❶ 素炒豆腐怎麼做才好吃
素炒豆腐
用料
豆腐 老豆腐一塊
青椒 青1紅1
木耳 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
鹽 少許
豆瓣醬 一勺
生抽 二勺
耗油 一勺
白糖 一勺
水澱粉 適量
素炒豆腐的做法
准備工作！切蔥姜蒜！
豆腐切塊。
小貼士
豆腐一定要老豆腐，如果剛做出來的豆腐，水分太大，不易煎出豆腐塊，很容易碎。可提前一天買豆腐，放在冰箱里放一宿，第二天做！
❷ 怎樣素炒豆腐最好吃
主要是調料啊，我喜歡自己做的調料，不喜歡買的，你可以自己嘗試下，辣椒粉，蒜和薑末和麻油和蔥花
❸ 最簡單的家常素炒豆腐
豆腐清洗切麻將塊，清水浸泡十分鍾左右，可以去一去豆腥味。然後，將豆腐塊過油輕炸，這樣豆腐塊黃焦定形，不寡淡。然後，可以配青菜心大火爆炒，一道色香味俱佳的青菜豆腐就做好了。
❹ 素炒豆腐怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
老豆腐
1塊
胡蘿卜
1根
紅椒
1個
青椒
2個
木耳
10g
輔料
鹽
適量
白糖
適量
澱粉
1勺
豆瓣醬
1勺
胡椒粉
少許
蒜
3粒
油
適量
步驟
1.准備好所有食材：豆腐、胡蘿卜、青紅椒、木耳
2.胡蘿卜去皮洗凈，和青紅椒一塊切菱形片，水發木耳撕小塊備用
3.豆腐切成一塊菱形片
4.豆瓣醬剁碎，蒜也剁成末
5.熱鍋放油，油熱後放入切成三角形的老豆腐塊。
6.煎到兩面金黃後盛出備用。
7.余油倒入豆瓣醬炒至出紅油，加入蒜末
8.倒入切好的青紅椒，胡蘿卜片和黑木耳略炒。
9.再倒入煎好的豆腐塊，調入鹽、白糖調味，加入少許的清水煮三分鍾左右幫助入味
10.最後勾入水澱粉，撒上胡椒粉，炒勻
11.大火收汁，裝入盤中
❺ 素炒豆腐怎麼炒好吃又簡單竅門
食物原料
豆腐、鮮冬菇各50克，胡蘿卜、黃瓜各20克。料酒、蔥末，薑末、鹽、香油、植物油各少許。
素炒豆腐
製作方法
1、豆腐洗凈、壓碎；鮮冬菇去蒂洗凈，切小塊；胡蘿卜洗凈，切小丁；黃瓜洗凈，切末。
2、鍋內放油，燒熱後用蔥末，薑末熗鍋，隨後加入豆腐碎、冬菇塊、胡蘿卜丁、黃瓜末煸炒透，加入料酒、鹽調味，淋入香油即可。
❻ 素炒豆腐怎麼做
豆腐含有很多的營養物質，並且它口感比較嫩滑，因此平時會受到很多朋友的歡迎，尤其是對於牙齒發育不太健全的幼兒以及中老年朋友，吃一些豆腐不僅僅對健康有好處，能夠給身體提供各種營養物質，很容易被咀嚼之外，他的做法也是非常豐富多樣的，不同的方法製作的豆腐，口感上也會存在著很大的差別，素炒豆腐對營養的破壞是最小的。
水豆腐4塊，肉末100克，雞腿蘑150克，粘玉米粒、豌豆粒各100克，蒜苗若干，高湯適量，鹽、胡椒粉、醬油、水澱粉少許，色拉油75克。
製作步驟
1、豆腐切丁，雞腿蘑切粗絲，蒜苗切段，粘玉米粒、豌豆粒用開水煮半熟。
2、炒勺加油約七成熱，下肉末炒開，再下雞腿蘑絲炒，蘑菇變軟，下切好的豆腐塊，翻幾下，此時可以加醬油，加入高湯，加入焯好的粘玉米粒、豌豆粒。
3、待煮開後，加鹽，燒一小會兒，加胡椒粉翻炒，加水澱粉，將蒜苗倒入，等到半開，盛碗。
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的葯膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
中老年朋友平時適當的吃一些豆腐，能夠給身體提供充足的鈣質，因此對於缺鈣而引起的骨質疏鬆會有很好的防治作用。並且豆腐還能夠補中益氣，增強人的食慾，同時登很多身體比較容易出現的腫瘤也會有很好的防治作用。