1. 韭菜豆腐怎麼炒
多吃韭菜有益健康。推薦一道韭菜炒豆腐。製作簡單又下飯，口感鮮美。做法特別簡單。韭菜中含有很多微量元素、維生素，並且包含了蛋白質、脂肪、碳水化合物這些，並且這些營養成分的含量都是高於其它蔬菜的。韭菜的吃法很多，炒菜，包餡等等吃法都很鮮美。
主料
韭菜一把水豆腐一塊3人份
輔料
植物油一勺鹽適量
做法步驟
准備好的主要食材，韭菜洗干凈，水豆腐沖洗一下。
韭菜要切成段，可按照個人的喜好來切。
豆腐特別的細膩的那種，如果是農家水豆腐也可以。
熱油蔥花爆鍋，爆出香味即可。可以炒豆腐拉，豆腐下鍋翻炒注意粘鍋不要炒碎了。
可以炒韭菜了。
翻炒韭菜，韭菜熟的很快的，要快點翻炒。
韭菜已經炒蔫了，加鹽出鍋咯。
韭菜炒豆腐的成品圖
烹飪技巧
1，水豆腐的選擇，豆腐表面光滑，結實沒有異味的，顏色微黃色，有一股子豆香味的。
2，韭菜要選擇，新鮮顏色碧綠的韭菜，無枯黃發蔫有斑點的韭菜。
2. 韭菜炒豆腐的做法
豆腐炒韭菜的食材用料
老豆腐兩塊，韭菜小半把，青椒紅椒各1個，油適量，鹽適量，生抽適量，姜小半塊，蒜3瓣。
豆腐炒韭菜的做法步驟
1.豆腐洗凈改刀小方塊，韭菜洗凈切段，姜和蒜切末，青紅椒切圈。
2.油燒七分熱，下入豆腐炸。
3.豆腐炸至金黃，撈出備用。
4.油燒熱，下姜，蒜爆香。
5.下青紅椒炒香，下入炸好的豆腐，放少量水略燜。
6.下韭菜迅速翻炒，約8秒，下適量鹽與生抽，炒勻就可以出鍋了。
3. 豆腐炒韭菜怎麼炒才好吃
最好是先煎豆腐，把豆腐炒的外面一層金黃色的焦皮，也就是外焦里嫩的程度，然後加入韭菜，韭菜不能炒時間太長。
4. 豆腐炒韭菜怎麼做好吃
想要讓豆腐炒韭菜好吃，我一般就是把豆腐。先切成塊煎一下煎至兩面金黃色撈起來地溝放油放蔥姜蒜。蔥白。再放一塊火鍋底料場散。以後。+1碗水進去，然後把豆腐倒進去。一起悶。門子唐遲快要乾的時候。看一下。入過了，沒有如果。口味不夠的話，適當的加1點鹽。再放點。雞精然後把韭菜倒進去。這樣炒出來的韭菜炒豆腐非常的美味，又營養。