主料
黃豆
300g
苔菜
500g
黑豆
50g
輔料
蔥花
適量
步驟
1.豆子泡一天水，用料理機絞碎成粗豆渣（絞時適量加水，要不轉不動）
2.加水絞好的豆漿
3.苔菜切碎段
4.鍋中加一碗水燒開放入磨好的豆渣，不斷翻拌防止沾鍋底
5.豆渣燒開沸騰放苔菜翻拌
6.直到豆沫減少即可撒蔥花加鹽出鍋。
B. 苔菜和豆腐怎麼做好吃
1.苔菜洗凈切段至盆中待用。
2.嫩豆腐洗凈切塊置盤中待用。
3.姜切絲，蔥切好蔥花。
4.鍋置火上加入色拉油。7成熱時放入姜絲、蔥花炸香。
5.然後放入苔菜翻炒。
6.待苔菜變色時加入鹽和豆腐翻炒幾下，再加入少量的水略燉5分鍾即可。
C. 春季菜譜之苔菜小豆腐 苔菜小豆腐的做法介紹 怎麼做
主料
小豆腐300g 苔菜300g
油鹽適量
苔菜小豆腐的做法步驟
1.新鮮苔菜加點鹽泡洗干凈
2.小豆腐准備好，有時間可以自己磨點豆子，今天的是出去買的石墨小豆子
3.苔菜洗凈後焯水（一變色馬上撈出過涼水）這樣菜不爛還清脆
4.過涼水的苔菜切小段，胡蘿卜切絲
5.鍋燒熱放入少量油
6.倒入胡蘿卜翻炒出油
7.倒入小豆腐翻炒去豆腥味
8.加入適量水將小豆腐煮熟，我喜歡吃豆子，每次還買點豆子放到裡面
9.開鍋後豆子煮熟放入切好的苔菜，這時的小豆腐都熬出豆皮了，這應該就是做腐竹的豆皮吧
10.加入適量鹽調味出鍋
小貼士
薺菜、苔菜大量上市的季節是吃小豆腐最好的時候，沒到這個季節天天吃也吃不夠！
D. 苔菜小豆腐的做法，苔菜小豆腐怎麼做好吃，苔菜
苔菜小豆腐的材料
黃豆相剋食物300g
苔菜500g
油適量
鹽適量
苔菜小豆腐的做法圖片步驟,怎麼做苔菜小豆腐好吃？
豆子提前泡發
把泡發好的豆子放到料理機，加適量的水
把豆子打碎
放到鍋中，大火煮開
把苔菜洗凈，切碎
豆腐沫煮好後，把苔菜放進去
把苔菜和豆腐沫攪拌均勻
大火煮開
加適量的鹽
加一點點花生油，就可以出鍋了
可以吃了
E. 怎樣做茼蒿小豆腐好吃
1.准備新鮮的茼蒿和豆腐
2.茼蒿洗凈切碎，豆腐用水略微沖洗後，用刀背壓碎
3.炒鍋放入適量的植物油，放入蒜瓣炒出香味
4.放入茼蒿翻炒幾下
5.放入少許的鹽讓茼蒿出水
6.放入壓碎的豆腐炒勻
7.中火燉至無生味和豆腥味，加入適量的鹽調味即可出鍋
8.吃的時候拌入適量的泡椒碎或辣椒醬，即可當飯亦可當菜
烹飪技巧
茼蒿一定要先炒出水分後，再放豆腐燉，一定要燉至沒有豆腥味，茼蒿可以換成蘿卜纓子、青蘿卜、白菜幫子等