❶ 五台農家豆腐丸子的正宗做法，五台農家豆腐丸子怎樣做
五台的做不來。但豆腐丸子可以做啊。非五台不可嗎？
建議如下做。
豆腐用勺子取出來
，取出來是一個丸子哦。放在碗內，碗內是先放好麵粉，擺動碗，讓丸子滾上麵粉後，滾入到油鍋中，炸成色。
撈出，即成。
❷ 哪位吧友知道五台豆腐丸子的詳細做法
主料：豆腐(北)150克,豬肉(肥瘦)100克 調料：麵包屑100克,色拉油70克,鹽3克,白砂糖3克,雞蛋清20克,大蔥5克,姜5克,澱粉(豌豆)10克 ： 1.將豆腐壓成泥狀後拌入絞碎的豬肉中；蔥、姜洗凈均切成末。 2.加入調味料（鹽3克、糖3克、蛋白20克、蔥末5克、薑末5克、澱粉10克）攪拌均勻，再分別製成丸子狀，沾上麵粉備用。 3.鍋中倒入適量的油，燒至八成熱時放入制好的丸子，用中火炸至表面呈金黃色時取出，即可趁熱食用。 豆腐丸子的製作要訣：也可加些生菜葉，番茄裝飾盤面；因有過油炸制過程，需准備植物油300克左右。
❸ 豆腐丸子怎麼做才好吃
注意食物的色、香、味、形、器的協調一致，對菜餚美感的表現是多方面的，廚師們利用自己的聰明技巧及藝術修養，塑造出各種各樣的美食，獨樹一幟達到色、香、味、形的統一。
❹ 豆腐丸子怎樣做
【豆腐素丸子】
【所需食材】豆腐一塊，胡蘿卜，小蔥，鹽，蚝油，香油，五香粉，雞蛋
【製作步驟】
1.首先我們要准備一塊老豆腐，嫩豆腐是不行的，老豆腐質地比較硬，水分含量也少，最適合做丸子，把豆腐用勺子壓碎，如果你覺得豆腐中的水分還是有點多，可以用紗布把水分再擠一下，這樣能大大增加成功幾率。
❺ 山西五台豆腐丸子做法
豆腐蒸五分鍾然後去掉水切碎， 香菇及胡蘿卜也剁碎、然後把小蔥切碎加入豆腐一起，加入生粉，攪拌均勻，加入生抽、香油、五香粉，加2克鹽，再次攪拌均勻，然後揉成圓團，鍋里倒入油燒八成熱，豆腐丸子慢慢加入炸至金黃然後裝盤里
❻ 豆腐丸子的做法家常做法
豆腐丸子的家常做法：
豆腐丸子非常的好吃，做法呢其實也不難，一起來看看吧。
1：首先准備好400克豆腐、豬肉100克、蓮藕150克
2：准備5克姜，半勺醬油、半勺生抽，鹽3克
3：把蓮藕去皮，洗干凈切成末，豬肉洗干凈剁成末，豆腐壓碎，放入大碗中
4：姜洗凈切末放入碗中，加入鹽、醬油生抽，然後順著一個方向攪拌
5：熱鍋倒油，油溫六成熱，把剛拌好的豆腐肉末擠成丸子放入油鍋中炸
6：丸子炸至表面金黃出鍋
7：丸子微涼後，放入油鍋中復炸，嘗一個，外脆里嫩就可以了
❼ 五台豆腐丸子的做法
主料
豆腐
300g
輔料
鹽
適量
香油
適量
味精
適量
豆油
適量
十三香
適量
澱粉
適量
油
適量
步驟
1.將豆腐切塊兒，放入容器
2.用勺子搗碎，加入鹽，味精，香油，澱粉，十三香拌勻
3.將豆腐扣在案板上，醒10分鍾
4.炒鍋放油，油溫4成熱，將豆腐團成圓形，放入鍋中炸制
5.炸制兩面金黃即可