1. 豆腐泡怎麼做
紅燒豆泡
主料：
油豆泡100克，芹菜100克，紅椒1個
配料：
生薑少許、食用油、糖、生抽、水澱粉、鹽各適量
操作步驟：
一、芹菜洗凈、切小段；紅椒洗凈切片；油豆泡對半切開，生薑切絲。
二、用少許熱油爆香芹菜、紅椒並盛出。
三、用熱油先炒姜絲，起香味後加入10克糖，同時放入油豆泡快速翻炒，再加生抽、清水，燒入味。
四、加入先前爆香的芹菜，紅椒，快速拌勻，同時加入鹽，用水澱粉勾芡即可。
營養貼士： 此菜有健胃利血經常利便的功效。
青椒豆腐泡
主料：
豆腐泡400克，青椒150克
配料：
植物油、干辣椒段、雞精、鹽各適量。
操作步驟：
一、豆腐泡用水沖洗一下；青椒去籽洗凈，切塊備用
二、往鍋中注植物油，油熱時放入干辣椒段，爆香後加入青椒。
三、鍋內加入豆腐泡翻炒2分鍾，再用食鹽、雞精調味，即可出鍋。
營養貼士： 此菜有增進食慾、降脂減肥的功效。
2. 五香豆腐泡家常做法，正宗五香豆腐泡怎麼做
主料豆腐1000克鹽20克食用油1500毫升花椒10克大料2個 輔料油適量鹽適量
步驟
五香炸豆腐泡的做法步驟11.豆腐控水切小方塊
五香炸豆腐泡的做法步驟22.鍋中放寬油放入花椒，大料少許鹽，油八成熱下入豆腐塊炸制
五香炸豆腐泡的做法步驟33.中火炸到表面金黃，豆泡浮起即可撈岀
五香炸豆腐泡的做法步驟44.完成後裡面蜂窩外焦脆
3. 五香豆腐泡怎麼做好吃
食材明細
豆腐適量
麻辣料適量
油適量
五香料適量
鹽適量
五香口味
炸工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
五香豆腐泡的做法
1
豆腐切成大的正方塊，有利於成我泡。切的還是小了些
2
很簡單，鍋內倒油，放到鍋裡面炸至金黃色
3
炸好的豆腐泡放到盤里
4
五香料(是從市場上買的散裝的裡面能償的出來是芝麻、哈僧、孜然、鹽)、再稍調點鹽、倒入剩餘的油，然後放入炸好的豆腐泡中拌勻
5
好啦~五香豆腐泡出盤了
6
五香豆腐泡
4. 五香豆腐泡家常做法，正宗五香豆腐泡怎麼做
主料豆腐1000克鹽20克食用油1500毫升花椒10克大料2個
輔料油適量鹽適量
步驟
五香炸豆腐泡的做法步驟11.豆腐控水切小方塊
五香炸豆腐泡的做法步驟22.鍋中放寬油放入花椒，大料少許鹽，油八成熱下入豆腐塊炸制
五香炸豆腐泡的做法步驟33.中火炸到表面金黃，豆泡浮起即可撈岀
五香炸豆腐泡的做法步驟44.完成後裡面蜂窩外焦脆
5. 五香豆腐怎麼做好吃
五香豆腐的簡單做法，卻好吃的飛起。咬一口滿口汁。
用料
主料豆腐800克
輔料花椒適量大料1個香葉2片桂皮1小塊小茴香少許蔥1段姜5片干辣椒3個鹽1小勺糖1勺老抽少許
五香豆腐的做法
1. 豆腐先切成約2cm的厚片
2. 再切成約5cm的大塊
3. 表面撒少許鹽腌10分鍾，這樣可以使豆腐更緊實
4. 鍋內加油燒至5成熱下入豆腐炸至兩面金黃起痂時撈出控油
5. 准備香料
6. 蔥切段、姜切片
7. 鍋內加水倒入香料煮開5分鍾
8. 放入豆腐，倒入適量老抽調色，大火煮開
9. 轉小火加入白糖、鹽煮20分鍾
10. 關火不要撈出浸泡一晚即可。冷吃、熱吃均可
烹飪技巧 豆腐要用中火炸至表皮金黃起痂，這樣後期才可以煮的吸汁。
6. 買回來的五香豆腐絲怎麼做好吃
買回來的五香豆腐絲怎麼做好吃?涼拌!
涼拌五香豆腐絲
豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。 一般人皆可食用。
用料
五香豆腐絲 適量
五香豆乾 適量
小香蔥 少許
醋（不是白醋哦） 適量
鹽 少許
白糖 少許
香油 少許
雞精 少許
涼拌五香豆腐絲的做法
我用的五香豆腐絲和五香豆乾是老爸的同事從老家給帶來的特產，（豆腐絲還是整張的沒有加工成絲的）。大家做的時候可以選用這種整張的，也可以選已經切好絲的。
豆腐絲切成一指長的絲，豆乾切薄片，小香蔥切成蔥花備用。
將切好的豆腐絲和豆乾以及蔥花倒入干凈的大碗或盆中，加入醋、糖、鹽、雞精、香油拌勻。
裝盤就可以吃啦！超級簡單吧？但是味道很不錯，是一道非常下飯的小冷盤。
小貼士
我是因為人家送的豆腐絲和豆乾不少，所以都用了。大家做的時候可以只用豆腐絲，外面賣的有深色的也有白色的都可以。但白色的那種豆腐絲最好用熱水提前焯一下然後再涼拌。
7. 豆腐泡怎麼做好吃又簡單竅門
豆腐泡可以先把北豆腐切成一寸見方塊在油鍋里炸至金黃，一次多炸些，吃一部分其餘放冰箱冷凍。如果有熟紅燒肉也可以多做點，分份冷凍，拿出一份和豆腐泡一起煮到入味，既好吃又省事，豆腐泡也可以買現成的，為衛生安全，自已事先多做這兩種食材，平時吃時就省事了，還可以加些其它蔬菜。
8. 豆腐泡怎麼做好吃
煎釀豆腐泡
原料：
鯪魚滑和豬肉滑若干、豆腐泡5個（我買太多了，後來只用了5個）。
調料：
蚝油1湯匙、蔥花適量、生粉1/4湯匙。
價格：
豆腐泡5個（1元）、肉餡大約2元。
做法：
1、買回來的豆腐泡，用水沖洗後瀝干水分；
2、豆腐泡切半；
3、把鯪魚滑和豬肉滑混合，加入蔥花、花生碎攪拌均勻，把拌勻的材料釀進豆腐泡里；
4、平底鍋燒熱，放少量油加熱，把釀了肉的那面向下，小火煎至金黃，煎的時候要用木鏟稍為壓扁一下；
9. 腌五香豆腐的做法大全
怎麼腌制五香豆腐
准備材料：
想腌出美味的五香豆腐，一定要准備齊全的材料，他在腌制時需要新鮮的五香豆腐2000克，大蔥一棵，生薑20克，大蒜一頭，紅辣椒20克，食用油適量，花椒15克、香葉、草果以及桂皮和八角等香料各適量准備一些。
做法步驟：
1、把准備好的新鮮豆腐放在可以瀝水的瀝水二中，上面壓上重物，不把她的多餘水分擠出來，再把處理好的豆腐切成大小均勻的片狀，在炒鍋中放油，加熱以後，把去掉水分的豆腐片放到鍋中炸，表面焦黃以後取出瀝油備用。
2、把准備好的大蔥去掉外皮以後切成蔥段，生薑洗凈以後切成片狀，大蒜去皮以後也要切成蒜片，把它們一起放到鍋中，加入清水，再放入適量食用鹽，然後把花椒，大料以及香葉，還有草果等各種香料裝入到一個，那個紗布的耳朵也放到鍋中，用大火加熱煮開，再用小火熬20分鍾。
3、等鍋中的湯汁熬好以後，可以把炸好的豆腐直接放到湯汁中腌制，大約四五個小時就能入味，腌好以後的五香豆腐取出可以直接吃，也可以放到能密封的容器中，密封後存入冰箱冷藏，方便人們隨吃隨取。
腌制五香豆腐的技巧
腌制五香豆腐時，除了要掌握上面的方法步驟以外，它還有一定的技巧，首先在選擇豆腐時，就要選擇那些口感好的北豆腐，而且在腌制以前，要把豆腐中的水分擠掉一部分，另外在做五香豆腐時，還不能放入過多的鹽，不然會讓腌好的五香豆腐太咸，會影響它的味道與口感。