Ⅰ 肉絲炒雞蛋怎麼炒好吃
肉絲炒雞蛋是以豬肉絲，雞蛋為主要原料的家常菜，雞蛋柔軟黃亮，肉絲鮮嫩潔白。口感豐富，製作簡單。下面簡單介紹如何製作肉絲炒雞蛋才好吃。
肉絲炒雞蛋的食材：豬肉絲150克，雞蛋5個，紹酒25克，醬油10克，精鹽1.5克，味精1.5克，熟豬油90克，蔥段10克。
肉絲炒雞蛋的做法：
1、雞蛋磕在碗里打散，加精鹽、味精攪勻。
食用價值：
1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。另外，富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
2、豬肉的蛋白質是一種優質蛋白質，能夠補充人體必需的各種氨基酸，而且更容易被人體吸收。不過豬肉由於在豬身上不同的部位，所以蛋白質含量會有差異，平均蛋白質含量為13.2%左右。
Ⅱ 雞蛋炒粉絲怎麼做好吃呢
雞蛋炒粉絲的做法是什麼
生雞蛋和粉絲是我們生活起居中常常看到的二種食物，我們都了解生雞蛋的規定是較為高的，一些食材和生雞蛋放到一起便是不能吃的，可是生雞蛋和粉絲確是能夠的，生雞蛋和粉絲二種食材應該怎麼做呢？
身心健康作用：
生雞蛋：潤肺、提高免疫力、保護視力清目
粉絲：補血補氣、含有碳水化合物化合物、含有鐵
食物用材：
生雞蛋2個相剋食物
粉絲一小把相剋食物
芹菜一根相剋食物
油
鹽
米酒
食譜作法：
1.粉絲用溫小水泡軟，芹菜切條，生雞蛋放進碗中放小量水，米酒和鹽攪拌均勻
2鍋中放水燒開，加小量鹽，再把粉絲裝進去燙熟，過涼
3.把鍋中的水扔掉，燒熱鍋，放入油燒至油八成熱，把芹菜絲放入鍋中煸炒至變松，放少量鹽，盛出
4.鍋中再加點油，燒至四成熱，把雞蛋液倒進鍋中，一面凝固了以後快速把雞蛋炒散5.再倒進炒好的芹菜，粉絲，煸炒勻稱就可以
生雞蛋之中帶有豐富多彩的營養元素，能夠提升我們本身的免疫能力，尤其是一些老年人，生雞蛋能夠提升她們的身體機能，抵擋各式各樣的病症，而粉絲腦有冰補氣血的食物，合適於女士，因此雞蛋炒粉絲，對我們人體是很有益的。
Ⅲ 肉絲雞蛋炒米粉的做法
1
豆芽去根洗凈瀝干水，蔥切段，蒜切碎（廣東炒米粉最常用的配菜就是豆芽）。米粉放入鍋中，加入約80度的開水，沒過米粉浸泡約5分鍾。待米粉可以用筷子挑散即沖冷水，沖凈後倒入瀝水籃瀝干水分。
2
瘦肉切絲，加兩片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和澱粉上漿腌制10分鍾。
3
雞蛋兩只，加少量料酒和鹽打散。鍋中放適量油，爆香蒜碎後倒入蛋液。
4
迅速炒散雞蛋，繼續放入肉絲，翻炒至肉絲變色，加入米粉。
5
邊炒邊加入適量生抽，這一步最好用筷子翻炒，米粉不容易碎。炒至均勻上色後加入豆芽和蔥段，加少量五香粉和胡椒粉，翻炒均勻後關火。
Ⅳ 瘦肉雞蛋炒河粉怎麼做如何做好吃
瘦肉雞蛋炒河粉的做法
1
把瘦肉洗干凈，切片。放入少許鹽，蚝油，料酒，胡椒粉腌制8分鍾。
2
准備兩條小蔥洗凈，切成小段。
3
准備好500克河粉備用。
4
拿1個干凈的小碗，打入兩個雞蛋，攪散備用。
5
燒熱鍋放入少許油，把雞蛋液倒入鍋中，用小火煎熟後，裝碗里備用。
6
用煎過雞蛋的鍋，放入腌制好瘦肉，大火翻炒。
7
瘦肉炒熟了之後，放入河粉，繼續用大火翻炒。
8
當河粉變軟的時候，放入剛剛煎好的雞蛋，鹽和生抽翻炒入味。
9
河粉出鍋之前，放入小蔥翻炒均勻，裝盤。
主料
河粉500克
瘦肉160克
方法/步驟
Ⅳ 肉絲雞蛋炒碼粉的做法步驟圖，怎麼做好吃
做法
1. 油燒熱，放入姜、蒜、青椒、紅椒爆炒，加入鹽巴再炒會。
2. 鍋中再先後放入肉絲、雞蛋，和著姜蒜辣椒一起炒熟。
3. 鍋中加入少許肉湯（沒有的話，白開水替代），滴兩滴生抽，放上蔥段，小火等沸。
4. 另一鍋燒水煮米粉。
5. 米粉煮熟，盛入碗中，將鍋中炒好的碼和湯澆入碗中，灑上蔥末，開吃！
Ⅵ 豬肉雞蛋炒粉怎麼做好吃，豬肉雞蛋炒粉的家
材料
本來在這個特別的日子應該上一道比較隆重的菜，不過懶得再做了。這道菜是以前做的，有一段時間特別想吃這個菜，極簡單但卻很美味的家常菜。
做法
１、菠菜放入沸水中焯燙一下，撈出備用；
２、雞蛋打散，鍋中油熱後，倒入蛋液炒到凝固，盛出備用；
３、鍋中放油，油熱後放入菠菜翻炒均勻；
４、放入泡軟的粉絲翻炒均勻；
５、放入雞蛋翻炒均勻，加鹽調味即可。
提示：
１、粉絲提前泡軟即可，翻炒時更容易入味，不必用沸水焯燙；
２、炒粉絲的時間不宜過長；
３、菠菜炒之前用開水焯燙一兩分鍾可以去除草酸。
Ⅶ 雞蛋肉絲粉的做法步驟圖，雞蛋肉絲粉怎麼做
1、肉絲取裡脊肉二兩，在鹽少許，生粉少許，水少許，腌制一刻鍾。然後在鍋內加油少許，待油熱後，將腌制好的肉絲倒入鍋內翻炒，待鍋內肉絲變白色後即可關火起鍋，裝盤待用。
2、有人喜歡吃油煎蛋，也有人喜歡吃水煮蛋。吃煎蛋蓋面的可以先用油煎好裝盤待用。吃水煮蛋的，可以在面下好以後將面盛入碗中，用鍋內的面湯水煮雞蛋。
3、面下好盛入碗內後，可根據個人喜好，加鹽、雞精、香油和生抽，再澆上面湯和肉絲，用筷子拌勻，最後放入煎雞蛋或水煮蛋，撒上蔥花即成。