『壹』 市面上的蟲草雞蛋是什麼蛋
蟲草雞蛋，是指在純天然的環境下養殖出來的雞所產的蛋。這些生長在沒有污染的原生態環境下的雞吃的是野生的青草和野生的蟲子。
這樣養生產出來的雞蛋可謂是原生態的健康食品。這樣的雞蛋也叫蟲子雞蛋，是真正的柴雞蛋，土雞蛋。這樣的雞蛋不但口感好，而且營養價值高，是滋補的佳品，蛋黃要比普通雞蛋的蛋黃口感更好，鮮嫩一些。
(1)非常好吃的草雞蛋擴展閱讀：
蟲草雞蛋於普通雞蛋的區別：
1．從營養價值上，蟲草雞蛋營養價值極高，含有大量的維生素、礦物質、高蛋白質、脂肪酸含量高等，故口感也非常好。普通蛋雞跟土雞蛋相比，營養價值大打折扣；
2．從顏色上看，土雞蛋蛋黃為橙黃色，飽滿，新鮮雞蛋打開後蛋黃是很自然、很有規律的一團蛋清有稠性、很清澈、水分低。煮熟後蛋清有一定彈性，用手捏很容易就碎，剝皮後有一點腥味，是一種草腥味，口感很好。普通雞蛋蛋黃為橙紅色。
3．外觀上區分，土雞蛋的蛋殼不光滑，蛋殼的顏色深，蛋與蛋之間的顏色有差異，不一樣。普通雞蛋的蛋殼光滑，蛋殼的顏色淺，手摸表面感覺很滑滑的。
『貳』 尋關於草雞蛋的菜的做法有哪些
1、春卷材料：將雞蛋打碎，在80°鑄鐵鍋撒上10克，輕輕轉動鍋，等完全硬化就可以了。
2、雞蛋瘦肉羹：打碎雞蛋鹽適量，將肉末一起攪勻，稍微個點醋，然後大火燒開，小火8分鍾，出鍋放點香油跟醬油即可！
『叄』 草雞蛋蛋蛋仔的做法，草雞蛋蛋蛋仔怎麼做好吃
原料：
麵粉100克，生粉25克，發粉1茶匙，雞蛋2隻，砂糖100克，淡奶60毫升，水125毫升。
做法：
1、將麵粉、生粉及發粉篩勻待用。用木匙將雞蛋及砂糖拌勻，逐少加入淡奶及水，拌勻後分次加入粉料中，不停攪拌成稀面漿，不可起粒。
2、將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，在雞蛋仔模型上掃一層油，然後注入粉漿至八分滿。將模夾緊，反轉用中火底面各燒1-2分鍾至雞仔離模及熟透，用叉挑出。趁熱食。
『肆』 草雞蛋有什麼營養價值
草雞蛋的營養價值
1.健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化。美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。
4.預防癌症。雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。
5.延緩衰老。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱做「理想的營養庫」。營養學家稱之為「完全蛋白質模式」，是不少長壽者的延年經驗之一。
草雞的營養價值我們經常吃的雞肉大部分都是經過飼飼料飼養的雜交雞，而對於家庭或者大規模散養的草雞的營養價值我們卻不是很了解，草雞吃的食物是周圍的各種植物和小蟲子，以及各種營養草料為主，所以草雞的營養價值比較高。主要表現在：
一、相比我們飼養的肉雞，草雞的肉更加結實，肉質結構和營養比例更加合理，草雞肉中含有豐富的蛋白質，微量元素和各種營養素，脂肪的含量比較低，對於我們人體的保健具有重要的價值， 是我們中國人比較喜歡的肉類製品，屬於高蛋白的肉類。
二、草雞中含有豐富的氨基酸，氨基酸對於人體具有非常重要的作用，他是構成我們人體體蛋白質並同生命活動有關的最基本的物質，是在生物體內構成蛋白質分子的基本單位，是我們生命的基本物質,與人的生命活動存在著密切的關系。是我們人體中不可缺少的營養物質。土雞肉中的這些營養物質對於我們人體的生長發育具有非常重要的意義。
三、草雞的雞肉皮中含有豐富的膠質蛋白，能夠被人體迅速吸收和利用，是一種非常好的膠質，我們在做草雞的時候就會發現草雞和我們在市場上買的雞在肉質上的差別，草雞可以作為滋補的食品，以前孕婦生產以後，用草雞來燉湯可以促進身體的恢復，現在的人在患病以後的康復飲食中燉草雞湯也是很好的選擇，經常吃草雞能夠增強我們人體的體質，提高我們人體的免疫能力，草雞的製作方法很多，可以用清燉、燒烤、風乾等各種製作方法，不論採用什麼方法做，草雞的營養價值比我們在市場上買的雞營養價值都高很多。是真正的綠色無污染的食物
『伍』 好吃的土雞蛋有哪些品牌
土雞，家禽的一種。有別於籠養的肉雞。其中以「山坡散養土雞」為最好，公雞冠大而紅，性烈好鬥，母雞雞冠極小。土雞也叫草雞、笨雞，是指放養在山野林間、果園的肉雞。具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美。雞蛋在城鄉市場上非常暢銷，且蛋價也高於普通雞蛋，營養價值高。雞肉口味鮮美、蛋品質優良、營養豐富，市場需求前景廣闊。且由於大多數是在林間或果園內放養，更貼近綠色環保的要求，故而更受消費者的青睞·對於具備一定條件的農戶來說，飼養柴雞的成本又比較低，適合家庭養殖，飼養周期較長，一般長為成年約6個月左右。
土雞和野雞有些區分。它們在育雛的時候有些差別，但其他的基本差不多。野雞能起飛的距離遠，而土雞確起飛的距離近一些爾已。野雞的體重比土雞的輕。雞的體系品種多，各種雞體型大小不一樣。
由於其肉質鮮美、營養豐富、無公害污染，肉、蛋屬綠色食品，頗受人們青睞，價格不斷攀升。
土雞，即本地雞，有的叫草雞、柴雞、笨雞。由於品種間相互雜交，因而雞的羽毛色澤有
「黑、紅、黃、白、麻」等，腳的皮膚也有黃色、黑色、灰白色等，市場消費也不一樣。故要選養適宜當地消費市場的品種，就廣東而言，三黃雞、杏花雞、麻雞均是較好的品種。土雞是指國內地方雞種。若與國外肉雞雜交後，通常稱為「仿土雞」，如含外血較大，則不能稱作真正意義上的土雞了。土雞的辨別。介紹
從外觀上看，土雞的頭很小、體型緊湊、胸腿肌健壯、雞爪細；冠大直立、色澤鮮艷。仿土雞接近土雞，但雞爪稍粗、頭稍大。快速型雞則頭和軀體較大、雞爪很粗，羽毛較松，雞冠較小。
用長白山地區生長的千峰草餵食的蛋雞，在很多方面都有明顯的優勢：抵禦疾病的免疫力強，能夠適應多變的野外環境;動作敏捷視力好，骨骼健壯、羽毛豐盈;最重要的是它們所產的雞蛋也保留了千峰草的精華成分，在營養價值高的同時也具有顯著的葯用功效。
把雞宰殺洗凈後，三種雞的差別就會更明顯。土雞皮膚薄、緊致，毛孔細，是呈網狀排列的。仿土雞皮膚較薄、毛也較細，但不如土雞。而快速型雞則皮厚、鬆弛，毛孔也比較粗。土雞和仿土雞最重要的特點是膚色偏黃、皮下脂肪分布均勻，而快速型雞的膚色光潔度較大，顏色也偏白。土雞和仿土雞燒好後肉湯透明澄清，脂肪團聚於湯汁表面，有香味，而快速型雞則肉湯較濁，表面脂肪團聚較少。
『陸』 草雞蛋和普通雞蛋真的有區別嗎
草雞蛋和普通雞蛋營養價值並沒有明顯區別。
事實上可以通過改變烹調方式來提高營養的吸收率,吃雞蛋的方法有煮、蒸、煎、炸、炒等,就營養的吸收和消化率而言,要避免煎炸等烹飪方法,減少營養破壞,相對來說,煮雞蛋的營養價值更高。
『柒』 草雞蛋好吃嗎
不錯，草雞蛋營養好就因為它不是吃飼料的，他是吃雜食的、蟲子啊、蚯蚓啊、蔬菜、谷類啊,它不是都是關在雞舍里的，它是散養的，所以運動很多，身體壯，所以好吃，它下的蛋營養就更好了。
『捌』 「草雞蛋」會比普通雞蛋更有營養嗎
這個咱們都不是專家所以也不知道到底是不是吧，但是小可覺得草雞蛋應該是比普通雞蛋更有營養吧。
不知道你有沒有注意過，草雞蛋比普通雞蛋要小很多，而且草雞蛋的蛋黃特別特別黃，而且現在很多草雞蛋是有點微微的綠色的，記得以前看過一個發家致富的節目（小可無聊那時候啥都看）。那個節目說的就是這個微微有些綠殼的蛋，說是雞吃了一種蟲子，然後下的這種蛋，然後說這種雞蛋比普通的雞蛋更有營養。
草雞蛋感覺比普通雞蛋小個三分之一，但是草雞蛋卻是一塊二左右一個。小可也覺得貴的肯定是好的，畢竟這些下草雞蛋的雞天天到處亂跑，不是吃草就是吃蟲，大米穀子隨便吃，有時候還會吃一些青菜。而它們吃的基本都是純天然無污然的東西，那下下來的蛋肯定也是純天然無污染的。
現在的食品安全很讓人不放心，有時候小可回老家總會搜刮親朋好友家的草雞蛋帶到工作的地方給小寶寶慢慢吃。如果你能買到真的草雞蛋還是盡量吃草雞蛋吧，畢竟一個純天然，一個激素整天吃。想想也知道哪個好了。
『玖』 為什麼土雞蛋特別好吃。而且，做起來特別香
當然好吃了，它喂養的方式也好啊，不用飼料吧，而且它的肉質是非常勁道的那種，所以吃起來可香可香的感覺，人們都喜歡吃的，價格也在那裡擺著呢
『拾』 什麼是土雞蛋，土雞蛋有什麼特點
人們通常把在農家自然環境中的散養雞所生的蛋稱為土雞蛋，或稱為柴雞蛋、笨雞蛋。
1、土雞蛋蛋殼含鈣量大，蛋殼厚且硬度大，而洋雞蛋則蛋殼較薄，易脆。
2、土雞蛋蛋清清澈粘稠，而洋雞蛋的蛋清很稀。
3、蛋黃凝結度高，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙簽插在蛋黃中間可以直立起來；
4、將熟雞蛋剝殼放在手中揉捏，這種雞蛋即使被捏得扁扁的，蛋白也不會開裂，還是一隻完整的雞蛋。
5、真正的土雞蛋確實要比市場上賣的任何一種雞蛋都好吃，真正的土雞蛋，哪怕就是白水煮蛋，都是很好吃的。
6、土雞蛋白水煮蛋熟後，切開後，可看見雞蛋黃有起紗，並且黃的顏色是亮黃色，不發白。
7、洋雞蛋個頭大，蛋清多——水分多，煎雞蛋時就看出來了，一下油鍋哧哧拉拉的直響。
雞蛋新鮮觀察方法：
1、拿一個雞蛋放入手中，用手指抓住在耳朵輕輕的搖晃，如果感覺有水在裡面晃動，那麼說明雞蛋已經不新鮮。
2、找一個盆，盛入水，將雞蛋放入水中，如果雞蛋平躺的沉入水底，說明是很新鮮的雞蛋，如果雞蛋寫斜著沒入水中，說明有一段時間了，如果雞蛋漂浮在水中，說明這雞蛋很久，不能吃。
3、准備一隻手電筒，在黑暗的地方，用電筒照雞蛋的頭，如果看到空隙比較大，說明雞蛋時間比較久，如果空隙非常的小，說明雞蛋很新鮮。
4、用紙殼卷一個比雞蛋小的筒，然後對准雞蛋轉著看，如果看到雞蛋比較亮，說明是好的雞蛋，如果看到有黑團，說明雞蛋已經壞。
以上內容參考網路-土雞蛋