❶ 豆腐怎麼炒肉才好吃
食材用料
豆腐一塊相剋食物
青椒半個相剋食物
紅椒半個
腱子肉適量
油適量
鹽適量
豆腐炒肉的做法
1.蛋豆腐和豆腐，兩個都想吃，就一起吃
2.青椒和紅椒，形狀隨意
3.切好的肉
4.先煎豆腐
5.再炒一下青椒和肉
6.再放入煎好的豆腐，一塊燜一下
7.完成了！
❷ 爛肉豆腐怎麼做好吃，爛肉豆腐的家常做法
原料：
嫩豆腐600
克，肉末150
克，醬油10
克，細鹽3
克，味精3
克，黃酒5克，薑末5
克，蔥花3
克，胡椒粉1
克，鮮湯300
克，濕澱粉25
克，熟豬油50
克。
做法：
1.將豆腐切成2
厘米見方塊，放入沸水鍋內，加少許細鹽，煮沸待用。
2.將鍋燒熱，加豬油，投肉末下鍋，加薑末、黃酒、湯、醬油、細鹽、胡椒粉，燒沸後，下濕澱粉勾熒推勻，加味精，撒蔥花，淋上豬油，盛起裝盆即成。
特點：
鮮嫩可口。
功效：
強壯身體，改善體質。
營養價值:
豆腐
-
豆腐作為食葯兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。一般100克豆腐含鈣量為140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種...【所有豆腐菜譜】
豬肉
-
怎樣識別病豬肉：在買豬肉時，拔一根或數根豬毛，仔細看其毛根，如果毛根發紅，則是病豬；如果毛根白凈，則不
是病豬。新鮮豬肉有光澤，肌肉紅色均勻...【所有豬肉菜譜】
答案補充
如果要我自己做的話，我想這么做
將豆腐切成塊。大小自己掌握，看著順眼就可以。把豆腐塊在雞蛋清和澱粉的混合物裡面沾一下糊，平鋪在油鍋里，將豆腐和雞蛋糊炸成餅狀，稱出來，爆鍋將豬肉餡炒變色加入一些醬油，鹽，雞精，適當的辣椒進行調味，最後加入一些澱粉勾芡，將汁澆在剛炸好的豆腐上，應該是一道很好吃的菜
❸ 爛肉豆腐怎麼做好吃，爛肉豆腐的家常做法
主料
豆腐
2塊
肉餡
100g
平菇
2朵
輔料
油
適量
鹽
適量
薑末
適量
蒜片
適量
豆瓣海椒
適量
蔥段
適量
芡粉
適量
步驟
1.准備好所有的材料，豆腐切小方塊，肉餡加芡粉調、鹽調好，平菇切成丁，備好薑片、蒜片、蔥頭。
2.油鍋下薑片、蒜片、蔥段爆香後入肉餡炒散，加豆瓣海椒炒香。
3.把肉餡推到鍋的一邊，下豆腐。
4.加鹽和溫水燒煮一陣。
5.放花椒粉、蒜片，勾芡翻炒均勻，起鍋。
❹ 麻辣爛肉豆腐怎麼做如何做好吃
麻辣爛肉豆腐
主料
膽水豆腐一斤、瘦肉精肉末一兩
輔料
蔥花兒適量、台灣豆瓣兒適量、姜蒜末適量、花椒適量
步驟
8.加了澱粉再炒哈，撒鹽，起鍋。撒點蔥蔥兒，就撒過！
❺ 爛肉豆腐怎麼做才好吃呢
1.先將肉沫用醬油，鹽，生粉，油腌一下，
2. 然後把油燒肉，下蒜辣椒姜炒出香味，倒入肉沫，炒散，
3.再加入豆腐，搗碎，加入鹽調味。
4.最好加點水煮一下。在水裡加點生粉，生抽，拌勻倒入鍋中勾芡，
5.起鍋，撒蔥花就可以了。
❻ 爛肉豆腐咋做
1.准備少量肉末，放入適量的蛋清、大蔥末、薑末、生抽，攪勻
2.豆腐切片，放入水裡小煮一下，放一點點鹽，如果有耐心的可以把豆腐切丁，會更入味
3.鍋里放入少量油，把肉末炒一下
4.在盤子底部抹少量香油，鋪上豆腐，豆腐上可以灑少量的鹽，然後均勻的鋪上炒好的肉末，放鍋里蒸15分鍾，OK！
❼ 豆腐炒豬肉怎麼做好吃
.肉末燒豆腐
材料：豆腐500g，五花肉末50g、玉米油，鹽，生抽，料酒，西紅柿，尖椒，水澱粉，味精。
做法：
1、豆腐、尖椒、西紅柿切塊，蔥切段。
2、炒鍋熱油，爆香蔥段，放入豬肉末，大火煸炒肉末。
3、加入西紅柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐塊輕輕的翻拌均勻。
4、加適量的水，放入尖椒塊燒開後，轉中火燜5分鍾。
5、起鍋前加點味精，用水澱粉收汁即可。
家常麻婆豆腐
材料：豆腐300克，豬肉餡100克，香蔥1棵，生薑1小塊，大蒜6瓣，花椒1大匙，澱粉適量，干辣椒2個。食用油30克，香油1大匙，醬油1/2大匙，豆瓣醬1大匙，白糖2小匙。
豆腐蔬菜盅
材料：豆腐泡100g，豬肉餡40g，胡蘿卜20g，青椒20g，香菇20g，玉米粒20g。鹽3g，味精2g，香油4g，海鮮醬油3g，蔥薑末4g，料酒3g，胡椒粉3g，白糖2g。
做法：
1、豆腐泡切開一邊，用小匙挖去中間的豆腐，呈豆腐盒子。
2、肉餡加鹽、味精、香油、海鮮醬油、蔥薑末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一個方向攪拌均勻。
3、將挖出的豆腐、香菇、胡蘿卜、青椒、玉米粒剁碎，加鹽、胡椒粉、味精分別拌好。
4、將肉餡添到豆腐盒子的底層，不要添滿，肉餡上面分別添入其它的幾種蔬菜，擺入盤中。
5、蒸鍋內放水，大火燒至水開，放入盤子，中火蒸8分鍾即可。
❽ 怎樣紅燒爛肉豆腐好吃
肉末紅燒豆腐的做法主料豆腐300g肉末50g輔料油適量鹽適量蒜末適量薑末適量豆瓣醬適量辣椒粉適量蔥花適量澱粉適量老抽適量步驟1.豆腐切小塊；2.放入鍋中焯水撈起備用，焯水時候要小火，放入一小勺鹽；3.鍋里熱油，倒入薑末蒜末爆香，放入肉末，炒至斷生；4.加入豆瓣醬，超出紅油；5.加入辣椒粉和花椒，繼續炒香；6.倒入一碗水，大火燒開，不要用鍋鏟去翻炒豆腐，偶爾震動挪一下鍋即可。
❾ 爛肉豆腐的做法步驟圖，爛肉豆腐怎麼做好吃
在川菜中豆腐的做法很多，在這里我給大家介紹的是一種簡單易做的家常做法，這道菜適合牙齒不好的老年人。
