1. 豆腐泡炒肉片的做法，豆腐泡炒肉片怎麼做
步驟1
食材：豆腐泡200克、豬肉150克、蒜2瓣、姜1克、干辣椒2個、食用油10克、鹽1克、雞精1克、生抽2克、白鬍椒1克、料酒2克、澱粉2克。
步驟2
豬肉洗凈、切片。
步驟3
將切好的豬肉放入碗中，加入料酒、1克生抽、澱粉、抓勻、腌制15分鍾。
步驟4
豆腐泡對半切開。
步驟5
蒜切末。
步驟6
姜切末。
步驟7
干辣椒剪斷。
步驟8
熱鍋倒油、油溫6成熱、倒入豬肉片、快速劃散、下姜、蒜、干辣椒、炒香。
步驟9
加入豆腐泡、翻炒1分鍾、調入鹽、雞精、生抽、白鬍椒、再炒1分鍾、即可。
2. 豆腐泡炒肉片的家常做法大全怎麼做好吃
用料
主料
7.
直到豆腐泡拆不多吸收完水後即可以出鍋
3. 豆腐泡燒肉的家常做法
豆腐泡燒肉的用料
油豆腐 500克五花肉 750克料酒 2勺姜 3-4片老抽 1勺生抽 2勺鹽 2克蔥 1根干貝 1把蝦仁干 1把辣椒 1個
豆腐泡燒肉的做法步驟
1.准備好食材洗凈備用，五花肉切兩厘米厚下鍋焯水備用。
2.起油鍋，放入生薑，辣椒炒至香味倒入五花肉繼續炒。
3.加入干貝，蝦仁干繼續翻炒
4.倒入砂鍋
5.加生抽，老抽，料酒，鹽然後加水，水蓋沒肉就可以了，這時把油豆腐一起放進去。
6.大火燒開，把下面的油豆腐夾上來，上面的放底下，這樣味道才會均勻。然後小火悶一個小時，中間翻動一下不然會焦掉。
7.撒上蔥花，完美！
4. 肉和豆腐泡怎樣做好吃
豆腐泡炒肉的做法
1.
准備食材。
2.
豆腐泡切粗絲，肉和辣椒切絲，蔥蒜切末。
3.
鍋燒熱倒入適量油，油燒至七成熟加入肉絲煸炒。
4.
煸炒幾下加入少許鹽、十三香和醬油。
5.
肉絲煸炒3分鍾後加入豆腐泡和辣椒絲。
6.
翻炒幾下再次加少許鹽和醬油。
7.
加少許水煸炒3分鍾後調入少量雞精。
8.
撒入蔥末、蒜末裝盤，吃時攪拌
5. 豆腐泡炒肉家常做法
手把手教你孩子愛吃的家常菜——豆腐泡炒肉！
秋季已經開學了，但孩子們還是要回家吃飯，最近小孩的胃口不怎麼好，為了他們能多吃一口飯，只能做他們喜歡吃的，這不，今天的這道菜正是他們喜歡吃的，很簡單很家常，不會炒菜又想學的親們，請繼續往下看。
用料：帶點肥的豬肉適量，大蒜子3瓣，豆腐泡適量，芝麻油（自榨的），鹽，醬油，生粉，胡椒粉；
做法：1.豬肉洗凈切片，蒜瓣洗凈；
2.豆腐泡我是買的現成的比較大個的，買回來後對半切開，便於入味；
3.豬肉放進小碗中，加入生粉、醬油，蒜瓣用刀拍一下，去皮切碎；
4.拌勻腌制10分鍾；
5.熱鍋入芝麻油，下入一半蒜碎，燒至稍微變黃；
6.加入豬肉，煸炒至肥肉部分有些許油出來後盛入剛剛的小碗中；
7.鍋中留有底油，下入豆腐泡；
8.加入少許開水，待水少一些時，加入少許鹽，翻炒均勻；
9.燒至還有一點點水時，加入之前炒好的豬肉，放入剩下一半的蒜碎，再從盤邊淋入少許醬油，翻拌均勻；
10.最後撒入少許胡椒粉，翻拌均勻即可；（喜歡的話還可以加點蔥花或韭菜的）
11.出鍋裝盤；
小貼士：如果喜歡吃辣椒，可以中途添加，我這主要是針對小朋友做的菜譜所以沒放辣椒，謝謝！
6. 肉炒豆腐泡怎麼做好吃
用料
主料
油豆腐120克
輔料
豬肉餡
100克
調料
蔥
20克
姜
15克
蒜
20克
水澱粉
20克
豆瓣辣醬
30克
肉末炒豆腐泡的做法
1.瘦肉洗凈剁碎成末，加入少許澱粉抓勻；生薑與大蒜切成末，蔥切花；郫縣豆瓣醬剁碎
2.熱鍋放油,下入肉末炒至變色
3.放入郫縣豆瓣醬與姜蒜末,炒出紅油後加入兩小勺料酒炒勻
4.加入適量的水,用鍋鏟將豆腐泡稍稍按壓一下使其吸進水分,蓋上鍋蓋煮約5分鍾
5.放入適量的鹽、蔥花、生抽炒勻即可
烹飪技巧
1、郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以請酌量放鹽。
2、加入水後豆腐泡容易浮起來，這時用鍋鏟輕輕地按壓一下，可以讓其吸進一些水分,更好地入味。
7. 瘦肉炒豆腐泡的做法，瘦肉炒豆腐泡怎麼做好吃，瘦肉炒
主料
豬肉
100g
豆腐泡
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
蔥花
適量
大蒜
適量
米酒
適量
步驟
1.1. 瘦肉洗凈切成丁，加入少許澱粉抓勻；生薑與大蒜切成末，蔥切花；豆瓣醬切碎；
2.2. 熱鍋放油，下入肉丁炒至變色；
3.3. 放入豆瓣醬與姜蒜末，炒出紅油。
4.4. 加入兩小勺米酒炒勻；
5.5. 放豆腐泡，加入一些水，用鍋鏟將豆腐泡稍稍按壓一下使其吸進水分，蓋上鍋蓋，煮約5分鍾；
6.6. 放入適量的蔥花、生抽炒；
7.7. 最後放鹽炒勻即可
8. 肉絲豆腐泡的做法，肉絲豆腐泡怎麼做好吃，肉絲
主料
豬肉100g
調料
食鹽適量
醬油適量
味精適量
蔥適量
調和油適量
肉絲豆腐泡的做法
1.炸好的豆腐泡准備好。
2.起鍋，熱油入肉絲翻炒至發白。
3.加入蔥絲翻炒
4.加入豆腐泡翻炒一下之後，加一點點的醬油翻炒，加一勺清水燒，收汁，加鹽，味精出鍋。