『壹』 草魚燉豆腐的做法簡單又好吃
豆腐燉草魚，是我們很多人都喜歡吃的一道家常菜，其實這一道美食用雞蛋豆腐來做，味道也是非常不錯的，豆腐里再加上一些豬肉以及香菇，這樣做出來的豆腐燉草魚，不但會有豆腐的嫩滑，魚肉的鮮美，還帶著香菇濃濃的香味，用來下飯那是非常不錯的，這一道家常菜也是我家隔三差五就做的一道美食。
今天就把這一道簡單的家常菜做法分享出來給大家，如果大家喜歡的，不妨先收藏起來，有空可以試一下呀，說不定你會喜歡上這一道美食呢。
【豆腐燉草魚】
材料：豆腐、豬肉、香菇、草魚肉
調料：生薑、大蒜、料酒、黃豆醬、鹽、生抽、蚝油、胡椒粉
【詳細做法】
1.准備一小塊豬肉，把豬肉切成薄片備用，用五花肉用更好哦，准備半條魚，不用魚頭，把魚肉切成塊，最後把香菇也切成小片備用。
2.准備5根豆腐，把豆腐從中間切開，小心一點把豆腐擠出來，然後切成小塊，這個豆腐一般超市裡面有賣的，如果沒有就用嫩豆腐代替。鍋燒熱，放入一點食用油滑鍋，然後把油倒出來，重新放入涼油，把豬肉馬上倒進去煎。把豬肉煎出油後，放入生薑跟大蒜炒香，香味出來後倒入一點料酒稍微翻炒一下去腥，然後放入一勺黃豆醬，小火把它炒出紅油。
3.炒出紅油後，倒入適量的清水，然後再調一下味，鍋里放入小半勺鹽、一勺生抽、一勺蚝油，適量的胡椒粉，開大火燒開。燒開後轉移到砂鍋裡面，把准備好的魚肉放進去，把香菇也倒進去，最後倒入一勺料酒。
4.把砂鍋蓋上鍋蓋，然後開小火燉10分鍾左右。時間到了之後，打開蓋子，稍微翻動一下，然後把准備好的雞蛋豆腐倒進去，把豆腐鋪平，蓋上鍋蓋，繼續小火燉5-6分鍾，如果想要更加入味的，可以燉的時間長一點哦。
5.燉的時間到了，就可以關火出鍋了，一股香味就已經飄出來了，如果湯汁比較多的可以倒一點水澱粉，把湯汁收到濃稠，這樣的湯汁沾在雞蛋豆腐以及魚肉上面，吃起來會更好吃哦。這 一道又香又好吃的豆腐燉草魚就算是做好了，喜歡的趕緊試一下吧。
『貳』 草魚豆腐怎麼做好吃
草魚燉豆腐的做法步驟
1
草魚一條，清理干凈。
2
豆腐半斤。
3
將魚剁成段。
4
將豆腐切成條。
5
生菜少許撕成塊兒。
6
.鍋內放入底油，將魚段下鍋煎一下。
7
煎至金黃色放入蔥蒜姜、鹽、料酒、醋、小火燉。
8
魚肉熟後放入豆腐和生菜，小火繼續燉2分鍾即可。
9
出鍋時放入香菜末兒。
『叄』 草魚燉豆腐怎麼做
今天，我買了一條四斤多的大草魚。老闆把它打掃干凈了。我們用它做一頓美味的飯。首先，我們切下魚鰭，然後在頭部和尾部下切一把刀。切口處有一個小白點。這就是魚線。然後，在拍打魚體的同時，畫出魚線，在另一邊，用同樣的方法畫出魚線
燒熱砂鍋，加入蔥、姜、蒜，炒至蒜黃。先把魚骨倒進去，用筷子均勻地鋪好。然後加入豆腐、炒魚肉、混合汁，再加一瓶啤酒。啤酒幾乎要蓋在魚身上，然後蓋上，
改用小火燉10分鍾。然後加入青椒和紅椒，撒上香菜葉，蓋上鍋蓋煮兩分鍾。喝完湯，香噴噴的草魚燉豆腐就做好了。清淡的豆腐還吸魚湯，很好吃。草魚配豆腐，營養可口，有點辣，開胃
『肆』 草魚燉豆腐怎麼做好吃
草魚燉豆腐好吃的做法如下：
所需材料：魚1000克、豆腐1塊、香菜1棵、生抽半勺、陳醋半勺、白酒小半勺、糖1勺、雞精1勺、鹽1勺、大醬湯1勺、蔥1/4段、蒜半頭、花椒1顆、丁香2粒、桂皮1小塊、草扣1/3粒、砂仁1粒、良姜1/2塊
1、清理草魚。
『伍』 草魚燉豆腐怎麼做
今天買了一條四斤多的大草魚，老闆已經給清洗干凈了，我們用它來做個好吃的，首先把魚鰭剪下來，然後在魚頭下和魚尾處各切一刀切口處有一個小白點兒，這個是魚腥線，然後一邊兒拍打魚身，一邊把魚腥線抽出來，另一面也用同樣的方法把魚腥線抽出來，像這樣就可以了
『陸』 草魚燉豆腐怎麼做好吃
原料:草魚、豆腐、薑片、大蔥、紅剁椒、青辣椒、豬油、鹽、油、胡椒等調味料。
製作：
1.用廚房紙巾或干凈的毛巾將魚表面的水吸干;
2.在魚背上打上十字花刀;
3.在魚背上輕抹適量的鹽;
4.將豆腐切成塊， 青辣椒切成小圈，薑片和大蔥切成片准備好;
歡慶有魚--湖鄉豆腐燉魚
5.鍋燒熱，放入適量的油，將魚背的一面放入鍋中;
6.小火慢煎，煎至金黃後再翻面;
7.將魚骨面煎一下後，再下入薑片和大蔥段一起煎;
8.稍微煎一下後加入適量的開水;
9.再加入豆腐塊和一勺豬油一起加蓋煮上十五分鍾;
10.下入適量的紅剁椒放在魚背上一起再煮上五分鍾;
11.加入適量的鹽和胡椒等調味;
12.最後同樣將青椒放入魚背上，再蓋上蓋燜上一分鍾就可以了;
13.盛入盤中。
小貼士：
1.要保持魚皮在煎的過程中完整，就先需將魚表面的水吸干;下入魚時鍋要燒熱，不要急於翻動魚，煎的差不多時晃動下鍋，魚能動，這時魚就煎的差不多，可以翻面了;
2.魚背上劃花刀使得魚更能入味，在魚的表面上抹上適量的鹽，這樣下鍋時也能防止油濺;
3.這次我買的魚比較大，因此再煎魚的過程中，可以多轉動鍋，這樣魚都能煎到;
4.煎好魚背後，也要翻面將魚骨的一面也同時要煎一下;煎好後加入適量的開水，加入豆腐和豬油一起煮上十五分鍾;一定要記得放勺豬油喲;
5.加入適量的紅剁椒放在魚背上煮上五分鍾，即能將剁椒的味道融進湯中，也能保持整道菜的美觀;出鍋前加入青辣椒放入紅剁椒上燜上一分鍾;
6.注意出鍋裝盤時要保持整道菜的外觀，盡量讓青紅椒都在魚背上;
7.這道菜也可以做成火鍋，加入開水時多加入點，最後直接下入配菜就行。
『柒』 草魚和蘿卜怎麼做好吃法
原材料：白蘿卜、草魚、雞粉、胡椒粉、花椒、鮮香菇、香菜、薑片、蔥花，白蘿卜和紫菜有清肺熱、防治咳嗽的功效，白蘿卜和豆腐有促進吸收的作用。把香菇洗干凈後切絲，白蘿卜洗干凈後去皮切成薄片。草魚洗干凈後切塊，把切好的食物分分別裝盤，備用，魚肉放在湯碗中，撒上香菜。
往鍋中倒入適量油，油燒熱後加入薑片。大火爆炒，加入魚塊，用小火煎至兩面金黃。加入香菇絲、蘿卜片翻炒幾下，加入適量開水。另起一口鍋，開大火，燒熱後，加入花椒油。油燒熱後盛出，澆在盛有魚肉的碗中即可。
注意事項
草魚燉香菇，不但可以促進食慾、促進消化，還有止咳化痰、消腫的功效。對高血壓、高血脂、頭痛、體弱的人都一定緩解作用，但蘿卜片入鍋後不能馬上倒冷水，以免把魚肉中的蛋白質沖散，破壞它的營養價值。魚可以選擇草魚，也可以選擇鱸魚。炸魚塊前可以沾些麵粉，這樣不會沾鍋，而且炸好後不要用澱粉勾芡。
營養分析
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3.對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
草魚含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。
1、草魚味甘性溫，有平肝、祛風、泊痹、暖胃、中平肝、祛風等功能，是溫中補虛的養生食品。草魚有利於血液循環，對心血管病人很有益處。
2、草魚有抗衰老、養顏的功效，可以防治腫瘤。動物實驗表明，草魚膽有明顯降壓、祛痰及輕度鎮咳的作用。草魚膽雖可治病，但膽汁有毒，食用須慎重。
『捌』 豆腐草魚怎麼做好吃又簡單
食材
草魚 1
首先准備好一條草魚給他清洗干凈去鱗，然後給它切成花刀。
方法/步驟
『玖』 魚蘿卜豆腐湯怎麼做好吃
材料
主料：鯽魚500g、豆腐500g、蘿卜500g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量
鯽魚蘿卜豆腐湯
1
兩條小鯽魚洗凈備好，白蘿卜和嫩豆腐備好
7
最後加入白蘿卜煮熟，調入鹽和雞精即可
小貼士
魚可以先撈出，避免魚刺入菜，吃起來不方便。