1. 紅蘿卜餃子餡的做法步驟
最近。朋友說自己吃到了一種很好吃的餃子，紅蘿卜餡的，但是卻不知道怎麼做，所以很苦惱。那麼到底這個深受朋友喜愛的紅蘿卜餃子餡是怎麼做的呢，今天就讓我們一起來了解一下吧：
紅蘿卜素餡餃子胡蘿卜養價值高，能增強人體抵抗力。紅蘿卜雖是蔬菜，在食用後，卻能獲得在動物性食品里才有的維生素a（紅蘿卜素可在體內以轉變為維生素a）。維生素a是兒童不可缺少的一種營養素，它有明目、潤膚、壯身等作用。
另外，冬春季孩子愛咳嗽，維生素a可以增強氣管粘膜的抵抗力，從根本上預防呼吸道病。
做法：食材明細麵粉500克胡蘿卜300克雞蛋2個蝦皮50克香菇50克蔥適量姜適量雞精2克香油適量
1.麵粉加入適量的水揉成面團。餳至10分鍾。
2.雞蛋炒熟剁碎。
3.蝦皮加入蔥姜碎炒香。
4.紅蘿卜擦絲剁爛，用油炒軟。
5.加入剁碎的香菇。
6.倒入雞蛋碎蝦皮鹽雞精香油攪拌均勻。
7.將餳好的面揉成條，切成小劑子。
8.取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。中間放入餡料。
9.包成餃子。把包好的餃子中間有間隔的碼放好.
10.鍋中放水，水開後下餃子，煮至浮起時，反復點水兩次即可撈出食用。
紅蘿卜素餡餃子做法小貼士胡蘿卜剁碎後要用油炒熟，紅蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，是脂溶性維生素，只能溶解在油脂中，才能在人體的小腸粘膜作用下，轉變為維生素A而被吸收。
而紅蘿卜有哪些功效呢？
紅蘿卜的功效與作用—降血壓
紅蘿卜的功效與作用我們了解的都不是很多，紅蘿卜具有降血壓的功效哦。經常生吃紅蘿卜的話具有降低膽固醇、血脂、軟化血管、穩定血壓的作用，還可以預防冠心病、腎結石、膽石症、動脈硬化等多種疾病。同時，紅蘿卜籽被醫學界認為具有良好的降血壓的作用，它將是一種療效極高並且無毒副作用很有治療功效的新型降壓葯物。因此，降壓效果以及改善疾病的症狀均高於復方降壓片和羅布麻片等葯了。
紅蘿卜的功效與作用—抗病毒
紅蘿卜具有非常好的抗病毒作用，我們正常的人體細胞中含有一種干擾素的基因，在誘導劑的刺激之下，能夠產生干擾素。干擾素可有效的抗病毒細胞，而且新鮮的紅蘿卜就是一種非常好的干擾素誘導劑哦，通過動物實驗證明，紅蘿卜的提取物具有抗病毒感染的特大作用。每一天生吃一百克紅蘿卜就可以為我人體產生較多的干擾素，它可以干擾我們體內的疾病，抵制疾病的發生哦。紅蘿卜的功效與作用有這么大，可以抗病毒，因此我們在生活中應該多吃點紅蘿卜，讓我們的身體更加健康。
紅蘿卜的功效與作用—助消化
紅蘿卜的功效與作用你還知道哪些呢？讓小編告訴大家大家吧，紅蘿卜還具有幫助消化的功效哦。因為，紅蘿卜裡面還含有豐富的能幫助消化的觸酶、澱粉酶、甘酶、糖化酶，這些都為鹼性，因此，可以較快的中和胃酸，而且還含有促進增強食慾、胃腸蠕動的芥子油、膳食纖維等有機成分，所以，我們在每頓飯後生吃紅蘿卜就可以快速的起到促進消化、解除胃酸、胃脹的特殊功效，對二指腸潰瘍、胃潰瘍也有很好的食療功效。
由此可見，不僅紅蘿卜餃子很好吃，對我們的身體有益，事實上很多紅蘿卜的食品也對我們很有益。所以在日常的生活中，我們可以有選擇性多吃一下有紅蘿卜的食物，在享受美食的同時又能增強我們的體質。
2. 一歲寶寶豬肉餃子餡做法大全
豬肉白菜餃子餡，比較多用的主要三種調法，分享如下：
第一種，原味調餡。①一斤豬肉，肥三瘦七，一斤大白菜，分別剁碎。②香蔥一小把姜一塊，分別切碎。鹽10克，熟花生油50克。涼開水300毫升。胡椒碎10克。③豬肉糜順一個方向攪拌，分三次把水加進去攪拌起勁後，按順序先後給胡椒碎、蔥姜拌勻。再拌進大白菜，給鹽，拌勻調好鹹淡再給油。拌勻就好了。
第二種，香味調餡。和第一種不同的是，把涼開水換成花椒水，一把花椒用50度熱水泡半小時，去掉花椒，水用來打進肉糜。另外把胡椒碎增加到15-20克，使餃餡有了明確的麻辣香味。胡椒碎不限黑白，黑胡椒味足些。
第三種，干拌餡。和第一種不同的有三點：①豬肉糜不打進水；②大白菜剁碎後鹽腌20分鍾，擠出水分；③要用到味精雞精和蚝油。
不論那種調制，蔥、姜、胡椒、鹽、花生油是豬肉白菜的基本調料，一樣不能少。其他調味料可以根據自己口味和愛好酌情添加，但不主張給到很多，把餃餡調成了復合香料味不算很好吃。
3. 包餃子放什麼餡好吃
俗話也說了，民以食為天，吃也是非常重要的一件事情。現在我們的社會條件慢慢的好起來了，每個家庭都漸漸的步入小康社會，吃飯不僅僅只是填飽肚子那麼簡單。很多人對於食物來說都有著自己的追求，餃子也是一樣的。究竟什麼餡的餃子會更加好吃呢？餃子餡應該怎麼做才好吃？那麼今天給大家介紹這幾款不一樣的餃子餡，大家看一下有沒有自己喜歡的那一款。
什麼樣的餃子餡好吃 推薦5種好吃的餃子餡
第一，韭菜餃子餡。
在餃子裡面，韭菜餃子是非常常見的吃法。而且韭菜餃子餡做法也非常簡單。在餃子界裡面韭菜餃子可以說是非常經典的餃子。首先韭菜要先洗干凈之後切成小塊，先單獨攪拌五分鍾之後再加入肉餡，接著要放入適量的鹽以及蚝油還有水攪拌。餃子皮在弄好之後，包的時候要將韭菜還有肉餡攪拌到一起，不然的話很容易會出現出水的情況。
第二，茄子餃子餡
可能很多人都沒有聽說過用茄子餡來包餃子。這是一種非常新鮮的做法，聽起來也別有一番風味，估計很多人都沒有聽說過用茄子餡來包餃子。其實用茄子餡包餃子的過程當中，做法也非常的簡單。首先我們將茄子洗干凈之後去皮切成丁塊，先在冷水裡面浸泡五分鍾左右，這樣子可以避免煮出來的餃子不會發黑。茄子是一種非常耗油的食物，所以在攪拌的時候一定要多加一些油，也可以加入適量的五花肉一起做餡。
第三，蘿卜餡餃子。
可以說在冬天這個季節裡面，蘿卜餡餃子是一種非常受歡迎的餃子。因為深秋過後，蘿卜以經白菜已經成為了每一個家庭必備的主食之一。多吃一些蘿卜還可以幫助我們增強身體的新陳代謝，而且蘿卜非常的鮮甜可口，還可以促進消化。首先先把蘿卜洗干凈之後去皮剁成丁狀，接著，放入少量的肉或者是不放也可以做素餡，蘿卜也非常的喜油，所以在攪拌的時候也要多放一些油。
第四，豆角牛肉餡餃子。
牛肉就是一種強筋健骨的食物，對於老年人以及小朋友來說都可以經常吃。而且牛肉豆角餡做成的餃子非常的鮮美，營養豐富。首先，我們先把牛肉炒八成熟之後剁成肉泥，將豆角洗干凈之後切成丁狀，放入牛肉當中攪拌。牛肉最重要的是少油，所以在攪拌的時候千萬不要放太多的油。
第五，白菜餡餃子。
到了冬天，白菜幾乎成了我們每一家的家常菜。白菜非常的鮮嫩，在做白菜餃子的時候，一定要注意使用的是白菜葉子，不要使用白菜梆子，如果沒有白菜葉子的話，使用白菜梆子，首先要先用開水處理，之後剁碎洗干凈水分，這樣子可以避免在包餃子的過程當中不會出現出水的情況。
4. 素餡餃子都有什麼餡
素餡餃子都有胡蘿卜，香菇，藕丁餡的。下面介紹其中一種。
養價值高，能增強人體抵抗力。胡蘿卜雖是蔬菜，在食用後，卻能獲得在動物性食品里才有的維生素a（胡蘿卜素可在體內以轉變為維生素a）。 維生素a是兒童不可缺少的一種營養素，它有明目、潤膚、壯身等作用。另外，冬春季孩子愛咳嗽，維生素a可以增強氣管粘膜的抵抗力，從根本上預防呼吸道疾病。
胡蘿卜素餡餃子的做法：
1、麵粉加入適量的水揉成面團。餳至10分鍾。
注意事項：
胡蘿卜剁碎後要用油炒熟，胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，是脂溶性維生素，只能溶解在油脂中，才能在人體的小腸粘膜作用下，轉變為維生素A而被吸收。
5. 小孩吃什麼餡的餃子有營養
寶寶吃蔬菜餡的餃子，營養又健康
家長給寶寶包餃子，餡料可以將蔬菜胡蘿卜、白蘿卜、菠菜(做前焯水去草酸)、小油菜、芹菜、大白菜、蘑菇等加到餡料里，富含豐富的維生素，又容易消化，營養又健康
來源鏈接:http://www.qbaobei.com/chengzhang/405872.html
著作權歸分享者所有。
6. 1歲寶寶餃子餡的做法
小孩子在平時要多吃一些麵食，才能加快身體的成長，麵食決定了身體是否健康，麵食決定了身體是否健康，不過現在很多小孩子都不太愛吃面條或饅頭一類的，這個時候家長可以給孩子做餃子，跟小孩子做餃子的時候，最好是准備蝦仁的原先料，這樣做出的餃子，口感會更香濃。
蝦米、開洋、曲身小子、河蝦、草蝦、長須公、虎頭公
蝦是一種生活在水中的長身動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。中國海域寬廣、江河湖泊眾多，盛產海蝦和淡水蝦。海蝦是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳餚的海味，有菜中之'甘草'的美稱。現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。
主要營養：
蛋白質、氨基酸、脂肪、礦物質、維生素
食療功效：
助消化、通乳、預防高血壓
適宜人群：
一般人群均可食用。中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。
禁忌人群：
宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。
全蝦餃子餡
簡介12粒水餃份量
材料
鮮肉餡50公克，蝦12尾，鹽1小匙，白鬍椒粉2小匙，酒1/3大匙
做法
1.將蝦子去頭與身體部分的殼，但留下尾部，洗凈排去腸泥後乾乾備用。
2.先將調味料放入裝有鮮肉餡的容器中攪拌均勻至有黏稠感，將肉餡平均分成12份揉成圓形，再放一尾蝦於肉餡上即可。
義大利餃子
材料
1匙橄欖油，洋蔥（切碎），大蒜（剁碎），鹽，黑胡椒粉
千里香或牛至（thyme或oregano，也就是香料）
西紅柿和它的汁（可用西紅柿罐頭）
ravioli（大陸大商場找找可能有賣，用中國以肉為主的餃子也可以）
芝士（這里是mozzarella和parmesan，可以用乳酪粉）
做法
1、425°C預熱烤箱。
2、將油、洋蔥、大蒜、鹽、黑胡椒粉丟進平底鍋弄3-4min。同時呢，煮一鍋加鹽的水。
3、把香料和西紅柿丟進平底鍋，將西紅柿煮爛，就像番茄汁一樣。
4、鍋里的水煮沸了就倒入餃子，餃子一浮上水面就撈起來，倒到番茄汁里，攪拌均勻（餃子不必全熟，還要放烤箱）
5、攪勻的餃子放到容器里，上面撒上芝士條和芝士粉，進烤箱，大約15~20min，smart~
7. 玉米胡蘿卜素餃子餡做法大全
純素餃子餡(玉米胡蘿卜)
10
鍋中放水，水開後下餃子，煮至浮起時，反復點水兩次即可撈出食用。
小竅門
胡蘿卜剁碎後要用油炒熟，胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，是脂溶性維生素，只能溶解在油脂中，才能在人體的小腸粘膜作用下，轉變為維生素A而被吸收。