『壹』 乳酪怎樣吃
當你漫步在超市琳琅滿目的食品專櫃，不知您是否注意到，有一種食品慢慢地多起來了。那就是——乳酪。時不時有媽媽們拿起乳酪，端詳許久，少部分人買了，但是大部分人又放下了。乳酪是西方人的傳統食品，就象中國人食用豆腐一樣，已經有4000多年的歷史了。吃乳酪最多的是法國人，他們每年人均消費乳酪20公斤，我們的近鄰日本，他們的人均乳酪消費每年也有2公斤。那麼乳酪究竟有什麼好處呢？那就來看看為什麼選擇乳酪的原因吧。 1. 營養 乳酪是牛奶的精華。你知道嗎，10公斤牛奶才能製成1公斤的乳酪呢。乳酪保存了牛奶中的全部精華。乳酪和酸奶一樣，也是先經過發酵，然後再象豆腐一樣去除大部分的水分後凝結而成。因而通常乳酪中的蛋白質是牛奶的8－10倍，而且乳酪中的蛋白質經過發酵，凝結，成熟等復雜的工藝，降解為豐富的多***和其它具有獨立結構和生理功能的氨基酸聚合物；所以比牛奶更利於人體的吸收。此外，乳酪中還富含人體所必需的各種礦物質。實在是不可多得的營養食品之一。 2. 補鈣 說到補鈣，大家一定不陌生。電視上，報紙上，雜志上輪番「轟炸」，給中國的老百姓一種感覺，中國人缺鈣，於是全民補鈣。無論什麼食品，只要冠以「高鈣XX」就可以促銷，就可以賣一個好價錢。當然，高附加值的產品理所當然應該有較高的價格。按照流行的說法是「物有所值」，或「物超所值」。只是無論消費者也好，廣告宣傳也好，對於人體可以有效吸收多少鈣，關注得就比較少了。其實，凡是人工後添加的鈣，人體一般不易吸收，而且吃多了萬一排泄不暢，還會帶來腎結石，膽結石的危險呢。反之，乳酪中的鈣是純天然的鈣，其含量是牛奶的6－8倍，是最容易被人體吸收的鈣。 3. 減肥 減肥，又是時下的熱門話題。特別是女孩子，肥胖是她們心中永遠的一塊心病。有一種誤解，認為乳酪中富含脂肪，吃了會發胖的。其實，蛋糕，餅干，點心中的脂肪一般比乳酪多兩倍以上。事實上，人之所以會發胖，除了特別的病變以外，是因為攝入的熱量即卡路里比消耗的多，沉積下來，就轉化成了脂肪。而乳酪中的酪蛋白，恰恰使食用者產生一種飽漲感，感覺自己吃飽了，於是就可以避免過多的熱量的攝入。據國外資料統計，不吃乳酪的人，比經常吃乳酪的人，更容易發生肥胖。再說了，人體還是需要一定量的脂肪的，因為脂肪是脂溶性維生素A，D，E和K的必要載體。只是不要過量就好。 4. 健齒 最新的研究表明，飯後一塊乳酪，有助於防止蛀牙。因為乳酪可以增加口中的唾液，並中和口腔中的酸；乳酪中的高鈣含量和磷含量，給你的牙齒釉質表面塗上了一層保護膜，乳酪還抑制了蛀齒菌的生長，所以吃乳酪是保護你的牙齒最簡單，最有效的方法呢！ 5.時尚 最能接受新事物的是年輕人，曾幾何時，西餐在年輕人中悄然流行開來，葡萄酒的最佳搭配是乳酪，葡萄酒與乳酪可謂是唇齒相依。在西方人的餐桌上，酒與乳酪是必不可少的兩樣，無論是在營養上，還是在禮節上，都有著特殊的地位和意義。當那燭光搖曳，情人們含情脈脈，手舉酒杯，片片乳酪，代表著片片深情，起到爭相輝映的作用。通常來說，比較清淡的新鮮乳酪與半硬乳酪可配口味清淡、帶有果香的紅酒或是較dry的白酒，口感黏稠醇厚的山羊乳酪與白黴乳酪可搭配濃郁的紅酒，個性十足的藍紋乳酪可配強勁濃厚的紅酒或Muscat、Sauternes等甜白酒。 6. 美容 乳酪還有美容的作用呢！不知道吧！乳酪中富含維生素A，B2，蛋白質，活性***，氨基酸和鋅，這些都是人體必不可少的元素，會使的你的皮膚富有彈性，白皙嬌嫩，頭發光亮柔順，目光清澈明亮。有人還將乳酪加熏衣草香油製成面膜呢！據說效果出乎意料的好。 7. 美味 的確，乳酪不是中國人的傳統食品，初次品嘗，有一種怪怪的味道。有些人去過國外，偶而嘗到味道濃烈的乳酪，實在難以接受。回到國內，從此不再碰乳酪。其實，這是個誤區。乳酪有很多很多種，有味道比較平和的，也有味道比較濃烈的，剛開始吃乳酪，應該選擇味比較平和的，如現在市場上有售的片狀再制乳酪，或是進口的「淡味切達乳酪(mild cheddar)」「卡門培特(camembert)」都可以嘗一嘗。可能我們最早接觸乳酪是從麥當勞的漢堡包開始的，然後是必勝客的匹薩餅。那匹薩餅上可以拉出絲來的奶製品就叫做莫薩里拉乳酪。乳酪對我們來說是一種新的泊來品，就好比當年的可口可樂與啤酒。當我第一次喝可樂，覺得味道像咳嗽糖漿；第一次喝啤酒，苦苦的味道一點都不好喝。時隔多年，可樂和啤酒都已溶入了中國老百姓的生活之中。可見，口味是可以培養的，可以改變的，而且凡是剛開始覺得有一種不太習慣的味道的東西，往往後來反而會習慣成癮。口味的養成最好從小培養，孩提時養成的習慣，也許一生都會保持。歐洲人那麼喜歡吃乳酪，也是和他們從小吃乳酪長大的分不開的。 8. 克服乳糖不耐 據報道，我國大城市的液態奶銷量開始保持平穩，增長放緩，甚至有所下降。為什麼？當然原因很多，其中原因之一就是有不少人不能喝奶，一喝就不舒服。這就是乳糖不耐症的表現。據有關方面統計，亞洲人有乳糖不耐症表現的人群占總人口的80％！現在酸奶暢銷，其原因之一就是酸奶的乳糖含量只有液態奶的30％-50％, 一部分消費者可以喝酸奶，但不適應喝液態奶。那麼，乳酪恰恰克服了液態奶的這一不足之處！乳酪中的乳糖，因為經過發酵和降解，幾乎為零，完全不用擔心會有乳糖不耐症的表現。再說，乳酪是牛奶的精華，為什麼你不大膽地嘗試一下呢？ 幾年前，一本叫「誰動了我的乳酪」的小書風靡全國，由此引申出很多「誰動了XXX的乳酪」的說法。那麼今天我也斗膽借題發揮一下：「你能動一下真正美味營養的乳酪嗎？」
『貳』 乳酪怎麼吃
火腿和乳酪通心粉烘烤奶油，芝士火腿和芝士義大利面用巴馬乾酪，馬蘇里拉和火腿烘烤
5將義大利面與醬油，火腿，香菜，洋蔥混合：將煮熟的義大利面排干並加入醬汁。加火腿。加入切碎的香菜和洋蔥綠色或韭菜。輕輕攪拌以結合。品嘗，並添加更多的肉豆蔻，鹽，胡椒粉或義大利調味料。烤：將麵食混合物轉移到一個烤箱砂鍋菜（如果您使用荷蘭烤箱製作醬，則無需轉移到另一道菜）。撒上剩下的乳酪。在400F的烤箱中烤10到15分鍾，直到乳酪起泡並在頂部輕微變褐。
『叄』 乳酪怎麼吃最好吃
很多中國人吃了乳酪不舒服，原因有兩個。第一是因為乳酪營養太高，吃一塊乳酪和吃比它再大一點的一塊肥肉一樣，容易因難以消化而引起發脹，越硬的乳酪越是會這樣。另外一個原因是無法消化乳糖，一般是吃比較軟的乳酪才有這個問題。如果不能喝牛奶的人，一般也不能吃新鮮乳酪。
我的吃法：
切片後做三明治很好吃。普通麵包當中加生菜，雞肉或者火腿，再加乳酪片，有烤箱的話烤到乳酪融化後拿出來就可以吃了。沒有烤箱的話，用平底鍋加熱也可以。當中夾的菜可以隨季節變化。義大利風味的三明治當中可以夾甜椒，番茄，菠菜葉和火雞肉。
三明治只加乳酪的話也可以，應該在刷了一點油的平底鍋里煎到兩面金黃，乳酪融化。
不怕胖的話還有一個做法，很好吃。
乳酪切成一厘米見方的小塊，裹蛋液，再過麵包粉，反復一次。下鍋油炸到金黃色起鍋，撒鹽和胡椒調味。
比較柔軟的品種比如cream cheese， bree cheese和cotage cheese,這些都可以塗在麵包上或者水果上一起吃，奶香很濃，我個人覺得滿好吃的。
我一般都是夾麵包吃，有時後放在麥片裡面吃，很香！炒飯炒麵的時候也可以放，出鍋後放進去，再微波爐里烤1分鍾，再拌一下就OK了！很好吃的。乳酪和雞蛋混合，加些麵粉，還有調味品，然後在烤箱里烤，出來好像蛋糕一樣的東東很好吃。另外，麵包粘過牛奶，上面放一大片乳酪進烤箱，化了就可以了，然後灑胡椒粉，還可以加點火腿之類的，就是一頓飯了，簡易PIZZZA。
我吃的是片裝的車打芝士，買光明的就可以，我吃過國內國外的很都種，光明的味道不錯，比國外的便宜，性價比最高了！ 都是銀子換的經驗啊~~~~（中國的乳酪賣的太貴了，每個月都花好多錢在吃這個上，無奈！而且脫脂的更貴，因為我每天吃的多，為了不長的太胖我吃低脂或脫脂的）
還可以用切片麵包，片裝乳酪做PIZZA哦~~~微波爐就OK
pizza的簡易版
材料、步驟：
1. 我用方包做pizza底
2. 餅底塗上pizza醬（可以用意粉醬番茄醬等代替）
3. 放上你喜歡的肉類、海鮮、蔬菜、水果（陷料可以百搭，任由發揮, 我這次做的陷料用了洋蔥、蘑菇、煙肉腸仔和左口腸）
4. 然後在pizza表面撒滿芝士
5. 放進預熱的烤爐用200度，明火大概4檔，烤20分鍾左右 （具體時間和溫度還要看你的pizza的量和厚度而定哦）就搞定咯！
『肆』 乳酪該怎麼吃，怎麼可以讓乳酪融化
乳酪（其中的一類也叫乾酪）是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。
『伍』 乳酪怎麼吃 幾種最普遍的乳酪吃法
很多的女士都喜歡吃乳酪，而乳酪並不是我們國家本土的食物，因此，很多人對於乳酪的吃法都理解不同，那麼，究竟乳酪怎麼吃，這也是有學問的，您吃的正確了才能夠美味又健康，那麼，今天就請大家一起來了解一下，乳酪怎麼吃?
很多的女士都喜歡吃乳酪
乳酪怎麼吃
隨著中國和國外友誼的建成，外國的很多食物都流傳到我們國家，乳酪就是其中一種，那麼，關於乳酪的吃法有很多種，但是，並不是每一種都適合中國人，今天我們介紹幾種簡單又美味的乳酪吃法，讓您輕松遲到美味的乳酪。
營養乳酪早餐
乳酪的形狀有很多種，一般分別有塊狀、液態、片狀的，那麼，在我國一般見到的片狀的乳酪會多一些，因此，今天小編給大家推薦的第一種乳酪的吃法就是關於片狀乳酪的吃法，下面我們一起去看看吧!
這道早餐原料非常簡單，兩片麵包、雞蛋、片狀的乳酪，作法是在麵包片上裹一層雞蛋液，再夾入一片乳酪，用小火兩面煎，煎到乳酪微微化掉就可以食用了。
乳酪土豆
這道菜的原料有：土豆、洋蔥、塊狀乳酪，先將姜蔥和土豆一起入鍋煸炒，待快熟的時候加入塊裝乳酪，待乳酪完全融化後即可食用。這道菜奶香味非常重，奶香混合土豆中的甜味，吃法非常西式，此外，在這個季節吃洋蔥也有非常的殺菌作用。
乳酪色拉
用乳酪代替沙拉醬，奶味更濃厚，含鈣量也豐富，而乳酪比色拉更多了一份補腎、止渴、潤腸的食療作用。這道色拉的做法和普通的色拉做法一樣，按個人口味選擇原料，不同的就是後加入乳酪而不是色拉。
用乳酪代替沙拉醬，奶味更濃厚
嘗一嘗這道色拉，感覺口味比色拉醬拌的更好，奶味很綿密，而且越嚼奶味越重，後滿齒奶香，絕對讓您欲罷不能。
乳酪的功效
保護血管
想必不少人都知道，乳酪的熱量是非常高的，並且乳酪的脂肪含量也很高，但是，它所含有的膽固醇卻非常的低，因此，如果適量的吃一些乳酪的話，就會對身體的心腦血管起到一定的保護作用哦!
『陸』 乳酪怎麼吃乳酪怎麼吃
可以做乳酪蛋糕
材料
全麥粉餅干100克，無鹽黃油45克，粉狀明膠10克，奶油乳酪200克，精製砂糖80克，蛋黃1個，酸奶100克，檸檬汁2大匙，鮮奶油200毫升
做法
1.使乳酪在室溫下變軟 。
2.在耐熱容器中放入6大匙水，篩入明膠浸泡。
3.在耐熱容器中放入黃油，用微波爐加熱30秒，使其熔化。
4.在塑料袋中放入餅干用擀麵杖碾碎，移到容器中。
5.加入熔化的黃油，用小鏟子攪拌均勻。
6.填滿模型底部，放入冰箱冷凍。
7.在浸好明膠的容器上蓋上保鮮膜，微波加熱30秒。
8.在容器中放入乳酪，用打泡器攪拌至白色膏狀，加入砂糖，充分攪拌。
9.按順序依次加入蛋黃、酸奶、檸檬汁，攪拌均勻。
10.將鮮奶油放入一個容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀時奶油粘乎乎的往下掉的程度）。
11.將其一點一點地加入奶油乳酪中，直到拌勻。
12.加入熔好的明膠用小鏟攪拌至粘稠狀態。
13.從冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷凍一個小時。
『柒』 乳酪怎麼吃
乳酪是奶製品，所以需要冷藏（不是冷凍），是可以直接使用的，至於怎麼吃，就看個人喜好了，一般都是做三明治配著麵包吃，如果這一天會比較忙，沒有時間吃飯的時候，建議吃乳酪，因為乳酪超飽，不容易餓。如果還是怕餓，也可以配饅頭或是餅之類比較飽的，當讓這完全是中國吃法了。
也可以放在火鍋里做底料，來個乳酪火鍋也不錯。
當然最簡單的就是直接食用，就是直接拿著吃，什麼都不配，如果你吃得慣的話。
至於吃多少，自己決定，不過建議不要太多，1-2塊（片)即可，因為乳酪屬於高營養高熱量食品，容易發胖，適量把握！！
酪有多種吃法。最經典的就是和紅酒配著來，紅白兩物相互逗引對方內蘊的味道，直至酒乳相融，化在口裡，醉在心裡。乳酪可以切成小方塊，用翠綠的色拉菜葉盛起來，綴上核桃仁兒，草莓尖兒，百里香末兒，便是一道賞心悅目的前菜。三九寒天時，把乳酪擱在小火鍋里，化成稠稠的湯，用來涮小牛肉小土豆和巧克力，鮮濃溫暖，大熱大補，此乃當初山裡人取暖的法子，現在被尊為法國火鍋。乳酪是法國人的日常食品，是主食也是零食，是孩子們最佳的下午茶的點心，是晚宴中夾在主菜和甜點間的秘密武器，是瘦人發胖的利器，是胖子心中永遠的痛，是絕大多數法國男女難以抵擋的誘惑。
乳酪的吃法可做西餐配料，可單獨作為主菜，也可夾在麵包、餅干、漢堡包里一起吃，或與色拉、面條拌食。而最經典的就是配上紅酒直接食用。紅白兩物相互引發酒的醇香和乳酪的乳香，直至酒乳相融，盡享迷醉的感覺。秋冬時節，火鍋當道。把乳酪放在小鍋里，待它融化成稠稠的湯，再來涮肉類和麵包干，鮮濃溫暖，這便是時下流行的法國火鍋。
軟硬乳酪在吃法上有所不同，但無論哪一種，吃時最好就麵包，而且要配上紅酒。如今，法國人吃乳酪的方法越來越多，既可把它弄碎了做湯或與面條拌食，也可切成小丁配沙拉。對於上班族來說，用半根夾著生菜火腿和一兩片硬乳酪的麵包棍打發午餐，已是司空見慣的事。另外，吃乳酪也講究季節。最佳時期應是三四月至10月或歲末，特別是秋季，此時乳酪的口感和口味都是最好的。
很多中國人吃了乳酪不舒服，原因有兩個。第一是因為乳酪營養太高，吃一塊乳酪和吃比它再大一點的一塊肥肉一樣，容易因難以消化而引起發脹，越硬的乳酪越是會這樣。另外一個原因是無法消化乳糖，一般是吃比較軟的乳酪才有這個問題。如果不能喝牛奶的人，一般也不能吃新鮮乳酪。
比較好的吃法有：
切片後做三明治很好吃。普通麵包當中加生菜，雞肉或者火腿，再加乳酪片，有烤箱的話烤到乳酪融化後拿出來就可以吃了。沒有烤箱的話，用平底鍋加熱也可以。當中夾的菜可以隨季節變化。義大利風味的三明治當中可以夾甜椒，番茄，菠菜葉和火雞肉。
三明治只加乳酪的話也可以，應該在刷了一點油的平底鍋里煎到兩面金黃，乳酪融化。
不怕胖的話還有一個做法，很好吃。
乳酪切成一厘米見方的小塊，裹蛋液，再過麵包粉，反復一次。下鍋油炸到金黃色起鍋，撒鹽和胡椒調味。
比較柔軟的品種比如cream cheese， bree cheese和cotage cheese,這些都可以塗在麵包上或者水果上一起吃，奶香很濃，我個人覺得滿好吃的。
我一般都是夾麵包吃，有時後放在麥片裡面吃，很香！炒飯炒麵的時候也可以放，出鍋後放進去，再微波爐里烤1分鍾，再拌一下就OK了！很好吃的。乳酪和雞蛋混合，加些麵粉，還有調味品，然後在烤箱里烤，出來好像蛋糕一樣的東東很好吃。另外，麵包粘過牛奶，上面放一大片乳酪進烤箱，化了就可以了，然後灑胡椒粉，還可以加點火腿之類的，就是一頓飯了，簡易PIZZZA。
『捌』 乳酪怎麼吃才更好
營養乳酪早餐 乳酪一般分為塊狀的，液體的、片狀的，在中國，一般吃片狀的乳酪比較多，所以人氣美食推薦的第一種就是片狀的乳酪吃法。這道早餐原料非常簡單，兩片麵包、雞蛋、片狀的乳酪，作法是在麵包片上裹一層雞蛋液，再夾入一片乳酪，用小火兩面煎，煎到乳酪微微化掉就可以食用了。
乳酪土豆乳酪土豆介紹完片狀的乳酪，人氣美食在為大家推薦一種塊狀乳酪吃法：乳酪土豆。這道菜的原料有：土豆、洋蔥、塊狀乳酪，先將姜蔥和土豆一起入鍋煸炒，待快熟的時候加入塊裝乳酪，待乳酪完全融化後即可食用。這道菜奶香味非常重，奶香混合土豆中的甜味，吃法非常西式，此外，在這個季節吃洋蔥也有非常的殺菌作用。
乳酪色拉乳酪色拉介紹完2種乳酪吃法，最後一種當然是液體乳酪的吃法了，人氣美食為大家推薦的這種吃法就是乳酪色拉，用乳酪代替沙拉醬，奶味更濃厚，含鈣量也豐富，而乳酪比色拉更多了一份補腎、止渴、潤腸的食療作用。這道色拉的做法和普通的色拉做法一樣，按個人口味選擇原料，不同的就是最後加入乳酪而不是色拉。嘗一嘗這道色拉，感覺口味比色拉醬拌的更好，奶味很綿密，而且越嚼奶味越重，最後滿齒奶香，絕對讓您欲罷不能。