Ⅰ 雞蛋湯里應不應該加入麵粉的做法
雞蛋湯裡面不應該加入麵粉，因為雞蛋湯裡面如果加入麵粉的話，就會讓湯變得更加的粘糊，反而影響了雞蛋湯的口感
Ⅱ 粉條雞蛋怎麼做好吃
主料：雞蛋3顆、細粉條200g。
輔料：油適量、鹽適量、麵粉1勺、澱粉1勺、生抽1勺、十三香半勺、香菜2根、郫縣豆瓣醬1勺、姜適量、蔥適量、蒜適量。
粉條炒雞蛋的做法
1、粉條泡軟，備用。
Ⅲ 用普通的麵粉做蛋糕不加玉米澱粉可以嗎
完全可以。
玉米澱粉無筋度，用來做蛋糕的會更容易起發~只是營養肯定不如麵粉。
可以直接用玉米澱粉做，也可以用玉米澱粉和麵粉按 1:4 的比例混合均勻來做。
我還試過用超市買的普通麵粉做蛋糕，只要雞蛋打發的程度到位了，一樣很成功。
也試過用高筋麵粉做，也成功了，只是沒有用低筋麵粉發的那麼高，但很有彈性。
還有大米粉也可以用來做蛋糕。
Ⅳ 玉米澱粉可以做雞蛋餅嗎
玉米澱粉是不可以做雞蛋餅的，玉米澱粉的凝固力不好，其實什麼澱粉做雞蛋餅都不好，做雞蛋餅最好用富強面，只有麵粉才能做雞蛋餅。
Ⅳ 用雞蛋，牛奶和玉米澱粉都可以做什麼營養健康的美食
玉米澱粉100克、牛奶一袋。輔料：泡打粉、雞蛋兩個。調料：白糖50克、油。做法：1、牛奶一袋，雞蛋兩個，白糖50克，玉米澱粉100克。2、雞蛋取蛋清，所有材料混在一起，用打蛋器攪勻把攪拌好的混合液放在鍋里加熱，小火，邊加熱邊攪拌，防止糊底。
成糊狀後放在一邊晾涼取一砧板，上面鋪上澱粉選幾個餅干模子把凝固的奶糊挖出來，用餅干模子刻出各種形狀，沒有模子可以用刀劃成方形，我就是哄孩子玩兒麵粉加水加一點泡打粉調成調成糊狀把食油倒入鍋內，燒熱至六成，再將奶糕沾上脆漿，逐漸放入油鍋，炸至金黃色撈起上碟我家用的不是色拉油，所以油非常黃。很甜很香很好吃。
Ⅵ 只用雞蛋，不用麵粉，怎麼做雞蛋餅啊
主料：土雞蛋3個、生菜葉3片
輔料：食用油適量、鹽適量、料酒少量、生抽少量、胡椒粉少量
1、生菜葉放水裡洗凈並控干水分。
Ⅶ 玉米粉雞蛋餅不加麵粉
玉米粉80克 麵粉80克 雞蛋1個 香蔥 植物油 鹽 生菜 三文治火腿 番茄醬
2做法
1 把香蔥洗凈切末，生菜洗凈，火腿切薄片
2 雞蛋打散加香蔥末攪拌均勻，加玉米粉和麵粉各一半，加少許的水一起拌均勻，加鹽，加幾滴植物油拌均勻，成厚麵糊
3 平底鍋加熱，加少許的油，用勺子舀麵糊，晃動平底鍋，使麵糊均勻
4 變色翻面，兩面都煎成金黃色即可撈起，平鋪在面板，鋪上一層生菜葉子，再鋪上一層火腿，上面加少許番茄醬，把餅捲起即可食用
Ⅷ 一個雞蛋簡單做迷你蛋糕怎麼做如何做好吃
主料 低筋麵粉12g 玉米澱粉2小勺 雞蛋1個 牛奶適量 白糖1大勺 植物油
一個雞蛋簡單做迷你蛋糕的做法步驟
1. 准備要做的材料
2. 把雞蛋分成蛋清和蛋黃 要分離徹徹底底，這樣蛋清容易打粘稠
3. 把蛋黃放在另一個盆里，加牛奶
4. 在加上麵粉
5. 把麵粉，蛋黃 ，牛奶攪拌均勻
6. 等均勻後再加上玉米澱粉，這樣蛋糕更加細膩甜甜
7. 把一旁的蛋清加上白糖，這時苦力來了，打蛋清不斷打，打到白白粘稠為止
8. 粘稠到這樣子
9. 舀一勺打發好的蛋清，加入剛才的蛋黃里，慢慢攪拌均勻
10. 重復動作分別舀3次加入，慢慢攪拌均勻
11. 紙杯裡面抹上薄薄植物油，防止之後黏上了，分別它倒入紙杯里，進入烤箱170℃15分鍾，出來在迷你蛋糕把中間岔開加入切好的草莓。
Ⅸ 雞蛋可以做出什麼點心
雞蛋可以做出很多點心，我們來看看這幾種做法：
1、先取兩個雞蛋的蛋黃，再加入50克玉米澱粉，兩大勺白糖（根據個人的喜歡添加白糖）倒入兩袋純牛奶（480克）將它們攪拌均勻，讓蛋黃、糖和牛奶還有澱粉充分的融合在一起。
2、然後將它們倒入鍋中，加入兩片芝士片（這樣會增加它的香味）調中火將它們攪拌均勻，最後要熬制特別粘稠細膩而且要沒有顆粒的狀態，既然他們倒入模具中，讓它自然冷卻至凝固表面（一定要給它刮平）
3、大概兩個小時後，這個就已經凝固好了，然後將它倒出，這時候就它已經特別的Q彈了，然後將它對折切成小塊，我這里一共切了八塊。
4、之後將它擺入烤盤中，表面再抹一點蛋黃液，然後將它放入烤箱上下火，200度烤15分鍾。
5、時間到後將它取出，這個烤牛奶就做好了，外皮又焦又脆，內里又香又甜又柔軟，而且還有一股濃濃的奶香味，真的是特別特別的好吃。
方法二：
主要食材：麵粉120克，雞蛋8個，白糖90克，玉米油100克，純牛奶95克，鹽1克，白醋少許。
做法：
第一步：首先准備兩個無水無油的容器，取7~8個常溫雞蛋，可以用溫水把雞蛋浸泡一會，再將蛋清和蛋黃分離，每個雞蛋的重量約為60克，分離好放一旁備用。
第二步：然後把100克玉米油倒鍋里小火加熱至出現油紋的狀態，關火稍微涼一會，倒入到大碗中，篩入120克低筋麵粉，沒有底筋也可以用普通麵粉，用刮刀攪勻，油溫不要過高，以免麵粉起疙瘩。
第三步：然後加入95克純牛奶，繼續攪拌，攪拌後是這種像豆腐渣的狀態。
第四步：再加入蛋黃繼續拌勻。
第五步：最後攪拌成像這種比較油亮有光澤的蛋糊。
第六步：加下來打發蛋清，在蛋清盆里加入一克鹽，幾滴白醋，用打蛋器先低速打發出現大氣泡，第一次加入白砂糖，高速打發至細膩的泡沫狀，第二次加白沙糖，出現清晰的紋路時，第三次加入白砂糖。
第七步：三次一共加了100克的白砂糖，最後打發至可以出現彎鉤狀，做這個蛋糕不同於其他蛋糕，蛋白可稀不可干。
第八步：然後分三次拌入到蛋糊中，用從底下向上翻拌的手法翻拌均勻，一定不能畫圈攪拌，以免消泡。
第九步：如果在翻拌的時候有大量的小氣泡產生，就說明已經消泡了。
第十步：最後把蛋糊倒在蛋白的盆里，繼續翻拌，這樣蛋糕糊就拌好了，滴落下去會有清晰的紋路。
第十一步：然後准備好烤盤，底部鋪上防油紙，盡量高出烤盤的邊緣，倒入蛋糕糊，把表面晃勻，再震出大氣泡，烤箱提前預熱。
第十二步：烤箱裡面再准備大一點的烤盤，然後在大烤盤里加入涼水，上下火150度，烤60~70分鍾，時間和溫度僅供參考。時間到打開看看，非常完美。