A. 苦瓜雞蛋餅怎樣做，營養健康，清淡可口，老人孩子都愛吃
苦瓜雞蛋餅怎樣做，營養健康，清淡可口，老人孩子都愛吃？
談起苦瓜，我想大家都很熟悉，多多少少都去了解，一股子兒苦味，第一印象便是不好吃，實際上苦瓜營養成分，不少於肉類食品，清熱去火，清除身體內的有毒氣體，護眼美白嫩膚，提高身體表皮層魅力。
今天給大家分享一道苦瓜雞蛋餅的做法，吃著並沒有苦味，小孩也能接受，營養搭配，相比炒海、拌冷盤，更具一番風味，特別好吃，一會兒就能出鍋，也可以當早飯。以下是具體方法：
這一道苦瓜雞蛋餅的做法，親人吃完之後，腳踏實地的喜歡上了苦瓜，清熱去火，有利於減肥瘦身，最主要的嘴無需受罪了，分享一下，讓更多的人了解這個做法。
B. 苦瓜雞蛋餅的做法的正宗做法
原料：
苦瓜2個、雞蛋6個、小米辣（不吃辣的可以不加）
製作方法：
1、下面先把洗凈的苦瓜改刀，苦瓜2頭去掉，然後從中間破開，用小勺子把苦瓜瓤刮掉，把去過瓜瓤的苦瓜切成薄片，厚度在2毫米左右備用，小米椒切成圈，菜餚內加小米椒是增加鮮辣味，也能掩蓋部分苦味。
2、雞蛋打入碗內備用，生粉12克加進小碗內，然後加入適量的清水調成生粉水，水不要太多，把生粉化開即可，把化好的生粉水倒入雞蛋內，然後用筷子攪拌均勻備用。
3、鍋上火加入清水，水開後下入苦瓜汆水，在汆水的時候加2勺糖，加糖能中和苦瓜的苦味，水開後倒進笊籬內控水，把汆過水的苦瓜用冷水沖涼，然後輕輕的抓去多餘的水份，抓苦瓜不要太用力，否則會失去苦瓜的脆嫩口感。
4、把去過水的苦瓜放進雞蛋內，小米辣也同時加進去，然後順一個方向攪拌均勻，下面開始上火煎制苦瓜，鍋燒熱，加涼油滑鍋，滑鍋次數是3次，這樣煎雞蛋不容易粘鍋。
5、滑好鍋之後，鍋內油不宜太多，有點底油就可以，油多了雞蛋餅會不成形，然後倒入雞蛋液，均勻的攤成雞蛋餅，用勺子把中間的蛋液舀在周圍，均勻的鋪開，然後上火小火煎制雞蛋。
6、在鍋邊加少許的油，油潤下鍋，慢慢的轉動鍋，待雞蛋一面成型之後翻鍋煎制另外一面，鍋要不斷轉動，讓雞蛋餅受熱均勻，待雞蛋餅完全定型，比較容易轉動，翻鍋再稍微煎一下另一面，因為雞蛋液在中間的比較多，另外一面還沒有完全成熟，需要再翻過來煎制一下。
7、用勺子按壓中間，無軟心證明已經成熟，然後把雞蛋餅翻過來 即可出鍋倒在盤子上，把攤好的雞蛋餅放在墩子上，用刀從中間切開，用刀切成大小均勻的塊，把切好的雞蛋餅擺放在盤子上即可，也可以調一個味汁，蘸汁食用。
製作關鍵點：
1、苦瓜不要切得太薄，否則過水後會失去口感。
2、加入小米辣更具風味，不喜歡的可以不加，喜歡吃苦味的，苦瓜也可以不用過水直接煎。
3、加生粉水的作用是讓苦瓜更容易成型，不宜破碎，口感也勁道。
4、煎制雞蛋餅在鍋內翻鍋3次，第一次翻鍋是煎制反面，第二次翻鍋是煎制還沒有完成成熟的正面，第三次翻鍋是把正面朝上，正面看著更美觀，雞蛋餅表面平整。
C. 苦瓜煎蛋怎樣做好吃
苦瓜煎雞蛋
D. 苦瓜胡蘿卜雞蛋餅的做法
好吃的胡蘿卜雞蛋餅做法簡單，當早餐吃營養美味，孩子特別愛吃
世界那麼大我們去吃吃看！我是美食專探，接下來我將與大家一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活的快樂！進入我們今天的正題吧！
今天我們就用蘿卜和雞蛋來做一個清淡一點的，感覺，比肉還要好吃，蘿卜洗干凈了不用削皮，聽說蘿卜的皮是最有營養的，去掉兩端就可以再把蘿卜切成薄片。再切成細絲，切好的蘿卜絲放在大碗里，再加入半勺的食用鹽，抓拌均勻去掉裡面多餘的水分。
准備一個小碗打入兩顆雞蛋。加入拌好的玉米澱粉，充分攪拌均勻。再來切點青紅椒給它去掉根部。去掉裡面的白線部分。條切好的放在旁邊備用倒入米醋再次給它攪拌均勻，放在旁邊備用，小火慢煎煎至一面定型這方面，煎至兩面金黃就可以出鍋了，雞蛋餅上面擠點橙汁，再給它捲起來。切成細條。
裝到一個大碗里，加入極好的白蘿卜，青紅椒，再加上我們調好的料汁，他真的是太香了，攪拌一下就可以食用了。蘿卜這樣做非常的脆爽，味道清香解油膩，搭配上雞蛋吃著也非常的有營養，也可以頭一天晚上做好，早上的時候配了小米粥，非常的不錯。
好啦，親愛的朋友今天的美食文章分享就到這里啦，如果您有更好的做法或者不同的觀點歡迎在評論區留言哦
E. 苦瓜煎蛋餅怎樣做最好吃
苦瓜煎蛋
原料：苦瓜1小根、雞蛋4個
做法：
1、苦瓜對切開，去瓤，每半邊切三小長條，然後再細細地將苦瓜切小薄片，小鍋里燒一點熱水，放酒、鹽各少許，煮開後放苦瓜片，焯到變色後倒在濾網中，瀝干水份。
2、雞蛋加適量的鹽、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌勻。
3、平底不沾鍋加熱，倒1大匙的油，晃動鍋子，使鍋底布上一層油，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至底面凝固，利用鍋鏟的幫助翻面，繼續煎另一面，兩面都煎至熟，呈金黃色，倒在熟菜案板上，用刀切扇形小塊或菱形小塊，裝碟。
苦瓜具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，適合高血脂患者食用，但並不等同於苦瓜具有減肥的功效，因為肥胖和高血脂並不完全是一回事。相反，研究還發現，苦瓜具有妨礙脂肪分解的作用。可見，每天生吃2—3根苦瓜是不能幫您清除身上多餘的脂肪的。苦瓜性味苦寒，多食易損脾敗胃，因此最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少食或不食。此外，處在月經期時，也應暫時和苦瓜保持距離。
F. 苦瓜雞蛋餅的家常做法大全怎麼做好
材料
主料：雞蛋1個，苦瓜100克，麵粉適量
輔料：鹽2克，雞精2克
折疊編輯本段做法
1、准備材料。
2、苦瓜洗凈從中間剖開，去籽切成小丁;
3、將麵粉倒入碗內，一點一點加入清水調勻後，再加入2個雞蛋，和苦瓜丁、鹽、白糖攪拌均勻;
4、平底鍋放入適量油，燒至五成熱，倒入攪拌好的苦瓜蛋液，攤成蛋餅，小火慢慢煎，至苦瓜餅呈兩面金黃即可。
5、顏色也十分好看
G. 苦瓜煎蛋餅怎麼做好吃
苦 瓜 煎 蛋 餅
材料
苦瓜，雞蛋，胡蘿卜，食鹽，植物油，雞精
做法
（1）胡蘿卜去皮切碎，苦瓜切薄片，雞蛋打散攪勻。
（2）苦瓜中加入1/4茶匙鹽，腌10分鍾。
（3）腌好的苦瓜擠去水分，待用。
（4）鍋中加少許油，燒熱後放入胡蘿卜碎。
（5）胡蘿卜炒軟後，放入苦瓜片翻炒兩分鍾後放入食鹽，
再加入少許雞精，翻炒均勻後再倒入蛋液。
（6）中小火煎5分鍾左右，至蛋液凝固即可。
H. 苦瓜炒雞蛋要怎麼炒要怎麼炒才好吃
首先就是把雞蛋炒成塊，然後把苦瓜切片放入冷水中浸泡一會兒，鍋中倒油，放入苦瓜進行翻炒，然後再放入雞蛋翻炒出鍋就可以了；想要炒的好吃，就是把雞蛋一定要炒得松軟蓬鬆，而且在炒苦瓜時一定要注意去除苦瓜的苦味。
I. 苦瓜雞蛋餅怎麼做好吃
方法/步驟
准備好所需要的食材。
