉腸是在羊腸中灌入剁碎的羊肉和羊下水，然後煮熟；而面腸則是在羊腸中灌入用豆面和水混合而成的糊狀物。
麵粉中加了雞蛋和食用鹼，所以口感很勁道，拌上花生、芝麻、蒜末、辣油、韭辣、醋等十幾種佐料，最後擺上幾節羊腸，再配一碗蘿卜丁羊肉湯，就可以上桌了。可以直接當拌面干吃，也可以將湯倒入面碗里，攪開了吃，羊腸入口滑嫩，餡料綿軟，面條香辣可口，聞一聞都讓人食慾倍增。
干煸羊腸也是當地人極愛的 美食 ，賣相差了點兒，不過吃起來滿口羊油醇厚的香氣。只有早上才營業。五星推薦尕晉娃！！要去就去虎台店或者小橋店！其他的都是山寨的！！打的師傅會帶你們到店面。
（ 羊、牛雜碎），羊雜湯是西寧街頭很普遍的早餐之一，與其他地區將各種羊的下水煮在一起不同的是，西寧的羊雜湯除了下水大party之外，還有不少是將羊頭上的各個「部件兒」切碎一起下鍋煮。一碗羊雜湯上桌，散發著淡淡的胡椒粉味兒，湯里裡面可能混著舌頭、眼睛、甚至羊腦之類的東西，想想就很驚悚。
很多西寧人早上都習慣喝一碗羊雜湯，好的早點攤位甚至還要排隊，湯里加勺油辣子，再搭配兩塊烤得金黃的面餅子，呼啦啦一碗下去，全身都熱騰起來了。
只有早上營業。不同於南方的牛雜清湯，這里的做法放了胡椒面等，別具風格。可以去嘗試！！最出名的是脂肪街的馬而沙牛雜！！但是人多到一定沒位置，一定會蹲著吃。羊雜推薦南川西路磚廠路口，六一繼業羊雜碎！
Ⅵ 西寧值得去的小吃店（求當地人回答）
推薦以下：
尕焦子的烤肉：
目前在東稍門附近（坐1路車，到東稍門，下車後向回走，過一個十字路口，再前行100米左右），牌匾的名稱為「馬義民黃燜手抓烤肉」。
9.西寧的西門口的水井巷幾乎匯集了所有青海的名吃，有"百味街"之稱。
Ⅶ 西寧的美食有哪些
西寧的餐飲，在西北也是小有名氣。當地人大多用本地的土特產品作原料，因此飲食風味獨特。尤其是民族特色菜餚和地方風味小吃：如殷涼粉、余釀皮、康豬肉、李羊頭、辛醪糟、宋精兌等，大多經濟實惠，這些小吃，共同的特點是用姓氏命名，明顯地揭示出個體經營的特色。
手抓羊肉和黃燜肉羊：也是西寧的風味食品。手抓選取羊肋，有白條、爆炒等做法。白條手抓是將羊肉用淡水煮熟後，蘸上特製的焦鹽，如就著大蒜吃，味道更好，俗話說：「吃羊肉不吃蒜，營養減了一半。」黃燜羊肉中羊羔肉是上品，做法是把羊羔肉切成2寸左右的小塊，倒入油鍋中爆炒，再加入調料和蔬菜，吃起來倍感肉質細嫩，入口不膩。在城東區東稍門往前，「雅君」、「東鄉手抓大王」等眾多的清真餐館形成了清真食府一條街，是吃羊肉的好去處。
西寧位於青藏高原東北部，是我國一個多民族聚居的地方。長期以來，居住在這里的漢、藏、土、回、蒙古、撒拉等民族，利用本地的土特產品作原料，不斷創造和發展自己多姿多彩的風味小吃，形成了獨具高原民族特色的飲食文化。這些小吃做法簡單，食用方便，散發著濃郁的鄉土氣息。
Ⅷ 西寧水井巷有哪些美食
西寧人把面案上的師傅稱為面匠，意思是說，面案上的師傅就是做面的匠人，就是在面活中做絕活的人。好大的一團揉好的面，在面匠手中就如同一件隨心所欲的玩具，想怎麼擺布就怎麼擺布，那麼輕松，那麼自如。只要聽到掌櫃的一聲吆喝，面匠師傅就立馬有了動作，從和好的面團上隨便拽下一塊在手中倒騰起來，一扯一拽，一拽一扯，再扯再拽，再拽再扯，幾個來回下來，手中的面變戲法似地變成一把線一樣粗細，線一樣勻稱的面條來。
「走。」面匠師傅口喊一聲，胳膊一揚，手中的拉麵便飛進了開水鍋里。漂亮的拉麵在開水鍋里先是打個旋兒，跟著就沉下鍋底，眨眼間又滾上水面，這時，用筷子一挑，正好一碗。舀上一勺牛骨頭熬制的湯，放幾片熟牛肉，捏一撮兒芫荽，滴幾滴紅油辣子，頓時就有了文化風景。白的是面，綠的是芫荽，紅的是辣子，清的是牛骨湯，清清爽爽，干凈利索，既有文化，又有美感，還實實在在，真是香味俱全的美食。
西寧人酷愛麵食，巧匠如雲，所以麵食也就顯得深刻。在西寧城裡，無論走到那一家飯館，都有好把式面匠在恭候著您。西寧的麵食和西寧人一樣，那麼讓人喜愛。這些年，西寧人也帶著自家的絕活，走南方，進中原，精美的麵食也流傳甚遠，即受用了自己，也受用了世人。
Ⅸ 西寧清真豆腐
太多了，就說說有特色的吧，大一點的，上檔次的有，伊爾頓飯店，中發源，伊蘭世家，大西門，西湖銀峰等，中檔的，（花之林，八角宮，東鄉萬華。。。。。）一般的就數不勝數了。
豆腐,西寧,清真
太多了，就說說有特色的吧，大一點的，上檔次的有，伊爾頓飯店，中發源，伊蘭世家，大西門，西湖銀峰等，中檔的，（花之林，八角宮，東鄉萬華。。。。。）一般的就數不勝數了。