❶ 尖椒豆腐皮怎麼炒
2張豆皮，3個青椒，這樣做出來的豆皮，沒肉也香，味道太贊
豆皮又名油皮、豆腐皮。豆腐皮是大豆磨漿燒煮後，凝結干制而成的豆製品。
豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘乾而製成的。皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。
豆皮怎麼做才好吃呢，今天小不就為大家介紹一種豆皮的家常做法，簡單又美味，營養又好吃。下面一起跟小編看下吧。
主要食材：豆皮，青椒
配料：蔥，蒜，油，花椒，黃豆醬，生抽，鹽，香油
具體步驟：
1、豆皮切成三角塊抖散開，青椒去頭去籽切成斜塊備用
2、蔥切成蔥花，蒜切片備用
3、鍋中倒油，放花椒炸香，再放入蔥蒜炒香
4、放一勺黃豆醬炒香，放入青椒快速翻炒
5、倒入豆皮翻炒，倒入適量的生抽，放點鹽
6、快速翻炒幾下，再淋入香油就可以吃了
小貼士：
1、花椒用小火炸制，能充分炸出椒香味，用大火炸制容易炸糊，
2、黃豆醬要用小火炒出醬香味，炒出紅油，味道才好。
上面介紹的這些就是小不做青椒炒豆皮時使用的方法和技巧。
❷ 干豆腐皮炒辣椒怎麼做好吃
青辣椒炒干豆腐皮
主料
干豆腐 青椒
輔料
蔥 姜 蒜 生抽 蚝油 現磨麻椒粉（可用花椒粉代替） 水澱粉
青椒炒干豆腐的做法步驟
1.干豆腐切成菱形塊。
2.青椒去蒂去籽切滾刀塊。
3.取適量蔥姜蒜切末。
4.水澱粉、蚝油、生抽和麻椒粉調成碗汁。
5.鍋內放油。
6.放入蔥姜蒜末。
7.放入干豆腐，翻炒均勻。
8.淋入調好的碗汁，再放入小半碗清水。
9.轉中火燉至湯汁收濃。
10.放入青椒塊。
11.翻四海昇平2分鍾，加鹽調味即可。
小貼士
1.干豆腐切條也行，切方塊也行，總之，喜歡什麼形狀就切什麼形狀吧！
2.要是絕對不吃辣，青椒換成彩椒也行。
3.碗汁事先調好，做菜的時候比較省事。
4.喜歡清爽的薄芡水澱粉就調稀一點，喜歡黏糊糊的厚芡水澱粉就調的稠一點。
❸ 怎麼做好吃，青椒炒干豆腐的家常做法
1.准備材料：干豆皮、青椒、蔥姜蒜
2.生抽、蚝油、花椒粉、水澱粉
3.干豆腐切成菱形塊，青椒去蒂去籽滾刀塊。取適量蔥姜蒜切末
4.水澱粉、蚝油、生抽和花椒粉調成碗汁。鍋內入油，放入蔥姜蒜末
5.將蔥姜蒜末炒香。放入干豆腐，翻炒均勻。淋入調好的碗汁，再放入小半碗清水
6.轉中火燉至湯汁收濃。放入青椒塊。翻炒2分鍾，加鹽調味即可
❹ 干豆腐炒辣椒的家常做法
干豆腐炒尖椒的用料
尖椒 1個豬肉 一小塊鹽 1-2克蒜 2瓣干豆腐 3-4張蔥花 一丟丟生抽 一丟丟水澱粉 一碗
干豆腐炒尖椒的做法步驟
步驟 1
所有的原材料，如圖，大概1-2人吃的量
步驟 2
起鍋燒油，油熱放入肉翻炒，這一步可以加點醬油熗鍋，我今天沒有放
步驟3
放入蔥花和蒜末，放入辣椒
步驟4
再放入干豆腐，炒到辣椒斷生，加入水澱粉勾芡就可以出鍋了。喜歡吃湯多的澱粉水放一碗半（吃飯用的碗），不喜歡的放多半碗就可以。
步驟 5
出鍋，開吃。
❺ 做法，尖椒干豆腐怎麼做好吃，尖椒干豆腐的家常做法
材料
干豆腐，辣椒，大蔥，姜，料酒，醬油，鹽，味精，白砂糖，澱粉，豬油，蒜少量
做法1.將干豆腐切成1厘米寬、5厘米長的條，然後放入水中略煮，喜歡吃嫩嫩的感覺，就多煮一會；
2.尖辣椒切片；
3.炒勺內放油燒熱，下入蔥薑末煸炒變色；
4.下入干豆腐煸炒.
5.加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克；
6.待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒；
7.用濕澱粉勾芡，淋明油炒勻，出勺裝盤即成。
材料
豆腐皮300克，尖椒100克，蔥花、鹽、味精、蚝油、醬油、花椒油、干椒絲各適量。
做法1、將豆腐皮切條，尖椒切條。
2、鍋燒開水，將豆腐皮焯一下。
3、鍋燒熱油，下蔥花、干椒絲略炒，放入豆腐皮，加蚝油、醬油、味精等調料炒勻，淋花椒油，出鍋即成。
材料
干豆腐，尖椒，豬肉，雞粉，澱粉，鹽
做法1.干豆腐切絲，青椒切絲，豬肉切絲。
2.豬肉加少許澱粉和鹽淹一下，炒鍋底油燒熱，把肉下入煸炒，再把干豆腐加入翻炒片刻後加少許的水。
3.稍燜片刻後把澱粉調汁，加一點鹽和雞粉倒入豆腐里，再加入清椒翻炒即可。
主料：干豆腐300克，
輔料：青尖椒50克，
調料：大蔥5克，姜5克，料酒10克，醬油15克，鹽3克，味精2克，白砂糖2克，豌豆澱粉8克，豬油40克
做法1.將干豆腐切成1厘米寬、5厘米長的條；
2.尖辣椒切滾刀片；
3.炒勺內放30克豬油燒熱，下入蔥薑末煸炒變色；
4.加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克；
5.再下入干豆腐條，待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒；
6.用濕澱粉15克（澱粉8克加水）勾芡，淋入餘下豬油炒勻，出勺裝盤即成。
❻ 尖椒炒干豆腐怎麼做好吃
材
主料
尖椒
200g
干豆腐
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
澱粉
適量
生抽
適量
蚝油
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
步驟
1.干豆腐切成菱形塊
2.青椒去蒂去籽滾刀塊
3.取適量蔥姜蒜切末
4.水澱粉、蚝油、生抽和花椒粉調成碗汁。
5.鍋內入油，放入蔥姜蒜末，炒香。
6.放入干豆腐，翻炒均勻。
7.淋入調好的碗汁，再放入小半碗清水。
8.轉中火燉至湯汁收濃。
9.放入青椒塊，翻炒2分鍾，加鹽調味即可。
小貼士
1、干豆腐切條也行，切方塊也行，總之，喜歡什麼形狀就切什麼形狀吧！
2、要是絕對不吃辣，青椒換成彩椒也行。
❼ 豆腐皮炒菜辣椒怎麼炒
青辣椒炒干豆腐皮
主料
干豆腐 青椒
輔料
蔥 姜 蒜 生抽 蚝油 現磨麻椒粉（可用花椒粉代替） 水澱粉
青椒炒干豆腐的做法步驟
1.干豆腐切成菱形塊。
2.青椒去蒂去籽切滾刀塊。
3.取適量蔥姜蒜切末。
4.水澱粉、蚝油、生抽和麻椒粉調成碗汁。
5.鍋內放油。
6.放入蔥姜蒜末。
7.放入干豆腐，翻炒均勻。
8.淋入調好的碗汁，再放入小半碗清水。
9.轉中火燉至湯汁收濃。
10.放入青椒塊。
11.翻四海昇平2分鍾，加鹽調味即可。
❽ 辣椒炒豆皮怎麼做好吃又簡單
豆腐皮炒辣椒的做法是簡單的，首先我們只用清水進行豆腐皮進行浸泡，讓豆腐皮完全的吸收水分之後再用於炒辣椒，我們製作的時候，需要燒開油，然後再翻炒辣椒，翻炒之後加入豆腐皮，翻炒一分鍾之後加入食鹽就可以食用了。現在就讓我們一起來學習豆腐皮炒辣椒的做法是怎麼樣的吧。
辣椒炒豆皮
材料食材：
干豆皮
竹筍
青紅尖椒
調味料：
美極醬油
花椒油
辣油
生抽
姜
做法
1．干豆皮放入盆中，倒入冷清水浸泡。軟身後，切寬條待用。
2．竹筍用手剝去外殼，冬筍肉先入熱水鍋焯水至熟,。倒出，放入冷水中浸泡一會兒，瀝干水分。切成片待用。
3．青紅尖椒洗干凈，分別切小斜刀片。
4．生薑洗凈颳去皮，切成末。
5．起鍋，鍋中倒入少許精製油，放入薑末煸香，放入青紅尖椒煸透，炒出香味倒出。
6．另起鍋，鍋中倒入少許精製油，放入竹筍片煸香，放入豆皮條煸透。然後放入少許美極醬油、生抽、糖少許、蘑菇精炒勻，繼續煸炒，放入步驟（5）的青紅尖椒炒勻，最後淋少許花椒油、辣油炒勻，出鍋裝盤即可。
❾ 怎樣炒豆腐皮和辣椒好吃
辣椒炒豆腐皮是很多人喜歡吃的一種美食，而且做法也比較的簡單，很多人在日常的生活中也會經常的烹飪。但是，有的人在烹飪完這道辣椒炒豆腐皮之後，一品嘗卻覺得味道一言難盡。因此，很多人都想知道怎麼炒豆腐皮和辣椒會比較好吃。如果想要製作出美味的辣椒炒豆腐皮，我們需要掌握注意一下幾點。
首先，我們需要准備好適當的豆腐皮，放進涼水中浸泡一段時間。注意，我們不要為了省時間而採用熱水浸泡豆腐皮，雖然這樣浸泡豆腐皮的時間可以縮短，但是也會導致豆腐皮給泡爛。豆腐皮浸泡好之後，我們就將豆腐皮和辣椒切成適當的大小，放在盤中備用。
想必通過前面的介紹，大家已經知道了怎樣炒豆腐皮和辣椒會好吃了，感興趣的話不妨下次可以嘗試一下。