過年吃什麼？平時都是吊著樣做菜，過年了一定要更豐盛，七個碟子八個碗的，雞鴨魚，海鮮，野味，清淡爽口的青菜，再加上必須要吃的餃子，北方人的習俗，過年一定要吃餃子。
道理其實很簡單，就在於水餃也是一種「垃圾食品」——高脂肪與碳水化合物組合的食物。
我們知道，世界范圍內最惹人流口水、貪食不厭的幾乎都是被指為「垃圾食品」的高脂肪與高糖（碳水化合物）組合的食品，比如，炸薯條，熱狗，漢堡包等。
我國傳統食品也不例外，最受人歡迎的也是高脂肪和碳水化合物組合食品，比如炸油條，火燒（餡餅），水餃和包子等。
② 為什麼餃子這么好吃
主要的原因是你喜歡吃餃子！
餃子里可以包各種各樣的餡！總有適合自己口味的那一種！
③ 有些餃子館的餃子那麼香，是為什麼呢
有些餃子館的餃子那麼香，是為什麼呢？
④ 「好吃不過餃子」，為何每逢新春佳節，餃子會成為一種不可缺少的美食
中國北方民間的主食和地方小吃，餃子深受老百姓的歡迎，也是逢年過節食品，餃子是一種歷史悠久的民間吃食，民間有「好吃不過餃子」的俗語。北方人的麵食「寵兒」，春節吃餃子有「更歲交子」之意，其次人們會在餃子里硬幣、花生、棗等配料，吃到的人寓意著新的一年有好運。
在煮餃子的過程中，一家之主會問：「小日子起來了嗎?」煮餃子的主婦就要回答：「起來了!起來了!」這是把餃子從鍋底浮起來比作日子好起來了。接著，一家之主還要問：「餃子掙沒掙?」主婦便會笑著答：「掙了，掙得可多了。」這個時候，餃子煮過火煮破了，也不能說是破了，必須說是掙了，期盼著來年掙大錢，發大財。全家人吃完了餃子，家長還會讓小孩在屋內高處跳上幾跳，祝願自家的小日子蹦個高。
⑤ 有些餃子館的餃子那麼香，是為什麼呢
為什麼有些餃子館的餃子那麼香是因為：
第一：一般餃子館都不是很大，並且品類比較單一，主打的就是餃子，並且最多也就是多幾個不同口味的餃子品種。並且在當地餃子經營也是很多，主要服務的群體以當地居民為主，左鄰右舍。所以一般這樣的餃子館都會有著三大特色：首先是資深，經營時間長，再者就是貨真價實，其中不會摻假；最後就是味道獨特，比任意家庭的要香。
⑥ 你覺得什麼餡的餃子好吃，為什麼呢
第一種餃子：牛肉白蘿卜餡兒餃子
【食材】：【食材】：牛肉800克、白蘿卜1000克左右、姜1塊兒、大蔥1棵、醬油4湯匙、五香粉半湯匙、熟油4湯匙、香油少許、鹽適量、麵粉和清水各適量。
【具體做法】：
1、包餃子的第一步，是先把面和好，放一邊餳著。
2、把牛肉剁成肉糜，如果圖省事兒，買現成的牛肉餡兒的話，回到家最好也要再剁上幾刀。
3、剁好的牛肉餡兒中加蔥薑末、醬油、五香粉和適量的鹽。
4、把上一步的肉餡兒拌勻，腌制上十幾分鍾待用。
⑦ 餃子館的餃子為什麼那麼好吃
1·餃子館的餡料比家裡餃子餡料要多，這便是為什麼生意很好！
說到餡料有良多門道，比方你在家要做的是豬肉餃子，以是你的蔬菜和豬肉的比例是1比1，這是餃子的黃金比例。
2·要是你做海鮮餡餃子，餃子餡的比例應該是1:1:1，也等於鮮蝦、肉餡與蔬菜。
3·假定你想要用芹菜餡，這芹菜會有水，蔬菜未必要鹽，水腌干再包水餃，但也不要太干，差不多8成干即大要放進肉里了。我差距以為蔥姜蒜，不論是烹調還是餃子，但凡這樣的，而不是放太多。為了只管即便維持原有的味道做肉餡，餃子餡未必要記取，蔥姜不要少，尤其是肉餡的餃子，不一定要放上蔥姜。
4·最大的香來自（肉餡里倒入一點食用油）不論是家裡照常餃子館，既然是肉餡餃子了，油水必然會得多，何必再倒入食用油呢，會不會很膩啊？沒必要耽憂這一點，在肉餡里倒入一點（一小勺就好）食用油，何等的餃子餡很滑又香，真的不膩哦，生油可不行定然要燒熱後再冷卻的食用油！
5·把水加到肉里，尤其是牛肉餡料，在做餃子或包子的時辰一定要記著。
隨著筷子在一個左袒上攪拌在肉餡上加過量水，很緊要的一點是要留神，假如你想要染指領會菜，那就不要加水，由於中國的捲心菜本身就會有不少水，把肉餡裝滿水，做餃子或包子凡詬誶常美味的。
⑧ 胃口福餃子為什麼吃起來那麼好吃呢
餃子好吃一是皮，二是餡，屬「皮足夠薄，餡足夠大」的餃子最好吃，餃子餡可調到成千上百種，排除餃子餡，餃子皮就是餃子是否好吃的關鍵因素。胃口福餃子的皮足夠薄也足夠筋道，麵皮經過多道壓延工序，使得麵皮非常柔韌有彈性，咬一口，滿嘴留香。
⑨ 為什麼人們說餃子好吃
過年的時候吃餃子，團圓的時候吃餃子所以餃子好吃,再說了,裡面全包的肉
⑩ 你覺得餃子和餛飩吃起來有什麼不同，哪個更好吃為什麼
餃子和餛飩的口感差別還是比較大的，因為本身的做法包括餡都不太一樣。至於哪個更好吃，還要看個人更喜歡哪個口感。
餃子一般要比餛飩包的餡料多一些，看著也更飽滿一些；
二者煮的時間也不同的，餃子皮偏厚一點，並且包的餡料多一些，所以煮的時間要比餛飩久一點；煮餃子一般是開三次鍋點兩次水，等餃子鼓肚漂起也就熟了。相比較而言，而餛飩煮的時間要稍短一點。
兩者相比之下，我更喜歡吃餃子，因為餛飩一般都比較稀，當飯吃如果不吃主食的話恐怕吃不飽。夏天天氣比較熱，吃餛飩會比吃餃子更熱一些。我更偏愛餃子，因為餃子包的餡料多，吃著口感更美更過癮，呵呵！下面向你推薦一款非常好吃的餃子做法，薄皮大餡、鮮香味美、鮮嫩多汁，保准你吃一次想著第二次；