① 干豆腐皮怎麼弄才好吃
步驟
香辣干鍋豆皮的做法步驟11.准備好所有的食材，干豆皮溫水浸泡1個小時。
香辣干鍋豆皮的做法步驟22.培根切片，青紅椒切塊，蒜苗切段。
香辣干鍋豆皮的做法步驟33.干豆皮開水煮上2分鍾瀝干水分備用。
香辣干鍋豆皮的做法步驟44.炒鍋倒油放入豆豉辣醬，辣椒醬。
香辣干鍋豆皮的做法步驟55.炒出紅油和香味。
香辣干鍋豆皮的做法步驟66.放入培根炒香。
香辣干鍋豆皮的做法步驟77.再放入干豆皮繼續翻炒。
香辣干鍋豆皮的做法步驟88.加入料酒炒香。
香辣干鍋豆皮的做法步驟99.加入醬油繼續翻炒。
香辣干鍋豆皮的做法步驟1010.加入白糖翻炒。
香辣干鍋豆皮的做法步驟1111.然後加入青椒紅椒和蒜苗翻炒，再加鹽調味淋入香油。
香辣干鍋豆皮的做法步驟1212.最後盛入干鍋隨酒精爐上桌
② 豆腐皮怎麼炒好吃豆腐皮的做法有哪些
豆腐皮的含水量很低，是有些乾的，所以在准備炒之前先用溫水浸泡十五分鍾，讓其徹底的舒展。或者煮鍋放水把豆腐皮焯一下，這在炒的時候就不會發干發硬了。
把豆腐皮切絲或者菱形塊，比較多的大蔥切成絲，平底鍋放油，放兩個辣椒段炸香，再倒入蔥花翻炒，微微變黃後，倒入豆腐皮，用中大火快速的翻炒，期間加入適當的鹽，五香粉，蚝油調味，兩三分鍾後，點幾滴香油就可以關火了。
豆腐皮除了炒著吃，還有個更高級的吃法。我們准備調好的豬肉餡（可以適當的加些素菜搭配著吃不油膩），把豆腐皮整張的過水後，平鋪在案板上，把肉餡均勻的抹在豆皮上。再取一張豆腐皮蓋在上面，像卷壽司一樣捲起來。放進蒸鍋裡面蒸二十分鍾，取出來切圓段就可以吃了。味道讓你驚艷的。
③ 豆腐皮怎麼做好吃
1、豆腐皮放入涼水中泡軟，洋蔥切絲放入干鍋中墊底，摘去葉子的芹菜切段放入盆中備用。蒜薹切小段放入盤中，線椒去蒂切斜段，絲瓜切條，放在清水中這樣不會氧化變黑.
2、大紅椒去籽再切菱形斜片。豬瘦肉切片備用，泡發好的豆皮切菱形斜片備用，蒜子生薑切片。
3、熱鍋倒油，放入肉片煸香，變色以後放入姜蒜片爆香，再淋入生抽、蚝油、一勺白糖翻炒入味。再放入豆腐衣翻炒，蓋上蓋子小火燒三分鍾。
4、再放入所有配菜翻炒均勻，再放入鹽一勺，一勺雞精，翻炒斷生就可以出鍋了。
5、豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。
④ 炒豆腐皮怎麼炒好吃
哈嘍，大家好，很高興與大家分享這道美食，希望大家喜歡我的回答！
「豆腐皮怎麼炒好吃？」豆腐皮是一道快手家常菜，無論是在南方還是在北方，在餐桌上都能常見。炒豆腐皮很好吃，又有營養又美味。我發現一個有趣 事情，我看頭條上很多作者對豆腐皮的認識不一致。他們說的豆腐皮我看了，在我們這里叫千張，也有的地方叫百葉。下面是千張。千張表面有粗粗的紋理，口感比較有韌性。
冬天的時候，一家人圍著小鍋子，冒著熱氣，吃著美味豆皮干鍋，聊著家常，多麼幸福的畫面。希望你好好學會這道菜哦。
⑤ 干鍋豆腐皮怎麼做好吃
豆腐皮300克，尖椒100克，蔥花、鹽、味精、蚝油、醬油、花椒油、干椒絲各適量。
做法
6.油鍋里爆香蒜末之後，放入青椒煸炒片刻
7.再放入瀝干水分的豆腐皮煸炒
8.加入醬油半勺，鹽1小勺，雞精半勺，耗油1勺。（沒有耗油可不放）
9.調少量水澱粉，倒入鍋里，翻炒均勻
：尖椒200克干豆皮適量調料：醬油10克糖5克鹽2克豆豉適量蔥姜適量
1、尖椒洗凈切條，豆皮切條，蔥姜切末備用。
2、鍋內放少許油燒熱，下蔥姜和豆豉爆香。
3、先將尖椒放進去大火炒一分鍾左右。
4、再將豆皮放進去，放醬油，糖，鹽炒勻就可以了
1.先將瘦肉切成條條收進碗里，放入少許料酒 生抽 鹽再倒入2滴醋 腌制10來分鍾
2.接著將尖椒和胡蘿卜切成細條 豆腐皮切成三角形裝的長條 把蔥切斜條
3.開火 熱鍋 倒入少許油 先把腌制的肉倒入鍋內翻炒幾下變色後起鍋盛出
4.把肉盛出後再倒入少許油 放入蔥花 花椒末 小紅辣椒 滴幾滴醋 煸出香味後在放進尖椒豆腐皮開大火翻炒幾下 在把肉倒入後一起翻炒收鍋時放入耗油 鹽和味精就 OK了！
⑥ 特色干鍋豆腐皮的做法，如何做，怎麼做
特色干鍋豆腐皮
主料
豆腐皮2張
香芹2棵
青椒5-6個
紅辣椒5個
輔料
大豆色拉油
適量
鹽適量
花椒適量
生抽適量
雞粉適量
香蔥蔥白
50克
八角1個
香葉2片
白糖適量
干鍋豆腐皮的做法
1.
豆腐皮洗好切成條，瀝水備用
2.
將辣椒，蔥白，芹菜切好
3.
將豆腐皮炸至表面金黃即可。我用的空氣炸鍋，180度6分鍾即可。
4.
炒鍋里加適量油，加入花椒、八角、香葉、蔥白、一半青辣椒、一半紅辣椒（注意：是一半辣椒、一半辣椒、一半辣椒）加入炸好的豆腐皮翻炒。
再加入少量生抽、200毫升涼開水。蓋上蓋子小火燉約15分鍾。
5.
加入剩餘的辣椒和芹菜，雞粉，翻炒至芹菜熟透，關火。加入少量白糖、鹽調味即可。
⑦ 干豆腐皮怎麼做才好吃
步驟
香辣干鍋豆皮的做法步驟11.准備好所有的食材，干豆皮溫水浸泡1個小時。
香辣干鍋豆皮的做法步驟22.培根切片，青紅椒切塊，蒜苗切段。
香辣干鍋豆皮的做法步驟33.干豆皮開水煮上2分鍾瀝干水分備用。
香辣干鍋豆皮的做法步驟44.炒鍋倒油放入豆豉辣醬，辣椒醬。
香辣干鍋豆皮的做法步驟55.炒出紅油和香味。
香辣干鍋豆皮的做法步驟66.放入培根炒香。
香辣干鍋豆皮的做法步驟77.再放入干豆皮繼續翻炒。
香辣干鍋豆皮的做法步驟88.加入料酒炒香。
香辣干鍋豆皮的做法步驟99.加入醬油繼續翻炒。
香辣干鍋豆皮的做法步驟1010.加入白糖翻炒。
香辣干鍋豆皮的做法步驟1111.然後加入青椒紅椒和蒜苗翻炒，再加鹽調味淋入香油。
香辣干鍋豆皮的做法步驟1212.最後盛入干鍋隨酒精爐上桌