『壹』 煎冰凍雞蛋怎麼做
煎冰箱里拿出來的蛋，有2個辦法，先把鍋刷干凈，鍋一定要燒熱，燒熱後放一大勺油，
油燒熱後，倒會油缸里去，換冷油，油要比煎常溫蛋的油多一點。油燒至2成熟就把雞蛋
放進去，先小火（待蛋白成白色後改大火）後大火。不要用鍋鏟去碰它，你一碰，雞蛋就容易粘在鍋鏟上（我相信你已經領教過雞蛋粘鍋鏟的本領了），過一下雞蛋會起硬皮的，你只需要把鍋晃一晃，雞蛋能動了
就可以用鍋鏟換面煎了。第二個辦法，鍋也要學上面我說的那樣處理一下，下面撒上薄薄的一層鹽。在煎。
『貳』 煎雞蛋能放多久啊
煎雞蛋，在常溫下只能放一天。煮熟的雞蛋建議盡快食用，如果放的太久就會不新鮮，容易引起雞蛋變質。冰箱的低溫是保存食物的最好方法。如果雞蛋已經熟透，而且以低溫冷藏的溫度密封保存得當，一般可以保存48個小時都沒問題。
雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在保存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌，因此會有害健康，例如：造成腸胃不適、脹氣等情形。
(2)雞蛋冷凍多長時間再煎好吃擴展閱讀：
煮荷包蛋時，只需在熱水（不燒開）中加少許醋（而非食鹽）。煮3~4分鍾後，即可將雞蛋撈出，這樣煮出的荷包蛋口感更嫩。對炒雞蛋和煎蛋餅而言，攪蛋液時或快入鍋前，就該加入鹽和胡椒等調料，確保調味均勻。
大火快炒很容易將雞蛋炒糊，並且導致其口感發硬。炒雞蛋最好用中低檔火輕輕翻炒，這樣炒出的雞蛋就不會老，口感也更柔滑。盡量不要將雞蛋放入沸水中煮，否則不但造成蛋殼破裂，蛋液流出，而且容易燙傷手指。
『叄』 煎雞蛋凍了四五天可以吃嗎
煎雞蛋凍了四五天，也是可以吃的，但還是盡量選擇少吃。因為被凍過的煎雞蛋味道口感不是特別好，營養成分也會有部分流失，如果吃得太多，還有可能會傷害脾胃。
比如出現腹痛腹瀉拉肚子的情況，所以為了身體健康著想，還是盡量吃新鮮的煎雞蛋是最合適的，以免發生不必要的危險。
『肆』 凍雞蛋怎麼吃
生的熟的？生的話煮熟，熟的話直接撥皮或者燙燙拌著吃！突然想起小的時候有一次媽媽買的雞蛋很多怕放的不好了便煮熟了放在冰櫃里讓我們一天一個吃，結果第二天我把雞蛋拿出來的時候成了凍凍（就是很硬的冰）媽媽不讓我們吃冷的，可是我還是偷偷地吃了一個，很好吃，咯吱咯吱的很有嚼勁O(∩_∩)O~永遠都忘不了那一次~~~~
『伍』 凍雞蛋怎麼做好吃又簡單
凍雞蛋的做法
食材
雞蛋 4-6個
油 100g
鹽 2g
方法/步驟
1
選取新鮮雞蛋4-6個，雞蛋的選擇一般以表面比較粗糙較好，較為光滑的一般是陳蛋，然後再選擇沒有臭味的，可以略帶腥味，然後沒有灰黑色斑點的。
2
將雞蛋放入冰箱冷藏室冷凍一晚後取出，此時雞蛋因為內部的水分結冰，將雞蛋兩頭敲一敲既可以順利剝下殼此時雞蛋白像果凍一般，而且可以看到結冰的蛋黃。
3
凍過的雞蛋由於其形狀已經固定，做成茶葉蛋會比較入味，茶雞蛋採用傳統做法將雞蛋換成凍雞蛋即OK
4
將剝開的凍雞蛋用菜刀切成厚度差不多的厚片，放入鍋內用沸油炸，炸至金黃即可出鍋，將出鍋的雞蛋裝盤，散上少許鹽即可享受美味。
5
煎雞蛋：將剝開的凍雞蛋從蛋黃中間切成兩半，在平底鍋上刷一層油，撒一點鹽。然後將蛋黃朝上放在鹽上，慢慢就可以看到兩個煎荷包蛋了。
注意事項
雞蛋冰凍的時間不宜過長
凍雞蛋腥味會比較大，不宜清蒸和水煮
『陸』 凍了的雞蛋怎麼煮
1、如果冷凍後的雞蛋表面完好，無開裂現象的話，可直接放在室內常溫下進行解凍，大約2-3個小時後可解凍至鮮雞蛋狀態，如果只是解凍到殼與蛋液分離狀態的話，一般半個小時即可。
2、如果雞蛋外殼被凍裂了，就不建議放常溫解凍，否則容易滋生大量的細菌，繼續食用對健康不利，最好放在冰箱冷藏室解凍，這樣能抑制細菌的繁殖，確保飲食健康。
不可以。
家裡有微波爐的話，通常都會帶有解凍操作按鈕，一般根據冷凍食品的體積大小，酌情加熱解凍，但像雞蛋這種帶有外殼的食物，就不能用微波爐解凍，否則雞蛋加熱時產生的熱量不容易散發，會產生較大壓力，可能會發生爆炸事故。
另外像金屬製品、牛奶盒、葡萄、一次性餐具盒、辣椒、漆器類器皿等都不宜微波爐加熱
在冰雪天氣，當路面結冰有厚雪時，常看到社區工作人員會往冰雪路面上撒鹽，來融化冰雪，使路面暢通，這是因為鹽具有可溶性，加上其冰點低，能加快冷凍物品的解凍速度，因此在凍雞蛋上撒少許鹽，大約1小時後即可解凍，這種方法解凍雞蛋不僅快速，而且不會影響雞蛋的味道和口感，日常解凍肉類食品也可以採取這樣的操作方法。
不建議直接煮。
因為已經凍裂的雞蛋，其蛋清早已經流露在外面了，再通過高溫加熱後，蛋殼會直接爆裂，煮的蛋白就會漏出來，加上蛋殼表面還殘留有大量的細菌等微生物，這樣的煮蛋方式食用後對健康不利，可能引發腹瀉、腹痛等不適症狀，最好不要這樣吃。