1、先將購買回來到青菜放到清水裡浸泡一段時間，然後將青菜清洗干凈備用。 2、准備輔料，將蒜和青椒洗凈，然後切好備用，在取2個雞蛋備用。 3、將雞蛋放到碗里，添加適量的鹽，雞精等，然後用筷子將雞蛋打碎備用。 4、打開灶頭，往鍋里添加適當的植物油，先讓油鍋預熱。 5、當油鍋溫度有七八成熱的時候，將打碎的雞蛋液倒入油鍋里。 6、注意：這時的火不能太大，不然雞蛋糊了。 7、一會將雞蛋翻過來，讓雞蛋的兩面都煎到微微泛金黃色，此時雞蛋就煎好了，將煎好的雞蛋放到盤里備用。 8、雞蛋煎好後，在往鍋里放一點植物油，然後將備用的青菜倒入鍋里並加入適量的鹽，雞精，然後開始翻炒。 9、翻炒一會，將我們上面准備好的煎蛋，蒜，青椒什麼的都放入鍋里。 10、然後翻炒個一分鍾左右，就好了。 11、美味可口的青菜雞蛋就好了，開始享用吧。 更多關於炒笨雞蛋怎麼做好吃，進入：https://m.abcgonglue.com/ask/5725a01615826534.html?zd查看更多內容
② 小蔥炒笨雞蛋怎麼做好吃，小蔥炒笨雞蛋的家
小蔥炒笨雞蛋營養又簡單
主料
小蔥
9棵
笨雞蛋
4個
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
少許
醬油
少許
步驟
6.炒至小蔥變軟即可
食材
③ 笨雞蛋有什麼做法 百度知道
笨雞蛋又稱柴雞蛋，是不含飼料激素的優質產品，吃法很多，可以炒，煮，蒸，如果上火的話，建議沖雞蛋茶，效果極佳，比市面上的葯品的效果還有好。
雞蛋茶的做法：把雞蛋打在碗里，打碎，然後把水燒開，直接倒入碗里，把雞蛋沖開，然後加點香油，很棒的味道額
④ 早上怎麼炒雞蛋好吃
要想把雞蛋炒得十分的膨鬆，最先在拌和雞蛋液的情況下，時間更長一些。要朝一個方位，最好是可用技術專業的攪拌器來拌和。次之，要在雞蛋液里邊略微放一點水，加一點白醋，都有利於生雞蛋膨鬆，自然最終便是炮製的全過程，水溫一定要高一點，那樣才可以有利於生雞蛋完全的膨鬆起來。
炒蛋怎能膨鬆
1.最先打雞蛋是重要。用攪蛋叉或者木筷順一個方位打雞蛋，直至用筷子挑動時看不見顯著蛋涎為宜。
2.在做好的雞蛋液中添加小量白糖，會使蛋白質水解的凝結溫度升高，進而減緩加溫時間，再加白砂糖具備保水溶性，可使蛋製品越來越膨鬆，綿軟；或添加2%的涼水攪拌勻稱再炒，炒出去的生雞蛋既綿軟潤化，美味又漂亮；還可在做好的雞蛋液中添加小量純糧酒，那樣可合理地使炒出去的生雞蛋膨鬆，嫩滑。
3.最終是在炒的情況下不適合水溫過高。最好在水溫4成熱的情況下，邊用筷子輕輕地攪拌碗中蛋汁，邊緣順時針漸漸地倒進鍋中。待生雞蛋略微發黃，彭起時，再炒一會兒就可以。 把握好配比炒的方法，就可以作出膨鬆，潤化，如絮狀物綿軟的炒蛋。
炒雞蛋做法
主要材料：笨雞蛋3個、莧菜1小把
調味品：食用油適當、食用鹽適當、米酒少量、水2勺
1.生雞蛋打進碗之後天賦加點鹽
2.用筷子朝一個方位用勁打撒，木筷的健身運動是個錐形，這一錐體下邊是瓷碗，錐頂在碗上方，間距瓷碗6公分上下吧，那樣打能夠讓氣體進來，讓雞蛋清和雞蛋黃充足結合
3.在雞蛋液里添加一茶匙水（湯勺尺寸如下圖能夠參照）
4.莧菜剁碎後添加雞蛋液里拌和一下
5.熱鍋冷油，水溫7成熱時倒進雞蛋液，劃散雞蛋液煸炒或是讓雞蛋液先略微判定後再煸炒
6.添加少量米酒再煸炒兩下就可以起鍋了
做菜方法
做炒雞蛋有哪些秘制秘笈嗎
有，聽我講來。最重要的三個小技巧：
最先要把雞蛋炒嫩了！這嫩如何來？水和油缺一不可，油的問題非常好處理，要是適度多加一點，那麼水呢？生雞蛋里並不是有冰嗎？可是生雞蛋的水分含量伴隨著存儲時間拉長也會降低的，因此 我們能夠適度天賦加點水，加什麼水呢？一般我們在炒蔬菜的情況下都加溫開水，加涼水非常容易讓口味衰老。那麼在生雞蛋中放是多少水呢？一個雞蛋，喝粥的小湯勺一勺，大的就小勺，那樣生雞蛋的水分含量提升了，並且會更為綿軟，量也會覺得多了點；
其次生雞蛋並不是有股腥味兒嗎
對的。那怎麼去除呢？加上料酒。米酒能除腥大家都了解，可是何時加呢？對。炒的情況下加最好是，能夠讓生雞蛋的腥味
⑤ 笨雞蛋炒毛蔥怎麼做好吃
材料
毛蔥1個，雞蛋2個，鹽1小匙，雞精適量
做法
1、毛蔥去皮切成小塊，與雞蛋同炒。
2、最後加鹽、雞精調味即可。
⑥ 雞蛋的n種做法
【肉末卧雞蛋】
材料：笨雞蛋4個、豬肉150克、油鹽適量、香油1湯匙、蔥1段、姜1片、蒸魚豉油2湯匙、
做法：
1.准備好所需材料，雞蛋最好用土雞蛋，東北的叫法是「笨雞蛋」，就是農家散養的雞，下的蛋，有營養，豬肉用廋肉做就可以，有肥肉吃著比較膩。
2.首先把豬肉剁成肉泥，剁得細膩些，姜切末，一半的蔥切成蔥花，一半的蔥切成蔥末
3.把剁好的豬肉泥放在容器里，加入薑末和蔥末，1湯匙油，再加入少許鹽，不要加多了，後邊步驟還要加醬油，別做咸了，加入2湯匙水，用筷子攪拌均勻，加點水，可以使肉餡比較嫩
4.將攪好的肉餡放在稍深一些的盤子內，用湯匙抹平成圓形，鋪滿盤底就可以了
5.將雞蛋磕入盤內，鋪在肉餅上面，不要弄碎了，雞蛋的數量按自己的需求放，也可以加多幾個，盤子能裝得下就可以。
6.蒸鍋加水燒開，將盤子放在籠屜上，蓋上鍋蓋，大火隔水蒸15分鍾，到時間後將盤子取出，淋入醬油，醬油選用蒸魚豉油或者生抽都可以，蒸魚豉油鹽比較淡，還帶有一絲的甜味，推薦使用，撒上蔥花，淋入少許香油提味，一盤好吃味美的肉末卧雞蛋就做好了。還可以用刀劃成8瓣，這樣方便食用。
【啤酒鹵蛋】
材料：雞蛋20個、鹽適量、啤酒500ML、姜2片、花椒1/3湯匙、大料2個、香葉3片、白糖1/2湯匙、老抽1.5湯匙、生抽3湯匙、
做法：
1.將新鮮雞蛋洗凈，放在盛水的鍋內浸泡一分鍾，然後用小火燒開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂，雞蛋用小火燒開後，再改用中火煮8分鍾即可
2.到時間後，將雞蛋取出，或放在涼開水、冷水中降溫半分鍾，這樣容易剝皮，將雞蛋全部剝皮，再將雞蛋表面劃三刀，這樣便於入味
3.將雞蛋放入鍋中，加入啤酒，老抽，生抽，花椒，大料，香葉，薑片，白糖，鹽
4.大火燒開，轉中小火將雞蛋煮制入味，期間，要不時晃動鍋，使雞蛋上色均勻
5.待煮至剩少許湯汁時，關火，盛出晾涼，放在冰箱內冷藏，隨吃隨取
⑦ 西紅柿炒笨雞蛋的做法，西紅柿炒笨雞蛋怎麼做
西紅柿炒笨雞蛋的做法：
配方：笨雞蛋、番茄、食鹽、番茄醬、白糖、蔥花、植物油
1、准備幾個笨雞蛋，打在碗里之後，倒入少許清水，攪打均勻。再准備2個西紅柿，在上面割開十字口，用開水燙一下，接著扒皮切小塊。
2、接下來我們需要起鍋燒油，等燒熱之後把剛才攪打好的雞蛋倒進去，先不要著急翻動，等看到定型以後，再來將其炒成大塊，隨後先盛出來備用。接著再往鍋內倒入少量的油，接著再把番茄丁倒進去，翻炒。
3、炒制一會兒之後，就開始慢慢出湯了，這時候如果感覺顏色還不是特別好看的話，還可以加上一勺番茄醬，將其炒勻，隨後我們再把剛才盛出來的雞蛋塊倒進去，將其翻炒一會兒，炒勻。
4、混合好之後，最後我們來調味，加上少許鹽，再來適量的白糖，炒勻之後出鍋，出鍋之後為了好看可以加上點蔥花。
⑧ 炒笨雞蛋如何做好吃
1、先將購買回來到青菜放到清水裡浸泡一段時間，然後將青菜清洗干凈備用。
2、准備輔料，將蒜和青椒洗凈，然後切好備用，在取2個雞蛋備用。
3、將雞蛋放到碗里，添加適量的鹽，雞精等，然後用筷子將雞蛋打碎備用。
4、打開灶頭，往鍋里添加適當的植物油，先讓油鍋預熱。
5、當油鍋溫度有七八成熱的時候，將打碎的雞蛋液倒入油鍋里。
6、注意：這時的火不能太大，不然雞蛋糊了。
7、一會將雞蛋翻過來，讓雞蛋的兩面都煎到微微泛金黃色，此時雞蛋就煎好了，將煎好的雞蛋放到盤里備用。
8、雞蛋煎好後，在往鍋里放一點植物油，然後將備用的青菜倒入鍋里並加入適量的鹽，雞精，然後開始翻炒。
9、翻炒一會，將我們上面准備好的煎蛋，蒜，青椒什麼的都放入鍋里。
10、然後翻炒個一分鍾左右，就好了。
11、美味可口的青菜雞蛋就好了，開始享用吧。
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⑨ 小蔥炒笨雞蛋怎麼做好吃
步驟
7.成品