Ⅰ 杏鮑菇配啥包餃子好吃
今天我把杏鮑菇和這些食材一起包進了餃子里
平時杏鮑菇的做法都是用來熱炒或是涼拌；今天換個吃法，用杏鮑菇包餃子吃，而且還添加了西蘭花、木耳及豬肉。
做法如下：
【所需食材】
杏鮑菇、西蘭花、木耳、豬肉
鹽、料酒、醬油、蚝油、十三香、雞精、香油、食用油
1、杏鮑菇清洗干凈；西蘭花去莖只取花朵部分，先放入淡鹽水中浸泡10分鍾，再沖洗干凈。
2、起鍋放水，放入杏鮑菇焯水2分鍾撈出、過涼；
水中再放入少許鹽及幾滴食用油，放入西蘭花焯水一分鍾，撈出、過涼。
3、將焯好的西蘭花手撕成條，再剁碎。
將剁碎的杏鮑菇和西蘭花放入盆中，加入少許油拌勻，鎖住水分。
4、豬肉剁碎、蔥末、薑末、花椒粒備好。
木耳提前浸泡、洗凈、切碎。
起鍋放少許油，放入花椒粒炒香、撈出不用。
放入多好的豬肉餡煸炒出油脂，再放入蔥、薑末炒香；加入料酒、醬油、十三香、蚝油均勻，關火，盛出。
5、食材全部處理好後
再放入少許雞精、芝麻香油，攪拌均勻。這樣餡料就做好了。
6、包餃子的面最好在調餡之前就和好，蓋上蓋子醒面30分鍾。趁醒面的時間就可以將餃子餡調好了。
【剛剛和好的面團，看起來有些粗糙，蓋上蓋子醒一會再揉，就光滑了。】
7、將面揉至光滑、下劑、擀皮、包餡。
8、起鍋放水，水開後放入少許鹽，下入包好的餃子，煮沸，點兩次涼水，再開蓋煮一分鍾，就可以了。
因為所需食材已焯水、肉餡也炒過，因此煮制的時間不用太長。
小貼士：
西蘭花最好只取花朵部分。
因為是餃子餡，所有食材都盡量切碎一點。
Ⅱ 杏鮑菇的餃子的做法
先把杏鮑菇洗好，然後切成片焯水撈出將杏鮑菇剁碎，然後再和碎肉放在一起，再把蝦仁剁碎。也放在碎肉和杏鮑菇一起攪勻，碎肉杏鮑菇各佔45%，蝦仁佔10%。放少許鹽少許蔥花薑末少許黃酒少許醬油，味精再放食用油，這樣拌勻即可包餃子味道非常好。
Ⅲ 杏鮑菇包餃子怎麼做好吃
1.
鍋加水燒開下入杏鮑菇焯至變軟，撈出晾涼
2.
杏鮑菇切碎
3.
香菜擇去葉，留梗，切成末
4.
雞肉切成肉末
5.
將雞肉放在大碗內加入油，蔥薑末，蚝油，料酒，胡椒粉，鹽
6.
順一個方向攪勻，在分次加入適量水攪勻
7.
加入杏鮑菇，香菜拌勻
8.
將餡料放在餃子皮當中，用食指和拇指捏成餃子形狀
9.
其餘依樣包好
10.
鍋加水燒開，下入餃子用勺子沿著鍋邊向前推，不要讓餃子粘到鍋上，水會燒開翻花，添少量涼水。大約3次，餃子鼓起來就快熟了，餃子熟了：用勺子拿起餃子（倒干勺里的水會燙手）用手快速摁一下，餃子迅速恢復鼓鼓的狀態就是可以吃了，反之沒有熟繼續煮
Ⅳ 菇素餃子的做法，杏鮑菇素餃子怎麼做好吃
主料
杏鮑菇
400克
小麥麵粉
1000克
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
五香粉
適量
雞精
適量
步驟
9.裝盤
Ⅳ 杏鮑菇素餡餃子怎樣做
杏鮑菇切碎，雞精鹽加一點姜煲出來的素餡餃子很好吃
Ⅵ 杏鮑菇餡餃子的做法
用料
杏鮑菇 半個
豬肉 250克
胡蘿卜 1根
蔥 1/4根
泡發木耳 一小碗
餃子皮 大約60個
雞蛋 1個
杏鮑菇餃子的做法
杏鮑菇只用了半個，所有素菜大約跟半斤肉餡體積差不多，可以根據個人喜好添減
Ⅶ 杏鮑菇素水餃的做法大全竅門
主料杏鮑菇400克小麥麵粉1000克輔料油適量鹽適量蔥適量五香粉適量雞精適量 步驟杏鮑菇素餃子的做法步驟11.把面和好。餳10分鍾杏鮑菇素餃子的做法步驟22.杏鮑菇洗凈杏鮑菇素餃子的做法步驟33.切碎杏鮑菇素餃子的做法步驟44.蔥切碎杏鮑菇素餃子的做法步驟55.加油鹽雞精。蔥花 五香粉拌勻杏鮑菇素餃子的做法步驟66.撒劑子擀皮杏鮑菇素餃子的做法步驟77.包好的餃子杏鮑菇素餃子的做法步驟88.鍋中燒水
Ⅷ 杏鮑菇素餃子的做法，杏鮑菇素餃子怎麼做好吃
用料
主料
麵粉300g
調料
食鹽
適量
姜
2片
蚝油
適量
水澱粉
適量
杏鮑菇
1根
柿子椒
1個
西葫蘆
1根
香菇
10朵
元貞糖
適量
蔥油
適量
芝麻油
適量
杏鮑菇素水餃的做法
1.准備材料。
2.西葫蘆擦細絲，加少量鹽腌十分鍾，擠干水分。
3.青椒切末。
4.香菇泡發後切末。
5.杏鮑菇順著纖維走向切細絲，長度2-3厘米左右。姜切細末。
6.鍋中放一點點油。
7.放入杏鮑菇絲中火炒。
8.炒到水分蒸發杏鮑菇變軟。
9.放入香菇末炒出香味。
10.加入蔥油翻炒均勻。蔥油的量自己控制，因為是純素餡，油可以多些。
11.轉小火，放入青椒末。
12.放入西葫蘆絲。
13.調入適量鹽、少量糖和蚝油，翻炒均勻。
14.最後淋入適量水澱粉勾芡，加一點香油提味，餡料就准備好了。
15.麵粉中加少量鹽，倒入清水，攪拌成團。
16.揉成光滑面團，蓋面盆醒10分鍾。
17.擀皮。
18.包餃子，這個過程大家都會的，我就不重復了。餃子下鍋煮熟就可以吃了。
Ⅸ 餃子的做法步驟圖，杏鮑菇餃子怎麼做好吃
主料
豬肉
500g
杏鮑菇
200g
輔料
五香粉
適量
鹽
適量
青椒
50g
姜
適量
雞蛋
1顆
生抽
適量
鮮貝露調味汁
適量
芝麻油
適量
醬油
適量
步驟
1.杏鮑菇洗凈切碎。
2.豬肉剁成肉餡。
3.加入切碎的杏鮑菇。
4.加入薑末。
5.加入青椒碎。
6.打一顆雞蛋。
7.加鮮貝露調味汁。
8.加芝麻油。
9.加美極鮮醬油。
10.加生抽。
11.加五香粉。
12.最後加鹽。
13.順一個方向攪拌上勁。
14.買來的餃子皮。
15.包好餃子。
16.鍋里水燒開，放入餃子用大火燒開。加少量涼水再燒開，點上三個滾，餃子全都飄起來就好了。
小貼士
1、因為是用杏鮑菇做餡，我就沒有往裡打花椒水，以免奪了蘑菇的鮮味。
2、煮餃子時在水裡放少許鹽，餃子皮不容易破。
Ⅹ 杏鮑菇餃子的做法步驟圖，杏鮑菇餃子怎麼做
食材
主料杏鮑菇100g豬肉250g麵粉200g雞蛋1個輔料油適量鹽適量醬油適量味精適量蔥適量姜適量花椒粉適量料酒適量
步驟
杏鮑菇水餃的做法步驟11.先和好一個軟硬適中的面團，放一旁靜置
杏鮑菇水餃的做法步驟22.五花肉剁成肉泥（還是自己剁的肉香啊）
杏鮑菇水餃的做法步驟33.杏鮑菇洗凈切碎
杏鮑菇水餃的做法步驟44.蔥姜切末
杏鮑菇水餃的做法步驟55.將蔥薑末、花椒粉、料酒、醬油、鹽、味精放入肉餡里順時針攪勻
杏鮑菇水餃的做法步驟66.在倒入植物油順時針攪勻
杏鮑菇水餃的做法步驟77.打入一個雞蛋順時針攪勻
杏鮑菇水餃的做法步驟88.再加入切好的杏鮑菇再順時針攪勻
杏鮑菇水餃的做法步驟99.將面團搓成粗細均勻的長條
杏鮑菇水餃的做法步驟1010.用手揪成小劑子（也可用刀切），按扁
杏鮑菇水餃的做法步驟1111.擀成餃子皮
杏鮑菇水餃的做法步驟1212.餃子皮中放入適量的餡兒
杏鮑菇水餃的做法步驟1313.捏成餃子
杏鮑菇水餃的做法步驟1414.鍋中做水大火燒開，倒入包好的餃子。蓋上鍋蓋，等水開了，添些涼水。添兩、三次水，餃子全都浮起來，鼓鼓的，即可撈出。