A. 吃餃子，配什麼最好吃
在我老公這個北方人，或者再小范圍一點的河南人眼裡，肯定是餃子配生蒜頭最好吃，家裡每次吃餃子的時候，老公都會直接剝兩瓣蒜頭，一口餃子一口蒜的配著吃，我曾經嘗過一次，生蒜吃起來太辣，根本不懂他吃的什麼道道，他跟我說，就是這個辣到心裡的感覺，辣的出汗的感覺才爽。我以為只是他自己愛吃，原來河南的都是好這口，不管是老公家裡還是他們外面的餐館，桌子上都會備著生蒜頭。
為了遷就我的口感，老公有時間的時候會把蒜頭升級成為蒜泥，把蒜剝好，用搗蒜器一點點的錘爛，邊搗邊加鹽，而且老公搗蒜不喜歡用新式的壓蒜器或者電動攪蒜機，就喜歡用老式的臼一點點的將蒜汁敲打出來。等到全部成泥後，加入一點米醋一點醬油一點糖一點香油，蘸著餃子吃，我這個不喜歡吃蒜的人都吃上隱了。
而我這個南方人，有兩種吃法，干吃，餃子直接蘸調料，糖醋醬油耗油，灑上一點小米椒，再炸點花椒和辣椒油把這個混合的調料一淋，配著餃子吃麻麻辣辣實在是美味。濕吃，配著餃子湯，在餃子出鍋以前，碗裡面放上一小塊豬油，一定要是豬油色拉油根本就沒有那個香味，再倒入一點醬油一點醋，把餃子連著湯一起盛進碗里，讓湯的溫度去融化豬油，使得豬油的香氣慢慢擴散，吃這個餃子就不要用筷子了，一定要用湯勺，一勺一個餃子再加上餃子湯，餃子連著湯一起在嘴裡混合，簡直是配合到了極致。特別是在寒冬臘日，來一碗湯餃子，整個人從里到外全身熱乎乎的了。
B. 餃子配什麼菜好一起吃
餃子可以搭配涼拌菜，也可以搭配炒菜。涼拌菜可以選擇：蒜泥海帶絲，麻香海帶絲，腐竹花生米等，都很搭配的。
下面來看一道冷盤的做法：
麻香海帶絲
准備材料：海帶絲200克，蔥絲、胡蘿卜絲、熟芝麻、辣椒油、陳醋、鹽各適量
開始製作：
1 海帶絲放入冷水鍋中，加10克陳醋，煮約15分鍾。
2 將煮熟的海帶絲切段後放入容器內。
3 將蔥絲、胡蘿卜絲、白芝麻、陳醋、鹽、辣椒油混合即可。
海帶營養價值
海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。
海帶風味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。海帶是一種鹼性食品，經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。
在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內一種必需的微量元素，是合成甲狀腺素的重要原料，人如果長期缺碘會出現地方性甲狀腺腫大，吃海帶則對此病有防治作用。
C. 餃子配什麼菜好吃
芥末木耳、涼拌黃瓜、涼拌木耳、涼拌海帶絲、涼拌千張。
芥末木耳舉例：
主料：木耳（水發）100克1人份
輔料：芥末醬1克、醬油2克。
1、木耳，提前泡發，洗凈，一個人吃，用半塊就好。也就是說一小塊，可以吃兩頓兒。
D. 餃子配菜配什麼菜
餃子配菜配老醋花生、菠菜拌海蜇、捆膀、啤酒冰苦瓜、涼拌雞絲拉皮、紅油豬耳朵等菜。老醋花生：吃餃子的時候可以搭配老醋花生，老醋花生也可作為一道下酒菜，吃起來口感酥脆。它的主要材料有花生米、紅彩椒、黃彩椒、黃瓜、洋蔥、糖鹽、生蔥。菠菜拌海蜇：要用到的食材有菠菜、海蜇、鹽、蒜瓣、生抽、香醋、白糖、雞精、香油。
餃子配菜配老醋花生、菠菜拌海蜇、捆膀、啤酒冰苦瓜、涼拌雞絲拉皮、紅油豬耳朵等菜。
1、老醋花生：吃餃子的時候可以搭配老醋花生，老醋花生也可作為一道下酒菜，吃起來口感酥脆。它的主要材料有花生米、紅彩椒、黃彩椒、黃瓜、洋蔥、糖鹽、生蔥。
2、菠菜拌海蜇：要用到的食材有菠菜、海蜇、鹽、蒜瓣、生抽、香醋、白糖、雞精、香油。
3、捆膀：這一道菜屬於肉類，主要材料有蓮藕、肘子、胡椒、干辣椒、蒜、小茴香、冰糖等。
4、啤酒冰苦瓜：主要原料是啤酒、苦瓜、枸杞、橄欖油等。
5、涼拌雞絲拉皮：這道菜是一道小吃，來源於東北。口感脆爽，外觀色澤鮮艷。
6、紅油豬耳朵：主要材料有豬耳朵、白糖、生蔥、青椒、紅椒、香醋、芝麻。
E. 想請朋友吃餃子！配什麼菜比較好！
配白菜和胡蘿卜好吃，做法如下：
准備用料：豬肉末200克、胡蘿卜100克、白菜350克、油7克、蒜7克、生抽3克、雞精2克、鹽3克、蚝油6克、姜5克、料酒9克、蔥8克。
1、白菜洗凈，用料理機打碎，加些鹽腌制一會。
F. 吃餃子時要搭配哪些菜用什麼調汁
肉類餡料的餃子盡量多搭配富含膳食纖維和礦物質的蔬菜，同時再加一些富含可溶性纖維的食物，如香菇、木耳、銀耳及各種蘑菇、海帶、裙帶菜等藻類。它們可改善口感，幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉餡後血脂的上升。竹筍、乾菜等也有吸附脂肪的作用。各種豆製品和魚類也可以入餡，代替一部分肉類，有利於降低脂肪含量。吃餃子時還可搭配各種清爽的涼拌蔬菜。
按照膳食酸鹼平衡的原則，"酸性"的肉蛋類和精白麵粉，應當與"鹼性"的蔬菜原料相平衡，最好一份肉類搭配三份未擠汁的蔬菜原料，而且餡料所用肉類為九分瘦肉，不要再添加動物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低飽和脂肪和熱量的攝入，達到真正的營養平衡。
(6)72度餃子配什麼菜好吃擴展閱讀
餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉製作；餡心可葷可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失。
一般蔬菜較多、肉類很少的餃子水分含量高，容易"散"，煮食則營養素損失大，口感也差些，可以考慮水煎、蒸等方法，而肉類較多的帶餡食品適合用來煮食。盡量少用油煎、炸等烹調方法，避免額外增加脂肪攝入。
在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子硬幣等包進餡里。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子，吃到錢幣則是財源不斷。
G. 餃子配啥冷盤好吃
涼拌五彩絲，原料：金針菇100克，香菇3個，香芹100克，紅蘿卜50克，紅辣椒2個，姜，老酒，醋，糖，豆瓣醬各適量。
做法如下：
1、金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，紅蘿卜切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲；
2、油鍋燒熱，先下姜絲爆炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖，鹽，淋一點老酒調成醬汁，放入辣椒絲備用；
3、鍋放水燒開，放金針菇，紅蘿卜絲，香菇絲，芹菜段下去灼熟，並撈起滴干水分；
4、醬汁放五彩絲中拌勻即可。
西芹花生米，原料：西芹300克，熟花生米100克，花生油少許，麻油少許，鹽少許。
做法如下：
1、將西芹的葉子摘去，洗凈；
2、將鍋內放上水，燒開，放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鍾即可；
3、將西芹撈出，放入冷水中過冷河，再將西芹撈起，剝去老皮，切段；
4、裝盤撒上食鹽少許拌勻，最後放入花生米，香油，拌勻即可。
菠菜香花生，原料：菠菜500克，琥珀花生100克，食鹽，味精，蒜粉，香油各適量。
做法如下：
1、菠菜洗凈，切段，用沸水焯熟，待用；
2、將食鹽，味精，蒜粉，香油放入，攪拌均勻；
3、撒上琥珀花生仁，即可上桌。
H. 餃子配什麼菜好
吃餃子配哪些冷盤
1.老醋花生。吃餃子的時候可以搭配老醋花生。老醋花生也可以作為一道下酒菜，在酒席上也是經常有的，吃起來口感脆脆的，比較開胃。它的主要材料有花生米、紅彩椒、黃彩椒、黃瓜、洋蔥、糖鹽、生蔥。
2.涼拌海米芹菜。這一道冷盤從色澤上是比較好看的，綠綠的，配著餃子吃，口感也是挺不錯的，別有一番滋味。
3.捆膀。這一道菜是屬於肉類，主要材料有蓮藕、肘子、胡椒、干辣椒、蒜、小茴香、冰糖等。配著餃子很美味，又不膩。
4.啤酒冰苦瓜。這道菜它的主要原料是啤酒、苦瓜、枸杞、橄欖油等。因為裡面有苦瓜，吃起來肯定是有苦瓜的那種苦苦的味道，但是對愛吃苦的人來說是非常好吃的。餃子配著它吃口感是很不一樣的。
5.涼拌雞絲拉皮。這道菜是一道小吃，來源於東北。吃起來的口感比較鮮色，從外觀色澤上又比較好看。跟著餃子一起吃爽歪歪的。
6.紅油豬耳朵。這一道涼拌菜，我們在平常生活中都有吃。它的主要材料有豬耳朵、白糖、生蔥、青椒、紅椒、香醋、芝麻。吃起來的時候又有嚼勁又很香，不過有點偏辣。跟著餃子吃一點都不膩。
7.菠菜拌海蜇。這道冷盤要用到的食材有菠菜、海蜇、鹽、蒜瓣、生抽、香醋、白糖、雞精、香油。吃起來酸酸甜甜，涼涼爽，。又很容易做，花不了多久時間。
8.涼拌鹿角菜。這道冷盤用到的食材有鹿角菜、黃瓜、胡蘿卜、紅椒。在市場上就有經常看到這道菜的身影。它做出來色澤上也是比較漂亮，吃起來辣辣爽口，越吃越想吃。
吃餃子的時候如果搭配以上這幾種冷盤，吃起來的口感很好，既不會覺得餃子無味，也不會覺得冷盤太膩，當然除了以上這8種冷盤，其實還可以搭配其它的，比如拌牛肉、涼拌手撕包杏菇、酸辣黑木耳、皮蛋豆腐、香伴藕片等等。
I. 吃餃子配什麼菜好
涼拌黃瓜。
主料：黃瓜適量。
輔料：生抽3克、醋5克、鹽3克、香油3克、白砂糖3克、雞精3克、蒜末適量、辣椒油適量。
1、首先黃瓜切條，如圖所示。