酒店廚師為你回答這個問題:牛肉是很好的食材之一，具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風的作用。餃子是我們最常吃的主食之一，用牛肉做餃子比豬肉做餃子更理想，因為牛肉的蛋白質含量比豬肉高得多，但是脂肪和膽固醇的含量卻比豬肉少，所以常食牛肉不僅可減肥，還可獲得人體所需的蛋白質。
總之兩種蔬菜和牛肉搭配都有互補性，一個性涼一個燥熱。根據自己的喜好即可，
牛肉餡的水餃，飽滿多汁，肉質滑嫩，味道鮮美，營養豐富，一直以來都能受到很多人的喜歡，其實很大的原因還是因為牛肉的營養比較豐富，牛肉蛋白質中含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸之間的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，這也就意味著牛肉中所含蛋白質更容易被人體消化和吸收，牛肉與豬肉比起來還有個更大優點就是脂肪含量比較低，而牛肉與我們生活中常食用的羊肉相比，它的腥膻味較輕，而且牛肉吃多了不客易上火，所以更容易被人接受，被人喜歡。
B. [東北美食]玉米面大菜餃子，人間美味！
今天帶給大家的是東北玉米面的大菜餃子。這個吃法可能只有東北有吧，沒有考證過，了解美食首先要了解美食的歷史，早年間，在東北，大米白面家家吃的很少的，主食好多都是玉米，土豆，大白菜，蘿卜等。一般只要過年過節的時候才能吃上一頓白面餃子，平時只能用玉米面來包餃子，玉米面的粘度沒法和白面比，所以做出的餃子就很大很大，大的有一隻手掌那麼大（估計也為了省事），玉米面不好吃，所以裡面就會放很多菜，搭配著，吃起來就好吃了。
最好吃的大菜餃子是什麼樣的呢？
1、首先是菜，一般常用的有酸菜，蘿卜粉條，為什麼是這2種呢，一是沒有其他菜，而是這2種菜做出來的餃子好吃。如果是白菜，那做出來都沒法吃，不入味，太淡，色澤也不好看，白花花的。
2、其次，選一塊上好的咸臘肉，這個咸臘肉是東北叫法，就是殺年豬之後，把肥肉用鹽腌制起來，能吃多半年，吃的時候拿一塊出來，切成小碎塊，在鍋里煉油，剩下的叫油梭子，特別香。
3、把煉好的油和油梭子，菜，調料一起攪拌均勻，餡就製作好了。一定要選咸臘肉，豬油做出來的特別香，什麼大豆油啥的，沒有那個味道。
4、大鐵鍋里燉上半鍋豆角土豆（新鮮的土豆和豆角，自家產的），水漫過豆角，然後就把包好的菜餃子往鍋邊一貼，餃子能多大就多大，餡放的越多越好，看個人技術了，餃子貼一圈，然後扣蓋燒火。
5、也就20多分鍾，一掀鍋蓋，菜香四溢，土豆會有焦焦的外層，金黃色，菜餃子也會有一層硬硬的外殼，老家叫嘎吱，餃子會滲入土豆豆角的香味，還會有本身的菜的味道，咬一口，那味道，絕了，如果運氣好，吃到了油梭子，你就幸福的在嘴裡慢慢回味吧！
C. 餃子有什麼好吃的
餃子的餡料千變萬化，總有一款適合你。
餃子又叫水餃，是一種深受我國人們喜愛的一種傳統食物，它是將麵粉擀成小劑子，再揉成薄皮，放上各種餡料捏緊而成的。不同的食材可以製作出口感不同的餃子，而且蒸煮的方法可以保證食材營養的不流失，符合人們健康飲食的原則。
餃子的功效與作用
餃子的餡有各式各樣的，例如有韭菜餡、薺菜餡、豬肉餡、牛肉餡等等，所以不同餡料的餃子擁有不同的營養物質，但是它們都能為身體提高營養及能量。
餃子的做法大全
餃子餡的做法：
1、白菜豬肉餡
白菜洗凈，切碎，撒上食鹽，把水份沙出來，擠干備用;豬肉切成肉餡，加入蔥薑末，調料拌勻，加入白菜。
2、三鮮餡
冬筍燙熟切粒，上過漿的蝦仁用生粉上漿;將准備好的冬筍、蝦仁和豬肉以及適量的調味料拌勻。
3、咖喱豬肉餡
將豬肉、洋蔥、九層塔、食鹽、白糖、香油、咖喱粉混合，攪拌均勻。
4、韭菜雞蛋餡
將雞蛋打散後放入油鍋中炒熟，和木耳、韭菜末混合，加入食鹽、味精、胡椒粉等調味料拌勻。
餃子的包法：
餃子的來歷
餃子起源於東漢時期，為醫聖張仲景首創。當時的餃子是與葯用，張仲景用麵皮包上一些祛寒的葯材用來治病(羊肉、辣椒、胡椒等)，避免病人耳朵上生凍瘡。
餃子的食用方法
餃子的吃法多種多樣，可用蒸、烙、煎、炸等方式。
餃子的注意事項
1、少放肥肉多放菜：人們包餃子做餡料時都習慣性的多放點肥肉，肥肉脂肪含量高，吃起來比較香。但是我們用肥肉做餡料，在做餡料時再放點植物油調味時，餃子的脂肪含量一定超標，膽固醇含量超標。最好是用九分瘦肉做餡料，也可以選擇膽固醇含量較低的魚蝦類代替一部分肉類。肉類最好占整個餡料的四分之一，再加入四分之三的蔬菜，就可以達到營養平衡。
2、蔬菜不要擠水：因蔬菜水分含量較高，不容易包，我們每次包餃子前都會用各種方法擠出水分，但這種方法是不對的，擠水時一些水溶性維生素、礦物質都會隨著水分流失掉一部分，特別是水溶性維生素。但蔬菜不擠水水分較高，我們也可以搭配點富含膳食纖維和礦物質的菌藻類食物，如香菇、木耳、銀耳、海帶、裙帶等藻類。不僅可以改善餡料的口感、食物更多樣、還可以幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量。
D. 餃子是中國民間最重要的主食
餃子是中國傳統食物，以麵皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃。
餃子起源於東漢時期，為醫聖張仲景首創。民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚。
主要食材
麵皮，精肉（豬，羊，牛，雞，鴨，鵝 etc），蔬菜，醬料，海鮮（蝦粉、蟹肉），佐料
口味
鮮美、細膩、雅俗共賞
適宜人群
男女老少，甚至外國人
營養成分
蛋白質、脂肪、糖類
寓意
更歲交子、團圓福祿
英文名
jiaozi 現在稱dry mpling
分類
小吃、點心、主食、滋補葯膳
煮法
煮，煎，蒸，炸
起源
相傳為東漢張仲景發明
E. 你知道哪些關於餃子的吃法
餃子這種美食在我們中國可以說是歷史悠久了，每到了冬至，除夕過年的時候，我們中國各家各戶都免不了要吃一頓餃子，這才是真正意義的過節。而且一個小小的餃子裡面可以容納各種各樣的味道，什麼豬肉大蔥，豬肉芹菜，羊肉餃子等等，味道都是非常不錯的。以前能夠吃上一頓餃子都是非常難得的，如今餃子已經走進千家萬戶，而且還有多種做法可以選擇。
一：煮餃子。
煮餃子應該是我們平時最常見的一種做法了，而且非常的方便，只需要將捏好的餃子放在開水裡面煮幾分鍾撈出來就好，再搭配上醋或者是調制的蘸料等等，那味道真的是絕了。吃不完的餃子還可以放在冰箱裡面冷藏著，想吃的時候拿出來煮就可以，既好吃又健康，非常適合外面的上班族。
餃子作為我們中國的傳統美食，雖然說平時大家都能夠吃得起餃子了，但是到了除夕夜的晚上，大家依舊還是會歡聚一堂一起包餃子，這才是真正的過年。不知道大家都有沒有準備好返程回家准備吃媽媽包的餃子呢。
F. 粉面餃子——那是我愛的東北味兒
粉面餃子，大概很多人沒聽過吧！這是東北的特色主食。麵粉也非普通麵粉。是大米經過浸泡發酵半個月到一個月的時間之後瀝干水份潮濕的狀態下磨成糊，再通過曬干而製成的粉。和南方米粉相似但是卻又不同，有一點點發酵過的味道。
乾粉用開水燙熟，再晾涼揉成面團包成餃子。而這個餃子一定是要比普通餃子大，拳頭大小的，餡料一定要蘿卜絲才夠好吃。冷水下蒸鍋，開鍋10分鍾即可。餃子白皙、口感勁道，不失為人間美味。
昨天用母親從東北寄來的粉，做了粉面餃子，很多人都表示這個粉的製作過程很麻煩。的確很麻煩，吃到美味不容易。因為現在生活好了，我們的粉面都是用大米做的。
在我小的時候，那個能一日三餐都以白米飯為主的家庭寥寥無幾的年代，在那個磨米的機器並不成熟的年代，每家磨米後都會有一些碎米。直接煮米飯口感差，粗糙、難以下咽，於是人們便想出來一個方法把這個米放在缸里泡上半個月，然後再磨成粉面，包餃子。結果卻是一道很好吃的美食，原來粗糙的口感全然不見，而且餃子出來白皙透亮，勁道十足，配上冬天儲存的大蘿卜和胡蘿卜擦絲做餡料，每嚼一口都能感覺到餃皮的彈牙和餡料的唇齒留香。
那個年代是因為吃不起肉，冬天蘿卜儲存的比較多，所以用蘿卜絲做餡料，而到如今我們已經習慣了當初的搭配，還是覺得粉面餃子和蘿卜絲更配。吃的是美食，留下的是回憶。
回憶里，我們常常一家人圍坐在火盆周圍，火盆上放著一個蒸簾，粉面餃子放上面熥熱，帶有一點點的焦黃。吃的是粉面餃子，洋溢的是幸福。那個年代人們很窮但是想法很多，可以讓現在浪費掉的東西變為寶貝，變為美味。沒有那麼高的追求，沒有遠大的理想，有的是內心的充實，家庭美滿的期盼。
有的時候一道美食、一件小事就能找到共鳴，勾起回憶。或許我們真的是年紀大了，喜歡回憶；亦或許我們現在生活的並沒有想像的快樂，懷念童年的無憂；更或者是我們物質上的富有並不如你貧窮時內心的充實。然而，無論如何過去的時間已經一去不復返，但是我們依然要保持那份純真，用熱情去對待生活。
G. 哪幾樣素菜包餃子好吃 素菜包餃子哪幾樣好吃
1、韭菜、白菜、莧菜、薺菜、芹菜等素菜包餃子好吃。
2、蒜末5克、木耳30克、韭菜100克切絲，雞蛋一個打散。
3、鍋中加入食用油，倒入雞蛋，翻炒成熟，出鍋。
4、倒入木耳、韭菜、雞蛋、蒜末、薑末、鹽2克，攪拌均勻。
5、餃子，是中國北方傳統食物。餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，是我國河南南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作為葯用，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
6、餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉製作；餡心可葷可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失將餡包成餃子，鍋中加水，煮沸後倒入餃子，待餃子飄起後繼續煮1分鍾即可。
H. 什麼水餃餡兒好吃
餃子是我們在平時食用比較多的食物，這種食物的口味是比較多的，它的口味主要是來源於餡料的搭配，大家可以根據自己的口味去選擇餃子的做法。餃子有種類有芹菜瘦肉餡、白酒豬肉餡以及韭菜餡等，這些餡料是製作方法都是差不多的，大家可以多學習幾種餃子餡料的做法，然後包幾種不同的餃子品嘗。
一、芹菜韭菜肉餡
說起餃子，許多人吃得最多的就是韭菜餡，或者是芹菜餡的，其實芹菜和韭菜搭配的餃子也非常好吃。在十種最好吃的餃子餡中，這種芹菜韭菜肉餡的餃子被很多人所喜歡，這種餃子的味道非常豐富，會讓你有很美味的體驗，一吃就停不下來。
二、蓮藕包菜木耳肉餡
這款蓮藕包菜木耳肉餡的餃子，味道口感都很不錯。大口的吃下一個餃子，每叫一下都會有不同的感覺，蓮藕和木耳的脆，加上包菜特別的味道，口感非常的好。如果想要口感更豐富的話，還可以加一些荸薺，味道會更加的特別。
三、蘿卜木耳肉餡
木耳是一種比較百搭的菜，不管是炒菜還是做餡料，木耳都可以和很多東西搭配。木耳搭配蘿卜做成的肉餡餃子，味道非常的特別，也很是美味，讓你吃了還想吃。木耳的口感加上蘿卜的味道，讓你每嚼一下都有一種不同的體驗。
四、韭菜菠菜肉餡
相信只要吃過餃子的人，都知道韭菜豬肉餡的餃子最香，這也是我們大年初一，吃的最多得一種餃子餡，吃起來特別的香，很受人們喜歡，喜歡吃餃子的你喜歡嗎?這些餡的餃子你都吃過嗎?覺得哪一種最好吃呢?
韭菜餡的餃子是很多人的最愛，如果你覺得韭菜餡的餃子口味不夠豐富，可以加一些菠菜搭配，會讓餃子的口感更加的豐富。這種餃子餡的做法也很簡單，將韭菜菠菜剁碎，然後和肉餡混合攪拌，加上調味料就好了，美味又簡單。
五、三鮮餡
三鮮餡的餃子做法有很多，就看你怎樣搭配了，三鮮餡的餃子也是一種口感比較豐富的餃子。今天小編推薦的三鮮餃子，是蝦仁搭配雞蛋的餃子。蝦仁的嫩滑加上雞蛋的味道，特別的鮮美好吃，喜歡吃蝦的人一定會喜歡它，會讓你吃得停不下來。
六、三鮮餡2
用肉、香菇、蝦仁、木耳等，眾多的好食材做三鮮餃子，做之前也是要好好的腌制一下。做成之後吃起來，既有肉的嚼勁，還有海鮮蝦仁的鮮味，還有香菇的肉肉感非常不錯。
七、西紅柿鮮肉餡
先鮮肉洗凈剁碎，加入蔥末和薑末，西紅柿去皮切碎(除去水分)。然後將准備好的東西放到一起，加入調味料攪拌。可在餃子餡中加入一點糖，味道會更好。
八、蓮藕香菇肉餡
將香菇、木耳、香蔥、蓮藕洗凈剁碎，向准備好的蔬菜
I. 有沒有好吃的水餃推薦啊
要說過年吃什麼，當然是要吃餃子了，對於北方人來說，無論是過什麼節日餃子都是必不可少的。冬至要吃餃子，立冬要吃餃子，小雪要吃餃子，過年要吃餃子，立春要吃餃子，無論是什麼節日都是節氣餃子都是要吃的。北方的餃子不僅非常好吃，而且還有多種多樣的餡料，適合每個人的口味，不過對於南方人來說，就很難理解了，畢竟南方人吃的最多的就是湯圓。
其實我國餃子的歷史非常悠久，不僅是節日美食，那是一道非常美味的小吃，也可以當成主食，因為它可以填飽肚子。不同地方製作出的餃子也不一樣，小編今天就給大家介紹幾種好吃的餃子，我們一起去看看吧！中國最好吃的4款水餃，每款都很經典，第一款最適合情人節吃！
第1種：鴛鴦餃子
鴛鴦餃子是是我國四川廣安的著名傳統小吃，它主要是有兩個餃子拼在一起，這種餃子的餡料非常的多，而且顏值也很高，吃法更是多種多樣。無論是蒸、煮還是煎，都非常的受歡迎。鴛鴦餃子的主要特點就是清而不淡，香味濃郁，吃上一口，讓人回味無窮。鴛鴦餃子也是有特殊的含義，它的主要意思就是長長久久，特別適合情侶和夫妻。
第2種：蒸餃
蒸餃也是很多地方過年的時候經常吃的一種過節食物，有的地方喜歡用水煮，而有的地方則喜歡蒸煮。蒸餃一般是放在蒸籠裡面蒸，味道特別的好，因為肉餡也非常的多，因為它皮薄餡大，餡料更是美味可口，所以很多人都喜歡吃。不過最受歡迎的便是蟹黃蒸餃，它使用的餡料很有講究，因為使用的是蟹黃，蟹黃吃起來特別的鮮美，所以製作出來的蟹黃蒸餃價格也比較貴。
第3種：東北水餃
要說吃水餃，那自然是北方人了，但是在北方人中，因為東北人是最愛吃水餃的。我們在看東北電視劇的時候，裡面就能看到他們經常吃水餃，在東北的水餃館到處都是。東北水餃的個頭大，餡料也非常的多，烹飪的方法也非常的多，不僅用水煮，可以油煎、烹炸等。東北的水餃非常的好吃，所以在東北我們經常能看到這一幕，就是每到冬季，家家戶戶的地面上都曬滿了餃子，這場景真的是太壯觀了。
第4種：蘿卜水餃
蘿卜水餃是我國湖北宜昌的傳統美食，雖然它也叫餃子，但是製作原料和方法都與北方水餃大相徑庭。蘿卜水餃的主要食材就是蘿卜，然後將蘿卜切絲拌上辣椒面花椒粉等調味料，將餡料放入麵皮裡麵包起來，再放入鍋中油炸，便成了美味好吃的蘿卜水餃。蘿卜水餃吃起來香脆可口，讓人百吃不厭。
今天的美食分享到這里就結束了！朋友們，你們對於《中國最好吃的4款水餃，每款都很經典，第一款最適合情人節吃！》有什麼不同的看法，不妨在評論區留言，我會第一時間回復您，感謝您的評價，謝謝！
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