① 沈師傅雞蛋干有哪些簡單的做法呢
主料 3種
沈師傅雞蛋乾的做法大全
沈師傅雞蛋干
10g
燕麥大米米飯的做法大全
燕麥大米米飯
100g
低糖無油紫薯餡的做法大全
低糖無油紫薯餡
50g
輔料 2種
新鮮檸檬汁3g清水20g
調料
無
烹飪步驟 10步
步驟1
紅梅一曲迎新春#沈師傅神奇雞蛋干#_的做法步驟：1
食材准備：雞蛋干、紫薯餡、新鮮檸檬、燕麥大米飯。
步驟2
紅梅一曲迎新春#沈師傅神奇雞蛋干#_的做法步驟：2
雞蛋干打橫切片，最外邊的一層作梅花樹枝裝飾在餐盤，其餘部分切丁，備用。
步驟3
紅梅一曲迎新春#沈師傅神奇雞蛋干#_的做法步驟：3
低糖無油紫薯餡稱取，擠入新鮮檸檬汁，攪拌均勻。
步驟4
紅梅一曲迎新春#沈師傅神奇雞蛋干#_的做法步驟：4
依次倒入燕麥大米飯、雞蛋乾的細塊，分別攪拌均勻，蓋保鮮膜備用。
步驟5
紅梅一曲迎新春#沈師傅神奇雞蛋干#_的做法步驟：5
戴一次性手套進行操作，取適量米飯填滿梅花模里，稍微壓實一點，沿著邊緣輕輕推出飯團。
步驟6
紅梅一曲迎新春#沈師傅神奇雞蛋干#_的做法步驟：6
一一完成，擺盤。
步驟7
紅梅一曲迎新春#沈師傅神奇雞蛋干#_的做法步驟：7
准備一干凈的廚房紙巾、綠色可食用色素、清水，綠色可食用色素擠出一滴在玻璃碗里，加入清水攪拌開； 廚房紙巾剪開，只用四分之一，用鉛筆描出「春」字的輪廓。
步驟8
紅梅一曲迎新春#沈師傅神奇雞蛋干#_的做法步驟：8
把「春」字剪出來，夾住快速放入綠色液體，快速拿出，用剩餘的紙巾吸干水分，攤平，晾乾。
步驟9
紅梅一曲迎新春#沈師傅神奇雞蛋干#_的做法步驟：9
把晾乾的字擺在梅花飯團旁邊。
② 雞蛋干營養豐富，雞蛋干怎麼做好吃
准備一個耐熱容器，在容器底部鋪上一層錫紙，這是方便後來脫膜。將蛋白倒入容器中，開大火蒸10—15分鍾，直至蛋白全部凝固，關火，晾涼後切成適合入口的小塊。首先准備一個大碗打入10個雞蛋，雞蛋的多少可以根據吃飯人數自己增減。把蛋黃取出來只留蛋清備用。
雞蛋干 兩片 香菜 一小把 油辣椒 三茶勺 生抽 三茶勺 蒜蓉 適量 蚝油 一茶勺 陳醋 四茶勺 香油 兩茶勺 食鹽 少許 胡椒粉 少許我們這里的雞蛋乾和茶樹菇在超市就有賣，兩瓶雞蛋乾和一瓶茶樹菇，把雞蛋干從瓶里取出，然後把它切成細條，放到盤里，在放上茶樹菇攪拌均勻就可以吃了，這道菜在我們這里，逢年過節都有特別的好吃。將切好的雞蛋乾和韭菜放在盤子里撒上蔥姜蒜調味料拌勻就可以食用了。將放涼的金針菇與黃瓜香菜放在一起。將做法1倒入大碗內 加入適量生抽、少許麻油和白糖拌勻即可。
③ 超市裡賣的雞蛋干怎麼做才好吃有哪些做法
這個的話可以炒菜吃，要炒韭菜是非常不錯非常美味的，也可以做其它的鹵菜，或者是直接紅燒的時候放一下在裡面配菜也是非常好吃的。涼拌也可以，放在裡面都是很好吃的。
④ 雞蛋干怎麼做好吃
雞蛋干炒土豆片：
材料：雞蛋干120克、土豆320克、香蔥適量、油3湯勺、生抽2湯勺、鹽0.5勺。
1、將雞蛋干拆開包裝，放在案板上切開，待用。
⑤ 雞蛋干怎麼做好吃法大全
雞蛋。這個做的好吃，你可以？卡雞蛋。水塔雞蛋油煎雞蛋，你可以雞蛋炒飯雞蛋炒楊絲都好吃。
⑥ 雞蛋干怎麼吃
現在的人都講究的是營養，讓自己吃出營養，吃出健康，所以有很多的人，就想具體了解一下雞蛋乾的做法，想通過了解，自己能學會雞蛋干做法，為了你能盡快的學會最美味的雞蛋干做法，以下就做了詳細的介紹，希望你能通過了解，盡快的學會。
三色蛋干絲
【主料】雞蛋干
【輔料】青椒絲，青筍絲，韭菜，胡蘿卜絲，香菜等(依照個人喜好，可以換成其他的青菜)。
【製作方法】將雞蛋干切成細絲和入輔料加香油、辣鮮露、味精、辣椒油、花椒粉拌勻即成，最後加入香菜。
【特點】外形漂亮，香辣可口，是一道很有胃口的佐酒佳餚。
相煎何太急
【主料】雞蛋干;
【輔料】雞脆骨、青椒。
【製作方法】將雞脆骨腌成蒜香味、咸鮮味、孜香味(任意一種均可)。雞蛋干、青椒切成丁，放入油鍋清炒，入薄芡顛勻起鍋即成。
【特點】取料獨特，都與雞蛋有關幫用此名，脆嫩相結合，相得益彰。
雞蛋干燴時蔬
【主料】雞蛋干。
【輔料】菜頭或者其他蔬菜。
【製作方法】將雞蛋干切成條狀，用雞油，加放入蔥、姜煸炒後加入鮮湯，再加入切好的菜頭，燜燒幾分鍾後起鍋加入調好的芡即成。
【特點】營養價值很高，清淡香甜。
臘味香乾煲
【主料】雞蛋干。
【輔料】臘肉、青椒、蒜苗、芹菜。
【製作方法】將臘肉數爆香加入干辣椒絲雞蛋干輔料炒香入味起鍋加香油花椒油即成。
【特點】此菜香味濃郁，雞蛋干味厚爽口，是一道不錯的佐酒佳餚。
爽口雞蛋干
【主料】雞蛋干。
【製作方法】將蛋雞干開袋加工成斜薄片，厚約0.3厘米，依次拼擺成形。用櫻桃、黃瓜點綴更美觀。
【特點】美觀大方、口感純正，特別適合冷盤食用。
雞蛋干煲火鍋
【主料】雞蛋干
【製作方法】將蛋雞干開袋加工成斜薄片，厚約0.3厘米，依次拼擺成形。
【特點】美觀大方、口感純正久燙不老，細膩可口
以上內容就介紹了不同風味的雞蛋乾的做法，所以對於很多喜歡吃雞蛋乾的小朋友，如果你想盡快的學會，可以通過對以上介紹的不同方法，然後嘗試著經常的製作一下，相信通過經常的製作，自己製作出來的雞蛋干相對應的一些菜餚，也會口味比較純正。
⑦ 雞蛋干怎麼做好吃
用料：雞蛋干1袋150g，鹽，生抽1勺，1勺，白醋香油1勺，1勺，涼白開，白糖3勺，三分之一勺。
1、拆開一袋雞蛋干，切成條狀，碼到盤子里。
以上內容參考網路-雞蛋干
⑧ 雞蛋干怎麼做 雞蛋干怎麼做好吃
1、首先將雞蛋敲開，注意蛋清和蛋黃要分離，將蛋清放到模具中。放好後就不用再動，如果是有小氣泡，用牙簽輕輕戳破即可。
2、將放有蛋清的模具上面封一層保鮮膜，然後放到蒸鍋上。蓋上蓋子中火蒸20分鍾，直到蛋清完全變白成熟。
3、將蒸熟的蛋白脫模取出，並切成寬度為1.5cm或2cm的小長條備用。
4、然後將以上配料，放到鍋中，加適量清水，開火燒開，煮十分鍾左右。然後關火，將切好的雞蛋干放到鍋中，浸泡一夜取出就好了。
⑨ 雞蛋干怎麼做好吃
雞蛋干好吃的做法是蒜苔雞蛋炒豆乾。做法如下：
准備材料：蒜苔200克、雞蛋2個、豆乾100克、小米椒1克、鹽1克、油3克。
1、准備好食材。
⑩ 雞蛋干怎麼做的
自製雞蛋乾的方法：
備用食材：雞蛋5個，食鹽1克，香蔥2根，生抽1勺，生薑1塊，冰糖15克，老抽3勺；
製作過程：第一步，首先將雞蛋的蛋黃和蛋清分離開，同時准備一個准備上鍋蒸制的容器，在容器的底部刷上薄薄一層油，或者是墊上一張硅油紙；
第二步，將分離好的蛋清倒入在處理好的容器中，注意不要攪動或者晃動，如果看到表面有小氣泡可以用牙簽扎破，同時在盛有雞蛋清的容器上面扣上一個盤子；
第三步，冷水上鍋開始蒸，中火差不多半個小時的時間，在蒸雞蛋清的過程中，處理干凈蔥姜，放入在鍋中，加上食鹽、冰糖、生抽、老抽，以及1碗清水；
第四步，大火將其煮開，繼續煮5分鍾，即可將其關火，盛出自然冷卻，待將雞蛋清蒸熟後，取出來，稍微冷卻一下，可以發現抹上油的容器，雞蛋清不會粘連；
第五步，將煮好的醬汁倒入在蒸熟的雞蛋清中，覆蓋一張保鮮膜，放在冰箱中冷藏，一個晚上即可。
小編總結：雞蛋干、豆腐干這類型小吃是深受大人小孩喜歡的，我自從學會了雞蛋乾的做法後，也時常會自己親手做，畢竟自己做的家人吃著才會更加放心，尤其是雞蛋干，能讓人充分感受到蛋白的純正味道，平常家人便很喜歡吃雞蛋干，而這段時間雞蛋的價格相對來說還是比較親民的，所以我常會用雞蛋自製雞蛋干，其實這做法非常簡單，有技巧無難度，做好的雞蛋干細膩滑嫩口感特別豐富，不用任何的添加劑也能做出美味的雞蛋干。