1. 茂曨松茸煎豆腐怎麼做
茂曨松茸泡發待用，老豆腐碾碎，稍微擠出部分水分（不要太干哦）。松茸切碎；加入椒鹽粉、胡椒粉、水澱粉，攪拌均勻後製作成一個個小豆腐餅； 起鍋熱油，油熱後轉中小火，將一個個豆腐餅下鍋，慢火煎至兩面金黃即可出鍋擺盤；鍋內的油可以繼續用來調制醬汁，加入白糖翻炒至糖融化後，加入醬油，老抽，蘑菇精，水澱粉勾芡，出鍋前撒上黑胡椒。將濃濃的醬汁均勻地淋在豆腐餅上，即可
2. 松茸的吃法及做法 松茸怎麼做好吃
1、烤松茸
（1）准備好松茸和黃油，松茸洗凈，根部的雜根削掉，松茸切片。
（2）黃油放鍋內，放入松茸片，兩面烤熟，撒鹽。
2、松茸排骨湯
（1）把松茸，排骨，還有枸杞清洗一下。然後鍋里燒開水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸換水繼續泡發，記住，這時候泡蘑菇的水就不要丟掉了，等一會做湯的時候加進去，味道很好的。
（2）取一砂鍋，把所有的材料扔進去，加清水還有剛才泡蘑菇的水，大火燒開後，轉小火來煲制。
（3）一個小時後煲好了，加少許鹽就可以了，不用加任何調料。
3、松茸飯
（1）海帶放水裡（3杯）煮成海帶湯，米掏好後瀝干水，然後放海帶汁里泡1小時。
（2）松茸用吸油紙擦凈，尾部的根用刀削掉（不要用水洗，會失去松茸的香味。根部也很珍貴，不要一口氣切掉）。 再切成薄厚合適的片。
（3）油炸豆腐皮切成細條，放開水裡煮一下，去掉表面的油。
（4）把米和海帶汁，及調味料一起倒入電飯鍋，松茸和豆腐皮擺在最上面。
（5）待飯煮好後，放置15分鍾，然後把米飯攪拌均勻即可。
4、松茸炒肉片
（1）將豬肉切片，用油、生抽、姜、蔥、蒜稍微腌制一下。
（2）用溫水加松茸發好，洗凈，撕開。
（3）大蒜切成段；
（4）起油鍋，下豬肉翻炒。
（5）待肉變色後加入松茸，添加適量的水稍煮。
（6）快熟的時候加入大蒜，加蒜是習慣了，其實不加也行。加鹽、糖、雞精調好味
3. 新鮮松茸怎麼做好吃
松茸，學名鬆口蘑，別名松蕈、合菌、台菌，隸屬擔子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然葯用菌。相信許多人在美食中都有吃過，那麼如果是自己購買回來的新鮮松茸怎麼吃呢?新鮮松茸約含水分粗蛋白17%，純蛋白還含有豐富的維生素B1，B2，維生素C及維生素PP。在每年的6~10月份面市!新鮮的松茸，行若傘狀。色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色均有纖維狀茸毛鱗片。菌肉肥厚嫩滑，有濃郁的特殊香氣。
新鮮的松茸可以燉湯喝，如肉汁燉松茸，以肉提香保留菌香又能提鮮。除了香煎、清蒸等吃法外，松茸以肉佐味來燉湯亦能在菌味的基礎上，散發出具有特色的鮮香。另外，松茸也可以和豆腐一起上鍋蒸，和青椒一起炒制食用。
將新鮮松茸小心用水沖洗後，把根部有泥土的地方用刀輕輕颳去即可，表面那層灰黑色的皮不可洗掉，然後瀝干。如果是冷凍鮮松茸，則需要先解凍，之後再進行操作。也可以將鮮松茸切成薄片，把鮮松茸片平鋪與碎冰上冰鎮，隨後蘸醬油芥末生吃。
下面分享一些松茸的美食做法
最易吸收營養的吃法。將松茸與純凈水一起燉制15分鍾後，加稍許精鹽，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鮮松茸即可。(也可用高湯燉制，或與蟲草、竹蓀、羊肚菌等一起燉制，但不放味精等其他調料)
以上便是常見的幾種松茸的做法，僅供參考，更多的還因依照自既的口味來烹飪。
4. 松茸雲腿蒸豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃
松茸雲腿蒸豆腐的做法
老豆腐200g，雲南火腿50g，松茸1個。
5. 松茸怎麼吃比較好呢
松茸既是高檔菜品食材，也是一種葯用菌，好處多著呢！不過，不懂怎麼吃松茸，就很浪費了。
松茸怎麼做好吃？
松茸是一種非常珍貴的食用菌，在它身上出現了很多高檔的酒宴菜餚，松茸還具有非常好的保健作用，如抗癌，它被用來治療早期的癌症和糖尿病。另外松茸還含有豐富的維生素，小小松茸就能補充人體所需的營養。
新鮮松茸怎麼做好吃
松茸雞湯
如果松茸品相不那麼好，拿來燉湯。准備每人1~2隻鮮松茸，將鮮松茸切片放入清水中煲制，水量每1~2隻松茸1小湯盅為佳，加稍許味精、雞精、鹽調味，燉制15分鍾即可食用，松茸片肉質緊密有彈性，湯呈淡黃色，口感鮮美清爽。
松茸豆腐
將鮮松茸切片，和豆腐片一起放入鍋中蒸20分鍾，蒸好後澆汁即可食用。也可按自己喜歡的方式調汁或使用瓶裝鮑汁，即可調制出自己喜愛的松茸美食。
以上就是新鮮松茸的美味吃法，有些人會問了，那干松茸能不能照上面的做法呢？當然可以！干松茸只是脫水後的松茸，只要在食用前將干松茸放入40℃的溫水中浸泡2分鍾，待其恢復彈性，隨後即可用於蒸食、煲湯以及其他各種烹飪方法中。
6. 新鮮松茸怎麼吃才最好
新鮮松茸怎麼吃才最好
新鮮松茸怎麼吃才最好，松茸人家都知道是一種很有營養的補品，他的做法也是很多樣的，可以搭配很多食材來做成美味而又營養的菜譜，那麼新鮮松茸怎麼吃才最好，下面就跟我一起來看下吧。
新鮮松茸怎麼吃才最好1
鮮松茸怎麼吃才最好？
1、松茸刺身
其實新鮮的松茸最為高級的吃法，就是最簡單而最原始的，這樣才能夠更加體現其原汁原味來。所以對於松茸來說，最為好吃的方法也就是松茸刺身。這樣的吃法可以有效感受來自大自然的鮮美，而且也不會把松茸的營養給破壞掉，也是最好吸收營養的方式。做法也十分的簡單，只需把松茸清洗干凈，然後切片，再冰鎮幾分鍾，就可以直接沾著醬油食用。
2、松茸豆腐
松茸豆腐也是非常不錯的吃法之一，首先需要取一個大小適中的`新鮮松茸，然後切片，再和豆腐一起放到蒸鍋裡面蒸上二十分鍾的時間，蒸好以後，就可以澆上調制好的調味汁，即可食用。
新鮮松茸怎麼保存好？
1、冷藏保存
2、冰凍處理
對於吃不完的新鮮松茸，可以裝入袋子裡面放到冷凍室裡面進行急凍處理，這樣可以有效延長松茸到幾個月的保質期。冷凍之前，需要把松茸表面的雜質給清理干凈，這樣解凍以後處理起來更為方便。
3、切片曬干
對於新鮮的松茸也可以切片然後曬干進行保存，就是把新鮮的松茸清洗干凈，然後放到太陽底下進行曝曬，再用袋子密封起來。想要食用的時候取一些出來用溫水浸泡。
新鮮的松茸如何清洗？
對於很菌類的食物，人們買回來以後就會洗洗刷刷把上面的雜質都完全給清洗干凈，不過對於松茸來說，其新鮮的不超過24小時的松茸，口感是最好的。這個時候把松茸採用干凈的白毛巾給擦乾凈，然後把尾部的根用刀給割掉。最好不要用水去洗，會把松茸的香味給洗掉。其實根部也是非常珍貴的，所以割的時候不要一口氣給切掉。處理干凈就可以用手或者小刀將松茸的皮撕去，一直到菌柄全部沒有外皮為止。
新鮮松茸怎麼吃才最好2
松茸怎麼吃最有營養
松茸含有非常高的營養，本就是大補的素食，它的吃法多不勝數，口感還鮮嫩無比，無論是炒、燒、燉還是做湯都非常好吃，松茸燉雞的做法是最有營養的完美組合，它將菌菇的高營養，與雞的高營養進行完美的組合，風味更好，營養更佳。
松茸燉雞的做法
准備食材： 土雞1隻、新鮮松茸400g、老薑1塊、鹽、大蒜適量
1、用流水逐個的沖洗松茸表面的泥沙，有用濕布輔助清洗，一定不要浸泡松茸，損失香氣，洗凈後切成片備用。
2、將雞塊洗凈，切成塊狀，放入清水裡，用大火將水燒開，將油浮沫全部的清理干凈，用水清洗一下，備用。
3、鍋中倒入適量的油，放上剝好的大蒜和切好的薑片，爆香後加入雞塊，炒制一下，為了不使湯色那麼白，最好加入醬油，翻炒幾下。
4、加入沒過雞塊的水，把雞湯燒開後，轉小火加蓋頓1.5小時，再加入切好的松茸片，再煲半小時即可。起鍋前加入適量的鹽，進行調味，就可以喝了。
7. 雲山采松茸煎豆腐怎麼做
松茸泡發待用，老豆腐碾碎，稍微擠出部分水分（不要太干哦）。松茸切碎；加入椒鹽粉、胡椒粉、水澱粉，攪拌均勻後製作成一個個小豆腐餅； 起鍋熱油，油熱後轉中小火，將一個個豆腐餅下鍋，慢火煎至兩面金黃即可出鍋擺盤；鍋內的油可以繼續用來調制醬汁，加入白糖翻炒至糖融化後，加入醬油，老抽，蘑菇精，水澱粉勾芡，出鍋前撒上黑胡椒。將濃濃的醬汁均勻地淋在豆腐餅上，即可
8. 姬松茸燉豆腐的做法，姬松茸燉豆腐怎麼做好吃
1.干松茸溫水浸泡至軟。
2.然後把松茸一切兩半。
3.豆腐切塊淡鹽水浸泡10分鍾。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入松茸翻炒。
5.加入鹽，糖。
6.在加入生抽翻炒。
7.然後加入豆腐。
8.加入適量浸泡姬松茸的水。
9.加蓋大火燉至5-8分鍾。
10.然後淋入少許水澱粉勾薄芡。
11.湯汁濃稠關火。
9. 松茸豆腐湯的做法
松茸豆腐湯做法
1.干松茸溫水浸泡至軟。
2.然後把松茸一切兩半。
3.豆腐切塊淡鹽水浸泡10分鍾。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入松茸翻炒。
5.加入鹽，糖。
6.在加入生抽翻炒。
7.然後加入豆腐。
8.加入適量浸泡姬松茸的水。
9.加蓋大火燉至5-8分鍾。
10.然後淋入少許水澱粉勾薄芡。
11.湯汁濃稠關火。